inQUIZitors
前往频道在 Telegram
12+ Автор канала и контента — Николай @NickiTikiTavi. По всем вопросам милости прошу. Можно, например, записаться на уроки :)
显示更多1 018
订阅者
-124 小时
+17 天
-730 天
数据加载中...
吸引订阅者
七月 '26
七月 '26
+6
在0个频道中
六月 '26
+8
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+12
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+19
在0个频道中
Get PRO
三月 '26
+11
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+14
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+27
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+40
在1个频道中
Get PRO
十一月 '25
+34
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+17
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+15
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+39
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+176
在6个频道中
Get PRO
六月 '25
+22
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+12
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+23
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+26
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+79
在3个频道中
Get PRO
一月 '25
+48
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+48
在1个频道中
Get PRO
十一月 '24
+19
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+25
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+10
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+30
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+59
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+29
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+40
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+124
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+49
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+65
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+50
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+96
在1个频道中
Get PRO
十一月 '23
+50
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+376
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 13 七月 | 0 | |||
| 12 七月 | 0 | |||
| 11 七月 | +1 | |||
| 10 七月 | +2 | |||
| 09 七月 | 0 | |||
| 08 七月 | +1 | |||
| 07 七月 | 0 | |||
| 06 七月 | 0 | |||
| 05 七月 | 0 | |||
| 04 七月 | +1 | |||
| 03 七月 | 0 | |||
| 02 七月 | 0 | |||
| 01 七月 | +1 |
频道帖子
Папа разделывал селёдку, а вокруг кружились голодные дети в надежде полакомиться икрой. Как отец немного расстроит ребят, сказав, что в этой селедке молока, а не икра?
Sorry to disappoint you, guys — this herring has _, not roe (икра).
| 2 | Дедушка передал Коле черничное варенье, но молодой человек забыл про него на 3 месяца. Как мы скажем, что черничное варенье засахарилось?
The blueberry jam has __ | 155 |
| 3 |  没有文字... | 271 |
| 4 | Как мы скорее назовем цвет штанов человека с фото ниже? | 252 |
| 5 | Normal — это "обычный" в плане "не странный/не опасный/такой как у всех".
И, возможно, есть небольшое противоставление этого района с некоторыми другими, которые странные или небезопасные.
Ordinary — "обычный" с чуть-чуть грустным оттенком: "ничего необычного/самый простой". | 251 |
| 6 | [B1] Какое прилагательное скорее применит Саманта, чтобы подчеркнуть, что в ее районе нет ничего особенного, он совершенно обычный?
It’s just a(n) ____ neighbourhood. | 228 |
| 7 | Из-за этого, чтобы избежать недопонимания, лучше уточнить, для чего вы зашли в ванную комнату.
Отдельностоящее "I went to the bathroom" почти автоматически поймут как то, что вы справили нужду.
Примеры, как можно уточнить:
I went to the bathroom to wash my hands.
I went to the bathroom to fix my hair (поправить волосы) / to touch up my makeup (поправить макияж)
И кстати, тут есть еще один трюк: можно вместо to говорить into, это подчеркнет, что вы зашли в ванную комнату как в помещение.
Но все равно отдельностоящее "I went into the bathroom" могут понять как "пошел в ванную комнату и справил нужду".
Поэтому уточнение цели желательно (если же конечно эта цель не справить нужду).
Почему американцы вообще думают, что ванная комната = равно поход в туалет?
В США санузлы почти всегда совмещенные (и душевая кабина, и унитаз, и раковина), все очень просто.
Есть и другие варианты, вообще без упоминания ванной комнаты:
I went to brush my teeth
I went to wash my hands. | 251 |
| 8 | Отвлечемся от мясной темы:
Как скорее всего американцы поймут отдельную фразу "I went to the bathroom"? | 195 |
| 9 | *Если быть точнее, то под цифрами 4 и 5 находится Top Sirloin, а под цифрой 6 -- Bottom Sirloin.
Sirloin -- достаточно недорогая и недооцененная часть. По-русски может называться "бедренная часть" или "тазобедренный отруб".
Находится в задней части спины коровы, сразу за отрубом Short Loin/Strip Loin (из которого делают Стриплойн стейк).
Как помним, добывается Sirloin делением Loin Primal на две части. Одна из них как раз Sirloin.
Целиком данный отруб весит примерно 10-12 кг, поэтому в магазине увидите его уже разделенным на две главные зоны:
А) Top Sirloin
Из этой самой нежной части нарезают (Top) Sirloin Steak. По консистенции мясо плотное, очень постное (нежирное), с насыщенным вкусом.
Приготавливается жаркой на гриле или сковороде как обычный стейк. Главное правило не передерживать, потому что из-за небольшого количества жира его легко пересушить. Идеальная прожарка будет Medium Rare (54-57°C).
