Available now! Telegram Research 2025 — the year's key insights 
Сімейні страви 👩🍳 Десерти
Closed channel
😋 Прості та корисні домашні рецепти для всієї родини! Посилання для друга: https://t.me/+NLTpclYzsjE2Y2Ri Реклама/співпраця: @hpm145a
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Сімейні страви 👩🍳 Десерти
Channel Сімейні страви 👩🍳 Десерти in the Ukrainian language segment is an active participant. Currently, the community unites 19 994 subscribers, ranking 1 168 in the Food & Drinks category and 3 103 in the Ukraine region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 19 994 subscribers.
According to the latest data from 03 June, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -349 over the last 30 days and by -11 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 28.73%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 8.22% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 5 748 views. Within the first day, a publication typically gains 1 645 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 32.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as сіль, сир, перець, олія, часник.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“😋 Прості та корисні домашні рецепти для всієї родини!
Посилання для друга: https://t.me/+NLTpclYzsjE2Y2Ri
Реклама/співпраця: @hpm145a”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 04 June, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
19 994
Subscribers
-1124 hours
-857 days
-34930 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
June '26
June '26
+1
in 0 channels
May '26
+7
in 0 channels
Get PRO
April '26
+224
in 7 channels
Get PRO
March '26
+2
in 0 channels
Get PRO
February '26
+1
in 0 channels
Get PRO
January '26
+1
in 0 channels
Get PRO
December '25
+5
in 0 channels
Get PRO
November '25
+8
in 0 channels
Get PRO
October '25
+403
in 8 channels
Get PRO
September '25
+522
in 17 channels
Get PRO
August '25
+1 308
in 16 channels
Get PRO
July '25
+831
in 15 channels
Get PRO
June '25
+2 021
in 23 channels
Get PRO
May '25
+452
in 21 channels
Get PRO
April '25
+102
in 6 channels
Get PRO
March '25
+2 769
in 23 channels
Get PRO
February '250
in 0 channels
Get PRO
January '25
+1 013
in 9 channels
Get PRO
December '24
+789
in 12 channels
Get PRO
November '24
+1 593
in 28 channels
Get PRO
October '24
+1 582
in 20 channels
Get PRO
September '24
+830
in 24 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '24
+62
in 2 channels
Get PRO
June '24
+842
in 26 channels
Get PRO
May '24
+2 781
in 25 channels
Get PRO
April '24
+2 569
in 26 channels
Get PRO
March '24
+4 363
in 29 channels
Get PRO
February '24
+2 196
in 20 channels
Get PRO
January '24
+1 168
in 123 channels
Get PRO
December '23
+280
in 113 channels
Get PRO
November '23
+988
in 38 channels
Get PRO
October '23
+795
in 20 channels
Get PRO
September '23
+691
in 2 channels
Get PRO
August '23
+1 547
in 0 channels
Get PRO
July '23
+500
in 0 channels
Get PRO
June '23
+883
in 0 channels
Get PRO
May '23
+2 014
in 0 channels
Get PRO
April '23
+3 859
in 0 channels
Get PRO
March '23
+4 726
in 0 channels
Get PRO
February '23
+4 042
in 0 channels
Get PRO
January '23
+2 447
in 0 channels
Get PRO
December '22
+4 540
in 0 channels
Get PRO
November '22
+6 929
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 04 June | 0 | |||
| 03 June | 0 | |||
| 02 June | +1 | |||
| 01 June | 0 |
Channel Posts
Швидкий домашній хліб
Інгредієнти:
• Вода — 240 мл
• Олія — 45 мл
• Сіль — 5–6 г (1 ч. л.)
• Цукор — 45 г
• Яйце — 1 шт.
• Хлібне борошно — 350–360 г
• Дріжджі сухі — 4–5 г
| 2 |  Запіканка з лаваша
• 3 шт мʼякого лаваша
• 2 склянки йогурту
• 5 яєць
• 150 г сиру
• Сіль
• Чорний перець
• Петрушка
• Ковбаса або шинка
• Помідори чері
Запікати: 180°C 35–40 хв | 2 066 |
| 3 |  5 листів тіста філо
25 г вершкового масла
Начинка:
300 г вершкового сиру
2 яєчні жовтки
5 ст. л. цукрової пудри
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
300 г полуниці
30 г мигдалевих пластівців
Змастіть кожен лист тіста філо розтопленим маслом і покладіть у форму для випікання.
Змішайте вершковий сир з жовтками, цукровою пудрою та кукурудзяним крохмалем!
Готовий крем викласти на тісто та зверху полуницю- загніть краї, змастіть маслом і посипте мигдалевими пластівцями!
