О чём молчит Максим

Часть вторая, более игривая. Под неё подрезал с экскурсии шутку: – Для сусла какие суслики нужны, обычные, нет? – Ну, как обычные... Соложёные. Мне кажется смешно.

Фото разбил на две части, это первая, условно документальная. "Очаково", свяжитесь со мной.

В прошедшую субботу была "Ночь музеев" и я уверен, что ты провел(-а) её с максимальной пользой для своего кругозора, будь то музейные экспозиции, увлекательные экскурсии или даже, кто знает, новые невиданные пива. Я же умчался с экскурсией на "МПБК Очаково" (тпрунь!), который в эту ночь тоже был открыт, и сейчас расскажу тебе про него. Попал я туда как пресса, что вообще никак не удивительно. Медиа, владелец умов и повелитель мнений. Эмоций после записи на весь день хватило, спотыкался о мебель, странно хихикал, улыбался солнышку. Вообще, в плане людей "Очаково" оказался очень похож на "Таркос" (здесь про меня там) - весь персонал, с которым я контактировал, был невероятно приятен, вежлив и расположен максимально дружелюбно без всякой наигранности. В компании мэтров пивной журналистики - Егорова, Иджона и других - было немного робко, достаточно странно, но интересно. После встречи на проходной мы долго шлёпали по длинной живописной галерее с видами на доки отгрузки с одной стороны и линию розлива с другой. Красивое, особенно розлив. Бутылочки ехали, всё блестело, крутилось, жужжало и постукивало. Текнолоджие. Шлёпали мы не просто так, а в музей при заводе. Вот это пушка-гонка, скажу я тебе, "Аливария" (тут я там) и рядом не стояла - ростовые, исторически верно воссозданные пивные производства в избе и, так сказать, фабричное. Некоторые вещи даже оригинальные, в них пиво готовили ещё. Ход времени ощущается. Красиво. И, конечно, стенды истории "Очаково", у которых плакала половина маршрутки - "Квасёнок", "Очаковское пиво" в "полторашках" с его метаморфизирующим купцом, даже фотопробы на первую роль того самого купца. Было что посмотреть и послушать. Ну, и солодом похрустеть, конечно, куда без этого. Дальше пошли на производство. Из стандартного там заторники, сусловарочники, форфассы и ЦеКаТе, большие, красивые и нержавеющие со всех сторон. Из нестандартного - прикольные баллоны-бидончики для задачи хмеля, а ещё нам дали попробовать сусло. Вкусное, густое, почти тягучее, я б такое пил. Ещё видел коробку коробку из-под хмеля Citra, в которой лежал хмель Hercules. Может, так вкуснее. Жаль, не удалось с танка пива попить, но большие заводы таким аттракционом не балуют в целом. Завершающим номером программы была дегустация напитков под лекцию Павла Егорова "Пиво в советском кинематографе". Как же было хорошо после беготни по ступенькам сесть, выпить свежайшего холодного пива и послушать отличную лекцию! Я, правда, больше квасом отчего-то проникся, вкусный очень был. Пиво ж было несложное, но непростое - "Столичное", которого нет в рознице и которое суть советский лагер на максималках, и "Л.Э.П. Белое", которое бланш, но, если б не написали, фиг б я понял, оно суперлёгкое и спутать его можно со всем светлым пивом сразу. Оба понравились, свежие и "хрустящие", но ты мне покажи человека, который скривится от свежего холодного лагера. Итогом явилось полнейшее удовлетворение от проведённого времени. Экскурсия очень здорово структурирована, рассказ лёгкий, с ровно нужным количеством деталей, небольшим иммерсивом и приятным юмором, дегустация длится ровно столько, чтобы чуть-чуть надоесть - идеальный тайминг, на мой взгляд. Лекция и небольшие приятные подарки в конце действа добили шкалу радости вправо до упора. Ещё там были целых два фотографа, материалы от которых обещали скинуть и, скорее всего, скинут. Я тебе их позже обязательно покажу, а пока ниже там фотокарточки собственной выпечки. Много.

