БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

🧀 синабоны с сыром и колбаской слоёное тесто (любое: дрожжевое или без) — 1 упаковка творожный сыр — 5 ст. л варёная колбаса — 200 г сыр — 100 г яйцо — 1 шт ✨ готовим ✨ • раскатываем тесто одним большим прямоугольным пластом • размазываем по нему творожный сыр, трём колбасу и сыр по всей поверхности пласта • сворачиваем в рулет по длинному краю пласта и режем рулет на шайбочки — получатся булочки 5-7 см в высоту • выпекаем в разогретой духовке на 180°C 20 минут, после смазываем взбитым яйцом и выпекаем ещё 10 минут #рецептЗавтраки #рецептВыпечка

🍋 романтичная паста с креветками и цукини на пятницу

100/10 — не перегруженный вкус и БЕЗ СЛИВОК!!!

сырые креветки — 700 г (мороженых) паста — 250 г кабачок — 1 шт (≈ 500–600 г) чеснок — 3 зуб. оливковое масло сливочное масло — 50 г лимон — 1/2 соль, перец тёртый твёрдый сыр — для подачи ✨ готовим ✨ • креветки чистим, промакиваем бумажным полотенцем, солим, перчим • подготавливаем сок лимона (1 ст. л) и цедру • кабачки режем полукольцами и ОБЖАРИВАЕМ на оливковом масле (не тушим, можно готовить партиями) как готовы — убираем со сковороды • отвариваем пасту до аль денте и оставляем 1 половник воды из-под неё • в сковороду, где были кабачки, добавляем сливочное масло и чеснок, пропущенный через пресс — быстро перемешиваем • закидываем креветки и жарим по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не порозовеют • возвращаем кабачки к креветкам, добавляем пасту и воду из-под неё, сок лимона, цедру — перемешиваем и томим 1–2 минуты • солим, перчим, при подаче не борщите с сыром 🩷 #рецептУжины

❗️ в продолжение к этой новости хотела бы поделиться ПРАВИЛАМИ БЕЗОПАСНОСТИ, которых придерживаюсь как человек, который ведёт блог и находится в добровольном распространении информации о себе: • если я выкладываю скрины переписок, тщательно перепроверяю: не светится ли где мой или чужой номер, а также другая информация, которая может «подсказать» что-то обо мне или моём окружении • я открыто говорю, что я из Екатеринбурга, но не показываю личные адреса • как бы ни хотелось поделиться чем-то в моменте, я выкладываю контент после самого мероприятия (будь то поездка к родителям, прогулка с друзьями, поездка в другой город) причина — безопасность во времени и пространстве я не знакома с каждым своим подписчиком и не могу знать что у них в голове, а соцсети это вообще такое место куда куда может зайти ЛЮБОЙ • я стараюсь перепроверять тех, кто на меня подписывается (да, это происходит не со всеми потоками, но по возможности я захожу в профили и могу кого-то отписать) ⚡️это работает благоприятно по двум причинам: во-первых, так я фильтрую нужную аудиторию, чищу ботов, настраиваю алгоритмы и в целом собираю «образ» своего подписчика; во-вторых, я проверяю на «маньячность» — тут чисто интуитивно, так как по профилю в соцсетях это сделать сложно, впрочем, если что-то сразу бросится мне в глаза, я могу блокнуть (пока такое было 0 раз с реальными людьми) • и финалочка — я не хочу выкладывать своего ребёнка в интернет у людей я обычно спрашиваю, можно ли выкладывать с ними файлы или даже информацию, которая касается их

Мошенники уводят Telegram-аккаунты через фейковые уведомления об "удалении аккаунта". Жертве приходит сообщение якобы от администрации мессенджера с предупреждением о скором удалении учетной записи и предложением срочно "отменить процедуру" - пользователю приходит код авторизации и он теряет доступ к аккаунту, если скажет его аферистам, рассказали в полиции.

Проверить подлинность такого сообщения несложно. Официальные сервисные аккаунты Telegram не имеют статуса "был(а) недавно", не предлагают добавить их в контакты или заблокировать.