Випікайте при температурі 170°С (верхній-нижній нагрів) 35 хвилин ✔️ | 2 457 |
| 4 |  Сирні курячі котлетки 🤤🧀
Інгредієнти:
• Курячий фарш
• Моцарела (кульки)
• Кріп
• Цибуля
• Сіль і чорний перець
• Часниковий порошок
• Мелений мускатний горіх
• Панірувальні сухарі
Аерогриль: 180°C — 20 хв ✨
Хрусткі зовні, з розплавленим сиром всередині 😍 | 2 752 |
| 5 |  Боже мій! Як це смачно😍
🍅Кур де Буф
🧀буррата
🥫бальзамічний соус
🫒оливкова олія
🧂сіль та суміш перців
🌿базилік
🥖багет або хлібчик
Залишаємо томат у морозильній камері на ніч. На тарілку викладаємо буррату або страчателлу. Натираємо на терку морожений томат. Сіль, перець. Бальзамічний соус та оливкова олія. Декілька листочків свіжого базиліку в кінці! Все🌿
Відірватись просто неможливо❤️ | 4 118 |
| 6 |  Шоколадно-вишневі мафіни 🍒🍫
Конфі:
Вишня (у мене заморожена) — 150 г
Цукор — 35–40 г
Крохмаль — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Спочатку приготуємо вишневе конфі. У сотейнику змішуємо всі інгредієнти та варимо на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Переливаємо в неглибокий посуд, накриваємо плівкою «в контакт» і прибираємо в холодильник до повного охолодження.
Тісто (10 шт):
Яйця — 3 маленькі або 2 великі
Цукор — 160 г
Рослинна олія — 110 г
Молоко — 120 г
Сметана — 70 г
Ваніль
Борошно — 200 г
Какао — 40 г
Розпушувач — 2 ч. л.
Сіль — дрібка
Вишня — 140 г + 1 ч. л. крохмалю
Темний шоколад — 100 г
У мисці змішуємо до однорідності яйця, цукор, рослинну олію, молоко та сметану. Далі просіюємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і сіль. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції. Наприкінці додаємо вишню в крохмалі та шоколад.
Із пергаменту можна зробити високі формочки для мафінів. Наповнюємо форми тістом — у мене вийшло 10 шт. Відправляємо в духовку при 200° на 5 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180° і випікаємо ще 20–22 хвилини. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Остуджуємо.
Ганаш:
Темний шоколад — 80–100 г
Вершки — 60 г
Темний шоколад і вершки розтоплюємо в мікрохвильовці імпульсами до однорідної маси. Охолоджувати в холодильнику не обов’язково.
Остиглі мафіни начиняємо вишневим конфі та декоруємо шоколадним ганашем 🤍 | 4 045 |
| 7 |  +7Зелена паста з бурратою 🌿💫✨
Фото 2 Інгредієнти:
200 г пасти на вибір, 2 жмені шпинату, 30 г базиліку, 40 г Grana Padano, 1 лимон, 1 цукіні, 1 ст. л. фісташок, 1 зубчик часнику, 1 буррата, базилікова олія, оливкова олія, сіль, перець
Фото 3:
Цукіні нарізати тонкими скибочками та обсмажити в олії до золотистого кольору. Потім викласти на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Фото 4-5:
Шпинат, листя базиліку, Grana Padano, цедру лимона, трохи лимонного соку, часник, сіль, перець і 3 ст. л. оливкової олії збити в однорідний соус.
Фото 6:
Зварити пасту за інструкцією на упаковці та залишити трохи води з-під пасти. Додати зелений соус до пасти, розвести водою з-під пасти та злегка прогріти. Зменшити вогонь і додати обсмажені скибочки цукіні.
Фото 7-8:
Розкласти буррату зверху на пасту та додати базилікову олію й подрібнені фісташки. Подавати зі свіжомеленим перцем. | 4 257 |
| 8 |  Домашня шинка 💛
Інгредієнти:
• Індиче філе (або куряче) — 1 кг
• Сіль — 2 ст.л.
• Цукор — 1 ст.л.
• Цедра лимона
• Лавровий лист - 2-3шт
• Перець духмяний горошком - 8-10шт
• Гвоздика - 4-5шт
• Зерна коріандру - 0,5 ч.л.
• Вода - 200мл окропу + 800мл кімнатної температури
Спеції для змащування мʼяса:
• Копчена паприка
• Сушений часник
• Мелений перець
• Каррі
• Олія - 1-2 ст.л.
Приготування:
1. Спеції для розсолу, цедру, сіль і цукор залити окропом, перемішати і дати настоятись 5 хвилин. Додати холодну воду.
2. Філе занурити в розсіл і залишити в холодильнику на 8–12 годин.
3. Дістати м’ясо, добре обсушити. За бажанням сформувати щільну форму перев’язавши ниткою.
4. Окремо змішати паприку, спеції, часник і олію — отриманою пастою ретельно натерти філе.