У баров появились летние веранды и количество мероприятий устремилось к нулю сильно стремительнее, чем мне бы хотелось. Но кое-что накопал тебе. 1. В субботу, 23.05, бар "Последний Хмель" встречает пивоварню "Самоделкины", ранее известную как Selfmade. Формат - захват кранов, то есть за пиво придётся платить, но зато будут и сами пивовары, которым ты сможешь задать самые наболевшие вопросы, даже привет, а что не так?. Ещё диджеи будут, с пивоварами можно будет и сплясать. Бесплатно, без регистрации. 2. В ту же субботу, 23.05, состоится фестиваль натурального вина "ДРОЖЖЬ". И ладно с ним бы, вино и вино, что мы, вина не пили, но там будет некоторое количества хорошего сидра, так что, если хочется некоторой богемности, то богемнее в эти выходные не будет ничего. Ну, и винчика можно будет вздрыжнуть, чо. Платно (5000 рублей), по билетам. 3. Ещё один взгляд в уже не такое отдаленное будущее. 6 июня, помимо праздника ROSE'26 в "Ашрам" (тут за номером 5) своё семилетие будет праздновать широко известный среди своих посетителей бар Local Station. Они весёлые и задорные, очень зову тебя быть у них и пиво у них пить в этот день. Обещают вкусное от Mitra и Chibis, бирпонг, концерт, шутки и розыгрыши, так что ты того. Дома в этот день не сиди. А мне осталось третий эвент на 6 июня найти, будет минибинго.

Призываю тебя наслаждаться теплом и просто пить пиво – или сидр – в своё удовольствие, без всяких там "тапков" и прочих отвлекающих факторов. Естественно, осознанно. Пятница же, солнышко, птички там, цветочки, ну. Сам я так делать, конечно, не буду

А ещё были жареные ананасы, сабраж от Вики и резко постановочное видео с ней же, семейство уточек и даже немного готики, которая в пост не вошла. А лошадь уже покрасили и она даже успела упасть. Но всё равно красивая

Когда сидрерия "Ашрам" зовёт строить заборы и красить коня, кто я такой, чтобы отказываться, тем более, что высадка трудового десанта была организована Викой "Сидорошной". В конце были обещаны вкусные сидры и еда. Спойлер - всё так и получилось. Если ты давно тут, то знаешь, что к Алексею и Диане я езжу с несколько пугающей уже регулярностью. Вот тут и ещё здесь есть предыдущие впечатления, много. Что же пивной человек забыл в логове сидроделов (и медоделов), спросишь ты меня. Ну, во-первых, я люблю весь алкоголь одинаково напитки у "Ашрам" действительно вкусные, можно ехать только для того, чтобы выпить их в компании радушных хозяев, которые и расскажут, и покажут, и накормят, и нальют. Во-вторых, конечно, окрестности. Конно-спортивный парк "Русь", помимо коней, коих во множестве - живых и скульптурных - предлагает к прогулкам живописнейшие маршруты. Мы прошлись мимо заброшенного парка сказок, клеток с медведями, постояли на заброшенных причалах и нашли дохлую лису. И всё это за неполный час. Волшебство да и только. В этот приезд нашей задачей было помочь с постзимним ремонтом и укреплением двора вокруг домика слэш сидродельни, с чем мы какое-то время справлялись в меру своих способностей. Было весело, эдакий стройотряд комсомольский, где все с шутками и прибаутками делают что-то нужное и хорошее. Легко, знаешь, на сердце от песни весёлой и всё такое. Потом все так же организованно пили и кушали. Я наконец-то приобщился к паэлье от Алексея, про которую много раз читал. Стоила ожидания на все возможные проценты. Из разнообразнейшего пития отмечу молодой сидр прямо из танка (или как они у сидроделов называются) - лёгкий и яблочный - и Ice Braggot, который за год набрал силы и стал спокойно-мощным медово-солодовым напитком для серьезных мужчин. Будучи разлит в 0,75 бутылки, он может сделать вечер красочным для двух-трёх человек либо полностью растворить его для одного. Крутая штука. Каждый приезд на "Ашрам" получается очень хорошим и, что крайне здорово, очень разным. В один раз он может стать чинным ужином при свечах, в другой - залихватским пением песен под гитару, когда даже те, кто не знает слов, просто завывают в такт музыке. Получается своего рода беспроигрышная лотерея, где ты не знаешь, какой приз тебя ждёт, но они все клёвые. Спасибо за то замечательным Диане и Алексею, которые создают не только напитки, но и всю атмосферу вокруг них и себя. Сам ещё поеду и тебе советую. Настоятельно.

