О чём молчит Максим

Хотел бы тебе что-то связное про Минск рассказать, но не расскажу бо про туристические споты весь "Дзен" исписан, а нетуристические будут спонтанно возникать по мере повествования о белорусском крафте ниже по течению. Субъективно Минск ощущается очень просторным памятником самому себе. Не, вне центра всё отлично, "спальники" как "спальники", из Мнёвников как-будто и не уезжал, а вот центр... Он такой, знаешь, государственного значения центр, вы тут не это самое, а если это - то в специально отведенных местах и по инструкции. Много монументальной архитектуры и вывесок с витринами, дизайном отсылающими в беззаботный СССР с мороженым по 9 копеек и травой, куда более зелёной, чем сейчас. Мало людей на улицах, но это не воспринимается как аномалия, наверное, из-за ассоциации с музеем, там их тоже обычно немного. Мне скорее понравилось, по сравнению с Москвой пространства очень больше, всё менее суетно и оттого спокойнее в целом. Если тебе на ретрит в окрестности деревни Чанчур из столицы ехать лень и комары, то можно сюда вот - будет ретрит на минималках, с драниками и работающим без VPN всем. Кстати о драниках. Они есть в меню практически каждого заведения, даже в местном аналоге "Вкусно и точка", Mаk.by. И везде они реально разные. Лучшие из опробованных - в "Драничной №1" и в "Васильках" - "Васильки" в целом отличные, есть подозрение, что, если ещё доеду, столоваться буду только там. Драники ж в Mаk.by суть хэшбрауны, другая категория немного, зато у них есть жареный пирожок с картошкой, да и обычная фри там вкуснее. Хочу такого же у нас, но понимаю, что невозможно - уровни развития картофелестроительной промышленности разные совершенно. Ещё пытался пройти весь проспект Независимости, но на середине маршрута решил, что этот подвиг мне не нужен и пошёл драник кушать под "Лидское". Возможно, как-то ещё раз попробую, драники и пиво захвачу с собой.

Долго думал, что первым – и единственным – фото города поставить, решил вот этого державного мужа. Хоть и понятия не имею, кто это, но выглядит солидно