5. Загорнути в пергамент, викласти у форму і запікати 40 хв при 200°C, потім ще 1 год при 160°C.
6. Дати м’ясу повністю охолонути і перекласти в холодильник на 12 годин, після чого нарізати.
Термін зберігання такої шинки, як і у будь якого приготовленного мʼяса - до 5 днів, для тривалого зберігання можна заморозити | 5 524 |
| 9 |  Фунчоза з куркою🤤 | 4 752 |
| 10 |  Tірамісу - з полуницею🤤
Рецепт:
500г полуниці
50г цукру
Перебити блендером до однорідності
Для крему:
500г маскарпоне
400мл жирних вершків
100-150г цукрової пудри
Збити все міксером, до пишного крему(всі продукти повинні бути холодні)
Савоярді зануруюємо в полуницю, викладаємо в форму і чередуємо з кремом, зверху прикрашаємо нарізаною полуницею, ставимо в холодильник на 2-3 години, щоб десерт добре просочився
A яке тірамісу любите ви? | 6 727 |
| 11 |  Бургер в лаваші🤤
Вже не вперше готую, а смакує кожного разу ще краще😋
▫️Телячий фарш 200г;
▫️Тортилья;
▫️Лист салату;
▫️Томат;
▫️Соус:майонез, кетчуп, гірчиця, мариновані огірки, синя цибуля | 6 254 |
| 12 |  Курячі конвертики з сиром та томатом😋
▫️Курячий фарш 500г;
▫️Твердий сир 150г;
▫️Помідор 1шт;
▫️Шпинат;
▫️Спеції;
▫️Панірувальні сухарі
✨Приготування:
1.Курячий фарш розкласти на паргамент у вигляді кола, присипати спеціями
2.Викласти шпинат, томат і сир
3.Сформувати конвертики як я роблю на відео, присипати сухарями
4.Поставити в духовку при 190 градусів на 15-20 хвилин
Смачного🫶🏻 | 5 835 |
| 13 |  Тако з куркою в аерогрилі 🌮
Інгредієнти:
• листи тортильї міні
• куряче філе
• цибуля
• болгарський перець
• кукурудза
• кетчуп
• свіжий помідор
• часник
• сіль, перець
• спеції до курки
• в’ялений томат
• соєвий соус
• твердий сир
Начинка:
Куряче філе дрібно нарізаємо, додаємо спеції, соєвий соус і дрібно нарізаний в’ялений томат. Перемішуємо та залишаємо маринуватися на 20 хвилин, після чого обсмажуємо до готовності.
Цибулю та болгарський перець обсмажуємо до м’якості. Додаємо кукурудзу, кетчуп, сіль, перець, часник і дрібно нарізаний свіжий помідор. Все перемішуємо та з’єднуємо з куркою.
На половину тортильї викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, перекладаємо в аерогриль, зверху посипаємо сиром.
Запікаємо 10 хвилин при 180°C до розплавленого сиру та хрусткої скоринки. | 5 709 |
| 14 |  Наскільки це просто та смачно 🤤 | 5 859 |
| 15 |  Желе «Мармуровий латте» ☕️🥥
Інгредієнти:
• 350 мл чорної кави (за бажанням додайте цукор)
• 13 г желатину (для кавового шару)
• 15 г желатину (для молочного шару)
• 35 мл води
• 95 мл згущеного молока
• 250 мл кокосового молока
Приготування:
Спочатку готуємо кавове желе.
У ще теплу каву додаємо цукор за смаком. 13 г желатину заливаємо кількома ложками охолодженої кави, залишаємо набухнути, потім розтоплюємо і додаємо до кави. Перемішуємо, виливаємо у форму і відправляємо в холодильник до повного застигання.
Готове желе нарізаємо кубиками та викладаємо у креманки.
Тепер молочний шар.
15 г желатину заливаємо 35 мл холодної води, залишаємо набухнути.
Згущене молоко змішуємо з кокосовим, додаємо розтоплений желатин і добре перемішуємо.
Заливаємо кілька ложок молочної маси до кавових кубиків — так, щоб вони не спливали. Ставимо в холодильник, щоб шар трохи “схопився”.
Після цього заливаємо решту молочної маси та знову відправляємо в холодильник до повного застигання.
Готово 🤍 | 6 775 |
| 16 |  Соковиті хот-доги з тягучим сиром і хрусткою начинкою🌭
🛒 Інгредієнти (на 4 хот-доги)
* Булочки для хот-догів (зараз на Цінотижиках в сільпь)— 4 шт
* Сосиски — 4 шт
* Сир чеддер (пластинки) — 4–8 шт
* Моцарелла (терта) — ~100 г
* Солоні огірки — 2–3 шт
* Синя цибуля — 1/2 шт
Для соусу:
* Йогурт (натуральний) — 2 ст. л.
* Майонез — 1 ст. л.