Б) Bottom Sirloin:
В этом подразделе Sirloin мясо жестче, но обладает выдающимся вкусом, и отсюда вырезают два известных стейка:
Tri-Tip
Представляет собой небольшой треугольный кусок с умеренной мраморностью. В Калифорнии его нарезают на стейки, натирают смесью из чеснока, соли и черного перца. Затем стейки быстро обжаривают снаружи, после чего долго томят в барбекюшнице. Получается Santa Maria BBQ Steak. Если правильно приготовить, вполне мягкий.
Sirloin Flap
Обладает очень крупными мясными волокнами, поэтому идеален для маринования, быстрой жарки на сильном огне и последующей тонкой нарезки.
NB: хоть Sirloin и делится на Top Sirloin и Bottom Sirloin, если вы услышите словосочетание Sirloin Steak, скорее всего, речь идет о Top Sirloin (то, что под цифрами 4 и 5 на картинке), не Bottom Sirloin. | 227 |
| 10 |  没有文字... | 171 |
| 11 | Продолжаем: Каким общим названием объединяются мясные части 4, 5 и 6? | 180 |
| 12 | Начать серию постов начал, но не объяснил аудитории для чего это все. Непорядок...
Вообще считаю, что лучше есть больше курицы и меньше говядины, в принципе, как это и делают в России (говядина просто многим не по карману, это тоже играет роль), но в США говядина и все, что из нее производят — это прям большая часть культуры.
Названия стейков гораздо более на слуху, в интернет платформах ведутся споры, что лучше купить, люди жалуются, что вырезка очень дорогая.
Возьмите например седьмую серию первого сезона сериала "Детство Шелдона", где лейтмотивом эпизода является попытка мужчины узнать рецепт приготовления грудинки.
В какой-то момент я еще точно разберу американский спорт с его лигами, это еще более скучная тема, но и она нужна для понимания реалий тех мест. | 182 |
| 13 |  没有文字... | 206 |
| 14 | Вот так выглядит нарезка strip loin на стейки: | 214 |
| 15 | Посмотрел тут часовой ролик от мясника на английском, он говорит, что в последние годы стейки с костью становятся все менее популярными у него (речь про поясницу, loin там).
То есть он в основном извлекает вырезку (tenderloin), отделяет sirloin от strip loin, убирает кости из strip loin и нарезает из неё beef strip steaks (New York strip steaks). | 221 |
| 16 | Постараюсь быть краток сегодня:
Говяжью тушу разделывают на много частей, одна из них это Loin Primal (поясничная часть) , она покрывает под собой цифры 3, 4, 4.5, 5, 6 на картинке.
Дальше этот большой Loin Primal разделывают на subprimal cuts (подотрубы):
Short Loin Primal -- короткая поясничная часть и
Sirloin -- филейная часть/седло.
Потом отделяют short loin primal от sirloin и дальше есть два варианта, что делать с нашей short loin (а про sirloin в следующий раз) :
Самый распространенный вариант с отделением вырезки:
Отделяют tenderloin (вырезку, она под цифрой 4.5),
Оставшуюся часть (мышцу вдоль кости) называют strip loin (или boneless strip loin, если кость полностью убирают) и из strip loin нарезают New York strip steaks (стриплойн / нью-йорк стейки).
Другой вариант: не отделяют вырезку, а распиливают весь short loin поперёк кости на стейки:
T-bone steaks (Ти-бон) расположены ближе к голове коровы (там меньше вырезки);
Porterhouse steaks (Портерхаус) находятся ближе к хвосту коровы (там больше вырезки). | 219 |
| 17 | 没有文字... | 173 |
| 18 | Что скрывается под цифрой 3 на уже привычной нам схеме? | 206 |
| 19 | Давно собираюсь тут прорекламировать канал Анны.
Анна — невероятно оптимистичный, жизнерадостный и добрый человек. Живёт в Америке уже много лет и делится своими впечатлениями и наблюдениями на канале. Основное внимание уделяет особенностям владения языком, которые дадут возможность зазвучать как носитель и предлагает практические советы, как настроить мозг на американский лад.
Должен сказать, что канал на ценителя, так как в нем очень много разных постов, в том числе не про английский, а, например, разные мемы и приколы на немецком (с переводом). Но это не значит, что канал странный или какой-то не такой. Совсем наоборот.
Так что заглядывайте в гости к Анне и обязательно оставайтесь, если понравится. Там по сути огромная база ценных мыслей, которые звучат не так часто, и не так часто воплощаются в жизнь многими из нас. А жаль.
(Бегом смотреть канал) | 239 |
| 20 |  Кстати, эта реберная часть из поста выше — антрекот во французской кухне (правда мясо воловье).
Вот это вот слово côte есть и в слове "котлета (ребрышко с французского)". Изначально котлета это мясо на ребре. | 210 |
