Ассоциация ресторанов «Тутлă»

Лето всё ещё здесь — и мы тоже На этой неделе в «Тутлă» будет особенно уютно: встречаемся под звуки музыки, ароматы кухни и разговоры до полуночи. 📆 Сохраняй афишу на неделю, чтобы ничего не пропустить: 🌅 8 августа — Музыка на закате в кофейне «Тутлă» 🗿 8 августа — Ужин с историком в ресторане русской мясной кухни «ЕФРЕМЪ» 🔈 8-9 августа — Паддинг клаб, вечеринки до часу ночи в Азиатском баре гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🎸 8-9 августа — Променад, вечеринка на закате в Яблоневом саду гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🎤 8-9 августа — музыкальный вечер с Анной Львовой и Любовью Лакман в ресторане русской мясной кухни «ЕФРЕМЪ» 🤩 9 августа — Размещение кухни на Конных бегах «Кубок Чувашии 2025» 🍔 9 августа — Открытие первого чувашского фастфуда «CHU!» 🍰 10 августа — Кулинарный мастер-класс для детей в «КавкАзия by Take IT Easy» 📌 Приходи, зови друзей и делай это лето настоящим! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем 🤍

⚡️ Почему инвестор — это не просто деньги на развитие? И что должен знать ресторатор, прежде чем привлечь партнёра в бизнес. Инвестор может ускорить рост ресторана — или остановить его. Неверно выстроенные партнёрства, незащищённое управление и отсутствие прозрачной отчётности — основные причины, почему даже сильные проекты не доживают до масштабирования. Согласно аналитике Frank RG, в первом полугодии 2025 года 60 % сделок в малом и среднем бизнесе HoReCa проходили с участием частных инвесторов. При этом 1 из 4 ресторанных проектов закрылся в течение первого года — в большинстве случаев из-за внутренних конфликтов между партнёрами или давления со стороны инвесторов. Роман Алякин, генеральный директор ассоциации ресторанов «Тутлӑ», управляет одной из самый устойчивых региональных ресторанных систем. Он знает, как привлекать партнёров и инвесторов так, чтобы они усиливали бизнес — а не мешали управлять им. 11 августа, G10. Рестораторы России. Опыт лидеров. Чебоксары & Йошкар-Ола Тема выступления: «Взаимодействие с партнёрами и инвесторами» Разберём, как привлекать инвестиции без потери контроля, выбирать надёжных партнёров и грамотно распределять доли, юридически защитить операционное управление и выстроить прозрачную финансовую отчётность, понятную инвестору. Бизнес-проекты G10 — для тех, кто строит ресторанный бизнес осознанно. ​​Мест всё меньше. Узнать подробности программы по ссылке. 📲Для записи: +7 903 211 46 18 или напишите нам в смс отделу любимых клиентов.

В городе станет вкуснее! Встречайте новое кафе быстрого питания CHU! 🍕🍟 9 августа состоится официальное открытие! В меню CHU!: сочная пицца, фирменные лепёшки пашалу с начинкой, Сладкий десерт CHU!ррос, Хуран фрайз с разным наполнением, Салма-вок — и всё, что нужно для вкусного перекуса или сытного обеда! 👉 CHU! будет располагаться сразу в двух торговых центрах, чтобы вам было ещё удобнее заглянуть: 📍 ТРЦ "МТВ", зона фудкорта, 5 этаж 📍 ТРК "Волжский", зона фудкорта, 3 этаж Забегайте пробовать новые вкусы и делиться впечатлениями! 🎉 CHU! — это быстро, сочно и всегда вкусно.

