هِریــس در گــذر زمــان

طریقه تهیه کشک محلی به این صورته که، ابتدا ماست را به طور کامل با همزن میزنیم تا یکنواخت دربیاید، بعد آب را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مثل دوغ غلیظ شود. نمک را به مایع اضافه کنید و روی حرارت ملایم شعله قرار دهید ومرتب هم بزنید *اگر هم نزنید کشک شما بریده بریده میشود. غلظت کشک باید خیلی بالا باشد مثل سس که شد از روی شعله برمیدارید و ادویه جات مخصوص به خود را اضافه کنید. *نکته بسیار مهم اگر کشک زیاد تهیه کردید حتما آن را بسته بندی کنید و در فریز نگهداری کنید. *اگر برای تهیه کشک دوغ و یا ماست شیرین بود حتما آن را در دمای خانه یک روز نگهداری کنید تا ترش شود. *اگر میخواهید غلیظ شود از آرد استفاده کنید **یک کیلو ماست نیم کیلو کشک میدهد. بعد جلوی نور آفتاب میزارین تا خشک بشه

آی کوچه آی کوچه قدیم کی کوچه ایستیرم کوچه ده یا کریم اوچه یاکریم اوچماییر قانادی یوخدور قانادین  وئریبدیر ایتی اولگوجه یایلاقا گلیبدیر بیر قارا چارچی یوکونو ساتماغی باجارا چارچی کوچه نی چوندریب بازارا چارچی محو اولدوم کوچه یه او آیلی گئجه ایستیرم کوچه ده آغ گویر چینی بیرینین دالینجا اوچاندا مینی آلاندا اووچودان  ایمانی -دینی گویرچین تک ایستر کوچه یه کؤچه اوشاقلیق گونلریم بیر داها گله یوللار نه اوزاقدیر آغیردیر شله مله مه جئیرانیم مله مه هله ندن کئچدی عومروم یار هئچه- پوچه #یونس_قاسمی

مراسم عزاداری شهادت امام رضا ع ۱۴۰۲ مسجدباعظمت ومنور باب الحوائج ع هریس در شهربارانهای نقره ای رشت