A Grinev ❘ Про 🚀 Додо на Бали

Мы наконец-то начали стройку 🚀 Стройка на Бали - боль мрак и ужас Именно такое мнение сложилось у предпринимателей из строительной сферы на Бали, с которыми я общался Три аргумента из наших диалогов: 1. Только локал(Индонез) может сертифицировать свою компанию как строительную. Выполнять работы на стройке могут только местные. Иностранцы могут выступать в роли консультантов, тех. надзора или сопровождения 2. Уровень местных строителей или ребят с соседних островов, действительно, оставляет желать лучшего. Просто нет навыков делать правильно и качественно(в нашем понимании слова "качественно") 3. "Бали тайм" - все постоянно опаздывают, ощущение что дедлайнов для Балийцев просто не существует. Если говорят "построим за 3 месяца" - умножай на два. С графиком работают неохотно, нужно контролировать каждый шаг, иначе могут просто не сделать 🏗 У нас ушло 2 месяца, чтобы тщательно отобрать подрядчика на стройку первой пиццерии, подписаться и стартануть Итог: -14 общений с подрядчиками/строй. компаниями и 2 с бригадами тех. надзора -2 подрядчика + 1 технадзор в финале после обсуждения смет, сроков, просмотра завершенных объектов и личного общения -Начали работу с ребятами из СНГ, которые открыли компанию в партнерстве с локалом, за счет чего смогли получить лицензию строительной компании. У них нет завершенных проектов на Бали, но, по нашему мнению, есть огромный потенциал, системный подход, регламенты, отличная команда и прораб с 20 летним опытом стройки масштабных объектов в Казахстане Срок зафиксировали - 6 месяцев. Должны успеть закончить к концу Марта, идеально - к концу Февраля. Контролим, ждем, не планируем умножать обозначенный срок стройки на 2 😅 Видос с места проишествия на 2.12.2022 подгрузил в комменты

Пока мы подписываем договор с подрядчиками на строительство первой пиццери расскажу про несколько локальных, очень интересных фишек ведения бизнеса на Бали 🦤 1. Церемония открытия ресторана: она не обязательна, но если ты ее покупаешь у местных шаманов за несколько тысяч долларов, тебя определенно ждет успех и респект от местного населения 😁 К ресторану приезжает шаман, собираются приглашенные жители из окрестностей нашего района, вся команда ресторана и, конечно, директор. Последнего переодевают в белый традиционный Балийски наряд и проводится церемония открытия(мини праздник) Освещаем ресторан, молимся, делаем подношения духам и богам. Церемония, конечно же, гарантирует выручку минимум 100k$/месяц, защиту от злых духов, полиции и другой нечести 2. Мини храм на территории нашей парковки: большой плюс. Его наличие говорит о том, что мы респектабельные ребята и аболютно неважно что ставили его не мы 😜 Чтобы его убрать и освободить место для парковки, нужно дать взятку оплатить нехилый донейшн в деревню, поэтому скорее всего мы его оставим и будет нам плюсик в карму и несколько тыс долларов к продажам ежемесячно 3. Подношения духам и богам: это корзинка из пальмовых листьев, в которую местные жители кладут рис, монетки и прочие задабривания. Подношения для богов располагаются как можно выше, для демонов – на земле, напротив домов, ворот или входа в ресторан. Этот ритуал предполагает собой деление пищей с богами и злыми духами. Наши сотрудники будут делать подношения несколько раз в день, обязательно. У входа в ресторан и возле храма будут стоять корзиночки как на 3м фото у дамы в руках 🙂 4. Банджары: это что-то типа деревенской общины, куда входят несколько домов, образуя клан. Этот "клан", в свою очередь, является частью деревни и отвечает за дороги, за охрану, за церемонии, за порядок на районе😎 - вообщем, занимаются всеми социальнымы делами своего "мини-государства". Они собираются дважды в месяц, чтобы решить все текущие вопросы на райончике. Мы будем обязаны платить ежемесячный донат в нашу деревню тк мы открылись на их территории, а взамен они будут помогать нам решать все возникающие проблемы. К банджарам местные и даже экспаты обращаются чаще чем к полиции, так как у них больше власти и если у тебя что-то украли, зачастую, ты идешь именно к ним если знаком лично. В больших городах России в 2023 году - нет аналогов. Фактический, это местное самоуправление. Сравнить можно разве что с ТСЖ, эдакое неофицальное сообщество, но, блин, очень уж влиятельное 😂 Конфликт с банджаром = конфликт с Ириной Петровной, с 3го подъезда, многоэтажки в которой ты живешь. Ко всем прочим орденам, Ирина Петровна занимает почетную должность председателя ТСЖ и попробуй ты разок занять чужое парковочное место... Помимо юмора, я отношусь с глубоким уважением ко всем местным традициям и особенностям. Крайне интересно наблюдать как люди во что-то очень сильно верят и на этой почве формируют традиции и даже законы. Я не шутил про церемонию и подношения, это действительно станет неотъемлемой частью нашей ежедневной рутины после открытия первого ресторана Додо на Бали 🧡

