فيصل البراك

ماراح نبدا التعريف عن عسل الكينا بالي قاله الدكتور الألماني عن هذا الفصيلة من النباتات العاسلة، ولكـن حاب أبدا آحكي لكم عن وصف النبتة العطري الي حقيقة ماتحملت أثناء البحث والتحضير عن هذه النبتة العجيبة الا اني أسرع لعلبة عسل الكينا وآخذ ملعقة لي أحاول اتفحص النكهات العطريةالي فيها، والحقيقة لم تكن ملعقة واحدة لي ولا لإبني سعود ذو الثلاث سنوات.أخذ يبكي بعد ثالث جزء من الملعقة الصغيره حيث الإكثر للطفل الصغير غير جيد. أسمع صوته من بعييد يبكي لوالدته ( أبي عثل كينااا). من منا ياسعود يقاوم هذه النكهة التي تبدأ بمقدمة سلسة كحلوى الكراميل فتذوبببطء في الفم معطيةً انتشار لمقدمة نكهة الليمون  يليها مذاق خفيف من النعناع ممزوجاًبنكهة أزهار العسل. وصلت مع سعود لحل في المنتصف ( ملعقة فاصلة والوجه من الوجه أبيض).تنتشر أشجار الكينا في دول عديدة منها المملكة العربية السعودية وباكستان واستراليا ودول الحوضالمتوسط والأمريكيتين ودول شمال أفريقيا وغيرها، ويحتوي هذا النوع  على أكثر من ٧٠٠ فصيلةمعظمهما في استراليا وتسمى بالكينا أو الكافور أو اليوكاليبتوس. لهٌ لون عنبري فاتح وداكن وفي بعض الدول يميل للون الكهرماني، أما أشجار الكينا…