Персидский Сад / Persian Yard

🧡 Любовь-морковь 🧡 🥕 Морковь в прямом смысле! 🥕 И любовь иранцев к ней же 😁 Количество слова "морковь" зашкаливало, поэтому далее сразу названия продуктов с данным ингредиентом: 1) Молоко? Да! Как шоколадное (тут оно тоже есть), но морковное. 2) Коктейль кажется странным, но он действительно вкусный. Свежевыжатый сок + шафрановое мороженое. Можно перемешать, можно есть кусочки мороженого, пока не растаяли. 3) Джем. В порционных упаковках на завтраке в отеле или банками. На вкус лучше, чем звучит 😅 Про морковный торт не пишу, им уже не удивить. #персидскийсад_еда #persianyard_food #иран #iran @persianyard

К сожалению, группа не уточнила источник, поэтому не знаю, откуда само видео. Огрооомная чашка чая и огрооомный набат 😎 В Иране есть разные системы поддержки населения. Последняя принятая мера посылает в магазины тратить гос.деньги, но в каждой сети свои правила. Если список продуктов помощи расширенный, то там будет сахар. И часто с сахаром есть и набат! Очень срочный продукт 😎 Для выживания чайной души, видимо ❤️ Сам чай тоже бывает в списках необходимых товаров (но не в этот раз?🤔). Так что всё с чаем и набатом тут серьёзно ❤️ #персидскийсад_еда #persianyard_food #иран #iran @persianyard

Набат, набот и куча других названий. Сахар кристаллами. Этим всё сказано в принципе) Можно в чай, можно грызть. Пишут, что добавляют виноградный сок, но сколько его там? В иранском ещё не встречала. Шафран легко красит воду, так что там его тоже мизер. Откуда взяться чудесным свойствам, которыми пестрит интернет? Сахар легко и дорого не продашь, а "волшебный энергетик и лекарство" - да... Любой сахар даст тот же эффект (помним про вред тоже, я бы советовала после набата зубы чистить). Фруктоза? Ну, свои минусы тоже есть. Чай с тортом тут будто и не пьют (часто без всего всухомятку), могут со сладостями типа печенья или пирожными. А вот с набатом очень часто! Часто подают кусочками или на палочке. Цвета и добавки могут быть совершенно разными, примерно: 🪻Шафран - жёлтый, 🌼Каркадэ (цветы гибискуса) - тёмный, красный 🍃Корица, имбирь - коричневый (?) 🌿Тимьян/чабрец, мята, другие травы - зелёный. Жёлтый и белый самые частые, остальные редкие. Палочки могут быть в индивидуальной упаковке или наборами от маленьких коробок до достаточно больших. Кусковой бывает очень крупный, бывает на нитях (в интернете увидела, что растворимые - ну не знаю). На свадьбу тётя где-то нашла нам аж формовой и очень тяжёлый! Когда уронили об асфальт, даже порадовались, что частично (! стойкая штука) уже не надо разбивать. Колотить было много чего всё равно... Что с ним делать? Пить самим и раздавать другим. Фото 2023-2025 #персидскийсад_фото #persianyard_photo #персидскийсад_еда #persianyard_food #иран #iran @persianyard

Если ТГ отвалится, мы есть во ВКонтакте https://m.vk.com/persianyard К сожалению, я там часть фото и информации выложить не могу: -боюсь, что будут вопросы по закону о рекламе или ещё что, -да и просто текст там не выложить. -Видео автоматически улетают в ВК видео, что я не хочу. -Ещё ВК очень тяжело идёт, когда медленный интернет.

HUMANICA — это платформа, созданная командой увлечённых людей, где каждый материал представляет собой тщательно проработанный текст. Мы исследуем важнейшие события, культурные явления и их влияние на современность, позволяя вам взглянуть на мир под совершенно новым углом. 💡 Присоединяйтесь к нашему сообществу, чтобы обмениваться идеями и находить новые грани исторической науки. 📋 В нашей ленте вы найдете актуальные новости, увлекательные статьи и оригинальные исследования по широкому спектру тем — от этнографии до политической истории и искусства. Мы ценим ваше время, поэтому делаем информацию доступной и интересной для самой широкой аудитории, от специалистов до энтузиастов. ✅ Подписывайтесь на HUMANICA и оставайтесь в курсе самых интересных фактов и исследований! 📝 Бонус: В ЭТОЙ ПАПКЕ собраны каналы — активные участники сообщества.

