Консьерж говорит

Наше традиционное вдохновение на эти выходные 🍂🍃

“Семейный обед” придумал для #mgf2024 новый шеф отеля Four Seasons в Москве Константин Нецветаев. Шеф вдохновлялся воспоминаниями о своем детстве, добавив нотки советской эпохи и родных вкусов в каждое блюдо. Получилась интересная кулинарная интерпретация русской кухни в итальянском стиле. Меню получилось с юмором: от брускетты с мортаделлой, которая напоминает классический бутерброд с докторской колбасой, до молочного ризотто (рисовая каша) с клубничной эспумой (с вареньем) — легкий эксперимент на грани классической итальянской кухни и русской ностальгии. Суп Minestra con polpettine — простое блюдо с изысканной подачей, где традиционные фрикадельки встречаются с легким бульоном, в котором плавают те самые макарошки-звездочки. Классические голубцы заменили итальянские мини перчики в томатном соусе с хлопьями сушеной панчетты. Особенно понравился десерт Espresso Romano, который является вариацией на тему торта “Наполеон” с кофейным кремом и ароматом лимона. Хороший пример того, как можно удаётся гармонично объединить две кулинарные культуры в одном меню. Попробовать “Семейный обед” можно в ресторане Quadrum. #fourseasons

Уже завтра бар Percorso отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg в лице Ильи Смирнова и Дениса Алькина презентует Москве свою новую коктейльную карту, посвященную жизни замечательных итальянцев. Наш шеф-бартендер отеля Вадим Паненков добавит вечеру русского настроения коктейлями из списка нестареющей московской классики. DJ Katya Guseva отвечает за музыкальное настроение вечера 🎉 Ждём к 20:00 (а можно и пораньше) в баре «Московский». Для бронирования лучших мест: +7 (499) 277-71-00 или Four Seasons Chat.

Давно не рассказывали, что натворили наши рестораны. Исправляемся. 🍸 17 октября бар «Московский» принимает бар Percorso из отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Илья Смирнов и Денис Алькин презентуют новую коктейльную карту, посвященную, конечно же, Италии и ее знаменитым персонажам. Будем самыми первыми, кто оценит коктейли Decolte и Papparazzi - мы такое любим. 🥂 24 октября под нашей крышей встречаются рестораны Quadrum и Balzi Rossi. Константин Нецветаев и Эмануэле Монджилло будут готовить ужин в 4 руки – итальянский сет с русским характером. С нас вкусная еда, итальянские мотивы и обаятельные шефы, с вас – хорошее настроение. Бронирование любого события по телефону: +7 (499) 277-71-00 или в Four Seasons Chat. 🧁Октябрь в разгаре, а мы еще не объявили торт месяца от нашего шеф-кондитера Игоря Мельникова. Красавчик во всей красе на фото - карамельный торт в честь этой нежной осени. С ванильным муссом и тягучей, как длинные вечера у камина, карамелью.

Заглянули в Silk Lounge подглядеть новое меню. Отказываемся уходить! Нам остается только звать вас на помощь, срочно необходимо всё продегустировать 🥗

Лучшее начало выходных - проснуться в отеле Four Seasons Moscow. Если бы я была туристом, конечно же первый раз в столице остановилась бы в центре страны, буквально на красной площади, с чудесным холлом, обслуживанием. Оказывается, для детей здесь есть специальный квест по отелю, напишу позже как мы его прошли.

Подглядываем за любимой Москвой. А может быть, она за нами ✨

Это не афиша нового фильма об итальянской мафии, хотя в этих джентельменов в костюмах вполне разрешается немного влюбиться 😏 мы всё понимаем! Вместе с нашим братским отелем в Петербурге укрепляем семейные традиции и продолжаем гастроли в стиле Four Seasons 🍸 С радостью анонсируем гостевой визит бара Percorso в бар «Московский»! 17 октября команда итальянского бара отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg представит в Москве новую коктейльную карту «Жизнь замечательных итальянцев». Авторские напитки вдохновлены великими личностями Италии — от режиссеров до художников и модельеров. Среди представленных коктейлей - Paparazzi, посвященный Федерико Феллини, и Decolte, навеянный образом Софи Лорен. Без прекрасной дамы в этот вечер не обойтись - эту роль исполнит великолепная DJ Katya Guseva, под сеты которой мы весь вечером будем танцевать тарантеллу. Столик советуем бронировать заранее по телефону +7 (499) 277-71-00 или напишите нам в Four Seasons Chat.

