БРАТЕНКОВА — как стиль жизни ⏰

👩🏽‍🍼 веселому молочнику сегодня 2 МЕСЯЦА и это ежемесячный пост #о_детях поехали..

🍞сэндвич крок-мадам хлеб белый тостовый сыр ветчина дижонская горчица — 2 ч. л яйца — 2 шт для бешамель: молоко — 200 мл мука — 1 ст.л сливочное масло — 30 г мускатный орех — 1/2 ч.л ✨готовим✨ • топим сливочное масло, добавляем и обжариваем муку, после тонкой струйкой вливаем молоко непрерывно помешивая, в конце солим и сыпем мускатный орех (консистенция как у нежирной сметаны) • на противень выкладываем по одному кусочку масла для каждого тоста, сверху: хлеб, горчица, бешамель, ветчина, сыр и закрываем вторым куском хлеба, на него сверху ещё соус и сыр — ставим в духовку на 200°С на 10 минут • жарим яйца на сковороде, выкладываем на сэндвичи #рецептЗавтраки

люблю, когда всё вовремя как будто бы лучшего времени стать мамой и не было 🙏 я вроде как уже не глупая, что даёт мне + к адекватности и рациональности в детском вопросе, но ещё молодая и движовая для того, чтобы проводить время с ребёнком активно: сейчас — для себя, в будущем — с ним

🦀 роти с крабовой начинкой крабовые палочки — 1 уп яйца — 4 шт 1/4 луковицы майонез — 3 ст л соль — по вкусу роти — 4 шт ✨готовим✨ • мелко режем лук и жарим на масле на среднем огне до мягкости и золотистости • отварные яйца и палочки режем мелким кубиком • всё смешиваем, солим по вкусу • роти жарим по инструкции на упаковке, после закладываем в них начинку и складываем пополам как тако #рецептЗавтраки

🐟 быстрые рулетики на завтрак лаваш тунец в собственном соку — 1 банка огурец — 1 большой майонез — 3 ст л соль — по вкусу #рецептЗавтраки

1 пачка творога — 2 завтрака готовила сразу запеканку с яблоками (неудачный рецепт) и 🍄‍🟫 сырники с грибами и сыром — они получились интересными ✨берём✨ творог или творожная масса — 600 гр желток — 2 шт мука — 2 ст.л сыр твёрдый (у меня пармезан) — 80 гр шампиньоны — 10 шт крупны соль — по вкусу (ориентируйтесь на солёность сыра) ✨готовим✨ • шампики мелко режем и жарим на сковороде, пока не выпарится жидкость и сами грибы не поджарятся • трём сыр на мелкой терке • после всё смешиваем до однородности (я беру творог и промалываю всё в измельчителе — так и получается творожная масса и сразу всё перемешивается) • желательно попробовать массу на соль

запеканки съели сразу — сырники в морозилку и достали уже на этой неделе

#рецептЗавтраки

🪐 милое сообщение, которое можно отправить близким: «фото NASA, в день когда…» • первая встреча с мужем • день свадьбы • узнали что беременна • родился Сеня у нас какой-то прикол с Сатурном

⚡️ #меню_на_неделю 🥐 завтраки: • круассан с говядиной и грибным соусом • блины ветчиной и сыром а также с печенью из заморозки • творожные мини-запеканки с яблоком и корицей • шакшука с домашним перцем 🫑 🥩 ужины: • «папин» салат с картофелем по-домашнему • гречка с отварной говядиной и свежими овощами с маминого огорода • шаурма 🌯 • пюре из цветной капусты с отбивными и тёплый салат с печёными перцами и баклажанами 🍆 🥥 и еще был кокосово-манговый десерт

на той неделе мы существовали без закупа, оставались продукты с прошлой недели и в морозилке + ходили в местный магаз за докупкой на 2300 р

мой персональный ад: • произошло замыкание в розетке, отрубило холодильник, пока мы были на выходных — морозилка в порядке, в холодильнике всё умерло • одновременно с этим муж собирал шкаф • у меня защемило мышцу в спине, не могу двигаться — всё до такой степени плохо, что Илья отпросился с работы на понедельник, а мама — на вторник итого: придётся резать обои, чтобы добраться до «коробки», сборка гардеробной приостановлена, дома срач, я не дееспособна 🤡