В моём безупречном плане доехать от Москвы до Минска на поезде и выпить Malanka-и в первые же 10 минут пребывания в братской республике был лишь один изъян. Поезд идёт семь с половиной часов. Это долго, даже с учётом описанной перспективы, поэтому было принято решение сделать привал в Смоленске. Про него тебе и расскажу немного, а про бары тамошние побольше расскажу. Сам город больше всего запомнился холмами и заброшкой. Что он холмистый - предупреждали и не соврали, при перемещении по городу пешком можно ненароком выполнить какой-нибудь норматив по лёгкой атлетике. Хорошо, что центр у них относительно компактный, а то погиб б на очередном холме. Заброшка. Её много. МНОГО. Понятно, что это нормальная история, когда в шаге от центральной улицы всё не так красиво, но в Смоленске это как-то совсем уж обильно. Зато видел дядю, который с упоением кушал что-то из мусорного бака, а, завидев меня, почему-то поспешил завершить свою трапезу и скрылся в подъезде - чего? - правильно, заброшки. Наелся, наверное. Первый бар, который меня заинтересовал - 1865 на территории арт-кластера "Бахус". Расположение крайне живописное - прямо посреди действующей промзоны с шиномонтажами, заборами ПО-2 и использованными шприцами на крыльцах заброшек. Если б так свято не верил в силу спутниковых карт - не пошёл бы, уж очень фактурно. Зато внутри всё очень чисто и здорово, дизайн-завод "Флакон", только маленький. Бар красивый, заграфиченный и завешенный молодёжным искусством под потолок. Я там был, естественно, не для этого, а потому что у них пивоварня своя, "Маркус", которая покорила меня окончательно и бесповоротно тем, что на постоянке варит три пилзнера, следи за руками: Czech Pilsner 11 с ЭНС 11, "1865 Лагер", который на самом деле Czech Pilsner 12 с ЭНС 12, и Czech Pilsner 13 с угадай какой ЭНС. Предположить не мог, что смоленские нефоры так щепетильно подходят к выбору плотности лагера на концерте кавер-группы. В тот вечер у них Rammstein планировался, а скоро Metallica будет. Тема норм и пиво неплохое. Во вторую очередь и для сравнения прискакал по холмам в ресторацию "HAGEN на Блонье" (ударение на последний слог) - семейный ресторан с обширным меню и пивом с собственной, опять же, пивоварни. И, знаешь, регионалы нечасто варят безалкогольное пиво и ещё реже оно у них получается хотя бы питебельным, но тут была одна из лучших питых мной безалкашек эвер. Сухой колючий лагер, сильно больше похожий на лагер, чем, собственно, их же пилзнер. Который был почему-то пшеничный и почти не отличался от их вайцена, который был - внимание! - лагер. Ба-дум-тсс. Но безалкаха топ лютый, редкий случай, когда её предпочёл бы обычному пиву. А ещё там почему-то было много семей с грудными младенцами, чувствовал себя алкашом в яслях. Напоследок оставил самое вкусное - крафтовый бар "Крафтоман", расхваленный неимоверно. Всё подтверждаю, похвалы заслуженные, бар замечательный! Отличный выбор пива, прекрасный владелец, бармены и постоянники приветливые и дружелюбные, барная атмосфера 100/100. Прекрасно провёл время, выпил вкусного крафта и познакомился с очень приятными людьми. Вышел оттуда в состоянии лёгкой эйфории, где и пребывал весь путь до гостиницы. Фоткал ночной город и, кажется, смеялся. Предпринятой остановкой остался крайне доволен. Благодаря, правда, в основном, "Крафтоману" - будешь в Смоленске, иди обязательно, дивно там, не уходил бы. Остальное тоже хорошее - достопримечательности все рядышком, за пару часов можно в крейсерском темпе обойти, а потом покушать и пива выпить. Хочешь - в молодёжном интерьере, хочешь - в солидном или вот в крафтовом - как тебе угодно. И будет тебе хорошо. Мне - было.

С появлением Untappd пиво стало пивом Шрёдингера – никогда нельзя быть уверенным, хорошее ли пиво ты пьёшь и, в некоторых случаях, пиво ли это. Про "Вайнот" от "Балтики" в этом контексте лучше не вспоминать. Ни в каком лучше, так-то уж

Подборка мероприятий сегодня пёстрая и не все они ограничиваются этой неделей, давай смотреть. 1. В статусной сидрерии Pomme Verte, среди аттракционов которой, например, 350 мл "Дикого креста" за 750 рублей, планируется дегустация сидров Solville с гастрономическим сопровождением. 9 апреля будет, скорее всего, вкусно и, скорее всего, недёшево, но, если душа просит, отказывать ей нельзя. Платно (цена не указана), необходимо бронировать стол 2. Леонид Леврана угрожает презентацией одноименных сидров в сидрерии Apple'n'Perry 14 апреля. Я в сидрах туговат и такого заведения на карте города не нашёл. Поисковик подсказывает, что это Ye Olde Shed, но ты, если соберёшься, лучше уточни. Бесплатно, про регистрацию ничего не сказано, сам бар пока тоже об этом не знает. Афиши по этому поводу тоже нет, вообще никакой. 3. 25 апреля в городе Рязань состоится второй уже фестиваль домашних пивоваров. 13 пивоваров, порядка 20 пив. Рязань. Слишком странное, чтобы я прошёл мимо, даже вездесущий 2beer4me не знает, так что, считай, нашёл тебе спикизи фест, вдруг будешь в Рязани в эти дни. Билеты от 3к. 4. Последний на сегодня анонс к пиву имеет очень опосредованное отношение, но как-то хвалят это мероприятие, открыли продажу билетов, делюсь. 27 июня сможешь сгонять на фестиваль джина Gineration, в Москве на этот раз, безлимитно упиться вкусным джином. Билеты тоже от 3к. 5. Вот ещё намекнули, что есть такой вариант на 14-16 апреля - Bevitec в "Крокусе". Это выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства напитков, но алкоголя там тоже можно будет попить, бесплатно и разнообразного. Направлена она, правда, на людей из индустрии, но вдруг. Бесплатно по промокоду коих можно обрести на сайтах участников либо за 500 рублей. BVM26-GVGUL

