Я требую для тебя авокадо

⚠️Чувство вины- один из верных спутников повышенного аппетита. Это чувство повышает уровень стресса и выработки кортизола. Лишает здорового сна. Что делать с чувством вины?. ✔️Посмотреть на ситуацию со стороны. Чтобы бы вы сказали, если в эту ситуацию попала ваша подруга?. Стали бы вы ее упрекать и обвинять?. Или ,наоборот, сказали бы слова поддержки? Это поможет оценить степень реальной вины за ситуацию. ✔️Ещё один вариант. Подумать, каких последствий вы боитесь. И полностью проиграйте эту ситуацию в голове. До самого конца. Например, вы боитесь (и испытываете вину), что если откажете в выполнении какой то просьбы, то с вами перестанут общаться. Все. Сначала тот человек, которому вы отказали. Потом другие люди из круга вашего общения. Потом малознакомые люди. Вас начнут игнорировать продавцы в магазинах, администраторы в салонах красоты, диспетчеры такси. Потом весь мир отвернется от вас. В какой- то миг это станет нелепо и забавно. Вы поймёте ,что ход ваших мыслей неправильный.

Бронекофе- ещё один модный тренд. Это кофе с добавлением масла, например, масла гхи ( сливочного), кокосового . И без сахара. Этот тренд относится к низкоуглеводному питанию и кетодиете. 🤔Какие ему приписывают плюсы: заряжает бодростью и энергией на долгое время. Лучше чем просто кофе и энергетики. Но этому нет никаких обоснований. ✔️Реальный плюс - отсутствие углеводов. ⚠️Настолько же реальный минус- высокая калорийность за счёт жира. Иногда бронекофе настолько калориен, как полноценный завтрак. Замена завтрака жиро- кофеиновой смесью может создать проблемы с количеством белка в суточном рационе.

Немного юмора. И чуть-чуть кулинарной магии. Этот рецепт подвластен только настоящим волшебникам.

​​Можно ли растянуть желудок?🤔 Теоретически да. Желудок мышечный орган. А все мышцы можно растянуть. Практически же это мало реально. Для этого нужно есть ведрами. 📝Когда желудок пустой, его мышцы сокращены и его объем 0,5-1 литр. Когда желудок наполняется, мышцы начинают расслабляться и объем увеличивается. Желудок способен вместить до четырех литров содержимого. Как только желудок опустеет , мышцы опять сократятся и объем уменьшится. Чтобы растянуть желудок , нужно съесть ещё больше. Больше этого предела в четыре литра за один раз. 📌Что тогда имеется ввиду под формулировкой " растянуть желудок"?. У нас в желудке есть рецепторы, которые сигнализируют мозгу о наполнении желудка и о сытости. Эти сигналы говорят: пора переставать есть. Если регулярно переедать , игнорируя эти сигналы, они перестают работать как прежде. Организм имеет слишком большие способности к адаптации, это часто становится проблемой. Раз сигнал о сытости не работает, значит, он неправильный. И его нужно изменить. Происходит перенастройка. И сигнал о сытости отправляется уже при большем объеме заполнения желудка. При таком, насколько человек ест обычно. А не при таком, как нужно.

​​Анемия и лишний вес. Чаще всего, это состояния усугубляют друг друга. ⚠️Лишний вес усиливает дефициты железа ,витаминов В12 и фолиевой кислоты. И ,следовательно, анемия будет тяжелее. Это происходит по двум причинам. Первая: при лишнем весе этих веществ в рационе у человека недостаточно . Питание обычно богато простыми углеводами, а вот источников витаминов и минералов не так уж и много. Увеличивающийся вес усиливает нагрузку на кровеносную систему. Организму нужны новые капилляры и больше эритроцитов. И ещё больше железа и витаминов. А взять их негде. Да и заподозрить анемию при лишнем весе чуть сложнее. Симптомы - слабость и одышку можно списать на лишний вес. Непросто же таскать на себе такую тяжесть ... (лишние 10-15 кг и более). Вот анемия и окажется надежно спрятанной. Вторая причина : хроническое воспаление , которое провоцирует жир (в основном, висцеральный) ухудшает усвоение питательных веществ. ⚠️Как анемия может провоцировать лишний вес?. В условиях недостатка кислорода в организме замедляется обмен веществ. Если не контролировать режим питания, то можно на этом фоне легко набрать вес. И ещё один момент : слабость и нехватку энергии организм старается компенсировать. А каким способом это делается? Как обычно, простыми углеводами. Это источник быстро получаемой энергии.

