Кофеёк и билеты в мире (сейчас в Белграде)

Сравнила минералку из трех разных стран — Италии, Сербии и Словении 🥛 Оказывается, у минералки тоже бывают свои терруары: • San Celestino Lissa (Италия) — из коммуны Позина в провинции Виченца (регион Венето, Итальянские Альпы). Высокогорный источник с мягким и нейтральным вкусом. • Mg Mivela (Сербия) — мощные подземные минеральные источники в глубине Сербии, возле села Велуче рядом с Трстеником. • Radenska «Kraljevi Vrelec» (Словения) — известная вода из курортного города Раденцы (регион Помурье), где находятся знаменитые источники «трех сердец». Как думаете, какая из них самая насыщенная и минерализованная? Сравнивать минералку оказалось нелегко. Например, между первой бутылкой из Италии и второй из Сербии разница во вкусе почти не бросается в глаза — обе воспринимаются как довольно мягкие и не соленые. Но в химическом составе разница серьезная: • Итальянская San Celestino — это ультрапресная столовая вода. Сухой остаток здесь всего около 170 мг/л, а натрия — микроскопические 0,62 мг/л, она совсем не перегружает организм. • Сербская Mg Mivela — уже серьезно концентрированная вода. Сухой остаток — 1570 мг/л (почти в 10 раз больше итальянской!), с мощным акцентом на биодоступный магний (343 мг/л) и огромную дозу бикарбонатов (2124 мг/л). Почему же при такой разнице вкус кажется похожим? Здесь есть секретик в бикарбонатах, которых много в сербской и словенской воде. Они работают как природный буфер, который сглаживает всю резкость и солоноватость минералов, делая воду обманчиво мягкой. В следующий раз попробую 5–7 вариантов воды, чтобы выборка была пошире, а пока поняла, что: • Итальянскую минералку можно брать на каждый день. • Сербскую — пить курсом, когда вам нужно «добирать магний» :) • Словенскую — открывать, когда хочется быстро взбодриться или восстановиться после тренировки.