🍢 Antipasti e Sfizi 🌮

Le frittelle di zucchine sono un antipasto croccante e gustoso, ideali anche come finger food per un aperitivo o come secondo piatto vegetariano, si tratta di una pietanza versatile e pronta in poco tempo.

I pinchos, detti anche pintxos, sono degli stuzzichini tipici del centro-nord della Spagna e in particolare della gastronomia basca, consumati solitamente in occasione di aperitivi e buffet. Si tratta di fragranti bruschette simili alle tapas spagnole e ai cicheti veneziani, farcite con gli ingredienti più svariati: il nome si riferisce allo stecchino di legno che fissa ('pincha', traducibile come 'punta') questi ultimi sul pane. In alcuni bar e ristoranti è ancora oggi consuetudine calcolare il conto finale proprio in base al numero di stuzzicadenti rimasti nel piatto al termine del pasto.

I tortini di quinoa sono un antipasto monoporzione semplice e leggero, adatto a ospiti vegetariani e intolleranti al glutine. Facili e veloci, si preparano amalgamando la quinoa, cotta sul fuoco per assorbimento, con le uova, il caciocavallo grattugiato e le zucchine trifolate in padellal L'impasto ottenuto verrà quindi versato all'interno di uno stampo per muffin e cotto infine in forno fino a doratura.

Il termine sushi racchiude in sé una serie di preparazioni a base di ingredienti semplici, come riso, pesce o crostacei e verdure. Vediamo come farlo a casa.

I cestini di asparagi e bacon sono una ricetta facile, veloce e sfiziosa, ideale da servire come antipasto o finger food per aperitivi e buffet.

I maritozzi salati sono una variante dei classici maritozzi dolci ideale da farcire a piacimento e servire come antipasto, per l'aperitivo o per un buffet.