Ну как ж мимо пройти, когда оно стоит такое всё из себя древнее, но нечекиненное, а ты в городе Кольчугино Владимирской области и совсем этой встречи не ожидал!? [пятничное напутствие об ответственном употреблении алкоголя в ткань текста не вплелось, но ты уж постарайся, ок?]

Томаты в стекле вообще не оправдали ожиданий – глазури не было, были тупо сладкие, опаленные горелкой помидоры. Боль

С баром "Бульсай" (твык!) на "Киевской" у меня случилось то, что в приличном обществе называют "мисконцепцией". Как называют в неприличном, ни ты, ни я не знаем, естественно, а что там случилось я тебе расскажу сейчас. Как и ранее описанный "Карасик", этот бар выпал из поля моего внимания, а впал но туда по поводу аж трёх "Шлитцев" - пилс, хеллес и вайс - в меню и закуски под названием "Томат в стекле", обещавшей, цитирую "слайсы томата в сахарной глазури с солёной лапшой фри". По факту всё оказалось куда как по-другому. В кои-то веки эпитет "спортбар" характеризует заведение буквально - "Бульсай" предназначен для игры в электронный корейский дартс и только для этого. Алкоголь и еда носят сервисную функцию и предназначены для поддержания задора и сил соответственно. Посадка отсюда, понимаешь, небольшая, зато какие интерьеры. Сайберпанк дветыщидвадцатьшесть. Неон, моргает, позвякивает. Лепо. Меню состоит из двух бургеров, двух салатов, фритюра и заметно выделяющегося "бульсай сета" аж за 7,5к с клешнями краба. Кидай дротик в цель, спортсмен! Или кушай сет, богатый спортсмен. А потом кидай дротик! По пиву всё ещё печальнее. Из обещанного моря "Шлитцев" был только один. На два крана, на втором была Estrella. Шесть пив по бутылкам, половины нет в наличии. Два сидра, Bon Season и Cidre ROYAL. Всё. То есть совсем всё. Видимо, я пришёл не в сезон - кроме меня в заведении была дама, смотревшая русский сериал с телефона и небольшая компания корейцев, неторопливо покидывающая дартс. Было тихо, неуютно и как-то потерянно-забыто, будто я декорации фильма, который уже сняли. Хотелось бы увидеть это место в разгар веселья, полное разгоряченных азартом и сидром Bon Season дартсменов, чтобы всё жило, гремело и переливалось - уверен, тогда всё там совсем по-другому. Но не для меня.

Спасибо прошлому мне, который предполагал вытеснение мозга драником на определенном моменте и заготовил тебе репортаж из Златоглавой. Ты почитай на досуге, я в себя приду и запилю "простыней". С фотографиями, естественно

Дайте скидку на состояние перманентного алкогольного опьянения. Всё расскажу про Минск, но чуть позже

Они ещё развили какую-то бешеную активность по презентациям, так что глаз с них не спускаем