Я малость пропала, потому что лентяй в том числе читала группу Хуманики. Большой проект, который собирает разных авторов + организует их посты в канале, в том числе по темам. Лично для меня ещё интересно то, что каналы приобретают "лица": это уже не просто тексты, а авторы за ними. И у авторов есть разные хобби, происходят разные жизненные ситуации...

Ослы это не только рабочая сила и прилив умиления, но и отличный материал для лингвистики (сегодня понедельник в плане, которому мы типа придерживаемся). 🐎Khar (خر) - осёл, но и ещё что-то большое. Khargosh (خرگوش) - осёл + уши, большие уши = правильно, заяц, кролик. Kharbozeh/Kharboze (خربزه) - осёл + коза = (?!) правильно, ДЫНЯ. Чаще определённый сорт, чаще типа торпеды.

Тоже продублирую и напомню (или добавлю новые?..) фото. Ослики даже в горах Тегерана сейчас работают: таскают товары для кафе и магазинов, газовые баллоны для них же и жителей этих труднодоступных мест. Мини-караваны часто курсируют. Отдыхающих ослов тоже можно встретить, даже без снаряжения на выпасе. В Язде ещё недавно достаточно держали ослов, но сейчас уже нет; до сада за гранатами на машине лучше) #персидскийсад_фото #persianyard_photo #персидскийсад_факты #persianyard_facts #персидскийсад_места #persianyard_places #персидскийсад_прогулка #persianyard_walk #иран #iran @persianyard

Генетические исследования последних лет показали: приручение африканского дикого осла произошло примерно 7000 лет назад на фоне стремительного высыхания Сахары, причём процесс шёл параллельно в нескольких очагах на территории современных Эфиопии и Сомали. До массового распространения верблюдов осёл (Equus asinus) практически безальтернативно доминировал в качестве транспортного средства для караванов: при весе около 250 кг он уверенно несёт груз в 75–80 кг — это почти 30% собственного веса, тогда как лошадь без вреда для здоровья способна нести лишь 20%. При этом осёл потребляет на 50% меньше корма, чем лошадь, питаясь при необходимости сухими колючками, вызывающими у других копытных смерть от истощения, а также может обходиться без воды до трёх суток, теряя до 30% массы тела без фатальных последствий. Знаменитое упрямство осла — это развитый инстинкт самосохранения и высокая когнитивная оценка опасности. Лошадь можно загнать до смерти, осёл же при признаках переутомления или угрозы на тропе, замирает, что бесценно для караванной торговли: сберегая свою жизнь, животное берегло и дорогостоящий груз, что делало логистику более предсказуемой и безопасной. Узкие и твёрдые копыта осла, не требующие подков, позволяли караванам уверенно преодолевать перевалы Тавра и Загроса, а зависимость от водопоя каждые два-три дня определяла географию этих путей, формируя цепочки оазисов. Переход к верблюдам позже позволил спрямить эти пути через самые суровые участки пустынь, но именно осёл помог превратить географические преграды в торговые коридоры и сделать само понятие дальней сухопутной торговли технически возможным. Доместикация осла сократила логистические издержки при транспортировке обсидиана в 3–4 раза: караван всего из двадцати ослов мог доставлять около 1,5 т сырья за один рейс. Со временем эпизодический обмен превратился в сеть, охватившую территории от Анатолии до Эфиопии и обеспечившую технологическое единство регионов Ближнего Востока ещё в эпоху неолита. С развитием государств перечень товаров, доставляемых караванами на дальние расстояния, только рос — через пустыни и горные хребты шли медь, олово, золото, лазурит, ценные породы дерева, благовония и многое другое. Находки в Абидосе, где ослов хоронили в отдельных гробницах рядом с правителями, подтверждают их исключительный статус как главной производительной силы ранних государств. В Месопотамии и Леванте ослы стали символом достатка, а также основой логистики, связавшей приморские города-государства, оазисы и речные системы в единую торговую сеть задолго до появления верблюдов. Семьи, владеющие ослами, могли сдавать животных в лизинг за процент от прибыли каравана. В текстах древней Эблы и архивах купцов из Каниша описываются караваны из сотен животных, перевозившие ткани и олово. Неприхотливость и доступность осла для семейных хозяйств обеспечивали устойчивость древних экономик: осёл сделал доставку товаров децентрализованной и автономной, обеспечивая проживание людей в самых суровых засушливых и горных регионах. Впрочем, в условиях отсутствия инфраструктуры осёл даже в наши дни был и остаётся идеальным транспортом. 1️⃣ Нубийский осёл — один из предков домашнего осла. 2️⃣ Захоронения в Абидосе, 3000 г. до н.э. 3️⃣ Шумерская цилиндрическая печать и её оттиск, сер. III тыс. до н.э. 4️⃣5️⃣ Идеальная подвижная платформа для солнечных панелей и терминалов Starlink там, где нет дорог и бензоколонок. Источники: 📖 S. Rossel etc. Domestication of the donkey: Timing, processes, and indicators. 📖 L. Shackelford. Identifying donkey domestication through changes in cross-sectional geometry of long bones. 📖 F. Kreier. DNA reveals donkeys were domesticated 7,000 years ago in East Africa. 📖 D. Khadilkar. How donkeys changed the course of human history. 📖 N.Brodie. The donkey: an appropriate technology for early bronze age land transport and traction. 📖 Peter Mitchell. The donkey in human history: an archaeological perspective. #моё@cliomechanics #cm_Африка #cm_Ближний_Восток #cm_археология #cm_животные #cm_культура #cm_логистика ⚙️ Механика истории — подписаться