Про рубль и рупию Недавно общался на тему прибыльности инвестиций в Индонезию и мне запомнился тезис моего собеседника, дословно: "Ставка по депозитам в Сбербанке сейчас 10%. Поэтому риск, чтобы зарабатывать больше на 2-4% за счет иностранных инвестиций, того не стоит." Звучит оно конечно складно, но есть нюансы. В первую очередь валютные. Сейчас индонезийская рупия в очередной раз показывает чудеса стабильности - она самая крепкая валюта ЮВ Азии 2023 году. Если же сравнить результаты по всем мировым валютам - рупия потеряла к американскому доллару чуть менее 1% в 2023 году и 24% за 10 лет. Чуть больше чем евро, которое за 10 лет просел на 23%. С рублем же все обстоит чуть иначе. Только за 2023 год рубль потерял к американскому доллару 23.6%. Ситуация за 10 лет еще печальнее - 67%. Хуже только у турецкой лиры и аргентинского песо. То есть за 10 лет сам рубль и активы в рублевом эквиваленте обесценились более чем в 3 раза относительно доллара. Тогда как рупия идет по в ногу с евро и потеряла всего менее четверти. Выводы делайте сами.🤓

Интересно 🤔

Нет, ну что за красотка получается 😍 Не финал, будут корректировки, но уже вау! Что стоит добавить/убрать?

За одно, решил выйти в эфир в первый раз в формате говорящей головы в кадре. Объясняю причем тут фундамент и наше, казалось бы, готовое к стройке помещение 🙂

На днях был на стройке одного из объектов нашего потенциального подрядчика для первой пиццерии, изучал как должен быть реализован и выглядеть хорошо сделанный фундамент на сложном участке в несколько уровней 🏗️ Считаю нужным и важным погружать себя во все этапы первой стройки. Как сказал один из моих наставников в бизнесе и жизни: хочешь получить хороший результат - копай до руды(разбирайся, углубляйся в тему, пока сам не поймешь/не найдешь ответы) Доверять профессионалам можно и нужно, но тк это первая стройка в новой стране - погружаюсь максимально 🤓

Пакмен, Сука, 32 дня и 10 бутылок вина 🎬 32 - именно столько дней мне потребовалось для решения ситуации из предыдущего поста 20 из 30 недостающих метров Балийской земли вернулись к нам во владение после часа переговоров между мной, юристом(зовут Suka) и владельцем земли( Pak-уважаемый Men-имя/ обращаюсь к нему: Пакмен) Я верю в то, что почти любую проблему можно решить избежав конфликта и судов, поэтому действовал последовательно, набравшись терпения 🙂 Важно - Пакмен сдает нам участок в субаренду(он его арендовал у лендлорда, бизнес не пошел, пересдал нам) К решению вопроса пришлось аккуратно привлечь Суку-юриста, после того как Пакмен заявил: "Брат, все нормально, решил вопрос с лендлордом, ты сможешь забрать еще 20 метров (не 30 недостающих до 270, как прописано в договоре) за еще 160$/мес. Напомню, по договору за 270м2 мы платим 1870$/мес, а теперь, якобы, должны 2030$/мес за 260м2😆 Встретились втроем на участке, я разложил все вводные по полочкам, ребята перешли на Бахасу и спустя 30 минут я получил долгожданное решение. Пакмен, положив мне руку на плечо, с улыбкой сказал: "брат, я все понял, я возьму на себя все расходы за 20м2, они будут твои, sorry ya". Я поблагодарил, договорился с Сукой и Пакманом подписать допник на неделе, Пакман уехал. Последовал вопрос юристу: "как ты это сделал?". Ответ удивил. "Антон, ситуацию я ему объяснил следующим образом: Представь, Пакмен, ты продал Антону 10 бутылок вина, он оплатил за 10, но ты отдал 7. Антон приехал домой, проверил пакет, а там 7 бутылок. Просит отдать 3 оставшиеся, а ты ему говоришь: отдам 2 из 3 бутылок, но за доп плату. Поэтому, логично тебе, Пакмен, взять на себя оплату тех самых 20м2, раз остальные метры ты не можешь отдать, так как они тебе не принадлежат" Что тут сказать? Объяснял ли я Пакмену тож самое, что и Сука? Да, но без примера с вином... Поняли-приняли, улыбнулись, выводы сделали, начали проектирование и демонтаж! 😂 Двигаемся дальше! ps: на днях спойлерну планировку

