Кальянный шеф

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕 🔥OVERDOSE выпустил 2 новых вкуса: Expertmint и Strawberry. 🔥BLACKBURN так же выпускает 2 новых вкуса: Bubble Gum и Pineapple Yogurt. 🔥CONCEPTIC DESIGN выпускает чашку Eriq 2.0. 🔥Кальянная индустрия России в Китае! В Шанхае 5 июля открылся первый профессиональный кальянный лаунж - W.Sheeshark. Если будешь на Хайнане, то от себя могу посоветовать заглянуть в Кальянную № 1 в Санье. Где куришь кальян ты, когда путешествуешь? Пиши о своих впечатлениях после посещений заведений заграницей в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #новости

⚠️В каждой кальянной есть свои "фишки", но есть и ошибки, которые встречаются практически везде. Они могут испортить продажи, отбить у гостей желание вернуться и подпортить репутацию заведению. Сегодня разбираем 5 ключевых ошибок👇 1️⃣ Плохое знание табачной полки. Кальянный мастер, который не знает ассортимент - это просто трагедия. Гости должны чувствовать, что им не просто "продают", а помогают сделать правильный выбор. А для этого нужно знать свой ассортимент назубок. 2️⃣ Неуместное обслуживание. Навязчивый "заботливый" кальянщик бесит так же, как и отсутствующий. Нужно поймать баланс: внимательный, но не назойливый. Гости должны чувствовать себя комфортно. 3️⃣ Отсутствие знаний об индустрии. Кальянный мастер должен быть в курсе новинок, трендов, обладать знаниями о брендах, кальянах. Тогда гостям будет интересно с ним общаться, и они будут считать его профессионалом. 4️⃣ Неуместные рекомендации. Гость просит "что-нибудь сладкое", а ему впаривают черную смородину с лимоном. Нужно предлагать то, что реально понравится. 5️⃣ Неопрятный внешний вид. Опрятная одежда - это не просто "мода", а отражение профессионализма. Одежда является одним из первых аспектов, на который обращают внимание гости при посещении заведения. Если кальянный мастер работает в мятой форме, с прожжёнными от угля дырками и волосами, которые торчат во все стороны, то гостям не будет комфортно с ним общаться. Сталкивался ли ты с такими ошибками, когда был на месте гостя? Есть что добавить? Делись историями и свои мнением в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #обучение #обучениепродажи

❗️Продажи - это искусство убеждения, построения долгосрочных отношений с гостями и получение прибыли. Так же как и кальянный мастер - это не просто человек, который делает кальян и разносит угли, а мастер атмосферы и вкуса. Задача - не просто закрыть потребность продажей, а создать незабываемый экспириенс, чтобы гость возвращался снова и снова. Прокачка продаж для твоих мастеров - это не прихоть, а суровая необходимость. И вот почему: 📈увеличит лояльность. Гость, которому мастер смог предложить не только вкусный кальян, но и заботливое обслуживание, с большей вероятностью вернется снова и будет рекомендовать заведение своим друзьям. 📈создаст незабываемый опыт. Обучение позволит мастеру научиться строить грамотный диалог с гостем, узнавать его предпочтения, подбирать идеальный кальян и создавать по-настоящему незабываемую атмосферу, либо делать это всё ещё лучше. 📈улучшит коммуникацию. Обучение поможет мастеру научиться эффективно общаться с гостями, решать возникшие проблемы и реагировать на жалобы с профессионализмом. 📈создаст конкурентное преимущество. В современном мире конкуренция очень высока. Обучение позволяет выделиться на фоне конкурентов и предложить гостям что-то уникальное и ценное. 💯Шеф, инвестируй в свою команду и мастеров! Тогда и результат в виде довольных гостей, которые оставляют тебе деньги, не заставит себя ждать! 👀Следи за последующими постами - там мы раскроем эту тему более подробно. Проводишь обучения по продажам для своих мастеров или считаешь, что это не даст видимого результата и просто забил? Пиши об в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #обучение #обучениепродажи