Доброе утро! Вы знаете, где искать лето 🌿🌸

Пасту мы с вами уже на этой неделе готовили, а воскресенье оставили для рецепта от Игоря Мельникова. Он точно знает толк в слабостях выходного дня 🥐

Не будем комментировать ✨

Самый уютный итальянский рецепт от нашего Константина Нецветаева, су-шефа ресторана Quadrum 🍝 Секретный ингредиент - хорошее настроение. И любовь, конечно!

Признаем, что есть магия в осенних московских вечерах? ✨

Утреннее вдохновение от нашей банкетной службы. Только нам захотелось такую скатерть-самобранку домой, как мы вспомнили, что виновники красоты – белоснежные перчатки волшебные руки нашей команды, а не сказочная магия ✨ Хорошо, что все мероприятия Four Seasons Hotel Moscow находятся в этих надежных руках!

На выходных собираемся выезжать за пределы Москвы, шуршать цветными листьями в усадьбах, представляя себя великими писателями и художниками. Если вы в таком же настроении, делимся идеями. Музей-усадьба «Поленово». Василий Дмитриевич Поленов приобрел имение на высоком берегу Оки в 1890 году и перебрался туда из Москвы вместе с семьей. Поленов мечтал, что усадьба станет «гнездом художников», а со временем превратится в первый провинциальный общедоступный музей, что и произошло еще при его жизни. Особого внимания заслуживает парковый ансамбль – детище Василия Дмитриевича, большинство сосен здесь посажено его руками, руками друзей и семьи. По краям поля рядами высаживались цветы: нарциссы, ирисы разной окраски (Василий Дмитриевич очень любил этот цветок: он ему напоминал рыцарское, готическое), белые флоксы. Но самый ценный экспонат музея - угольный рисунок «Христос и грешница» на холсте в размер картины, «который он оставил в таком виде и не стал записывать красками, потому что считал законченной вещью».

Мы счастливы и горды сообщить, что Павел Кобликов назначен на позицию Генерального менеджера отеля Four Seasons Hotel Moscow.   За плечами Павла более 22 лет работы в отельной индустрии и впечатляющий карьерный путь от должности bellman до управляющего директора. В 2019 году Павел присоединился к команде Four Seasons Moscow на позиции финансового директора, а стремление к совершенству в сервисе и стратегический подход к управлению бизнесом позволили ему в короткие сроки занять ключевую должность в отеле. «Самое важное — это люди», — говорит Павел. «У Four Seasons Hotel Moscow настоящая преданная гостям и духу гостеприимства, идущего от сердца, команда. Неотъемлемой частью сферы услуг в люксовом сегменте, является общение и понимание между людьми. Это позволяет нам глубже понять истинные ожидания гостя и предоставить настоящий персонализированный сервис – то, за что нас любят и выбирают». Под руководством Павла Four Seasons Hotel Moscow продолжит укреплять свои позиции как один из ведущих отелей столицы.

Есть только миг между сезонными похудениями к лету и к Новому году, и мы призываем провести этот миг с нами. Наконец-то настало идеальное время для нашего классического чаепития. К чаю, который мы сервируем в роскошном сервизе лимитированной коллекции авторства Императорского фарфорового завода, подаем как несладкие закуски, так и десерты. В меню - ватрушка с картофелем, домашние пирожки, союз элегантного французского волована с русской красной икрой, тарталетка с нежным куриным паштетом. А для любителей сладкого – знаменитый медовик, нежная «картошка», трубочка с заварным кремом, меренга с карамелью. Полное меню можно найти здесь, а бронировать любым удобным способом: 📞 +7 (499) 277-71-00 💬 Four Seasons Chat — 📍Ресторан Silk Lounge

Наш план красивых осенних выходных 🍂

Наши главные новости к этому моменту, конечно, про еду. 🍕 В меню ресторана Quadrum появились сразу 4 вида пиццы: традиционные итальянские фавориты – «Маргарита» и «Четыре сыра», «Полпетте» для тех, кто проголодался посильнее, и, конечно, «Вегетарианская» для любителей более легких форматов. Важная новость - ресторан Quadrum теперь работает с 13 часов, а ознакомиться с меню ланча можно здесь. 🥂 В баре «Московский» до конца сентября действует сет «Гранд-отель». «Гранд-отель» - это действительно существовавшее историческое здание, на месте которого позднее была возведена легендарная гостиница «Москва», в настоящее время известная как Four Seasons Hotel Moscow. Названия сета интригуют: «Чай» (который не чай), «Русский стол», «Калья», «Утка» и «Мед». Приходите разгадывать 😉 🍰 Мы еще не рассказали, что торт сентября - тирамису, доведенный до совершенства Игорем Мельниковым как внутри, так и снаружи. Только посмотрите на него ✨

Наши с вами воспоминания самые красивые 🤍