🥐 мой любимый «Лентовский» круассан с говядиной и грибным соусом 🍄‍🟫 круассаны дижонская горчица салат (или любая любимая зелень) отварная говядина мягкий сыр шампиньоны — 8-10 крупных мука — 1 ст.л с горкой молоко — 80 мл (убавляя или добавляя молоко регулируем густоту соуса) ✨готовим✨ • круассаны размораживаем и готовим по инструкции на упаковке • для грибного соуса измельчаем или режем шампики и обжариваем на сковороде пока не испарится жидкость после добавляем муку, перемешиваем вливаем молоко и томим помешивая солим, перчим по вкусу • заранее подогреваем мясо и круассан (15 сек в микроволновке) и собираем: нижнюю часть смазываем горчицей, выкладываем зелень, горячую говядину, сверху сыр (можно добавить кружочки маринованых огурцов, но мне они показались лишними) поливаем грибным соусом и прижимаем сверху второй половинкой круассана #рецептЗавтраки

🥩 «папин» салат из 3-х ингредиентов • отварная говядина • маринованные огурчики «Дядя Ваня» • майонез ✨готовим✨ раздираем говядину на волокна, огурцы режем тонкими брусочкам, заправляем мазиком

извините, пропорций не будет всё «на глаз» и на вкус 🤷🏽‍♀️

#рецептСалат

по заметкам набралось инфы на отдельный блок: • сначала я писала всё в сплошной список и при свободной минутке (после пунктов 1 и 2) выбирала, что могу и хочу сделать • потом отмечала целевые дела эмодзи в том сплошном списке • сейчас я на новом уровне (узнала об айфоновской фиче — можно зажать пункт в списке и двигать его между заметками) теперь я пишу план на день и расставляю дела с повышенным приоритетом наверх или вклиниваю их между другими делами • если что, можно закреплять заметки и выносить на главный экран — так список всегда будет наверху

ну и, как обычно, во всём главное баланс: спокойна я — спокоен малыш и вся моя семья 🩷

я в эре, когда вопрос: «так, а что я хотела сделать?» — постоянно со мной (врач, сказал что это пройдёт…) 📝 уже как два месяца я в новой роли, и моя душная часть, которая любит планирование и дисциплину приноровилась к новым реалиям (хорошо, что до этого я пробовала разные способы строить свой день) делюсь рейтингом, что помогает организовывать день и оставаться продуктивной (оценка продуктивности в случае материнства — очень субъективная): 1. в приоритете — сон если я чувствую сонливость или усталость, то сплю, когда сын спит не думаю, что стоит объяснять состояние недосыпа и его влияния на энергию и график 2. базовые потребности в гигиене и бытовушка — меня утомляет бардачный визуальный шум 3. никакого ежедневника — только заметки я люблю бумажные варианты, но они для жесткого и плотного графика с предсказуемым и фиксированными временными ресурсами, коих не имеем #план_с

🥥 тропический десерт 🥭

у меня была заморозка пюре манго для PIMS-ов, но я потратила его на десерт к фильму

кокосовое молоко — 300 мл чиа — 6 ст. л банан — 1 шт пюре манго — 150 г + 50 г • молоко и чиа помешиваем 2 минуты • вилкой растираем банан в пюре • добавляем фруктовые пюре в молоко, раскладываем смесь по стаканам — убираем в холодильник на 30 минут • при подаче сверху выкладываем остатки мангового пюре #рецептЗавтраки #рецептДесерт

⚡️ #меню_на_неделю 🥐 завтраки: • омлет с томатами и ливерной колбасой • рисовая каша бананом и арахисовую пастой 🍌 • блины с творогом и бананом из заморозки • кабачковые оладьи с огуречно-сметанным соусом 🥒 • пирог на сметане с крыжовником 🥩 ужины: • картофельные вафли с голландским соусом, беконом и салатом 🧇 • каннеллони с курицей, шпинатом и рикоттой • дамплинги в соусе том ям • суфле из брокколи со скумбрией в азиатском соусе 🥦 • паста по рецепту Алексея Жидковского

часть продуктов уже была в холодильнике, закупы вышли в сумме на 5752 рубля

🍝 паста по рецепту Алексея Жидковского🤌🏼 неожиданно, правда? баклажаны — 2 шт цукини — 1 шт шампиньоны — 8 шт помидор — 1 большой чеснок — 4 зубчика сливки 20% — 400 мл шарики моцареллы мини — 1 упаковка макароны «гнёзда» — 1 упаковка соль, перец, зелень ✨готовим✨ • режем овощи крупными кусками и выкладываем всё в разогретую сковородку, вливаем полстакана воды, прикрываем крышкой оставляем на 15-20 минут — после снимаем кожицу с овощей и пробиваем овощи блендером до пюре • варим макароны до состояния аль-денте • добавляем в овощи сливки и зелень — перемешиваем, как только соус начнёт густеть закидываем макароны, перемешиваем • добавляем моцареллу, накрываем крышкой на 5 минут, после перемешиваем и готово *видео из социальной сети Instagram, которая принадлежит Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