انجمن علمی تغذیه مراغه

تهیه و تدوین:ریحانه رحیم زاده #انجمن‌علمی‌علوم‌تغدیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

💊 منیزیم منیزیم یکی از مهم‌ترین مواد معدنی برای عملکرد عضلات، ریکاوری، تولید انرژی و حتی کیفیت خوابه. اما نکته مهم اینه که «نوع منیزیم» تأثیر زیادی روی جذب و کارایی اون داره. بهترین انواع منیزیم و کاربرد هر کدوم 🥇 منیزیم گلیسینات (Magnesium Glycinate) ✔ جذب بالا ✔ ملایم برای معده ✔ کمک به کاهش استرس و بهبود خواب 📌 مناسب برای: ریکاوری، کاهش گرفتگی عضلات، خواب بهتر ⚡ منیزیم مالات (Magnesium Malate) ✔ کمک به تولید انرژی (ATP) ✔ کاهش خستگی عضلانی 📌 مناسب برای: تمرینات سنگین، افزایش انرژی 💧 منیزیم سیترات (Magnesium Citrate) ✔ جذب خوب ✔ در دسترس و اقتصادی 📌 مناسب برای: مصرف روزانه عمومی ⚠️ نکته: در دوز بالا ممکنه اثر ملین داشته باشه 🧠 منیزیم ال-ترئونات (Magnesium L-Threonate) ✔ عبور از سد خونی-مغزی ✔ کمک به تمرکز و عملکرد ذهنی 📌 مناسب برای: تمرکز، کارهای ذهنی ❤️ منیزیم تائورات (Magnesium Taurate) ✔ مفید برای سلامت قلب ✔ کمک به تنظیم فشار خون 📌 مناسب برای: سلامت عمومی و قلب ❌ منیزیم اکساید (Magnesium Oxide) ❌ جذب پایین ❌ اثر اصلی: ملین 📌 مناسب برای: رفع یبوست (نه تأمین منیزیم!) 🧠 جمع‌بندی: اگر ورزشکار هستی: ✔ بهترین انتخاب: گلیسینات یا مالات ✔ گزینه اقتصادی: سیترات ❌ پرهیز: اکساید 📚 منابع: * National Institutes of Health (NIH) – Magnesium Fact Sheet * Office of Dietary Supplements * Examine.com * Cleveland Clinic تهیه و تدوین:علی طاهری #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

پرکاری تیروئید🔍 تهیه و تدوین: ریحانه رحیم زاده #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🔸در این کارگاه فوق‌العاده، چیزهای ارزشمندی یاد گرفتیم: ✔️ با آیین‌نامه کامل مرکز استعدادهای درخشان آشنا شدیم ✔️ شرایط و مزایای بند ک را گام به گام مرور کردیم ✔️ یاد گرفتیم چطور از این فرصت طلایی برای تقویت رزومه و جهش در مسیر تحصیلی استفاده کنیم ✔️ با نقش المپیاد دانشجویی در پیشرفت آشنا شدیم 🔸دکتر فائزه قالیچی عزیز؛ استاد گرانقدر و مسئول باصلابت دفتر استعداد درخشان و المپیاد دانشجویی – شما با تمام وجود زحمت کشیدید، با صبوری و تسلط، مطالب را شیرین و کاربردی بیان کردید. انجمن علمی علوم تغذیه مراغه، از عمق جان از شما سپاسگزار است. حضورتان مایه افتخار ما بود.🌹🙏🏻 و متشکریم از شما دانشجویان عزیز که با حضور پرشور، پرسش‌های هوشمندانه و همکاری صمیمانه‌تان، این کارگاه را به یک رویداد به‌یادماندنی تبدیل کردید. شما نشان دادید که آینده علمی این دانشگاه در دستان توانایی است. ما به شما افتخار می‌کنیم! و قول می‌دهیم باز هم کارگاه‌های داغ و کاربردی برایتان برگزار کنیم. همراهی‌تان را هیچوقت فراموش نمی‌کنیم. #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🔸هیجان و استقبال بی‌نظیر شما دانشجویان از همه رشته‌های علوم پزشکی، ما را شگفت‌زده کرد! تعداد بالای شرکت‌کنندگان، نشان داد چقدر مسیر پیشرفت تحصیلی برای شما مهم است.