Небольшое утреннее включение для тебя. Бар "Кирпи4" на Шаболовке на субботу хочет зазвать тебя на презентацию пивоварни Mitra. Вести эвент будет великий и ужасный Влад Самошкин собственной персоной, так что, если вакханалия в "Говарде" не прельщает, тебе прямиком сюда. Бесплатно, без регистрации

Стоило заикнуться, что событий на майские нет, как бар Howard Loves Craft попросил подержать его пиво. Дальше, в основном, про него, смотри, что творят. Бесплатно и без регистрации 1. 13 мая - дата десятилетия бара. Вместо разгульного веселья будет тихая чинная дегустация пива от Ability Brewing Project. Чай, шарады, лото. Возможны клавесин и пение романсов. 2. 14 мая для тех, кому вчера не хватило, будут сидры от сидродельни Закон Ньютона. Тут, скорее всего, действительно всё будет достаточно чинно, но, правда, томатный сидр. Выше там, в п.1, ирония была, если что. Тут нет её. 3. 15 и 16 мая - основная дискотека с некоторым количеством ансамблей, названия которых мне неизвестны, зато известно, что будет громко, весело и много эксклюзивных коллабных напитков, сваренных специально для этого мероприятия. Го шуметь. 4. И немного бара Escapist, который с 15 по 17 мая будет праздновать трёхлетие. Они не то, чтобы сильно про крафт, но, если ты вдруг неформально настроенная молодёжь - иди, должно понравиться. Бесплатно, без регистрации 5. И очень дальний анонс. На 6 июня сидрерия Ashram запланировала проведение праздника ROSE’26. Планируется много сидра, вкусной еды и активностей. Пока без подробностей, можно следить за всеми движениями у них в канале. Скажу тебе, каждая поездка к ним сама по себе праздник, поэтому, если ты у них не был(-а) - будь, а если был(-а) - и так всё знаешь. Платно, 2000 рублей, по билетам

Хотя какие могут быть друзья у биргика. Отдельное спасибо Роскомнадзору, без него шутка была бы неприятна многим людям и, возможно, могла бы оскорбить их чувства. А так вот, спайдермены. И с пятницей тебя! Пей в меру, праздники же ещё, мерять там и мерять

А ещё там теперь один из лучших барменов работает, считаю, бару с ним очень повезло. Ну, и нам заодно

