Alina2cakeSchool Кондитерская Школа

Последний звонок, дорогие! Вы еще можете купить наши восхитительные рецепты тортов с максимальной скидкой😉 А завтра уже всё! Торопитесь: https://cakes4me.ru/sale-2024

Привет! У нас опять отличные новости (других здесь не бывает) Близится важный день для всей нашей школы - День рождения нашей музы, бизнес-леди и просто прекрасной женщины, Алины! Те, кто давно с нами, знают, что подарки в этот день получают все - ну не могли же мы нарушить традицию в этом году) На этот раз укомплектовали для вас сразу 4 набора: ✨Рецепты 30 тортов с вебинаров, ✨«Торты-хиты», ✨Модули из «Кондитера на миллион» - хоть один, хоть несколько) ✨Торты из кондитерского клуба. Доступ на 12 месяцев, без поддержки кураторов и обратной связи. Проходите по ссылочке ниже и выбирайте все, что душе угодно! Такой праздник у нас раз в году! https://cakes4me.ru/sale-2024 *спойлер: максимальные скидки будут только до 26 апреля!

Часть 3 🌿Пропитка: 100 г вода 80 г сахар 20 г апельсиновый сок 1️⃣ Обьединить все ингредиенты и довести до кипения в сотейнике, но не кипятить. Остудить до комнатной температуры. 2️⃣ Слегка теплые куличи полить пропиткой. 🌿Глазурь 50 г апельсиновый сок 100 г сахар 5 г желатин листовой (120b) 1️⃣ Замочить желатин в холодной воде на 5-7 минут. 2️⃣ Довести до кипения сок и сахар, растворить в горячей массе отжатый желатин. 3️⃣ Взбить горячую массу на высокой скорости до плотных пиков. Как вам куличик? 😍 ваши отзывы очень вдохновляют меня делиться с вами чаще любимыми рецептами сладостей!

ЧАСТЬ 2 1️⃣ В желтки добавить сахар, растопленное сливочное масло, сахар, цедру апельсина, экстракт ванили и готовую опару, перемешать до однородной массы. 2️⃣ Частями добавить муку, соль, растительное масло и замешать эластичное и упругое тесто. 3️⃣ Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5- 2 часа. Тесто должно увеличится в два раза. 4️⃣ Сформировать тесто в шар и выложить в формы. Форма должна быть заполнена на 1/3. Сразу поставить на противень в котором будут выпекаться куличи. 5️⃣Оставить в теплом месте на 20-30 минут. Тесто должно увеличиться и заполнить форму на ¾. 6️⃣Выпекать в заранее разогретой духовке при 170°С 40-45 минут, до сухой шпажки.

ЧАСТЬ 1 🌿Начинка: 100 г клюква 100 г изюм (Можно любые цукаты или другие сухофрукты) 50 г апельсиновый сок 150 г коньяк (ром) 1️⃣Промыть в горячей воде (сухофрукты). Замочить в смеси сока и рома. Отправить в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь). 🌿Опара: 40 г сахар 150 г молоко 3,2% (теплое) 30 г дрожжи прессованные (10 г сухие) 2️⃣Нагреть молоко до 35-40°С, добавить сахар и дрожжи, перемешать чтобы не было комочков. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. 🌿Тесто: 80 г сахар 80 г сливочное масло 82,5% 100 г желтки 20 г растительное масло 350 г мука пшеничная высшего сорта 1 г соль 2 г - экстракт ванили (семена ванили) Цедра 1 апельсина (лимона)

А Пасха-то все ближе! Поэтому позвольте вас порадовать 😉 Наш необыкновенный рецепт кулича - к вашим услугам) *обратите внимание: рецепт в трех частях, сохраните себе все) Начинаем! 👇

Пасха в этом году - это новый ванильный кулич с потрясающей текстурой. А еще: вишневая пасха, кейкпопсы, шу с нежной начинкой, хрустящее печенье. И даже нарезные пирожные! Вот это вы удивите гостей) А еще…шоколадный торт, который любят все: «Вкус детства». Мы решили его подарить в честь этого светлого праздника всем, кто приобретет пасхальный сборник😍 Торопитесь, пока продажи открыты: https://cakes4me.ru/aprel24

✨Ура, мы открываем продажи! Пасхальный сборник: покупаешь один раз - и каждый год радуешь гостей) Традиционные рецепты кулича и пасхи мы пересмотрели и сбалансировали. Добавили к ним новые весенние сладости. И, наконец, решили подарить всем купившим пасхальный сборник наш хит - рецепты нарезных пирожных! ✅Это ваш шанс) Все подробности и кнопка оплаты по ссылке: https://cakes4me.ru/aprel24

Привет, дорогие! Хоть до Пасхи еще далеко, предлагаем вам подумать о вечной и очень востребованной позиции - куличах) Кондитеры делают на них прямо-таки новогоднюю выручку. И если начать сейчас, то вы как раз успеете отработать десерт и предложить его своим покупателям) К чему мы это? Ну конечно, к продаже Пасхального сборника🥳 И к нему бонусом будет идти наш сборник-хит: нарезные пирожные! Откроем продажи совсем скоро, так что готовьтесь к самым нежным и пышным куличам в своей жизни 😎

🍒Вишневый тарт с заварным кремом - наш сегодняшний подарок для вас) Идеально сбалансированный вкус нежного крема и ягодной кислинки, ммм) Ингредиенты на тарт диаметром 16 см: 🌿Тесто Мука пшеничная – 80 гр Сливочное масло 82,5% - 45 гр Сахар – 25 гр Яйца – 25 гр Соль – щепотка Разрыхлитель – 1 гр ⠀ 🌿Начинка Замороженная или свежая вишня - 200 гр Листовой желатин Эвальд - 6 гр Сахар - 20 гр ⠀ 🌿Заварной крем Стручок ванили или эссенция - 1 шт./1 гр Кукурузный крахмал - 10 гр Сахар - 35 гр Молоко 3,2% - 130 гр Желтки - 30 гр Сливочное масло 82,5% - 12 гр ⠀ Продолжение в комментариях 👇