Vegetarian

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СТОЛКНУЛИСЬ С ДЕФИЦИТОМ АПЕЛЬСИНОВ ИЗ-ЗА КЛИМАТИЧЕСКОГО КРИЗИСА Производители соков ищут альтернативу апельсинам из-за неурожая и рекордно высоких цен на концентрат. В бразильских регионах выращивания апельсинов, которые производят около 70% мировых поставок, в настоящее время активно распространяется инфекционное заболевание цитрусовых деревьев, известное как «болезнь желтого дракона». Считается, что рост заболеваемости и общее снижение урожайности вызваны сильной жарой и разрушительными засухами, с которыми Бразилия столкнулась в прошлом году. Флорида, второй по величине производитель в мире и главный регион выращивания апельсинов в США, в последние годы также пережила спад в отрасли, связанный с климатическим кризисом. @vegjournal https://vegetarian.ru/news/proizvoditeli-stolknulis-s-defitsitom-apelsinov-iz-za-klimaticheskogo-krizisa.html

САЛАТ РОМЭН НА ГРИЛЕ С СОУСОМ И ГРЕНКАМИ Такого блюда на гриле вы еще точно не пробовали! Ингредиенты: 3 кочана салата ромэн Заправка «Цезарь»: ½ стакана сырых семян подсолнечника, замоченных на 2-3 часа в горячей воде 2 зубчика чеснока 1 ст. л. светлой пасты мисо ½ ст. л. дижонской горчицы ¼ стакана оливкового масла первого отжима ¼ стакана воды ¼ ч. л. соли ¼ ч. л. перца Чесночные гренки: Черствый хлеб Оливковое масло Морская соль Чесночный порошок Рецепт: 1. Приготовьте заправку: добавьте все ингредиенты в высокоскоростной блендер и смешайте до получения однородной массы. 2. Приготовьте гренки: нарежьте хлеб кубиками. Перемешайте в миске с оливковым маслом, морской солью и чесночным порошком, приправив по вкусу. Выложите кубики на противень и запекайте до хрустящей корочки 15-20 минут при температуре 175°C. 3. Приготовьте салат на гриле: удалите внешние листья и разрежьте кочан вдоль. Слегка смажьте сторону среза оливковым маслом и положите на гриль. Готовьте, пока не появятся следы гриля, около 2 минут. 4. Выложите салат на тарелку, полейте заправкой и украсьте чесночными гренками. #рецепты_vegetarian Фото: foodnetwork.com https://vegetarian.ru/recipes/salat-romen-na-grile-s-sousom-i-grenkami

ХУМУС С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ И ПЕЧЁНЫМ ЧЕСНОКОМ Самый мягкий, лёгкий и кремовый хумус на свете! Очень чесночный с большим количеством лимонного сока. Подавайте со свежими овощами, крекерами, чипсами, бутербродами, с лепёшками и другими вариантами! Ингредиенты •    1 чашка консервированного нута + вся жидкость из банки (1 чашка — 250 мл) •    1 чашка приготовленной красной чечевицы (или ½ чашки сухой) •    1 головка запечённого чеснока (головку чеснока сбрызнуть оливковым маслом — см. инструкцию по приготовлению) •    ⅓ чашки тахини •    ¾ ч. л. соли •    2 столовые ложки оливкового масла •    3 ст. л лимонного сока •    2 ст. л. пищевых дрожжей (по желанию — они сильно загустят хумус) Приготовление Запекание чеснока 1.    Разогрейте духовку до 200°С. 2.    Снимите большую часть шелухи с головки чеснока. Срежьте верхнюю часть головки так, чтобы каждый зубчик был открыт. 3.    Сбрызните открытые места зубчиков чеснока оливковым маслом. Заверните в алюминиевую фольгу и запекайте в течение 40-50 минут или до тех пор, пока чеснок не станет мягким. 4.    Как только чеснок остынет, извлеките мягкую запечённую часть. Приготовление хумуса 5.    Соедините консервированный нут + жидкость из банки, приготовленную красную чечевицу, запечённый чеснок и соль в безопасной для микроволновой печи миске. Готовьте в микроволновой печи в течение 5 минут. 6.    Добавьте в кухонный комбайн нут и чечевицу, а также тахини, оливковое масло, лимонный сок и пищевые дрожжи (при использовании). Взбивайте до тех пор, пока хумус не станет однородным и кремовым. 7.    Опционально: для супербархатистой текстуры перенесите хумус в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут. 8.    Остудите перед подачей на стол. По желанию: украсьте кунжутным маслом, чили или паприкой. #рецепты_vegetarian https://vegetarian.ru/recipes/khumus-s-krasnoy-chechevitsey-i-pechyenym-chesnokom

НОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ: СЛОНЫ ЗОВУТ ДРУГ ДРУГА ПО УНИКАЛЬНЫМ ИМЕНАМ Согласно результатам нового исследования, опубликованного в журнале Nature Ecology & Evolution, слоны называют друг друга придуманными именами, как и люди. Используя искусственный интеллект для анализа криков слонов в Кении, группа экспертов обнаружила, что слоны используют разные вокализации в зависимости от того, кого они зовут. При этом слоны не реагируют на крики, обращенные к другим особям. Считается, что это первый выявленный случай, когда другие животные, кроме человека, используют уникальные имена. «Имена» слонов состоят из множества низкочастотных звуков, которые невозможно услышать человеческим ухом. @vegjournal https://vegetarian.ru/news/novoe-issledovanie-slony-zovut-drug-druga-po-unikalnym-imenam.html

23 июня медиахолдинг Vegetarian делает классную площадку на фестивале День Йоги в парке Царицыно 🥳 И мы приглашаем волонтеров для подготовки и проведения нашей площадки. Нам нужны: ☘ люди для встречи гостей ☘ декораторы ☘ фотографы и видеографы ☘ СММ специалисты ☘ дизайнеры Мы благодарны каждому вкладу в подготовке и помощи! Если ты хочешь помочь, напиши нам в вотсапп или телеграмм 🙏 Контакт для связи: Елизавета 89250452070

#ЭНЕРГИЯ: Встречайте новый выпуск газеты Vegetarian! Обложку летнего выпуска газеты Vegetarian украшает Элина Матвеева – духовный наставник, исследователь возможностей человека и автор уникальной методики энергетической трансформации. Она уверена, что для раскрытия своего потенциала и счастливой полноценной жизни необходимо вернуться к своей истинной природе, и она знает, как это сделать. В интервью Vegetarian Элина рассказала о роли растительного питания в духовном развитии, практиках и инструментах для улучшения жизни и даже поделилась простым, но эффективным упражнением. Мы тоже заинтересованы как в духовном, так и в физическом развитии, поэтому подготовили для вас статьи о жирах на растительном питании, способах разнообразить блюда, а также попросили нутрициолога дать инструкцию по составлению полноценного веганского меню. Не забываем о душе и психике. Предлагаем вам узнать о роли правильного питания и благодарения в духовном развитии, инструментах самопомощи при апатии, психологии цвета, причинах ксенофобии и способах от нее избавиться, а также об адреналиновой зависимости и научно доказанной пользе улыбки. Не оставим вас без статей на экотемы. Разбираемся вместе, как животноводство влияет на водный кризис и как сохранить биоразнообразие. Итак, в новом выпуске: • Элина Матвеева: «Убийство животных не может быть в природе человека как духовного существа» • Составляем здоровое растительное меню вместе с нутрициологом • Психология цвета • Стоматолог Виктория Шелудкова: «Обычно у вегетарианцев – самые здоровые зубы» • Научные доказательства того, что улыбаться полезно для здоровья • 30 способов поднять себе настроение • Роль правильного питания и благодарения в духовном развитии • Апатия. Инструменты самопомощи • Прогресс в медицине: от виртуальных операций до органов на чипе • Дети: любить нельзя воспитывать, где поставить запятую? • Животноводство и вода: скрытая стоимость стейка • Два способа приготовить скрэмбл без яиц • Адреналиновая зависимость: в погоне за острыми ощущениями • Жиры в веганском рационе • Откуда берется ксенофобия и как от нее избавиться • Под защитой круглый год: как сохранить кожу здоровой и молодой • Как разнообразить повседневную пищу • Как дела у вег. кафе и ресторанов сегодня • Жаворонок, сова, утка, голубь: зачем знать свой хронотип • Что такое биоразнообразие и как его сохранить • 10 причин полюбить специи • Главные новости веганского мира Газета распространяется бесплатно в различных тематических заведениях страны. Мы будем рады вашим идеям для новых материалов! Давайте дружить! Пишите нам предложения на [email protected]