Первая шишка в Балийском проекте набита🥳 Уже несколько недель не могу запустить процесс проектирования пиццерии из-за того, что просто не перепроверил площадь помещения перед подписанием договора аренды Как итог, вместо 270m2(по договору), мы получили 240m2(по факту после замеров) и на протяжении нескольких недель разбираемся с ситуацией Это критично. Изначально задуманную, почти идеальную планировку, просто не реализовать без этих 30 метров Собственник получил деньги и теперь спокойно пытается переносить нашу с ним встречу раз за разом, а когда наконец увиделись говорит: "сори брат, пойми, я замерял примерно, получилось что-то около 270, дай мне еще пару недель, буду думать что с этим делать" 🤡 Радует то, что задачка близка к решению. Невозможно сидеть на месте и ждать, пока собственник или юрист к тебе постучится с какой-то информацией, пытаешься влиять на ситуацию Нужно твое мнение. Как влиять? 🤝- если пытался бы решить без суда, юристов, общаясь с собственником 😡- если в этой ситуации нужен юрист, досудебная претензия и далее по списку

#мысля Мысль из заметок, к которой я регулярно возвращаюсь: Когда начинаешь жить/строить бизнес в другой стране, важно работать над своим мышлением, иначе устанешь терять энергию по пустякам 🪫 Индонезия и, особенно, Бали - другой мир. Абсолютно не похож на страну, в которой я прожил 20 лет. Другие законы, правила, традиции и нормы. Два примера из жизни и бизнеса для понимания: 🟢Если ты договорился с «уважаемым» или даже не очень)) Балийцем, о встрече в 13:00, будь готов, что он может приехать на 30 мин позже и даже не предупредить. Это нормально. Дождь, пробка или злой дух не дал приехать вовремя - железный аргумент Для человека, который привык строить бизнес в России - это сразу стоп фактор. Как это так? Опоздал, не предупредил, значит и в остальных делах он может нарушить дедлайны, повести себя безответственно... 🟢Нашел участок земли/помещение, которое тебе полностью подходит по всем критериям, хочешь арендовать минимум на 10 лет под ресторан, приходишь на переговоры и тебе владелец участка - «лендлорд», пожевывая какой-нибудь мангостин просит на стол переговоров положить котлетку, желательно кэшем, сразу за 10 лет аренды вперед, а иначе че ты вообще тут забыл? 🥸 И тут твой, еще не перестроенный под местные реалии, мозг выдает: «WTF? Как можно аренду оплачивать на 10 лет вперед, если в России я платил помесячно, еще и с арендными каникулами. Какие нафиг 10 лет?» В конце двух примеров я мягко, без реальных на тот момент эмоций и негодований, описал свои мысли, с которыми постоянно сталкивался года так пол назад 😁 Либо ты принимаешь правила игры, трансформируешь себя и свое мышление под обстоятельства, адаптируешься, либо мужичок, жующий мангостин, был прав: что ты вообще тут забыл, буле? 😜

