Туся на грядках

Трудовые выходные и махонькие победы)) По чуть-чуть приводим в порядок участок - разгребаем завалы оставшиеся со стройки и наконец то доходят руки до дел которые надо было сделать ещё год назад. Конечно в голове картинка была другой - тут дорожки, тут беседка, дом как с картинки при полном параде, идеальные грядки и т.д. Но реальность вносит коррективы - то времени не хватает катастрофически , то финансов, то ещё одних рук..И когда наконец то получается сделать то,что очень долго мозолило глаза - пусть и не что-то великое - но радуешься этому как большой победе, правда. Приезжали старшие дети же - и мы дружною толпой очень много дел переделали ( куб муж с "зятем" подняли например- уже подвиг) . Мы со старшей высадили цветник летников ( Мама, ну ты же не любишь цветы - охал ребёнок высаживая уже в ночи практически 😂) . Сложили остатки старых дров ( у нас и печки то уже нет , зато теперь есть деревенский декор)) . Разгребли место под будку и загон для третьей собаки ( что в Простоквашино у нас) , и мужчины наши что смогли на руках - разобрали из брёвен ( и старые кресла вывезли, ура!). А ещё у центральной двери появились ступеньки. Да, из подручных материалов. Но стало куда комфортнее. И мне кажется мы дошли наконец до состояния - делаем как можем для себя. Хотелось бы что бы всё было как на фото из пинтерест ( и будет, обязательно) , но это не повод жить надеждами и ожиданиями. Жить надо сейчас. Пусть и не идеально)) А вообще у меня личная маленькая победа - первая клубника на этом участке. С сортами определилась почти ( ещё позднюю дождусь, смотрела что лучше будет расти тут). И будем к осени закладывать большой ягодник клубничный - сейчас всего 3 грядки и этого конечно мало нам, клубнику у нас все любят. Пы.сы Жара конечно не дала много сделать, плюс дети заразу какую то привезли - мы по очереди свалились( они на неделю приезжали), а так бы думаю ещё пару "гор" свернули )) Зато я освоила новый триммер бензиновый - который могу со своей спиной без рисков использовать - ремень удобный на два плеча теперь и по весу легче - хоть смогу полноценно косить без рисков для растений))) Как ваши выходные прошли? Пы.сы Царь подрался с кем то и словил огромный абсцесс 🤦 сегодня в клинику ездили - теперь 2 недели на антибиотиках и вот таким цветочком ходить

Доброе утро 😁

Принцип пятиминутки .. Такое варенье варили сколько себя помню ( хотя думаю и намного раньше). Принцип простой - ягоды/фрукты целые или измельчённые засыпаем сахаром 1:1 , даём часик постоять ( что бы дали сок), дальше на медленный огонь и довести до кипения. Кипятим 5 минут. Далее остужаем 3-4 часа и повторяем процедуру с кипячением. Если храните в холодильнике или подвале - этого достаточно бывает, если в шкафу - повторяем ещё раз и раскладываем по стерильным банкам. Иногда ( в зависимости от основности ягод/фруктов) варенье получается жидкое . Изменить это можно добавив Агар-агар ( следуя инструкции, он разный бывает) или Желфикс ( он кстати тоже бывает разный, с некоторыми можно и сахара меньше добавлять) . Сегодня у меня в процессе абрикос -клубника с желфиксом ( рецепт покажу в ближайшее время, абрикосы попались не очень, поэтому всё в дело) Вообще варенье мы едим мало, в основном конфитюр клубничный с базиликом, клубника классика и вишневое без косточек . А у вас какое любимое? Варите? Пы.сы самое сложное в моей жизни было "Царское" крыжовник -грецкий орех. Благо сейчас крыжовник ещё маленький, передышка на пару лет ))