کارگاه

🔥یه فرصت طلایی برای جهش توی مسیر تحصیلی‌ات! اگه می‌خوای با رازهای مرکز استعدادهای درخشان و آیین‌نامه بند_ک آشنا بشی و کلی مزیت برای رزومه و آینده تحصیلی‌ات ذخیره کنی، این کارگاه مال توئه! در این کارگاه قراره با آیین‌نامه مرکز استعدادهای درخشان دانشگاهی و شرایط و مزایای آن به طور کامل آشنا بشید. 📚* انجمن علمی علوم تغذیه مراغه برگزار می‌کند:* ✔️ کارگاه آشنایی با دفتر استعدادهای درخشان و آیین‌نامه بند_ک ✔️ همراه با توضیح کامل شرایط و مزایای آن ✔️در پایان کارگاه،گواهی شرکت در کارگاه اعطا خواهد شد. 👩🏻‍🏫مدرس: *دکتر فائزه قالیچی* (دکتری علوم تغذیه، عضو گروه تغذیه و صنایع غذایی، مسئول دفتر استعداد درخشان و المپیاد دانشجویی) 🎯 *مختص همه رشته‌های علوم پزشکی* 📅 *دوشنبه ۲۱ اردیبهشت | ساعت ۱۸ تا ۱۹:۳۰* 💻* آنلاین در پلتفرم الوکام* 💰* هزینه: رایــــــــگان* 👇 برای ثبت‌نام و دریافت شرایط، عضو گروه شوید: *🔗 ble.ir/join/9upkzaAW3X * Instagram Telegram

کینـــــــــوا این ماده غذایی سرشار از پروتئین کامل، فیبر، آهن، منیزیم و ویتامین‌های گروه B  و به‌طور طبیعی فاقد گلوتنه کینوا به هضم بهتر غذا کمک می‌کنه احساس سیری روافزایش می‌ده و برای افراد گیاه‌خوار، ورزشکاران و کسانی که رژیم غذایی سالم دارند گزینه‌ی مناسب یه از کینوا می‌تونید در انواع سالاد، سوپ، غذاهای اصلی و حتی دسرها استفاده کنید تهیه و تدوین : مائده غفاریان #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

تهیه و تدوین : مائده غفاریان #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🔴علائم کمبود ویتامین D کمبود ویتامین D اغلب علائم واضحی ندارد، به خصوص در مراحل اولیه. با این حال، در موارد شدیدتر یا طولانی مدت، ممکن است علائم زیر مشاهده شوند: ۱.خستگی و ضعف عمومی ۲.درد استخوان و مفاصل ۳.ضعف عضلانی و گرفتگی عضلات ۴.تغییرات خلقی، مانند افسردگی ۵.مشکلات خواب ۶.ریزش مو (به خصوص در زنان) ۷.تأخیر در ترمیم زخم ها ۸.افزایش احتمال ابتلا به عفونت ها ۹.در کودکان: راشیتیسم:نرم شدن و تغییر شکل استخوان ها، انحنای پاها، تأخیر در رشد. ۱۰.در بزرگسالان: استئومالاسی:درد استخوان، ضعف عضلانی، مشکل در راه رفتن. استئوپروز (پوکی استخوان): افزایش خطر شکستگی استخوان. 🔴گروه های در معرض خطر کمبود ویتامین D برخی افراد بیشتر از دیگران در معرض خطر کمبود ویتامین D هستند: ۱.افراد مسن: توانایی پوست برای تولید ویتامین D با افزایش سن کاهش می یابد و ممکن است کمتر در معرض نور خورشید باشند. ۲.افراد با پوست تیره: ملانین بیشتر در پوست تیره، جذب UVB را کاهش می دهد. ۳.افراد کم تحرک و خانه نشین: کسانی که به طور منظم در معرض نور خورشید قرار نمی گیرند. ۴.افراد چاق: چربی بدن می تواند ویتامین D را جذب کرده و از دسترس جریان خون دور کند. ۵.افراد با بیماری های خاص: بیماری های التهابی روده (مانند بیماری کرون و سلیاک) که جذب مواد مغذی رامختل می کنند. بیماری های کلیوی و کبدی که در تبدیل ویتامین D به شکل فعال آن نقش دارند. ۶.افراد تحت رژیم غذایی محدود: رژیم های غذایی گیاهخواری محض (وگان) بدون مصرف غذاهای غنی شده یا مکمل. ۷.افرادی که داروهای خاص مصرف می کنند: برخی داروها مانند داروهای ضد تشنج،کورتیکواستروئیدها و داروهای کاهش دهنده کلسترول می توانند بر جذب یا متابولیسم ویتامین D تأثیر بگذارند. 📌 تهیه و تدوین: مریم انصاریان #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