🔹 Подписаться на РИА Новости

🥥 кокосовые сырники с белым шоколадом для сырников: творог — 600 гр желток — 2 шт ванильный сахар — 2 ст.л кокосовая стружка — 2-3 ст.л мука — 2 ст.л соль — щепотка для подачи: белый шоколад — 1 плитка сметана — 5 ст.л сгущёнка — 2 ст.л орешки, ягоды, фрукты — по вкусу (на фото проверенное сочетание) ✨готовим✨ • всё смешиваем до однородности • формируем сырники (обычно сразу выкладываю на сковородку, но тут решила запариться — так что формируем шайбочки, обваливаем немного в муке) и на сковородку обжариваем до золотистости ✨отрыв фляги происходит на уровне соусов ✨ • шоколад В УПАКОВКЕ заливаем кипятком — чтобы он расплавился • для соуса смешиваем сметану и сгущёнку • выкладываем: вниз соус, сверху сырники, отрезаем уголок от упаковки шоколада, и льём на сырники сверху, после закидываем орешками и фруктами

🩷 на это количество получилось 11 шт (осилили 7 шт, 4 заморозила) 🩷 я перемешиваю все в измельчителе, если у вас нет, то купите возьмите творожную массу в брикетах

#рецептЗавтраки

⚡️мои гаджеты на кухне: • миксер с двумя насадками (больше не нужно) • блендер погружной • измельчитель • мясорубка • вафельница со сменными плитками — по этой подруге пока не сделала окончательных выводов, мне кажется она долго печёт (пара вафель за 10-15 минут, примерно) • блендер • весы ⚡️чтобы я ещё докупила: • тёрку-слайсер или тёрку-мясорубку • стационарную доску • сотейник и большую кастрюлю • вок • мультиварку • щуп-термометр ⚡️что мне пора поменять: • сковородки • доску разделочную ⚡️в чём не вижу смысла: • тостер ⚡️приборы для готовки, которые мне нужно докупить: • щипцы • силиконовая лопатка • тёрка для цедры ⚡️вообще не обязательно, но сделает подачу интереснее: • рифлёный нож • ступка

жду ваши дополнения по гаджетам и инструментам в комментариях, может что новое для себя открою

⚡️секрет быстрой готовки когда мы следили за хозяйством у родителей, я в очередной раз убедилась, что чем больше у тебя гаджетов, тем лучше если это домашняя готовка без коммерческого замысла, то техника НЕ ОБЯЗАНА быть профессиональной и дорогой: бытового середнячка достаточно для расширения своих кулинарных возможностей и, самое главное, уменьшения времени на кухне ⏰ и давайте уже отходить от мысли, что «я же не пользуюсь этим миксером каждый день, зачем он мне?» это как с одеждой: универсальной «и в пир, и в мир, и в добры люди» не существует — у каждого своя уместность и применение

📍особенно остро я ощутила нужду в наличии техники после использования маминой мясорубки бляяяя…...... мне хватило одного раза этого кухонного насилия, чтобы навсегда сформировать убеждение: «крутить фарш самой — это гемор, проще купить» благо у меня есть опыт «до» со своей любимой, самой лучшей мясорубочкой, и я знаю, что такое за 10 минут накрутить мясо

и так во всех «упрощениях»: • нет нужной техники или приблуды = делаешь руками → плюс ко времени, неудобству и поиску решения, как ещё можно → повторять потом точно не хочется • ещё рабочая, но требующая ремонта техника — сюда же: тут плохо режет, тут насадка не рабочая → всё те же последствия

всем морнинг 🩷 делюсь гранолой и арахисовой пастой, которые мы покупаем: • гранола от «Ленты» (200р) — нравится текстура самих хлопьев и насыщенный шоколадный вкус + реально кусочки шоколада (не имитация, а горький). а вот орешки слишком мелко порублены — распознаёшь их только, когда ешь • арахисовая паста «Delisse» (160р) — мне больше по душе с кусочками арахиса, чтобы похрустеть + состав и цена — кайф (в соло арахисовую пасту есть трудно, так что «разбавляйте» чем-то сладким: вареньем или фруктами)

⚡️ #меню_на_неделю 🥐 завтраки: • овсяные вафли • глазунья с сосисками 🍳 • тарт с грибами и курицей на песочном тесте 🍄‍🟫 • морковные вафли 🥕 • круассаны с творожным сыром и паштетом из куриной печени 🥩 ужины: • макароны сыром и куриные рулеты в беконе 🥓 • куриный суп с паштетом • грибной крем-суп • курица в медовой глазури с дольками кабачков 🍯

🩷 для того, чтобы найти рецепт рулетов в беконе забивайте на пинтерест название — там очень много вариантов на любой вкус — я делаю начинку из грибов и сыра и заливаю соусом бешамель

🩷 круассаны беру Лентовские, в упаковке 4 шт — как раз на завтрак из 2-3 человек

🫐 вчера, когда делала заготовку близкого к совершенству завтрака✨, поймала себя на таких мыслях:

• что уже жду утра, чтобы это съесть • у меня есть выбор, как проводить утро, а у мужа — нет 🤷🏽‍♀️ человек в будни идёт на работу, и, по сути, завтрак, который я ему собираю — это начало его дня и что-то интересное и вкусное — для него маленькая причина радоваться буднему утру и ждать его, а для меня — способ позаботиться и скрасить его день

сегодня в дополнениях: банан, голубика, нектарин и миндаль

🌸 это 31 число и #ТОПзавтраков_за_месяц МАЙ (рецепты по ссылкам) • вареники с вишней и соусом из в варёной сгущенки 🍒 • лепёшки с картошкой и сыром • универсальные морковные вафли без сахара 🥕 • киш с курицей и грибами на песочном тесте • картофельные вафли 🧇

эээ, я ещё тут пример записала, как сама его неделю тестила 👉🏼👈🏼 #про_блог

⚡️ ваш шаблон контент-трекера на лето ВАЖНО: шаблон закрыт — доступ только для чтения! чтобы вы видели раскрывающиеся списки, нужно скопировать файл на свой Google Диск:

«Файл» → «Создать копию» — трекер появится на вашем диске, и вы сможете смотреть и редактировать раскрывающиеся списки

1. я сделала вам календарь по датам и дням недели на 3 летних месяца 2. как поменять тему контента (раскрывающийся список) — показала в видео 3. если есть вопросы или предложения — пишите в комментарии 🩷 ЧТО ЕСТЬ В ТРЕКЕРЕ КОНТЕНТА: • разбивка по видам контента (сторис, пост в инсте*, посты в ТГ) • ячейка для вашего комментария (я пишу туда себе суть: про что выкладываю) • список тем (у каждого будут свои), на которые вещаем — чтобы вы не вели блог про всё подряд и были понятны аудитории (про что вы) а ещё по нему можно понимать нагрузку по темам — может, вы хотите чем-то разбавить ваш блог • план / факт / перенос / отложка — ваша регулярность и «отчёт» о проделанной работе («отложка» в моём понимании — это материал, на который я потратила время: написала пост, но не выложила / отсняла материал, но не домонтировала и не знаю, в какой день его ставить, и т.д. ИЛИ то, что я уже на 100% подготовила и нажала кнопку «запланировать публикацию» — в том случае я просто контролирую запас времени) #про_блог *Instagram принадлежит Meta — организации, признанной экстремистской и запрещённой на территории РФ

🧠 заапгрейдила таблицы по блогу ИТАК МОЁ «ДО»: 1. трекер — отслеживала регулярность и тип контента 2. контент-план (КП) как календарь — прописывала: про что выложила, в какой день, на какую площадку и тему ЧТО ХОТЕЛОСЬ ИЗМЕНИТЬ/ДОБАВИТЬ: 🟡 свести трекер и КП в один лист — они отражают одно и то же, только в листе с КП нет цветового кода по типу контента 🟣 ввести цветовой код по теме — мозгу проще ориентироваться в насыщенности темы (мне это нужно, чтобы вести блог не только про еду, а больше про системный лайфстайл 🔵 план/факт — я не упираюсь в планирование контента, мой основной принцип: «я живу свою жизнь и на её основе делаю контент, а не наоборот» НО в ней есть прогнозируемые события, рубрики и экспертный контент, который не зависит от событий, происходящих во времени я планирую то, что хочу выложить, но двигаю по обстоятельствам так что мне нужно видеть, что «запланировано», что «уже выложено», какие темы «перенесены» и на что я уже потратила время, но ещё не использовала

🌾 «пп» вафли из овсянки ⚡️готовить особо ничего не нужно, просто всё смешиваем и выкладываем в вафельницу яйцо — 1 шт овсяные хлопья — 100 г сливки 10% (или молоко) — 150 мл сливочное масло — 30 г соль — 1 щепотка сахар — 1,5 ст.л ванильный сахар — 1 ст.л разрыхлитель — 0,5 ч. л ✨ заметки по этим вафлям: • если приготовили заранее, греем в микроволновке, чтобы они стали мягче • я овсянку закинула в измельчитель (как и остальные ингредиенты, пока перемешивалось, овсянка стала больше похожа на отруби / муку) • из рецепта можно исключить сахар и ваниль — для несладких начинок

у меня с прошлого завтрака осталась карамелезированная груша, я к ней так же сделала соус из сметаны и сахара

#рецептЗавтраки

ээээ, ну всё — готово