* Гірчиця в зернах — 1–2 ч. л.
👩🍳 Приготування
1. Сосиски обсмаж на сковороді до рум’яної скоринки.
2. Булочки розріж, виклади всередину пластинки чеддера.
3. Зверху виклади гарячі сосиски.
4. Приготуй начинку: дрібно наріж огірки та цибулю, змішай із йогуртом, майонезом і гірчицею. Додай терту моцареллу, перемішай.
5. Виклади начинку поверх сосисок.
6. За бажанням додай ще трохи моцарели зверху.
7. Запікай у духовці при 180°C приблизно 10 хвилин, поки сир розплавиться.
Смачного 🫶🏼 | 7 812 |
| 17 |  Сендвіч з куркою та сиром🧀🥪
🛒 Інгредієнти (на 2 сендвічі)
Хліб — 4 скибки
Куряче філе — 300–350 г
Оливкова олія — 1–1,5 ст. л.
Сіль та перець — за смаком
Вершкове масло — 20–30 г (для обсмаження хліба)
Грецький йогурт — 3 ст. л.
Гірчиця в зернах — 1–1,5 ч. л.
Лимонний сік — 1 ч. л.
Помідори — 1 шт
Зелень — за смаком
Копчена торбинка від «Карпатські сири» — 1 шт
👩🍳 Процес приготування:
1. Замаринувати куряче філе з олією, сіллю та спеціями.
2. Обсмажити до золотистої скоринки.
3. Приготувати соус: грецький йогурт + гірчиця в зернах + лимонний сік + перець.
4. Подрібнити курку та змішати з томатами, зеленню і соусом.
5. На хліб викласти тертий сир, начинку і ще шар сиру зверху.
6. Накрити другим шматком хліба та обсмажити на вершковому маслі до рум’яної скоринки.
7. Розрізати і насолоджуватись, поки сир тягнеться 😍
Смачного 🤍 | 0 |
| 18 |  Теплий салат з куркою та овочами в азійському стилі🥗
Інгредієнти (на 2 порції):
Листя салату — 80–100 г
Куряче філе — 250–300 г
Томати чері — 150 г
Печериці — 200 г
Солодкий перець — 1 шт.
Мед — 1 ч. л.
Сіль — за смаком
Перець — за смаком
Копчена паприка — 0,5 ч. л.
Соєвий соус — 2 ст. л.
Для заправки:
Оливкова олія — 2 ст. л.
Соєвий соус — 1 ст. л.
Гірчиця в зернах — 1 ч. л.
Свіжомелений перець — за смаком
Приготування:
1️⃣ Перець і печериці нарізаємо. Обсмажуємо на сковороді з сіллю, додаємо мед і готуємо до м’якості та легкої карамелізації.
2️⃣ Куряче філе нарізаємо, додаємо сіль, перець, копчену паприку та соєвий соус. Перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин.
3️⃣ Обсмажуємо курку на добре розігрітій сковороді до готовності.
4️⃣ Збираємо салат: листя салату, теплі овочі, томати чері, курка.
5️⃣ Змішуємо інгредієнти для заправки та поливаємо салат перед подачею.
Рекомендую подавати одразу, поки салат ще теплий ✨ | 0 |
| 19 |  Зберігайте рецепт простих, але дуууже смачних млинців «1001 дірочка»
Інгредієнти:
-270 грам манної крупи
-2 ст л цукру (без гірки)
-1 ч л солі (без гірки)
-6 грам сухих дріжджів
-10 грам розпушувача
-30 грам борошна
-450 мл теплої води, не гарячої
Начинка:
-тушкований фарш (свинина + курячий філейний) + томатне пюре, додаю за 10хв до кінця приготування
-твердий сир
1.Спочатку зʼєднати вінчиком всі сухі інгредієнти, поступово помішуючи, вводимо теплу воду.
2.Накрити рушничком та відставити в тепле місце на 20
ХВИЛИН.
3.Смажити на середньому вогні без кришки з однієї сторони, щоб вони згорнулися в трикутник, їх потрібно смажити менше хвилини і залишити трохи сирими всередині, потім в духовці допечуться. | 0 |
| 20 |  Дуже ліниві пельмені🤤
Інгредієнти:
-фарш (в мене курячий філейний + свинячий)
-сіль/сушений кріп/паприка/сіль
-цибуля дрібно нарізана
-кріп
-тісто для вонтонів
-олія для смаження
-40 мл соєвого соусу
-70 мл води
1.Сформувати кульки можна руками чи будь яким
способом, накрити тістом, головне щоб кульки не були надто великими і встигли приготуватись.
2. Додаю трішки соєвого соусу для смаку та воду, спочатку готую під кришкою, потім без кришки щоб зайва рідина випарувалась. Це дуууже смачно -спробуйте 😜 | 0 |
