Школа конфет🍬 Елена Рузанова

У Vchocolade_school появился новый курс и он готовится к встрече с вами!

Позитивное, трогательное видео с раскрашиванием аистов с младенцами. Немного вдохновения, и на свет появляется целый мир, наполненный добротой.

Друзья, как вы думаете, что это? Не спешите с выводами, дайте себе время подумать. Чудеса в обычном, и возможности безграничны 🍪

Трюфель "Восторг". Нежный молочный шоколад с карамелизированным печеньем Lotus и добавлением цукатов. Декор, выполненный из крошек легендарного печенья, не только украшает трюфель, но и усиливает его вкус. Это элегантное дополнение подчеркивает премиальность конфеты.

Друзья, так уж получилось, что в 2025 году не вышло ни одного нового курса. Но мы создавали кое-что интересное…🌺

Некоторые формы можно использовать для приготовления как открытых, так и закрытых конфет. Формы с плоским дном идеально подходят для создания таких вариантов. ❄️ Как вам такая зимняя коробочка?

✨Только прошёл Новый год, а уже приближаются сразу три праздника: 14 и 23 февраля, а также 8 марта. Сколько же будет сердечек, цветов и мужских наборов, сделанных кондитерами!

Всё чаще в кулинарных сообществах вижу ненастоящие фотографии десертов, сделанные с помощью ИИ, и под ними очередной рецепт. Не нужно теперь ничего печь, отрабатывать, фотографировать — удобно, правда? 🤔 Даже мне многие говорили: "Как хорошо, теперь и конфеты фотографировать не нужно, работа пойдёт быстрее". Серьёзно? 🤨 Как так!? Конфеты создаются вручную, и каждый дизайн уникален. Как ИИ может это заменить? Мы показываем на своих видеоуроках изготовление конфет, их же фотографируем и делаем видео. Повторив пошагово действия, вы получите именно такой вариант. Идеи и задумки, которые мы реализуем и которыми делимся с вами в соцсетях, показывают возможности шоколада и конфет. Это всё живое, снятое во время процесса: блеск шоколадных корпусов и сочные, текстурные начинки. Я не могу представить вместо этого искусственные картинки. 🫤 В интернете 90% бесплатных рецептов — нерабочие, просто цифры, и это всегда вызывает сомнения. А теперь, когда странная картинка — ненастоящий торт или десерт, — сомнений в том, что рецепт хороший, ещё больше. 🤷‍♀️ Прогресс — это, конечно, отлично, но с появлением ИИ, думаю, ещё больше станут ценить ручной, неповторимый и живой труд. А вы что думаете?

Ну вот и подошли к завершению новогодние праздники. А мы желаем вам тепла, незабываемых впечатлений и скорейшего исполнения любой мечты, особенно если эта мечта — создавать конфеты ручной работы👌

Курс «Путешествие по странам мира» — ваш повод для решительности! Каждый наш шаг по незнакомой траектории вызывает недоумение, неуверенность, тревогу и страх. Это нормально, так мы устроены. Когда мы рискуем, пробуем новое, идем вперед, начинаем собирать информацию, появляется небольшой опыт, и потом оказывается, что это проще, чем нам казалось. Новые увлечения наполняют нас силой, уверенностью, верой в себя и счастьем. День сурка вы и так знаете — все понятно и стандартно. А вот там, за сомнениями, стоит развитие — нужно просто сделать шаг навстречу и пробовать. Раскройте свой скрытый потенциал с нашей шоколадной школой vchocolade_school. 🤗 Это возможность не только научиться создавать изысканные корпусные конфеты, но и погрузиться в уникальную атмосферу каждой страны через вкус. 🔥 Напоминаем, осталось 24 часа на самые выгодные предложения на курс по корпусным конфетам «Путешествие по странам мира» https://vchocolade.ru/stranimira_kurs Попасть на курс в любое время нельзя, следующий набор будет только через год. Не упустите свой шанс стать частью этого необыкновенного приключения — времени осталось совсем немного!

🍬Может показаться, что если делать конфеты постоянно, вы будете знать о них всё! Открою вам секрет: в них всегда есть что-то неизведанное. Именно эта непредсказуемость и делает процесс создания конфет таким увлекательным. ✨Вдохновение может прийти откуда угодно и позволяет создавать конфеты, которые не только имеют оригинальный вкус, но и несут в себе частичку души, рассказывают свою историю. А истории, как известно, бесконечны, значит, и мир конфет не имеет границ.

Эффектный дизайн или яркая начинка? При создании корпусных конфет выбирать не придётся.

Взлетайте на новый уровень шоколадного дела! Конфеты с привычными вкусовыми сочетаниями пробовали многие, например, с малиной или клубникой. А ведь хочется чего-то необычного и уникального! 😋 Каждая конфета с курса "Путешествие по странам мира" отправляет вас в определённую часть нашей планеты. Вы пробуете знакомый вкус десерта, таких как тирамису, медовик, чизкейк, крем-брюле, штоллен и многие другие, только в виде шоколадного десерта. 🍬 Возможно, вы уже делаете конфеты и хотели бы найти новые оригинальные вкусы и дизайны. Этот курс для вас! Он откроет незабываемые сочетания, интересные решения и приятные ощущения. Вы мысленно оказываетесь в той стране, чей десерт вы только что распробовали. 😋 Например, конфета "Штоллен" перенесет вас в Германию, когда вы продегустируете тот самый популярный в этой стране рождественский кекс с пряностями, яблоками и марципаном. Кстати, марципан мы тоже приготовим с вами на курсе, и вы убедитесь, как это быстро и вкусно. 😋 Отправляемся в путешествие уже скоро! 🔥✈️ Регистрация на рейс заканчивается через 72 часа. Присоединяйтесь к нам по ссылке: https://vchocolade.ru ❤️