Курица – это не только куриное филе, но и другие полезные продукты, из которых можно приготовить салат на ужин. Салат с куриными сердечками 200 грамм куриных сердечек. 200 г помидоров 4 столовые ложки соевого соуса. Две горсти салатного микса. зубчик чеснока. специи. Сердечки нужно промыть, лишний жир срезать. Жарим сердечки на сковороде с антипригарным покрытием (время жарки целых куриных сердечек около 30 минут, нарезанных около 15-20 минут ). Когда сердечки почти готовы, добавляем зубчик чеснока и специи. Готовим пару минут и добавляем соевый соус. Готовим под крышкой пару минут. В тарелку выкладываем микс салата, помидоры, а в середину кладем сердечки. Вариант приготовления салата- добавить еще один источник белка. Например, консервированная или отварная фасоль, немного твердого сыра или грибы.

📌Ценный продукт, полезный для снижения веса, контроля уровня холестерина и глюкозы в крови - перловая крупа. Она содержит большое количество растворимой клетчатки, которая как раз и замедляет всасывание питательных веществ в кишечнике . Это позволит избежать резких подъемов уровня глюкозы в крови. Кстати, признаками большого количества растворимой клетчатки являются способность впитывать большое количество воды и/или способность превращаться в желе(гель). Перловая крупа при варке увеличивается в 5-6 раз. Так что воды она способна удержать в себе очень много. ✔️Что ещё обладает такими свойствами?. Бобовые, овёс, яблоки, цитрусовые, ягоды. Из не самых частых в рационе продуктов можно выделить семена чиа.

​​Пост о вреде висцерального жира. Написан, частично, нейро сетью, в порядке эксперимента. Пишет нейросеть информативно, но повторять эксперимент не буду. 📌Сначала моё предисловие. Висцеральный жир нужен. И он есть в норме. Он защищает внутренние органы , от сотрясений , переохлаждения и прочих механических воздействий. Он не враг нам, но только когда он в умеренном количестве. В организме всегда так, всё в умеренном количестве зачем-то нужно. А в избытке вызывает заболевание. Избыток висцерального жира определяется как простыми методами, по объему талии ( для женщин более 84 см, для мужчин больше 94 см), так и сложными , например на МРТ. Что заставляет жир окружать в избытке внутренние органы?. Неправильное питание с избытком простых углеводов и трансжиров. И генетическая предрасположенность. Без нее вполне можно нарушать режим питания без последствий. Но если у ваших близких родственников есть сердечно-сосудистые заболевания, лишний вес , сахарный диабет , рисковать не стоит. Вряд ли вы вытянули счастливый ,то есть здоровый билет. На какое то время женщин от избытка висцерального жира защищают эстрогены. Они стимулируют жир откладываться на бедрах и ягодицах. Это гораздо безопаснее. Поэтому шансы на избыток висцерального жира и сердечно-сосудистые заболевания у мужчин и женщин не одинаковые. А теперь работа нейросети. 👇 «Висцеральный жир – это жир, который накапливается вокруг внутренних органов, таких как печень, поджелудочная железа и кишечник. Этот тип жира является особенно опасным для здоровья человека и может привести к развитию различных заболеваний. Один из основных вредных эффектов висцерального жира – это увеличение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Этот тип жира способствует повышению уровня холестерина в крови и артериального давления, что увеличивает вероятность возникновения инфаркта или инсульта. Кроме того, висцеральный жир связан с развитием сахарного диабета типа 2. Этот вид диабета характеризуется снижением чувствительности клеток к инсулину, что приводит к повышенному уровню сахара в крови и различным осложнениям, таким как поражение сосудов, почек и нервов. Накопление вокруг внутренних органов висцерального жира также связано с развитием онкологических заболеваний, в том числе рака молочной железы, рака простаты и рака толстой кишки. Этот тип жира способствует развитию воспалительных процессов в организме, которые могут способствовать образованию злокачественных опухолей.» ⚠️Картинку на тему "висцеральный жир" тоже хотела сгенерировать нейросетью. Но она получилась слишком страшной. Поэтому прикрепляю творчество нейросети на тему " здоровый человек ".

☝️Милейший пример сбалансированности питания. И напоминание о том , что овощи должны присутствовать в рационе каждый день. ✔️ВОЗ рекомендует употреблять не менее 400-500 граммов овощей и фруктов в день. Из них преобладающая часть - это овощи.

Ещё немного про чипсы.Те самые ,овощные. Голод- то они утоляют неплохо. Иногда перекусить можно. ⚠️Минусы этих чипсов. Первый -состоят из овощей только крахмалистых, богатых углеводами. Второй минус -количество растительного масла. На него особенно стоит обратить внимание худеющим. 19 граммов жира на 100 граммов продукта взялись не из овощей. В них своего жира практически нет.

✔️Расширяются полки полезных продуктов в магазинах. Все больше и больше. С одной стороны, эта тенденция радует , с другой же стороны.. Как понять, полезны ли продукты , которые гордо занимают эти полки?. На фото чипсы из овощей. Вроде, идея хорошая. Овощи это полезно. А сушеные овощи - полезный перекус. 🤔Вопрос к вам , взяли бы в качестве перекуса?.