В бар "Бобёр" (клак!) на "Бауманской" я бы никогда просто так не добрался. Я тебе больше скажу, я туда непросто-то не с первого раза попал. Рассказываю. Оказался я там по поводу презентации "Степи и ветра" от "ребят из Оренбурга". В итоге оренбуржским там был только мёд, а презу вёл их топовый амбассадор, так что облома не случилось, и вкусно было, и даже где-то интересно. Пчёлы там, мёды, Нигерия так же самая. Сам бар небольшой и величает себя таверной. Объяснение простое - он находится на втором этаже клуба любителей настольных игр. Именно поэтому я дважды прошёл мимо двери, даже не подумав туда заглянуть - в окне виднелись сосредоточенные молодые люди, склонившиеся над цветным картоном, а отнюдь не милое сердцу крафтовое безобразие. Интерьер в стиле средневекового кабака с доспехами и всякими щитами, названия блюд "Вас заметили!" и "Дэнлонский завтрак" и три мёда на восемь кранов. Столов много, посадка плотная невероятно, нормально двигаться при полной посадке не выйдет никак. Меню скромное, барное, но покушать получится - есть рагу, разные пельмешки и большой выбор сэндвичей. И, естественно, фритюр. Кранов восемь, на них несложное пиво, один ИПА-вый кран и вот мёд, три его. Для небогатых ролевиков Pabst по 270 руб., разумное предложение. На холодильнике, в основном, ИПАшки, есть ещё мёда, кому мало с кранов, и небольшой, но уверенный выбор сидров в мелких бутылках. За импорт отвечает одинокий "Гиннес". А, и безалкашки ещё полка. Спасибо, что нет "Амнезии", приятно удивлён. Никогда не видел таких крафтух. "Бобёр" уютный, "Бобёр" для гиков, "Бобёр" вызывает чувство безопасности и спокойствия. Накидался кубиков, поднялся на этаж выше и накидался уже просто так. За одним столом, кстати, совмещали оба процесса - азартно, но интеллигентно-тихо и без мата. Буквально гостиная дома твоего кореша-дээндэшника, только с барменом. Бар, куда тебя отпустит даже твоя мама.

Держался до последнего, но пивоварни оказались терпеливее и выкатили всего одно мероприятие. 1. Трактир "Бобёр" начал серию презентаций и теперь зовёт в гости пивоварню "Шмельной.Пив", до весны этого года известную как BUMBLE.BEER. Приходи к ним 2 апреля, таверна хорошая, пиво тоже. Бесплатно, без регистрации. Ребята поленились сделать афишу, помог чем мог, аплодисментов не надо.

Я даже отсюда вижу, как ты рвёшься гулять и понимаю тебя прекрасно, в такую погоду и пиво вкуснее. Даже "Моршанское". Большими глотками, да, но ответственно, ага? А на картинке не нейросети, то интерьер женской пивной, в Минске планируют открыть. Как по мне – великолепно. Какой шрифт! А свет! Лампа эта ещё. Не знаю, как тебе, мне агент Купер тут мерещится. Кстати, Лору Палмер убил её отец. Хороших выходных!