🆕Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю.🆕 🔥CHABACCO выпустили новые миксовые ароматы: Жасминовый моти — культовое японское пирожное из рисового теста с нежным жасминово-сливочным кремом. Фруктелла — сладкий аромат популярных фруктово-ягодных конфет со сливочными нотами. 🔥ELEMENT выпускает новинки в 3-х линейках: Raspberry Jam — Малиновый джем в линейке Воздух. Green Skittlez — Зелёный Скитлз в линейках Вода и Земля. 🔥7 дроп SHOT by DARKSIDE. 5 ароматов: Карибский SHOT — сладкий коктейль из манго, клубники и сливок, посыпанный кокосовой стружкой. Пустынный SHOT — сливочный лимонад с добавлением сока груши и мякоти фейхоа. Тайский SHOT — сладкий, слегка травянистый шейк из мякоти спелого манго, папайи и помело. Гавайский SHOT — клубнично-банановый милкшейк со сливками и ванилью на послевкусии. Альпийский SHOT — хрустящее безе с начинкой из малинового джема, посыпанное лесными ягодами. 🔥Бренд MISHA выпустил 3 прикольных дизайна щипцов: - Ручки; - Честно; - Лапки. Какие новинки заинтересовали тебя? Или всё так себе говно? Пиши об этом в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #новости

Файл из папки документов "Пакет 2. Для управления" Hookah Chef.

Как построить систему мотивации в заведении? 1. Провести анализ. - определить цель (увеличение продаж, снижение текучки кадров); - анализ текущей ситуации; - определить ключевые показатели, которые будут использоваться в системе мотивации. 2. Создать систему. - разработать правила; - выбрать вид мотивации; - разработать систему вознаграждения; 3. Внедрение и контроль. - внедрение системы; - внедрение отчетности; - мониторинг и корректировка. Шагов построения мотивации может быть больше/меньше исходя из ситуации. Это основные принципы, которые управленец допиливает под свои потребности в процессе работы. Коллективу потребуется определенное время для адаптации: это нормально, если значительные изменения не произойдут моментально. Правильно подобранная мотивация может превратить коллектив в настоящую команду, которая будет работать на достижение общих целей и успех заведения. Чтобы помочь вам в построении грамотной мотивации я хочу поделиться файлом из своих документов для управленцев. Делись своим опытом мотивации персонала в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ.

Мотивация - это живой организм. Управленец должен использовать мотивацию как инструмент для улучшения работы и достижения целей компании. Нет единого правила или способа мотивации персонала. В зависимости от многих факторов (ниша, бизнес, управленец, персонал и т. д.) мотивация меняется/добавляется/убирается. Виды мотивации делят на два основных. 1. Материальная мотивация: - конкурентоспособная зарплата; - скидки на продукцию компании; - организация развозки в ночное время; - премии; - надбавки; - процент от продаж; - соцпакет и т. д. 2. Нематериальная мотивация: - профессиональный рост; - обучение и развитие; - комфортные условия труда; - зона отдыха; - похвала и признание достижений; - гибкий график - организация совместного досуга и т. д. Сочетание различных видов мотивации помогает поддерживать высокий уровень профессионализма. Рассказывай о том, какая мотивация более эффективная в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #управление #управлениемотивация

В дополнение к посту о мотивации. Изначально нужно понять, что кроме вас самих никто и ничто не заставит вас действовать. А если и заставит, то это будут мелкие телодвижения и на короткий срок. Задача управленцев вычислять таких "потухших" людей и не брать их в команду. К огромному сожалению управленцы не сканеры и не умеют видеть всё в людях и есть люди, которые умеют грамотно шифроваться под замотивированного. Мотивируйте себя сами, не ждите ни от кого ничего!

В дополнение к посту о мотивации. Изначально нужно понять, что кроме вас самих никто и ничто не заставит вас действовать. А если и заставит, то это будут мелкие телодвижения и на короткий срок. Задача управленцев вычислять таких "потухших" людей и не брать их в команду. К огромному сожалению управленцы не сканеры и не умеют видеть всё в людях и есть люди, которые умеют грамотно шифроваться под замотивированного. Мотивируйте себя сами, не ждите ни от кого ничего!