⚠️Не вредны ли для здоровья маринады с алкоголем?. Этот вопрос волнует многих. И учёные проводили исследования. И частные лица носили в лабораторию образцы приготовленного мяса. 🔬К чему пришли в итоге?. Алкоголь после приготовления мяса остаётся в микродозах. В общем, получится не вреднее чем кефир. Алкоголь почти не расщепляет мышечные волокна в мясе , не делает его мягче. С этой задачей лучше справляется кислота, например, уксусная или лимонная. Поэтому маринады с кислотой облегчат переваривание мяса в желудке, а вот алкогольные - нет. Плюс алкогольных маринадов- содержащиеся в вине антиоксиданты уменьшат образование канцерогенов в жареном мясе. Но с той же задачей справится натуральный виноградный сок. ✔️Использовать или нет маринады с алкоголем, дело вкуса. Ни особой пользы ни сильного вреда от них нет. Если нравится, то иногда можно.

​​"Пшеничные килограммы"- ещё одна любопытнейшая книга, о вреде пшеницы и изделий из нее. ✖️С одной стороны , это превращение пшеницы в монстра . Она и геномодифицированный мутант. И вызывает наркотическую зависимость, потому что полипептиды,которые образуются при расщеплении белков из пшеницы, похожи на опиаты. И уровень глюкозы в крови пшеница повышает больше чем сахарный песок. И аутизм вызывает. И обострение симптомов шизофрении. Приводится даже исследование , в котором говорится , что люди, которым вводили Налоксон ( антидот при передозировке опиатных наркотиков), ели пшеницы на 30 процентов меньше. Хотелось бы увидеть исследование, в котором наркоманы, которые ели пшеничный хлеб , стали меньше употреблять наркотиков... Тогда бы я поверила . А так, всё это сомнительно. ✔️А на что действительно стоит обратить внимание? Цельнозерновой пшеничный хлеб, на самом деле, не так уж и полезен. И много употреблять его нельзя, особенно при проблемах с уровнем глюкозы в крови. Злаки содержат крахмальное ядро. И этот крахмал станет глюкозой в крови. И не всякая клетчатка замедлит этот процесс. Нерастворимая клетчатка, которой богата пшеница , не особо и влияет на скорость всасывания питательных веществ (в данном случае, углеводов) из кишечника. Для этой цели нужен другой вид- растворимая клетчатка. Источники -это овес и бобовые. Поэтому хорошие варианты выпечки - хлеб с добавлением овсяной или нутовой муки, которые добавят растворимой клетчатки. Или классика правильного питания- овсяноблин ( или опять же нутоблин).

​​В исследовательских целях послушала медитацию по сокращению желудка. Предлагается и такой продукт на просторах интернета. ✔️У медитаций есть один плюс , они успокаивают нервную систему и снижают тревожность. За счёт этого компонента любая медитация поможет меньше есть. ⚠️Но вот медитация по сокращению желудка - продукт неоднозначный. Он совмещает психологию с физиологией и анатомией человека. Поэтому подобрать правильные слова сложнее. Недостаточно быть психологом. Поэтому фраза типа: " Вы будете чувствовать насыщение от нескольких ложек еды или нескольких глотков воды. Этого количества хватит для удовлетворения потребностей вашего организма" - напрягает. Потребности организма никак не связаны с размером желудка. Они связаны с процессами обмена веществ в клетках, с физической активностью. И несколько ложек пищи -это крайне мало для любого организма. Если слушать такие внушения, можно и расстройство пищевого поведения заработать. 📌В общем, к медитациям я отношусь положительно. В основном, как к лекарству от стресса. Но такие околомедицинские медитации не одобряю.

☝️Ещё немного бутербродов . Комплектация стандартная : цельнозерновой хлеб, источник белка и овощи. ✔️Но на этой картинке есть интересный соус: бальзамический. Он делается из виноградного сусла, содержит некоторые витамины: А,С,В и микроэлементы: кальций, железо, фосфор, калий. Им можно приправлять почти любые блюда: салаты, бутерброды, мясо, гарниры. Вкус кисло- сладкий. Калорийность относительно небольшая, 124 ккал на 100 граммов. Но такое количество соуса для придания вкуса даже и не потребуется. ✅Бальзамический соус - хороший продукт для придания разнообразия рациону.