GREEN AGE и HEALING SPACE 🧬 на фестивале ДИКАЯ МЯТА 2024 🌿 С 14 по 16 июня в Тульской области пройдет мультиформатный фестиваль: море развлечений, мастер-классов, вкуснейшей еды и, конечно же, музыки на любой вкус. Здесь можно хорошо провести выходные всей семьёй! Вас ждут 3 незабываемых летних дня, 6 сцен и множество активностей и развлечений. Мы приглашаем вас в зону здоровья Green Age, созданную совместно с Healing Space 🧬 на "Дикой мяте". Исцеляющие практики,  семинары, лекции, мастер- классы, а также SPA и RELAX зоны.  Вас ждут целых три тематических шатра: Погружение, Движение и Лекторий. Каждый из гостей фестиваля сможет найти  для себя пространство и занятие по душе и по сердцу: посетить практики, йогу и медитации. И конечно же: фестивальная жизнь в палатках, море музыки, уникальные Арт-обьекты,  спортивные игры, большая ярмарка с авторскими товарами, пляжная зона, вкусная еда и даже бассейн на "Дикой Мяте". Россияне назвали фестиваль «Дикая Мята» одним из самых популярных в стране! Предусмотрена удобная парковка, душевые, питьевые фонтанчики и станции подзарядки. 🔸По вопросу приобретения ФРЕНДЛИ билетов пишите @Krasotaket ❣️ Встречаемся на "Дикой Мяте"🫶 @HealingFamily🧬

Научный переворот в гастрономии: в Москве пройдет первый международный форум по нейронутрициологии В Москве 14–15 июня в Культурном центре Сеченовского университета на Плющихе состоится I Международный форум «Нейронутрициология». На площадке соберутся светила нутрициологии, неврологии и яркие представители ресторанной индустрии, чтобы обсудить современные подходы к теме гастрономии в разрезе биохакинга, борьбы с депрессией и влияния нутриентов на мышление человека. Российские и зарубежные ученые на протяжении последнего десятилетия особенно плотно работают над темой питания, предотвращающего старение головного мозга и уменьшающего вероятность серьезных заболеваний: диабета, артрита, инсульта, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Ключевой посыл форума в том, что гастрономия — это партнер врача и в текущих реалиях важно фокусироваться не только на лечении, а скорее на превентивных мерах и укреплении иммунитета. Во время конференции будет освещен широкий круг тем, в частности: - как время приема пищи влияет на психоэмоциональное состояние и мышление; - какие нутриенты помогают управлять болью, а какие — не стареть; - как предупредить и скорректировать серьезные неврологические, эндокринные, иммунные нарушения при помощи еды; - взаимосвязь циркадных ритмов и гликемического индекса. Помимо докладов в программе — симпозиумы по женскому здоровью, нутриентной поддержке в эстетической медицине, здоровому сну, а также междисциплинарные дискуссии о применении БАДов и профстандартах образования в области нутрициологии. Организатором форума выступил Институт междисциплинарной медицины во главе с исполнительным директором Алексеем Борисовичем Даниловым, доктором медицинских наук, заведующим кафедрой нервных болезней ИПО Первого МГМУ имени И. М. Сеченова, врачом-неврологом. Принять участие в I Meждународном форуме «Нейронутрициология» можно как офлайн, так и онлайн. Однако именно в очном формате для гостей события будет доступен профессиональный нетворкинг, а также возможность протестировать последние достижения компаний, работающих в области нутрициологии. Регистрация на форум — по ссылке https://nutri.intermeda.ru/forum-po-neyronutritsiologii-2024/э/