Знакомьтесь — Евгений, су-шеф ресторана «Квели» из команды ассоциации ресторанов «Тутлă» 📝 Евгений родом из Чебоксар. Он прошёл путь от повара до су-шефа, но при этом остался тем, кто каждый день лично следит, чтобы хинкали были сочными, а хачапури — с хрустящей корочкой и тянущимся сыром. Его подход — это точность, спокойствие и настоящее уважение к грузинской кухне. Вместе с шефом он вдохновляет команду, держит курс на качество и делает «Квели» местом, куда хочется возвращаться — за вкусом, атмосферой и душевностью. Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

Приглашаем сотрудников в ресторан «Ефремъ»! 🍴 Официант (от 50 000 ₽) — плавающий график (дневные и вечерние смены) 👨‍🍳 Повар (от 65 000 ₽) — график 2/2 Почему тебе понравится у нас: 🤩 Служебное питание 🤩 Развоз в конце смены 🤩 Профессиональный и карьерный рост 🤩 Порядок по документам 🤩 Работа в дружном коллективе 📱 Телефон для отклика: 8 (919) 971-08-64 https://tytla.ru/job Приходи делать вкусно — вместе с нами. Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

Операционная эффективность — главный рычаг роста на зрелом рынке. По данным Контур.Фокус, в первой половине 2025 года количество новых компаний в сегменте HoReCa сократилось на 15 %, а число ликвидаций — на 7,7 %. Рынок переходит в фазу зрелости: выигрывают не те, кто быстрее открывает, а те, кто грамотно управляет. По оценке Sber.Pro, оборот отрасли в 2023 году вырос на 12,3 % и достиг 2,83 трлн ₽. Но этот рост идёт не за счёт масштабирования, а за счёт повышения эффективности действующих точек. Исследование Skolkovo подтверждает: операционная эффективность — в топ‑3 приоритетов российских ресторанных предпринимателей. 12 августа, в рамках деловой программы G10. Рестораторы России. Опыт лидеров Чебоксары & Йошкар-Ола, Илья Давыдов, операционный директор ассоциации ресторанов «Тутла», проведёт сессию: «Как повысить операционную эффективность в управлении ресторанной сетью» Ассоциация «Тутла» объединяет мультиформатные проекты в Поволжье — от стритфуда до full-service. Илья покажет, как внедрение KPI, автоматизация, контроль исполнения и системность позволяют развиваться в любых экономических условиях. Успейте забронировать участие по спеццене до 31 июля. Участвовать в проекте G10. Чебоксары по ссылке. 📲Для записи: +7 903 211 46 18 или напишите нам в смс отделу любимых клиентов.

Знакомьтесь — Владимир Левин, бренд-шеф ассоциации ресторанов «Тутлă» Владимир родом из Краснодара. Он прошёл путь от Grey Goose Cafe до ресторанов в Париже и Мадриде, работал в известных проектах Москвы — Margarita Bistro и Sartoria Lamberti и это только малая часть. 📝 Сегодня под его руководством — кухни ресторанов «Сувары», «Квели», «Тот Самый Барашек» и кофейни «Тутлă». Это не просто контроль качества, а создание единой гастрономической философии, основанной на вкусе, уважении к культуре и внимании к деталям. Смотрим интервью — и знакомимся ближе! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

Вкус лета — здесь В «Тутлă» продолжается летняя глава: тёплая, насыщенная, с ароматом вечеров и звуками живой музыки. 📆 Сохраняй афишу на неделю, чтобы ничего не пропустить: 🌅 1 августа — Музыка на закате в кофейне «Тутлă» 🔈 1-2 августа — Паддинг клаб, вечеринки до часу ночи в Азиатском баре гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🎸 1 августа — Квартирник «Last Hero» в Яблоневом саду гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🎧 2 августа — Променад, вечеринка на закате в Яблоневом саду гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🎤 1-2 августа — музыкальный вечер с вокалистом Павлом Васильевым в ресторане русской мясной кухни «ЕФРЕМЪ» 📌 Приходи, зови друзей и делай это лето настоящим! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем 🤍

25-27 июля прошёл благотворительный музыкальный фестиваль «Шевле»! 📝 Фестиваль объединил музыкантов, художников, артистов, волонтёров и гостей фестиваля с целью помощи детям с неизлечимыми заболеваниями в Чувашии и Марий Эл. Наша точка на фудкорте и развлекательные игры дарили гостям тепло, вкус и атмосферу — как дома. Спасибо всем, кто заглянул, делился улыбками и наслаждался блюдами! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