Помимо финансов, при выборе забора важно заранее предусмотреть, что и как вы будете сажать, а также понимать, как ограждение влияет на растения и какие сложности могут возникнуть. Деревянный вариант не разбираю — это недолговечно и нерационально. Расскажу, на что мы опирались при выборе (участок у нас 35 соток , ставила компания "Мастеровит" в прошлом году). Сетка Рабица Плюсы: естественная вентиляция, нет застоя воздуха — минимальный риск грибка. Снег ложится равномерно, нет зон выдувания. При желании служит опорой для лиан и плетистых роз. Нет ожогов отражённым светом. Минусы: сильный ветер свободно проходит, иссушает листья и побеги — лучше не ставить с сильно ветреной стороны. Зимой выдувает снег из прикорневой зоны, корни подмерзают. Нет защиты от сквозняка для теплолюбивых культур. Не гасит шум и пыль. Идеально сажать: почвопокровные и плетистые розы с подветренной стороны, отступ 80-100 см; смородину и крыжовник, отступ 1-1,5 м для вентиляции против мучнистой росы. Сплошной профлист Плюсы: полная защита от ветра с преобладающего направления. Зимой с подветренной стороны накапливается сугроб — утепление корней. Максимальная приватность и шумоизоляция. Минусы: застой воздуха с тыльной стороны — провоцирует серую гниль и мучнистую росу. Утренние заморозки на 1-2°C сильнее. Ожоги листьев и перегрев коры отражённым светом с юга. Металл нагревается и создаёт перепады температур. Идеально сажать: хосту, папоротник, астильбу с северной стороны, отступ 50-70 см; очитки, тимьян, молодило с южной стороны, отступ 40-60 см. На прошлом участке (6 соток) стоял сплошной двухметровый забор из профнастила. Честно: из болячек не вылезали, грибка было огромное количество. Ставили забор не сразу, и по мере закрытия периметра становилось только хуже. Сейчас я категорически против такого забора, только в крайней необходимости. Металлический штакетник Плюсы: вентиляция без сквозняка — скорость ветра снижается в 2-3 раза. Нет утренних ловушек холода — заморозки не сильнее открытого места. Рваная тень подходит для большинства многолетников. Нет перегрева и резких ночных перепадов. Минусы: зимой планки промерзают — если плети размещать вплотную, они примерзают и ломаются. Шаровидные туи просвечивают насквозь, теряют декоративность. Шум и пыль проходят частично, но меньше, чем через рабицу. Идеально сажать: английские розы Остина и метельчатую гортензию с западной или восточной стороны, отступ 60-100 см; лаванду, розмарин, чабрец с южной фасадной стороны, отступ 30-50 см. Конечно, помимо посадок, важно учитывать влажность и грунт. Если у вас сухо и песок — профнастил может быть актуален, он создаст чуть большую влажность. У нас, например, очень сыро, и участок должен максимально продуваться. Здесь надо смотреть индивидуально. А вот тех, кто поставит вам лучший забор за оптимальную стоимость, быстро, чисто, аккуратно и с гарантией — я могу однозначно рекомендовать. Это компания «Мастеровит». Они работают более 28 лет и давно зарекомендовали себя как надёжный производитель заборов, навесов и других ограждений. Выбирали их в том числе по рекомендациям подписчиков. И они чуть ли не единственные, кто даёт гарантию до 5 лет. У компании собственное производство, работают напрямую с крупнейшими заводами. Главное — всё честно, без обмана. Какая толщина металла заявлена в договоре, такую и привезут, и при вас же замеры сделают. У нас спустя год эксплуатации ни одного нарекания — всё работает, ничего не покосилось, не погнулось, не облезло. И ещё: у них бывают отличные акции и скидки — мы как раз летом попали на такую. Посмотреть можно на сайте и в соцсетях , там отслеживать даже удобнее.