​​Есть категория людей, которым может быть полезно исключение глютена. Это люди с любыми аутоиммунными заболеваниями. Например, считается, что у 3 % людей с аутоиммуным воспалением щитовидной железы есть непереносимость глютена. Возможно, даже у большего количества, чем 3 человека из 100. Поэтому безглютеновые рецепты - это не только дань моде. Гречневый хлеб. Ингредиенты: Мука гречневая (Количество муки может быть у всех разное, смотрите по консистенции теста) — 300 г Вода — 350 мл Сахар — 2 ч. л. (можно меньше) Дрожжи — 20 г (или 7 граммов сухих) Яйцо куриное — 2 шт Масло растительное — 2 ст. л. Уксус — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Приготовление: К теплой воде добавляем сахар, дрожжи и оставим на 10 минут. В небольшую мисочку вбиваем яйца, разболтаем их вилкой, добавим подсолнечное масло, размешаем. Просеиваем 250 гр гречневой муки, добавим соль и вливаем яичную смесь и дрожжевую. Размешиваем тесто и если нужно подсыпаем муку, оно должно получится как мокрый песок. Помешаем еще ложкой тесто минуты 3 и выкладываем его в форму для выпечки хлеба. Накрываем пленкой и полотенцем и оставляем для подъема в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа. Запекаем хлеб в разогретой до 220 градусов духовке 35 минут. Готовый хлеб достаем из формы и даем ему остыть. Особенности безглютенового хлеба. 1) Так как нет клейковины, при приготовлении обязательны дополнительны склеивающие продукты, например, яйца.И все равно хлеб будет рассыпчатым. 2) Если готовить с разной мукой , каждый раз будет разный вкус. Но не похожий на привычный хлеб. 3) Во многих рецептах будет уксус, лимонная кислота или лимонный сок. Будет ли хуже без них, сложно сказать. Но считается, что для дополнительной активации продуктов в тесте. 4) Верхняя корочка при выпекании может потрескаться, это нормально. Тоже из-за отсутствия клейковины.

Интересная подборка обедов или ужинов , непонятно как возникшая в рекомендациях по правильному питанию. ⚠️Везде много углеводов, особенно этим грешит первая тарелка. Хотя в ней проблемы и с источником белка ( но про белки сегодня подробного разговора не будет) и с овощами. Овощи должны гордо занимать свое место в тарелке , а не ютиться как " бедный родственник". Трудности с овощами во всех образцах. Авокадо это источник жира , его мы овощами не считаем. Половинка в день это норма, но ее лучше поделить на два- приема пищи. Соленый огурец/ помидор - тоже не лучший образец из овощей. Слишком много соли. К салату из свеклы особо вопросов нет, свекла- овощ хороший. Тяжёлый и плотный . Поэтому больше места в тарелке ему и не нужно. Но вот занимать все свободное место (почти полтарелки,которые полагаются овощам) рисом- плохая идея. Рис хоть и растение, но не овощ. ✔️Если отвлечься от правильности и руководствоваться вкусом, внешним видом , какое блюдо вы бы выбрали?

Потребность мозга в глюкозе -120 граммов в сутки. Причем, мозг не зависим от инсулина. Он склонен к разнообразным зависимостям, но инсулин на него не влияет. При наличии минимального уровня глюкозы в крови 2,5 ммоль/л мозг просто берет необходимое количество. В любом случае. ⚠️Одна из основных причин страданий и срывов при переходе на правильное питание - не лишение любимых "вкусняшек", а резкое занижение количества углеводов. Зачастую ниже необходимого для мозга. В таком случае начнут сниться пирожные и конфеты. А корочка хлеба покажется вкуснейшим лакомством. ✔️При изменении режима питания лучше не снижать количество углеводов ниже 140-160 граммов в сутки.

🎄С наступающим новым годом!. Пусть всё плохое останется в старом году. А новый год принесет счастье, здоровье и исполнение желаний.

​​Напоминание перед новогодними праздниками. ⚠️Не устраивайте разгрузочные дни и голодание до праздника. Пищеварительная система не порадуется сначала отдыху, потом повышенной нагрузке. Вспомните, как проходит первый рабочий день после отпуска, и готовы ли работать интенсивно в этот день. ⚠️Не устраивайте разгрузочный день сразу после обильных застолий. Можно только в том случае, если нет аппетита. ✔️Основным напитком на столе должна быть чистая вода. Не сок. Не сладкая газировка. Не чай или кофе. Не алкоголь. А чистая питьевая вода. ✔️На столе обязательно овощная нарезка. Огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень, сельдерей. ✅Из фруктов хороший выбор - цитрусовые . Это порция антиоксидантов. Плюс лимонная кислота в составе цитрусовых фруктов уменьшит похмелье , если вы употребляете алкоголь. ⚠️Салаты с майонезом и крахмалистыми овощами ( вареная морковь, картофель, свекла) - дело вкуса. Если вы не мыслите без них праздника, то, пожалуйста, пусть будут. Просто приготовить их нужно один , максимум два. И такое количество, чтобы порция для одного человека была не больше 150-200 граммов.