Jawsspot на Пушкинской, Чеховской или Тверской (дрям!), в зависимости от твоего местоположения в пространстве, вполне может стать твоей тихой крафтовой заводью посреди творящегося вокруг пафоса. Или не стать, он так-то не стремится особо. Начнём с того, что он на втором этаже какого-то мультифункционального здания, поэтому к нему можно плебейски проскакать три пролёта по лестнице или боярски доехать на лифте, который открывается прямо в бар. Очень статусно ощущается. Зал длинный, узкий и разбит на три зоны. Не специально, но зонирование здесь. И стойка ещё. Еда - Джавсспот. Пицца и ничего, кроме пиццы. Она вкусная, но больше ничего нет. Кричащий минимализм, близкий к искусству. Пиво - Джавсспот. Свежее, без особенных изысков, томаток, супов и классических гозе. Есть сидр и мёд, но ты ж в "Джавс" не за ними же пойдёшь? Вот и правильно. Базовое пиво у них вкусное, имперцы тоже хорошие, "Хоп вотер" для любителей странных финтифлюшек и безалкашек. Можно попить и будет неплохо. На край немного бутылочной Бельгии есть, если Jaws уж совсем никак. Опять сетевое заведение, писать про которые больно я тяжело. Вот ты читаешь и думаешь - да ну что, кого, зачем туда идти, ни пива, ни еды, второй этаж ещё этот. Всё так. Но это же и его плюс - лаконичность наполнения не отвлекает от процесса базового употребления пива с пиццей под разговор. Никаких крафтовых вывертов, никаких макарон и салатов цезарь, только ты, твой визави и пиво. Или только ты и пиво, что тоже не самый плохой вариант.

И ведь сейчас, в первые дни тепла, "Жигулевское" из горлышка на лавочке в сквере или у подъезда будет прекрасно как никогда. С сухариком, а!?

Спикизи дверь на последнем фото, если соберёшься вдруг козырнуть знанием местности

Если вдруг извилистая дорога приключений заведёт тебя в район станции метро "Новопеределкино" в час, когда нормальные бары закрыты, а пива хочется крафтового, то ресторан (!) "Пойдём Зайдём" (хтыщ!) готов кормить и, что важнее, поить разным аж с 12 часов дня. Заглянул, чо. Не знаю, почему он ресторан, интерьер тут барный, узнаваемый. Всё как мы любим - полутьма, небольшие залы, тяжёлая мебель, телевизор с плейстейшоном, настолки. Уютно так, по-свойски, тысячу раз видено. Кухня претендует на ресторанную в основном выбором супов - аж 6 штук разных - в остальном всё, как мы любим: рулька, шашлычки, пиццы, бургеры и фритюр. Макарох ещё можно навалить, их тоже разных есть. Ещё из примечательного - мясо сами вялят, можно сравнить с Someguys, например. Удивила молниеносная подача, по ощущениям бургер мне меньше пяти минут Вкусный. Приятное. О важном. Из напитков тут только пиво, 1 (один!) мёд, который, к тому же, на мне и кончился, и чаи с лимонадами. И было бы это печально, если бы не но. Во-первых, есть аж три фирменных барных пива от новокузнецкого "Визита" и минимум одно из варится специально для бара. Во-вторых, такого выбора продукции пивоварни Coven, я не встречал вообще нигде, на фото увидишь. Там же стоят баночки от Brew by Crew и Saint Loony. По крафту это всё, есть ещё немного немецкого импорта и кузнецкого, так сказать, тутошнего. Не устану восхищаться изобретательностью закупщиков пивных "на районе". Почему именно эти три пивоварни? Зачем столько Coven-а? Можно ли было обойтись без фирменных сортов? Вопросы не требуют ответа и демонстрируют, в основном, мой восторг от происходящего. Отдельная песня - местный санузел. Чтобы попасть в этот храм санитарии, необходимо взять ключ у бармена, пройти через дверь в углу бара, выйти в местный ТЦ, подняться по лестнице и открыть магнитным ключом строго определённую дверь, за которой и будет вожделенная комната. И да, из ТЦ можно тоже попасть в бар, но дверь там так хитро спрятана, что получается некий спикизи уже. Волшебно. Ресторан (!) два года подряд получает награду "Хорошее место" и имеет рейтинг 5.0 на Я.картах не просто так. Странный выбор пива и хорошая еда тут славно работают друг за друга, делая и вкусно, и интересно, либо, если у тебя нет желания странного, то просто вкусно. Крайне годная точка на районе, который не славится крафтовыми забавами. А оно вон. Живое и шевелится.

