Рецепты | whatevercake

Торт Сказка🎂 Бисквит 5 яиц 150 г сахара 150 г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя (по жел.) Пропитка 150 мл воды 70 г сахара 2 ст.л. коньяка (по жел.) Крем 1 среднее яйцо 180 г сахара 130 г молока 3 ч. л. какао-порошка 2 ст.л. коньяка 220 г сливочного масла 1. Для бисквита взбейте яйца с щепоткой соли до белой пышной массы, в процессе добавляя сахар, у меня ручным миксером ушло 20 минут на масимальной скорости. Во взбитые яйца всыпьте просеянную муку и разрахлитель. Аккуратно перемешайте плавными движениями сверху-вниз. Вылейте тесто на противень 30х40 и выпекайте 15 минут в разогретой до 170 градусах духовке. 2. Для пропитки св сотейнике доведите воду и сахар до кипения, варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте коньяк. 3. Для крема в сотейнике соедините сахар и яйца, перемешайте до однородности. Затем влейте молоко и коньяк, вновь все перемешайте. Поставьте на огонь и варите постоянно помешивая до консистенции сгущенки. Далее накройте крем пищевой пленкой вконтакт и оставьте остывать до комнатной температуры. 4. Мягкое сливочное масло взбейте до белой пышной массы, после чего влейте наш крем частями, продолжая взбивать, пока масса не соединится. 5. Дальше разрежьте бисквит на три равные прямоугольника, обрезав края, пропитайте нашим сиропом, и покройте кремом, оставив 1/4 для декора 6. В 2/3 остатка крема добавьте какао и перемешайте, выровняйте. 7. Края бисквита измельчите в блендере и обсыпьте бока торта. А верхушку и украсьте розочками и листочками. Прелесть торта в том, что его можно есть сразу 🥰