Дайджест новостей индустрии за последнюю неделю. Краткая вырезка новостей из нового выпуска на ютуб канале JohnCalliano: - DEUS готовит две лимитки с разными сигарками. Так же они думают о том, чтобы создать закрытый клуб любителей сигары, в котором планируют дистрибьюцию сигар. На выставке JohnCalliano выйдет новая линейка DEUS. 5 вкусов с парфюмированными ароматами и крепостью чуть выше, чем текущий DEUS. - SMOKE ANGELS планирует перезапуск в этом году на своём производстве с новым блендом и в новой упаковке. - FAKE планирует новую линейку "Eco" без пластика в бумажной упаковке. Теперь к новостям новинок от табачных производителей: DARKSIDE выпускает две новинки: Myata и Supermint. JENT два новых аромата: Cosmopolitan. Marco Polo. BONCHE выпускает новый аромат: Апельсин. 2 новый ароматов BANGER: Cherry Juice и Cream Soda. Уже успел попробовать новинки? Делись мнение об этом и других новостях в сообществе кальянных шефов "СКШ". Если ссылка не открывается, сначала вступи в СКШ. #новости

Навигация по каналу. Переходите по хештегам, чтобы прочитать публикации по темам. Управление. #управление #управлениемотивация Обучение. #обучение Операционка. #операционка Новости индустрии. #новости

Входишь в заведение и сразу замечаешь: на лицах сотрудников написано лишь одно - мечта о скорейшем возвращении домой. Никто не утруждает себя дополнительными вопросами при приёме заказа. Какие-то позиции заказа и вовсе были забыты. Ко всему этому добавляется долгое ожидание и посредственное качество. После такого опыта вряд ли захочется вернуться. Почему происходят такие ситуации? Может это коснуться и вашего заведения/ персонала? Одной из ведущих причин подобного отношения сотрудников к работе может быть отсутствие мотивации. Мотивация - это ключ к успешной работе заведения. Она напрямую влияет на качество обслуживания и, следовательно, на прибыльность бизнеса. Чтобы разобрать эту проблему по полочкам, мы рассмотрим её более подробно в следующих постах. Рассказывай похожие истории, с которыми столкнулся ты, в чате. Если ссылка не открывается, сначала вступи в чат. #управление #управлениемотивация

Участники кальянного Штаба, внимание! У нас крутая новость! Переходим к изучению сигарного табака премиум качества 🔥 10 и 11 июня в 11:00 амбассадор бренда KRAKEN — Тогрул Довлятов и почётный член сигарного клуба и официальный судья CSWC (Мировой Чемпионат по медленному курению) — Дмитрий Друца проведут для вас крутейшее мероприятие — День Бренда. ⭐ Главная тема встречи: «О кубинских сигарах в деталях. Сочетание сигар и напитков». Команда KRAKEN поделится с вами самой важной информацией о сырье, сигарах для кальяна, ароматике и полезными советами по этому особенному продукту. И устроят несколько дегустаций своих линеек! И самое главное — мы проведём небольшую викторину, где можно забрать хорошие призы от бренда. ⭐ Мероприятие бесплатное. Вам лишь нужно зарегистрироваться по ссылке ниже, выбрав удобную дату: ➡️ УЧАСТВОВАТЬ Hookah Box Aviator Большая Пушкарская, 30/1

Новая коллаба SPECTRUM X HOOKAH BOX 😮 На следующей неделе старт нового бренда в нашем кальянном Штабе в Петербурге! Spectrum решил начать свой путь на Дне Бренда сразу с десерта! На встрече будет крутой спикер, психолог и коуч — Лилия Пантела. 💆‍♂️Раскроем все секреты о том, как улучшить кратковременную память. Пройдём сразу несколько практик, чтобы уже добиться результата и потренироваться вместе. В перерывах будем дегустировать разные вкусы от Spectrum, задавать интересующие вас вопросы бренд-амбассадору — Максиму Семыкину. ⚡️БУДУ УЧИТЬСЯ Spectrum достаточно давно на рынке и уже является постоянным участником крупнейших мероприятий кальянной индустрии. У них действительно есть чему поучиться. Встречаемся 27 и 28 мая в 11:00 в уже родном Aviator!