Высокохудожественные фото меню скину в комментарии, посмотри, если интересно

Сказ о том, как я в бар ходил да на пивоварню попал. Сам не ожидал такого развития событий, но смог в один присест посетить не только бар "Преснявары" (дунь!) в районе метро "Улица 1905 года", но и одноименную пивоварню. Рассказываю, как дело было. Очень давно собирался в "Преснявары" - бар при бане со своей пивоварней, пиво с которой даже в Госдуму возят (по их словам). Шутка ли (вообще не шутка). Заведение выглядит ресторанно-серьёзно. Сдержанный интерьер, белые скатерти, услужливые официанты - не районная крафтуха и даже не локальный бар при банях (вот про один), а целая ресторация. Два зала - небольшой у входа и прям большой чуть дальше. По ним снуют официанты, чинно шествует шеф-повар, а двое серьёзных мужчин решают свои вопросы за чашкой кофе. Уровень. Объёмное меню тоже настраивает и просит тебя уже чинно усесться, выбрать свою солянку под водочку и говорить с распаренными соседями по столу на делово-партнёрском. Или про охоту. Про карбюраторы тут нельзя, не та заточка. Я взял бургер с картохой - вкусно, но не до восторженных соплей, на четвёрочку. Правда, судя по меню, брать надо было не их, возможно, мой просчёт, будешь там - возьми, пожалуйста, солянку (и водки), верится, что вся сила в ней. Пиво исключительно своё, с него магия и началась. Какого-то пробного сета пив у них нет и я, как человек ответственный, взял весь ассортимент в минимальном объёме, 7 стаканов по 300 мл. Пока бармен мне это богатство наливала, пошёл пофоткать интерьеры тебе, да и умыться заодно перед дегустацией. По возвращении меня ждал кофеман из верхнего абзаца. Я, говорит, зам. директора пивоварни "Преснявары" и жажду Вам, Максим Брандт, показать нашу пивоварню. Отказа, сказал, не приму, так что пришлось идти. Впечатления сугубо положительные - красивая, чистая и даже пахнет приятно. Оборудование BrauKon блестит до рези в глазах, десять двухтонных ЦКТ, форфасы, водоподготовка с обратным осмосом, в выгороженном помещении склад солода с дробилкой. Всё автоматизировано донельзя и выглядит производительно и технологично. Недавно они ещё дипломов наполучали за своё пиво и сидр, по выходу всё, что заказал, естественно, выпил и остался, по большей части, доволен. Сидр - отфильтрованная "Да-Да", но он таким и задумывался, поэтому не пристаю. С пивом интереснее, сорта сплошь классические и почти все с неким твистом, который я в крафте особенно ценю. "Жигулёвское" плотное и карамельное, пилс, внезапно, чуть диацетиловый, а стаут сделан с такой любовь к солоду, которой я давно за нашими пивоварами не замечал. Хеллес, правда, был, почему-то, самым горьким пивом в подборке вместе с ИПА, которому, наоборот, не хватило ни горечи, ни хмеля. Не везде, видишь, твист пришёлся ко двору, но на то она и вкусовщина. Ушёл, роняя слёзы восторга. Пива попил, пивоварню посмотрел, с серьёзным мужчиной пообщался. Погода, опять же, прекрасная. Хорошее заведение. Не дивное, а уверенно такое хорошее, основательное. Будешь на Пресне - рекомендую к посещению. Или вдруг пива если свежего, прямо с пивоварни, душа востребует - тебе прям туда. Под судака его, прямиком в пивоприёмник.

Которые все высыпятся в ленту всем нам на радость и на загляденье. Кто так не делал – большой тебе почёт! Я делал.

После долгого затишья понедельник принёс-таки новостей, пошли по порядку. 1. Томатным пивом уже давно никого не удивить, а сидрерия "Закон Ньютона" активно работает над тем, чтобы и томатные сидры в "Перекрёстках" продавались. Попробовать диковинных томатных и приевшихся яблочных сидров ты сможешь 25 марта в 4 Brewers Pub. Бесплатно, нужна регистрация. 2. 26 марта в лучшем баре Химок и прилегающих территорий "Крафт Хаус" устраивает презентацию пивоварня "Самоделкин", ранее известная как Selfmade. Обещают пиво и пивовара для общения о нём, звучит многообещающе. Бесплатно, без регистрации. 3. В этот же день, 26 марта, неугомонный паб 4 Brewers Pub устраивает празднование дня Orval-а с Юрием Сусовым в качестве тамады, который и расскажет, и нальёт, Orval-а в том числе. А чтоб уж совсем было хорошо, на помощь ему прибудет молодой проект начинающих пивоваров "Рвём когти". Начинающие пивовары Михаил Ершов (главный пивовар, "МПК"), Иван Ларин (главный пивовар, "Волковская пивоварня") и Денис Волков (домашний пивовар, проект Den’s Humulus Lupulus) покажут, расскажут и нальют своего пива, которое вкусное у них очень. Я пробовал и тебе очень советую. 2500 рублей, нужна регистрация. 4. В заключение танец! 27 марта краны бара Howard Loves Craft захватит карельская пивоварня Snowcap ("Снегошапка", наверное). Будут премьера новой ИПА и пивовары, её сварившие. Ну, и помимо неё, думаю, тоже будет, чем поживиться. Бесплатный вход, платное пиво, без регистрации.

Давай, в этот отличный вечер выпей вкусного пива (в меру, ага?), а Untappd сегодня можно и не открывать. Ты посмотри, закат какой!

На случай, если ты пропустил(-а) - билеты на лучшее пивомузыкальное событие лета уже в продаже, 6к для простого люда и 10к для состоятельных господ, любящих блестящий мерч. Я себе взял уже и тебе советую. Всё тут: dzinfestival.ru