ویتامین D یک ویتامین محلول در چربی است و به طور طبیعی در برخی غذاها یافت می شود و همچنین بدن میتواند آن را در معرض نور خورشیدتولید کند. برخی از مهم ترین فواید ویتامین D: 🦷۱. سلامت استخوان ها ویتامین D به روده کمک می کند تا کلسیم و فسفر را از غذا جذب کند. این مواد معدنی برای معدنی سازی استخوان ها و دندان ها حیاتی هستند. کمبود ویتامین D میتواند منجر به راشیتیسم در کودکان(نرم شدن و تغییر شکل استخوان ها)و استئومالاسی(نرم شدن استخوان ها) و استئوپروز(پوکی استخوان) در بزرگسالان شود. 🦠۲. سلامت سیستم ایمنی ویتامین D در تعدیل پاسخ ایمنی نقش دارد و می تواند به مبارزه با عفونت ها کمک کند. برخی تحقیقات نشان می دهند که ویتامین D ممکن است در کاهش خطر ابتلا به بیماری های خودایمنی مانند ام اس(مولتیپل اسکلروزیس)و دیابت نوع ۱ مؤثر باشد. 🏃🏻‍♀️۳. سلامت عضلات ویتامین D برای عملکرد صحیح عضلات ضروری است و کمبود آن می تواند منجر به ضعف عضلانی و افزایش خطر افتادن، به خصوص در سالمندان شود. 🧬۴. سلامت سلول ها ویتامین D در تنظیم رشد و تقسیم سلول ها نقش دارد و ممکن است در پیشگیری از برخی سرطان ها مؤثر باشد. 🧘🏻‍♀️۵. سلامت روانی برخی مطالعات ارتباط بین سطح ویتامین D و سلامت روان،از جمله کاهش خطر افسردگی، را نشان داده اند. تهیه و تدوین: مریم انصاریان #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🍔🍟فست فودها به دلیل طعم لذیذ و سریع‌التحویل بودن، همواره محبوب بسیاری از افراد هستند، اما مصرف مداوم و زیاد آن‌ها می‌تواند عوارض جدی بر سلامت بدن داشته باشد. این نوع غذاها معمولاً حاوی چربی‌های اشباع، نمک و قند بالا هستند که در درازمدت می‌تواند مشکلاتی مانند افزایش وزن، بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا و دیابت نوع ۲ را به همراه داشته باشد. علاوه بر این، مصرف بیش از حد فست فود ممکن است منجر به اختلال در هضم، کاهش سطح انرژی و کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن گردد. مصرف مکرر فست فود همچنین می‌تواند بر سلامت روان تاثیر منفی بگذارد و باعث احساس خستگی و کاهش تمرکز شود. برای حفظ سلامتی، بهتر است مصرف فست فود را محدود کرده و به جای آن، از غذاهای سالم و طبیعی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب بهره‌مند شویم. تغذیه متعادل و متنوع نقش مهمی در حفظ سلامت جسم و روح دارد. تهیه و تدوین:ریحانه رحیم زاده #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🥑 چربی دشمن لاغری نیست! سال‌ها به ما گفته بودند:«چربی نخور، چاق میشی!» اما امروز علم تغذیه می‌گوید: «بدن بدون چربی، سالم نمی‌ماند.» بله، درست خواندی! بدن ما به چربی نیاز دارد ❤️ چرا چربی برای بدن ضروری است؟ چربی فقط منبع انرژی نیست و در بدن نقش‌های حیاتی دارد: ✨ کمک به جذب ویتامین‌ها (A, D, E, K) ✨ ساخت هورمون‌ها ✨ سلامت پوست و مو ✨ سلامت مغز 🧠 ✨ ایجاد احساس سیری طولانی ✨ و … اگر چربی کافی نخوریم زود گرسنه می‌شویم، هوس شیرینی بیشتر می‌شود و انرژی کم می‌شود. پس حذف کامل چربی یک اشتباه بزرگه ❌ بهترین منابع چربی مفید 🥰 🥜 آجیل‌ها مثل بادام، گردو، فندق، پسته به سلامت قلب و سیری طولانی کمک می‌کنند. 🫒 روغن زیتون یکی از سالم‌ترین چربی‌های دنیا هست و اثرات ضد التهابی دارد و برای قلب مفید است. 🥑 آووکادو سرشار از چربی مفید و فیبر این و برای پوست و مغز مفید است. 🐟 ماهی‌های چرب مثل سالمون و ساردین منبع غنی امگا-۳ هستند. 🔹اما بیایید بررسی کنیم که آیا چربی باعث چاقی می‌شود؟ خوردن زیاد هر چیزی نه فقط چربی باعث چاقی می‌شود. اما چربی‌های مفید در مقدار متعادل، اشتها را کنترل می‌کند، پرخوری را کم می‌کند، به کاهش وزن کمک می‌کند و برای متابولیسم بدن ضروری است. اما توجه داشته باشید که مقدار مصرف باید در حد متعادل باشد. چربی دشمن بدن نیست؛ چربی دوست سیری و سلامت است. فقط کافیست نوع و مقدار درست آن را انتخاب کنیم تهیه و تدوین:علی طاهری #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