🏔В Иране есть пешеходные горные маршруты разной сложности, горнолыжные курорты и восхождения на горы. Мы остановились на прогулочных и не очень местах Тегерана. А ещё точнее: местах, до которых можно доехать метро Таджриш +немного такси. 🗻 Точал. Есть место со смотровой площадкой, аттракционами, кафе. Прогулка будет по асфальту. Есть машинки, которые провезут вас от входа до тусовочного места, но на них могут быть очереди. Идти не так много. Закат не всегда хорошо видно из-за того, что солнце может уйти за гору. (Фото весна 2024) (Фото июнь 2025) Подъёмники недёшево, несколько уровней. Говорят, чтобы вид сменился, надо подниматься до последних станций. Летом после сами-слышали-чего подъёмники сделали бесплатными, мы поднялись на один уровень, виды с него. Есть скамейки, есть кабинки, которые идут выше. 📸 По пути на скамейке вас снимет не очень скрытая камера (будут значки) - фото цифровое и отпечатанное можно приобрести в палатке на выходе. Цифровое было около 100 рублей. На площадке есть кафе и скамейки, можно погулять или устроить пикник. П.С. Будьте аккуратны с подъёмниками, если у вас проблемы с сердцем/сосудами, может, поговорите с врачом. #персидскийсад_фото #persianyard_photo #персидскийсад_факты #persianyard_facts #персидскийсад_места #persianyard_places #персидскийсад_прогулка #persianyard_walk #иран #iran @persianyard

Совместили Садэ и моё любопытство. Если вам тоже вдруг было интересно, как горят огромные шишки 😅 🔥

🔥10 бахман или 30 января (не в иранский високосный год, раз в 5 лет) Зороастрийцы отмечают праздник Садэ, внесённый в список ЮНЕСКО ...В этом году сбор отменили, священники проведут всё сами. Так что фото от меня не будет 😞 50 дней, 50 ночей до Новруза, Нового года (Итого 100, "сад"). Праздник, связанный с легендой об открытии огня: царь из легенд бросил камень в змею, и этот камень ударился о другой, высек искру - огонь! 🔥На празднике жгут очень большие и маленькие костры (особенно миниатюра подходит для детей 😁) 🔥Фото Сбора в Тегеране 15 лет назад, википедия. Вот эти ветки поджигают и "гори-гори ясно" 😎 П.С. В интернете попалось об ограничении праздника, но я так поняла, что для туристов и "не жгите везде". Приемлемо, на мой взгляд.