Настало время: Dodo Pizza в поисках директора по маркетингу на Бали 🍕🏝 Что нужно от тебя? -Построить маркетинговую стратегию для выхода бренда на рынок -Изучить целевую аудиторию, местный рынок, конкурентов -Работа над увеличением продаж в ресторане и на доставку (online + offline marketing) -Управление маркетинговой стратегией -Генерация идей и проведение маркетинговых кампаний (price promo, BTL, trade marketing, etc.), -Составление и анализ маркет. бюджета -Контроль выполнения KPI   Необходимые навыки: -Понимание культурной специфики и тенденций на Бали -Преимуществом будет опыт проведения исследований клиентов и конкурентов -Опыт управления командой, управление внешними командами/подрядчиками (цифровое агентство, дизайнер и т.д.) -Владение основами и каналами маркетинга (SMM, таргетинг, аналитика, картографические сервисы и т.д.) -Опыт работы с местными каналами маркетинга (оффлайн, BTL, трейд-маркетинг, рекламные кампании, организация мероприятий и т.д.) -Аналитические навыки и принятие решений на основе данных (способность анализировать результаты маркетинговых кампаний и инструментов) -Свободное владение Английским   За что ты будешь нести ответственность? -Рост выручки пиццерий -Эффективность маркетинговых каналов: оффлайн и онлайн -Разработка и реализация локальной маркетинговой стратегии для рынка Бали   Ты точно быстро вольешься в команду, если разделяешь наши ценности: -открытость -lifelong learning -позитивное отношение к себе и миру 🙂   За подробностями / оставить CV: @agrinevv

Пока путешествовал - приобрел полезную привычку тегать все любимые места на Google Maps Делюсь сборничком по Бали, тут, в основном кафешки, вкусно покушать это ко мне... 🐖 Но можно найти всякие полезности и развлекаловки 243 места уже, так-то 😎

Выбор локации 📍 Стоимость аренды нашего помещения: 1870$/мес Начали поиск локации с 3х популярных туристических районов: Кута, Чангу, Семеньяк. Все расположены относительно не далеко от аэропорта, возле океана, хороший трафик, много туристов, развит общепит. Более 60% всех ресторанов и кафе острова находятся на южном побережье Со временем отсекли два района и сфокусировали все внимание на Чангу. Почему? Самый модерновый райончик, много строек, много вкусных ресторанов и кафе, большое кол-во экспатов и туристов из СНГ, знакомых с брендом Додо. Самая большая русскоязычная «тусовка» на острове находится именно в этом районе. Население по разным данным от 50 до 60 тыс 3 месяца поиска, 6 риелторов, объявления о поиске помещения на всех известных площадках, несколько часов в день на самостоятельный проезд потенциально хороших локаций. Как итог, зашел в очередной, почти пустой, крайне фигово сделанный ресторан, который нам подходил по расположению и метражу, взял телефон владельца и приступили к переговорам. Подписали именно его, 270m2, бывшая «DE LA VERDA» на «Шорткате» или ул. Anggrek Минусы: -большая пробка в часы пик -плотная застройка нашего участка улицы началась буквально 5-6 месяцев назад Плюсы: +огромный трафик 4102 байка/час, в среднем по дню +😉плотная застройка нашего участка улицы началась буквально 5-6 месяцев назад +удобная развязка для доставки за 25-30 минут по району +Терраса с видом на поле +7 мин до океана на байке +Большой фасад с возможностью монтажа вывески, стеллы, и баннера на нашей территории Выбор локации для ресторана на незнакомом рынке - всегда риск. Думали, считали, анализировали - приняли решение, теперь места для мыслей а-ля «а не ошиблись ли мы с выбором?» нет. Двинулись к следующим этапу 🤘🏼