👈🏻خواب کافی باعث بهبود سوخت‌وساز بدن و در نتیجه چربی‌سوزی بهتر بدن میشه ، با رعایت این نکات ساده، یه خواب عمیق و باکیفیت رو تجربه کنید و روزتون رو پرانرژی شروع کنید! 😴 🔹دوری از نور آبی: حداقل یک ساعت قبل از خواب، نور صفحه موبایل، تبلت و کامپیوتر رو کم کنید یا اصلا ازشون استفاده نکنید. این نورها جلوی ترشح هورمون خواب (ملاتونین) رو می‌گیرن. 🔹محیط آرام: اتاق خوابتون رو تاریک، خنک و ساکت نگه دارید. یه بالش و تشک راحت هم که دیگه نور علی نوره! 🔹نوشیدنی‌های آرامش‌بخش: یه دمنوش بابونه یا سنبل‌الطیب می‌تونه معجزه کنه! از مصرف کافئین و نوشیدنی‌های سنگین نزدیک به وقت خواب پرهیز کنید. 🔹ورزش سبک یا مدیتیشن: اگه حس می‌کنید ذهنتون درگیره، یه پیاده‌روی کوتاه یا چند دقیقه مدیتیشن می‌تونه به آرامش‌تون کمک کنه. 🔹فکر مثبت: به جای مرور استرس‌های روز، به اتفاقات خوب فکر کنید یا یه کتاب آروم‌بخش بخونید. تهیه و تدوین:ریحانه رحیم زاده #انجمن‌علمی‌علوم‌تغدیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

📊 مقایسه انواع رژیم‌های رایج: 🟢 رژیم مدیترانه‌ای 🔸️بیشتر رژیم‌ها با اهداف مختلف از جمله ارتقا سلامت، تنظیم وزن و ... زیرمجموعه این رژیم قرار می‌گیرند. 🔸️رژیم مدیترانه‌ای بر اساس هرم غذایی مدیترانه‌ای نوشته می‌شه که توجه بسیار زیادی به دریافت میوه و سبزیجات، حبوبات و مغزیجات و روغن زیتون و ماهی داره. 🔸️رژیم‌های مدیترانه‌ای از گستره بسیاری از بیمار‌ی‌ها پیشگیری می‌کنه و همینطور در کنار درمان بسیاری از بیماری‌ها هم تجویز می‌شه. 🟢 رژیم DASH (رویکرد رژیمی برای توقف فشارخون بالا) 🔸️این نوع رژیم بیشتر برای کسایی که دچار فشارخون بالا هستن تجویز می‌شه. 🔸️تو هرم غذایی DASh، قاعده هرم رو میوه ها و سبزیجات تشکیل میدن و فرد باید مقدار مصرف میوه و سبزیجات رو به تدریج (مهمه که به تدریج باشه!) به ۸ تا ۱۰ سروینگ در روز برسونه. 🔸️در کنار مصرف بالای سبزیجات، فرد حتما باید ۲ تا ۳ سروینگ لبنیات هم در طول روز داشته باشه. 🟢 رژیم MIND 🔸️این رژیم ترکیبی از دو رژیم مدیترانه‌ای و DASH هست. 🔸️رژیم MIND سلامت عمومی رو بهبود می‌بخشه، ولی بطور کلی برای افرادی که دچار بیماری‌های تحلیل‌برنده اعصاب مانند آلزایمر هستن یا می‌خوان بطور خاص از بیماری‌های تحلیل‌برنده اعصاب پیشگیری کنن، تجویز می‌شه. 🟢 رژیم کتوژنیک 🔸️تو این رژیم، مقدار کربوهیدرات دریافتی بسیار کم می‌شه و سهم اون به پروتئین و چربی داده می‌شه. 🔸️این رژیم فقط و فقط برای افراد مبتلا به صرع تجویز می‌شه. 🔸️این رژیم برای کاهش وزن برای افرادی که مبتلا به صرع نیستند مناسب نیست و به ویژه نباید در کنار ورزش تجویز شود. تهیه و تدوین:علی طاهری #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