Три нестандартных рецепта заготовок из клубники на зиму (хиты из моих рецептов) Клубничный мохито на зиму: Рецепт простой (на 3л банку): 300гр клубники 300гр сахара 1 ломтик лимона 1 веточка мяты (и/или базилика) В стерильную банку засыпаем ягоду (можно порезать), сахар, лимон и мяту. Заливаем кипяток. Даём остыть и сливаем обратно в кастрюлю, кипятим, закатываем, переворачиваем и под шубу до остывания. С концентратом проще, на литровую банку беру 200гр ягоды и 150гр сахара, и так же лимон и мяту. Все действия те же, единственное второй раз не отдельно кипячу, а ставлю все банки в большую кастрюлю, заливаю по плечики и довожу до кипения разом, кипячу минут 5. А дальше как описала выше. Стоит отлично в шкафу. Бомбический конфитюр (джем) клубника-базилик. Базовый рецепт: Клубника - 1 кг Сахар - 1 кг Агар-агар 4 ч.ложки Листья мяты и базилика в равном количестве, по 5-6 листочков (примерно). Ягоды помыть и очистить от плодоножки. Измельчить блендером (можно оставляя кусочки - тогда будет конфитюр, можно до однородности - тогда будет джем). Добавить сахар, размешать и поставить на средний огонь. Закипятить. Выключить. Дать остыть. Добавить измельчённые листья (либо целые и перед разливом их выловить). Поставить на огонь. Добавить агар-агар и хорошо размешать до растворения (будет пытаться прилипать ко дну). Как только закипит, выключаем и раскладываем по подготовленным заранее банкам (я стерилизую всё). Закатываем и убираем под шубу до остывания. Не переворачиваем. Хранить можно и в шкафу и в холодильнике. Если съедите быстро, сахар можно уменьшить наполовину, но хранить тогда только в холодильнике. Я сейчас достаточно часто делаю различные варианты - когда вообще без мяты, когда с большим количеством базилика (чтобы было поярче). И небольшой лайфхак - если у вас ягоды разной степени созревания и мягкости, и вы хотите, чтобы конфитюр был всё таки одной плотности - ягоды можно заморозить (прям с плодоножками), после разморозки все ягоды будут однородные. Рецепт напитка алкогольного "А-ля Ксю-Ксю" Рецепт: 800гр клубники 500мл алкоголя без яркого вкуса 100гр сахара 50мл лимонного сока Ягоды пробить блендером с сахаром до однородности. Перетереть через самое мелкое сито, которое найдёте, чтобы убрать косточки. Затем добавить сок лимона и алкоголь и опять пробить блендером. Разлить по бутылкам и убрать в холодильник на сутки и можно подавать (добавив, например, капельку шампанского). Крепость примерно около 30 градусов, если хотите слабее, возьмите 400мл алкоголя. Стоит в холодильнике до полугода легко. Что-то готовили из этого? Как вам?

9!))

А у нас все дома 🤗 Но учитывая Марусин подарок на ДР это не точно 😂

В ВК вышел обзор мотоблока нашего, кто-то просил маякнуть.. https://vk.ru/clip-210877918_456240454?c=1

Доброе утро 😁

Девочки ( и мальчики)) это что за зверь? Прям сорняк оказался - покупала у бабушки " на сдачу" , а он рассеялся куда только можно..

Марусе на лето задали вести читательский дневник - всё по взрослому, с иллюстрациями ,выдержками и т.д. И приличным таким списком литературы)) И я вот задумалась, а если бы такое ( обязательное к прочтению) было бы для 30-50летних барышень? Какие бы книжки вы бы добавили в список? Обязательно к прочтению? Мой топ «Всё ещё Элис» (Лайза Дженова) - если не читать , то хотя бы посмотреть. Но читать интереснее.. «Необузданная» (Гленн Дойл) - неоднозначная, но если правильно внутренние фильтры применить - очень даже. «Дикая. Опасное путешествие как способ обрести себя» (Шерил Стрэйд) - однозначно читать, не смотреть)) «Есть, молиться, любить» (Элизабет Гилберт) - тоже скорее читать, чем смотреть. Из наших «Бабий век — сорок лет» (Елена Катасонова) «Евдокия» (Вера Панова) «Время женщин» (Елена Чижова) «Одна из многих»( Виктория Токарева), хотя у неё много всякого , больше развлекаловка , но иногда прям очень хорошо И последнее что в голову приходит - Роман с самим собой - Татьяна Мужицкая, у неё иногда с перебором в последнее время как по мне, но книжки правда хорошие, особенно эта.. Что бы добавили в список