Анонсов, конечно, на майские... Кроме длящегося Sour Spring 2026 в Craft Republic (тут чуть подробнее) и сказать нечего. Но я скажу. 1. Единственный пункт, зато очень прекрасный. Бар Howard Loves Craft собрался отпраздновать свой первый юбилей. Собственно дата - 13 мая, празднование же будет в ближайшие к ней выходные - 15 и 15 мая соответственно. Из коллаб уже анонсированы мощнейший сайзер от Bugtown с участием сидрерии "Тропа" и сауэр от Nuclear Brewery. Есть сильное подозрение, что это не всё, следи за новостями тут. Ну, а я ближе к делу напомню и сам собираюсь.

Я к тебе с внезапной - в первую очередь, для меня - новостью. С сегодняшнего дня я - официальный амбассадор локальной санкт-петербургской пивоварни On The Bones. Никак не ожидал, что анкета, написанная под впечатлением от двух квадрюпелей, продолжится какой-то историей и ещё менее ожидал подобного этой истории окончания. Точнее, продолжения - настоящая история начинается только сейчас, я тебе её тоже обязательно всю расскажу. А сегодня давай пойдём, пива выпьем, тем более, что приятная ранняя пятница сама по себе отличный повод. Естественно, ответственно и исключительно пиво от On The Bones.

И ведь они будут. На иллюстрации главный технолог пивоварни, прошедший легендарное обучение у лучших браумейстеров Чехии, Словакии, Албании и герцогства Лихтенштейн

Бесконечные анонсы и моя бесконечная к ним любовь грозят превратить этот канал в чисто новостной. А что!? Переименую в Duck Hunt, обложкой сделаю ту бесячую собаку - если тебе любопытно, посмотри в комментариях, положил там её - и буду путеводной звездой в мир бесплатного пива. Тьфу-тьфу-тьфу, конечно, чур меня чур. Но тут опять эвенты подъехали, сугубо хорошие, смолчать ну никак. 1. Уже завтра, 30 апреля, в "Имею Право!" в Чертаново можно от души продегустировать медов от Bugtown Project ("Жукогородский Проект", если по-новому). Меды у них годноты лютейшей, рекомендую громко и смело. Обещают даже ноувотер притащить, а он вообще отвал всего. Бесплатно, без регистрации. 2. Craft Republic с 30 апреля по 11 мая осуществляет эвент Sour Spring 2026, в рамках которого на кранах будет стоять уйма кислого, вкусного и интересного. Зачастую экзотического. Шанс попить странного и прокачать рецепторы упускать не советую, выбрать будет из чего, подивись тап листу по ссылке. Пиво за деньги, без регистрации.

Понедельник - время новостей и их есть у меня для тебя. 1. Бар "Кирпи4" на Павелецкой (там примерно так) зовёт тебя 29 апреля продегустировать продукцию пивоварни "Блек Кет", ранее известной как Black Cat. Если нет других достойных занятий на этот день, то это - тоже достойное. Бесплатно, без регистрации. 2. Ещё вариант достойного занятия на 29 апреля тебе обеспечит бар 4 Brewers Pub, в котором произойдёт встреча с сидрами и сидроделом сидродельни Гравитация Проект, ранее известной как Gravity Project. Бронируй быстрее, места разлетаются, по ощущениям, минут за 15. Бесплатно, нужна регистрация. 3. Пивоварня "Спотыкайся.Пиво", известная ранее как Bumble.Beer, видимо, решила устроить презентацию в каждом крафтовом баре Москвы. 1 мая их можно будет продегустировать в баре BeerJoy. В очередной раз, но когда и кого это останавливало. Бесплатно, без регистрации. 4. И стремительная новость-молния (Ань, спасибо!) - бар "Последний хмель" в районе метро Рассказовка, известный среди своих завсегдатаев как "ПХ", планирует все майские - с 30 апреля по 2 мая - праздновать свой первый День рождения. Лайнап чудесный, особенно первого числа, обещают ещё и пиво под стать, но с ним определённости меньше. Афишу в комментарии положу, посмотри обязательно. Бесплатно, без регистрации.