کورتیزول⁉️ تهیه و تدوین : ریحانه رحیم زاده #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🍃 فیبر؛ دوست صمیمی دستگاه گوارش! شاید زیاد شنیده باشید که «فیبر بخورید»، اما واقعاً چرا برای بدن ما اینقدر حیاتیه؟ فیبر در واقع بخش غیرقابل هضم گیاهان (میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل) هست که مثل یک جاروی پرقدرت در بدن عمل می‌کنه. ⁉️چرا باید فیبر بیشتری مصرف کنیم؟ ✅ هضم راحت: باعث عملکرد بهتر روده‌ها و جلوگیری از یبوست می‌شه. ✅ کنترل قند خون: سرعت جذب قند رو کاهش می‌ده و از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می‌کنه. ✅ کاهش وزن: چون دیر هضم می‌شه، مدت زمان بیشتری شما رو سیر نگه می‌داره و جلوی ریزه‌خواری رو می‌گیره. ✅ سلامت قلب: به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک می‌کنه. 💡 نکته مهم: همراه با مصرف فیبر، آب بیشتری بنوشید؛ چون فیبر برای عملکرد درست در دستگاه گوارش به آب نیاز داره! 🍎 منابع عالی: سبزیجات،حبوبات، میوه ها با پوست ،غلات سبوس دار، دانه هایی مثل تخم کتان و چیا 📌تهیه و تدوین:فرناز کبودی #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه‌ #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

🍽️ بشقاب سالم شما؛ کلید انرژی و سلامتی! آیا می‌دانید چیدمان بشقاب شما چقدر در سطح انرژی و سلامتتان تأثیر دارد؟ برای داشتن یک وعده غذایی متعادل، کافیست بشقابتان را به این ۳ بخش تقسیم کنید: ۱. نیمی از بشقاب (۵۰٪): سبزیجات و میوه‌ها🥦🍎 تا جای ممکن رنگارنگ انتخاب کنید. سبزیجات فیبر و ویتامین‌های ضروری بدن را تأمین می‌کنند. ۲. یک‌چهارم بشقاب (۲۵٪): پروتئین‌ ها🥚🍗 مرغ، ماهی، حبوبات، تخم‌مرغ یا گوشت کم‌چرب. پروتئین‌ها برای ترمیم و حفظ عضلات حیاتی هستند. ۳. یک‌چهارم بشقاب (۲۵٪): غلات کامل🍞🥐 نان‌های سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، جو دوسر یا کینوا. این بخش سوختِ اصلی مغز و بدن شماست. 💡 یک نکته طلایی: در کنار این‌ها، از چربی‌های سالم (مثل روغن زیتون یا آووکادو) به مقدار کم استفاده کنید و همیشه نوشیدنی‌های بدون قند (مانند آب یا دمنوش) را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین کنید. سالم‌خوری به معنای محرومیت نیست؛ به معنای هوشمندی در انتخاب‌هاست. از همین وعده بعدی شروع کنید! 🌿 📌تهیه و تدوین:فرناز کبودی #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram

رژیم غذایی سالم، حتی بدون کاهش وزن، درد مزمن را کاهش می‌دهد🍏💆🏻‍♀️ 🔸تغذیه سالم فقط دور کمر شما را کوچک نمی‌کند؛ بلکه می‌تواند درد مزمن را تسکین دهد. یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که کیفیت بهتر رژیم غذایی، مستقل از کاهش وزن، شدت درد را کاهش داده و کیفیت زندگی را بهبود می‌بخشد. 🔸رژیم غذایی سالم می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، برخی سرطان‌ها و چاقی کمک کند. درد مزمن اسکلتی-عضلانی یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در سراسر جهان است. در حالیکه اغلب تصور می‌شود وزن اضافی باعث ایجاد درد می‌شود، مطالعه جدید نشان می‌دهد که آنچه می‌خورید ممکن است به طور مستقل بر درد مزمن تاثیر بگذارد. تهیه و تدوین:فرناز کبودی #انجمن‌علمی‌علوم‌تغذیه‌ #دانشکده‌علوم‌پزشکی‌مراغه Instagram Telegram