📉 Проблема №1 в HoReCa — дефицит кадров. По данным hh.ru, в первом полугодии 2025 года количество вакансий в сфере HoReCa выросло на 38 % по сравнению с тем же периодом 2024-го. При этом резюме — меньше на 12 %. В регионах ситуация особенно напряжённая: у малых и средних ресторанов нет ресурсов для системной работы с персоналом, а текучесть доходит до 70 % в первые три месяца после выхода сотрудника на смену (данные РБК Pro). Как в этих условиях сохранить команду, удержать мотивацию и выстроить устойчивую систему работы с персоналом? На этот вопрос ответит Светлана Владимирова, директор по работе с персоналом Ассоциации ресторанов «Тутла», в рамках деловой программы G10. Рестораторы России. Опыт лидеров в Чебоксарах с 11 по 13 августа. Тема её выступления — «Главные аспекты управления персоналом в ресторанном бизнесе в условиях дефицита кадров». Она покажет, какие подходы работают в 2025 году — и какие управленческие ошибки сегодня критичны. Количество мест ограничено. Подробности на сайте по ссылке. 📲Для записи: +7 903 211 46 18 или напишите нам в 📱WhatsApp отделу любимых клиентов.

Ассоциация ресторанов «Тутлӑ» на фестивале «Шевле»! 26–27 июля приглашаем вас в гастрономическое путешествие со вкусом Чувашии — уютное, сытное и очень душевное. ☺️ Столовая «Тутлӑ» с домашней едой, заботой и атмосферой в тёплом пространстве. ☕️ Кофейня «Тутлӑ» с ароматным кофе и свежей выпечкой на свежем воздухе. 🍖 Ресторан «Сувары» с мангалом и современной чувашской кухней. Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

🌊 19–20 июля прошло яркое открытие ресторана-курорт «Берег»! Два дня атмосферных вечеров, живой музыки, гастрономии и тёплых встреч у бассейна. ☀️ Лето только начинается — и мы знаем, где его проводить! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

Сегодня праздник у нашего Ивана Осина! Бренд-бармен сразу пяти проектов: Take it Easy, КавкАзия, Gazirovka, Тот Самый Барашек и Ефремовский дворъ — человек, который умеет смешивать вкусы, эмоции и атмосферу в идеальных пропорциях. 🤩 Иван, ты — как фирменный коктейль: всегда точно в тему, с яркой подачей и долгим послевкусием. Благодаря тебе в барах живёт характер, стиль и настроение. Там, где ты — всегда есть идея, драйв и вкус к жизни. Желаем тебе вдохновения, лёгких шейков и больших побед — в жизни и за стойкой. Пусть каждый день приносит новые открытия и поводы поднять бокалы! С любовью — ваша команда 🤍

Приняли участие на фестивале «Рыбалка без границ» — день, который запомнится надолго 📝 20 июля вместе с общественной организацией «Свобода» делали добро, делились теплом и просто были рядом. Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем🤍

Закаты всё ярче, музыка всё громче, вкусы — всё глубже В эту неделю «Тутлă» вновь собирает вокруг себя тех, кто умеет чувствовать жизнь. ⠀ 📆 Сохраняй афишу на неделю, чтобы ничего не пропустить: 🤩 23 июля — Мастер-класс по созданию обвеса в кофейне «Тутлă» 🔈 25-26 июля — Музыкальный вечер с DARA и Ксенией Лопансковой в «КАВКАЗИЯ by Take IT Easy» 🍖 25–26 июля — открытие ресторана русской мясной кухни «ЕФРЕМЪ» 🎟 26 июля — концерт народной артистки Чувашской Республики Августы Уляндиной и фолк-группы «Ярды» в национальном ресторане «Сувары» 🎸 26-27 июля — Променад, вечеринка на закате в Яблоневом саду гастрорынка «Ефремовский дворъ» 🍔 25-27 июля — Размещение кухонь ассоциации ресторанов «Тутлă» на благотворительном музыкальном фестивале «Шевле 2025» 📌 Приходи, зови друзей и делай это лето настоящим! Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем 🤍