Дерево-оптимист 😁 Я думала, мне показалось, что дерево зацвело. Или, может, сбой у конкретного дерева произошёл. Но нет, после снега оно решило, что всё, пора! Холод был, значит, скоро весна! Гугл поиск утверждает, что это и есть мушмула японская, которую я пыталась вырастить из "яблочек" весной. Википедия: "Эриобо́трия япо́нская, или мушмула́, или ло́ква (лат. Eriobotrya japonica) — небольшое вечнозелёное дерево или кустарник подсемейства Яблоневые семейства Розоцветные (Rosaceae). Декоративное и плодовое растение.". По статье мушмула цветёт в сентябре-ноябре.

Что ж, интернет ещё нестабилен, но в целом пациент скорее жив) Воспользуемся возможностью и немного вернёмся к постам. Фото прошедшего снегопада в Тегеране. Солнце зимой тёплое, поэтому быстро всё растаяло. Народ рисовал сердечки на машинах, немного лепил снеговиков (вот водитель не обрадовался, если успел увидеть подарок на капоте...) Ночами опускалось до -5, может, где-то и ниже. Сейчас уже всё, +4+8 днём, ночами -3+1.

Москва, выставка в Историческом музее «Очарование красоты. Из истории ювелирных украшений в России» ❗️ до 11 мая 2026 Можно увидеть персидскую и армянскую шкатулки (18 и 19 век). Спасибо подписчице! ❤️

На рынке сейчас: -апельсины, -мандарины разных сортов, -киви (часто камешки, а не киви... Хотя это местный фрукт), -яблоки, -немного груш (иногда сомнительного состояния). -Даже какой-то виноград одного вида держится. -Почти всесезонные бананы, кокосы, ананасы. Ещё есть, видимо, остаточная хурма, тут она мелкая, но вкусная. Её часто продают в картонных коробках, бывает в пластиковых небольших ящиках. Гранаты разные, я бы сказала 3-4 вида. В одной точке на нашем рынке уже вторую неделю торгуют тепличной КЛУБНИКОЙ доллар за килограмм! Более резиновая, чем летняя, с зелёной верхушкой, но вкусная и душистая! Удивительно. В овощах из интересного мелкие кабачки, помидоры типа черри, болгарские перцы. Зелени всё так же много, она на вес внутри овощных точек. Укроп, редиска, сельдерей, шпинат. Мяту и тархун не видела, но могут ещё быть.

Барбарис. Или по-местному "зерешк". Как вариант сувенира) На рынке, куда мы ходим, есть (была недавно во всяком случае) отдельная точка под барбарис! Полки с упаковками разного размера. В России мне попадался только сухой и коричневый, который надо замачивать, но в Иране он часто мягкий и красный. Если пачка открыта, конечно, он засохнет... Красный лучше смотрится в плове, особенно празднично выглядит с белым и жёлтым (шафрановым) рисом. Обычно это плов с курицей.

И о погоде: в Тегеране мокрый снег! Падает и тает... Всё мокрое, что тоже хорошо здесь. Мой первый снег в Иране 😁

Кстати, в парках, хоть сейчас и более лысо, но цветут розы, календула, анютины глазки! Не знаю, как переживут новое похолодание... Зелень дают сосны, пальмы и пальмоподобное, некоторые кусты, ветки которых могут ещё собрать в декоративные дуги. "Большое алоэ" и его детки (оно выкидывает целое временное дерево на цветение!), остатки листьев, мелкие зелёные розетки. Круглые плоды одного дерева дают светлые акценты, а стручки другого - красноватые. Можно наткнуться и на рабочие фонтаны! Так что и зимой есть на что посмотреть! Названия не могу загуглить, сами понимаете... Как-нибудь отдельно потом сделаю про растения с их названиями, часть уже сохранила.

А как же кошки в парках? Мёрзнут... Тут должны были быть 10 фото котов из парка. Кошки спят клубочками, носы в хвостах. Кто не спит, тот сидит лапы в кучу, обнимая себя хвостом. Так что ямки между кочками, кусты и даже деревянные скамейки заняты. Котов подкармливают, тут круглый год поставки от людей по улицам и паркам. Оставляют не только сухой корм, но и сырую курицу, остатки еды (плов, рыба, курица).