Идёт активный набор на уже полюбившийся многим курс по корпусным конфетам «Путешествие по странам мира». ✈️ Каждая конфета перенесёт вас в страну, где вы захотите отдохнуть и испытать новые позитивные чувства. 🔥 Неповторимые, узнаваемые вкусы: 🍬 Тирамису (Италия) 🍬 Крем-брюле (Франция) 🍬 Чизкейк Нью-Йорк (США) 🍬 Рахат-лукум (Турция) 🍬 Сакура (Япония) 🍬 Питахайя (Таиланд) 🍬 Медовик (Россия) 🍬 Пина колада (Мальдивы) 🍬 Жгучий манго (Мексика) 🍬 Штоллен (Германия) 🍬 Масала (Индия) 🍬 Финики (ОАЭ) 🍬 Авокадо/кешью (Вьетнам) 🍬 Жареные бананы (Китай) В курс входит не только множество начинок, но и дизайны, которые подчёркивают уникальность конфет, включая кистевые техники и аэрографию. Мы ещё и рисуем! 😍 Если вы мечтали взять кисть в руки, но боялись, то после нашего курса вы увидите, что это может сделать каждый, и эти навыки останутся с вами навсегда. 🔥👏 ➡️ Подробности о курсе по ссылке https://vchocolade.ru/stranimira_kurs ➡️ Старт курса уже совсем скоро – 19 января. Сделайте подарок себе любимой, вы достойны только лучшего! ❤️🤗 В этот день открываются все уроки сразу, вы не зависите от других участников, смотрите, когда вам удобно, в любое время и день. Обратная связь от меня, автора всех рецептов и курсов, от 3 до 6 месяцев 24/7, я всегда на связи. Доступ к видеоурокам от 12 до 30 месяцев. На варианте «Всё включено» научимся работать с аэрографом, настраивать, ухаживать, предоставлю ссылки на проверенные магазины. А также сделаем дизайны, в том числе чёткую полосу, велюр, плавные и красивые градиенты. Не упустите возможность стать частью большого шоколадного путешествия! Только представьте, как уникальные шедевры, созданные вашими руками, удивят друзей и родных, став незабываемыми на любом праздничном столе. С нами вы научитесь и полюбите творить, и это останется с вами надолго. Присоединяйтесь и начните своё сладкое приключение уже сегодня 😋🍬

🔥Начали 2026 год с нового вебинара "Зимняя сказка", который пролетел как один миг в доброй и праздничной атмосфере. 🎄🎉 Уверена, этот год будет огненным, мощным и удачным во всех начинаниях! 👏 Рискуйте, мечтайте ярче и погружайтесь в то, что для вас несвойственно! Новый год пришёл — новые приключения и достижения ждут вас! Спасибо всем, кто на протяжении многих лет с нами, и тем, кто познакомился со мной и нашей школой совсем недавно. 🤗❤️ У нас уже расписан план на этот год. Как всегда, список идей и задумок на целый километр! 😅 Уже запрягаем лошадей, и вперёд! 🔥 От одной только мысли бросает в жар, но этим и интересна скорейшая реализация всего задуманного. 🤗Кто хочет уже сейчас изменить свои привычные будни и внести шоколадную магию, приглашаю на курс "Путешествие по странам мира". Каждая конфета перенесёт вас в определённую страну. А также, даже без навыков, вы ощутите себя художником – на курсе рисуют все, поделюсь секретиками. 😉 🔥Как обычно, в течение 72 часов действуют самые жаркие цены на курс https://vchocolade.ru/stranimira_kurs Сделайте себе подарок! Вы заслуживаете самого лучшего. 🤗❤️

🖌 Освоить навыки рисования какао-маслом можно, начав с простого. Их можно применять как на корпусных, так и на любых других видах конфет. В предстоящем курсе подробно разбираем и, конечно, показываем, как проще это делать.

🎉 6 января в 13:00 по МСК приготовим корпусную конфету "Зимняя сказка". Кто хотел узнать секреты зеркального блеска? В этот раз вы узнаете не только это, но и намного больше. Это полноценный мастер-класс в прямом эфире: 🔹 Создадим блестящий корпус. Расскажу о правильном темперировании какао-масла. 🔹 Как правильно подготовить краситель и почему он до конца не растворяется. 🔹 Как подготовить форму и как за ней ухаживать. 🔹 Какой должна быть толщина шоколадного корпуса, почему конфеты не выходят из формы и почему шоколад получается толстым. 🔹 Приготовим ароматную начинку с молочным шоколадом, гречишным мёдом, цедрой апельсина и бренди. Расскажу, что такое эмульсия, ганаш и почему ингредиенты не объединяются. 🔹 Как правильно закрыть ровное дно и почему оно получается тонким или слишком толстым. 🔹 Как и сколько хранить готовые конфеты. 🔹 Отвечу на ваши вопросы во время прямого эфира. Рецепт сможете скачать во время вебинара. Запись и повторы не запланированы. ➡️ Регистрация vchocolade.ru

🍊Какой же Новый год без мандаринов! Пластичный шоколад позволяет придать конфетам желаемую форму. Он легко лепится, как пластилин, и быстро застывает, сохраняя полученный вид. И если обычными мандаринами уже никого не удивишь, то мандариновые конфеты – это оригинальный и вкусный способ порадовать близких и создать атмосферу волшебства. Разрез в конце видео. Как вам такая идея?