Замеры готовы, двигаемся к проектированию. Красотка получится, уверен 😍

Для меня было неожиданно увидеть пост у t.me/fedorinsights с ссылкой на мой канал, где на тот момент было всего 3 поста. Неожиданно, но приятно, потому-что веселее писать ненапряжные шортриды про дело, которым горишь, заручившись поддержкой и обратной связью от 400+ человек 🤘🏼 В связи с этим, посчитал нужным сделать интро: Антон, 24 года Последний год живу на Бали, родился в Таганроге, рос, цвел и жил в Ростове-на-Дону ☀️ Познакомился с Додо абсолютно не случайно: в 2014 году мой отец, в роли франчайзи, открыл первую пиццерию Додо в Таганроге, став с того момента моим наставником и проводником в мир предпринимательства. В этой пиццерии я начал работать стажером-пиццамейкером на каникулах, параллельно обучаясь в школе(да-да, меня никто не заставлял работать, на тот момент основная мотивация была накопить на первый комп, чтобы потом посвятить 3000 часов жизни играя в Доту 2🤣, не жалею об этом) Затем переезд в Ростов, разговор с папой в машине под домом, сразу после окончания школы, после которого я вынес несколько ключевых мыслей: 1. То, как воспитывают меня, явно отличается от воспитания большинства моих сверстников и это ценно. Мне сказали решать самому: хочу ли я идти получать высшее или идти работать, например, в семейный бизнес, на равных со всеми сотрудниками условиях. (не директором, и не управляющим, как принято считать, если твоя фамилия не отличается от фамилии ген. дира, а пиццамейкером, ведь на менеджера на тот момент я еще не сдал аттестацию)🙂 2. В этой жизни за тебя решать и делать никто ничего не будет. Хочешь чего-то? Заслужи/добейся сам 3. Думать наперед и планировать свое будущее - правильно. Кем ты себя видишь через 5-10 лет? Чем занимаешься? Кто тебя окружает? Сколько зарабатываешь? Спланировал-поэтапно начал идти к цели Казалось бы, почти всем известные истины, но на тот момент для 18 летнего парня они были как чит-код в игре, оставалось просто взять и начать что-то с этими читами делать. Решение было принято быстро: 👉🏼2017 закончил школу и пошел работать смм менеджером, вел все наши группы Додо в ВК и Инсте (первые успехи: нашел инструмент рассылки в ВК и научился с него генерить 2🍋 доп выручки/мес на нашу сеть) 👉🏼2017 в конце года вернулся на кухню и сдал на менеджера 👉🏼2018 середина года, стал управляющим пиццерии в Ростове-на-Дону, что может быть круче для 19 летнего парня?😎 👉🏼Лето 2019 поехал в командировку и приобрел ценнейший опыт: открыть и запустить пиццерию, в роли лидера проекта,с 0 в новом, для локальной сети, городе - Адлер 👉🏼2019 вернулся после 4х месяцев жаришки в прямом и переносном, заряженный на новые достижения и в виду нехватки управляющих подхватил вторую Ростовскую пиццерию 2 в копилке🤘🏼 👉🏼2019 конец года 🥁🥁🥁 Региональный Менеджер 4, а потом 5 пиццерий под моим управлением за период работы регионалом успел открыть 3 пиццерии, углубиться в процессы стройки, маркетинга и найма. Полностью изучить и понять фин. модель ресторана и многое другое. Бесценный опыт, после которого настал переломный момент #1. Далее - несколько нереализованных стартапов в РФ, война, переломный момент #2, изучение зарубежных рынков и другие значимые события на пути к Балийскому проекту, но о них позже 🏝️ Мини опрос, интересно твое мнение: Должен ли предприниматель сам погружаться во все процессы своего бизнеса «от и до» в начале проекта или достаточно нанять на эти процессы компетентных людей? 👌🏼-Конечно, без 100% погружения есть риск что-то упустить 🤝🏼-Нанять в команду компетентных сотрудников достаточно

#мысля «Подумать об кого-то» Решил посвятить часик моему новому хобби, отправился к бассейну, открыл заметки и начал писать темы для постов в канал 🤓 Спустя 10 минут ко мне подошел друг со словами «Не сильно занят? Пришел об тебя подумать». Вот и тема для поста, решил я. «Подумать об кого-то» - как это работает? Представим: у тебя есть мысль или идея, зачастую приправленная собственными сомнениями, загонами, фильтрами т.д. 1. Забей на эго и запланируй созвон или встречу с 2-3 людьми, которых ты хорошо знаешь, предупреди, что сейчас ты будешь об них думать и выдай им все свои мысли по теме 2. Попроси дать обратную связь по услышанному, скажи что хочешь узнать любое его/ее мнение на тему и молча впитывай размышления собеседника, пока он не закончит 3. Ты удивишься, но, послушав 2-3 разных мнения на любой твой запрос, а затем пропустив их через свой фильтр, ты быстренько упакуешь свою «мыслю» и пойдешь разбирать накопившиеся инсайты Одна голова хорошо, а 2-3 лучше 😁 Рекомендация: хотя бы один из двух-трех собеседников обязательно должен «быть не в теме», с которой ты к нему приходишь. Например: если у меня запрос на тему отношений, я пойду думать об тех, кто: 1. Не в отношениях и давно в них не был (не в теме) 2. В отношениях 2-3 года 3. В отношениях 10+ лет Почему? Чем сильней отличается опыт собеседников по теме, тем шире и глобальнее будет наполнение твоих заметок после общений. Не забывай о том, что «подумать об кого-то» это своего рода кастдев, и правильного ответа тебе никто не даст, а вывод за тебя не сделают. Послушал несколько мнений, напитался информацией и вперед принимать решение 🙌🏼 🔥-зашла мысля 🤔-не зашла мысля