🏖 Официальное открытие ресторан-курорта «Берег» от Ассоциации ресторанов Тутла на территории Veda SUAR! Добро пожаловать в место, где отдых становится искусством — солнце, бассейн, вкус, музыка и летняя магия! 🎉 19 июля: — Завтрак и открытие бассейна с DJ-сетом — Детские активности: мастер-класс по пицце, аквазона, квест и анимация — Волейбол, фотозоны и крафтовые игры — Яркая pool-party с Radio Record — Игры для всей семьи, гриль-дегустация, летние коктейли — Вечером — ужин с живой музыкой, домашний лимончелло и брускетты 🌿 20 июля — день отдыха и релакса: — Завтрак, музыка у бассейна — Детский мастер-класс, волейбол, фотозоны — Зоны релакса, вкусная еда и атмосфера настоящего курорта 📍Ждём вас в «Береге»

«ВКУС К ТРАДИЦИЯМ»: совместная акция Чувашского национального музея и Ассоциации ресторанов «ТУТЛӐ»! 📝 Собираетесь в музей? По билету на индивидуальную экскурсию в Чувашском национальном музее или Музее вышитой карты России получаете: разовый скидочный купон на 20% в ресторан «Сувары» и кружку настоящего чувашского кваса в гастрорынке «Ефремовский дворъ». 📝Собираетесь в ресторан? По чеку национального ресторана «Сувары» или ресторана русской кухни «Ефремъ» — разовый скидочный купон на 20% на посещение Музея вышитой карты России. Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем 🤍

Сегодня день рождения у нашей Светланы Владимировой — человека, без которого невозможно представить нашу команду 🌻 Для многих из нас вы стали не просто HR-директором, а настоящей мамой ассоциации: заботливой, чуткой, требовательной там, где нужно, и безгранично поддерживающей всегда. Светлана, вы — невероятный человек. Мудрая, внимательная, с тёплым сердцем и по-настоящему сильным характером. Благодаря вам в нашей команде есть настоящее доверие, душевность и ощущение, что мы — не просто коллеги, а единое целое. 🪶 Пусть вас окружает столько же тепла, сколько вы отдаёте другим. Пусть сбываются личные мечты, а в буднях хватает простых радостей и поводов гордиться собой — и дома, и на работе. Вы — наше сердце, наша опора и наша сила. С любовью — ваша команда 🤍

25–26 июля — открытие ресторана русской мясной кухни «ЕФРЕМЪ». ⠀ Печь. Огонь. Мясо. Всё — по-настоящему. ⠀ — Блюда из русской печи — Мясо, приготовленное на открытом огне и углях — Бесплатные дегустации для каждого гостя — Более 150 сортов пива и настоек ⠀ Русская кухня — современная, насыщенная, с характером. Ждём вас на открытии. ⠀ Чебоксары, Бульвар купца Ефремова, 3, Арбат Бронирование столов: 20–38–33

Ассоциация ресторанов «Тутлă» примет участие в Межрегиональном инклюзивном фестивале «Рыбалка без границ»! Это особенное пространство, где каждый, несмотря на возраст или физические возможности здоровья, чувствует себя своим, нужным и свободным! 🍂 Для нас это не просто участие в событии — это возможность напомнить: бизнес может быть социально ответственным, а вкус — объединяющим. Мы с гордостью представим кухню наших ресторанов в формате дегустации: тёплую, душевную, основанную на локальных продуктах и традициях. Приходите — будет вкусно, душевно и по-настоящему важно. 📆 Дата: 20 июля 2025 года 🕖 Время: С 12:00 до 18:00 📌 Место: Казанская набережная, Чебоксары Ассоциация ресторанов «Тутлă» — с любовью ко всему, что мы делаем 🤍