Дачные пирожки, версия 3.0 Пирожки с щавелем и клубникой и картошкой и брынзой Две самые любимые начинки для таких пирожков. Щавель даёт приятную кислоту, клубника сладость, и вместе получается просто огонь (ещё с малиной очень вкусно). У меня клубника замороженная, но можно в общем-то и любую свежую ягоду. Сочетание же картошка и брынза вообще беспроигрышное и очень сытное кстати. Тесто без дрожжей, без возни с опарой, быстро и очень вкусно. Оно на сметане, можно и пончики кстати из него делать. Тесто на сметане 300 г сметаны 2 яйца 450 г муки (+50 г на подпыл) 2 ст.л. растительного масла 10 г разрыхлителя щепотка соли 2 ст.л. сахара (без горки) Смешайте сметану, яйца, масло, соль и сахар. Добавьте разрыхлитель и муку частями. Замесите мягкое тесто, которое чуть липнет к рукам. Не забивайте мукой, иначе пирожки будут жёсткими. Начинка 1 200 г щавеля 100 г замороженной клубники 2-3 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала с горкой Щавель мелко нарежьте. Клубнику не размораживайте, просто порубите ножом прямо замёрзшей. Смешайте всё с сахаром и крахмалом. Крахмал обязателен, иначе сок вытечет при жарке. Начинка 2 4 средних картофелины 50-70 г брынзы Картофель сварите в мундире (или запеките в микроволновке), разомните в пюре и добавьте брынзу. Лепка и жарка Скатайте тесто в жгут, нарежьте кусочками, каждый раскатайте в лепёшку чуть толще обычного для начинки с щавелем. Дальше формируйте как обычно. Разогрейте на сковороде растительное масло слоем примерно в сантиметр. Жарьте на среднем огне, лучше даже чуть ниже среднего, но зависит от вашей плиты. Сначала швом вниз на 2-3 минуты до румяной корочки, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перед подачей сладкие посыпьте сахарной пудрой. Их можно есть горячими с пылу с жару, но холодными они тоже хороши. Хранятся в закрытом контейнере пару дней, хотя обычно съедаются быстрее.

Варенье "Клубничное с жимолостью" Или же варенье из жимолости с клубникой, тут как вам больше нравится и каких ягод решите положить побольше. Жимолость - по крайней мере в наших краях, одна из самых первых ягод. Пользы в ней -огромное количество! Но не всё её любят в чистом виде. Что можно с ней сделать- сварить вот такое вот варенье ( если вдруг у вас клубника ранняя, либо попалась покупная не очень вкусная - как мне в этот раз) , либо перетереть с сахаром и убрать в морозилку. Либо просто закинуть в морозилку, а потом использовать добавляя в компоты например. Да и в варенье замороженную тоже можно - когда клубника например своя пойдёт, разницы во вкусе никакой. А ещё очень вкусные пирожки получаются с ней и щавелем! Мм.. Мечта просто! Самый летний дачный вкус ( конкурент им только с луком-яйцом мне кажется) , если нужен рецепт - маякните. Про само варенье - получается ароматно и не скучно! А красивое оно какое! Очень рекомендую хоть баночку сварить)) Соотношение ягод , повторюсь на ваш вкус, я стараюсь 50/50 либо клубники побольше. Рецепт⠀ Ягоды ( общий вес) -1кг⠀ Сахар -1кг⠀ ⠀ Ягоды промыть, перебрать, клубнику порезать. Засыпать сахаром и оставить на пару часов , что бы ягоды дали сок. Затем перемешать аккуратно ( что бы сахар на дне не пригорел) и поставить на средний огонь до закипания, переодически помешивая. 5 минут кипятим, выключаем -остужаем и повторяем. ⠀ ⠀ Далее по стерильным банкам , закупориваем , переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания. ⠀ ⠀ Выход зависит от сочности ягод, так что угадать сложно ! Пробовали такое варенье? Как вам? Любите вообще жимолость?

Через неделю 9 🙈 Уже..когда?!? Куда?!? Я не успеваю....

Вот и лето.. Какие у вас планы? Может чего вырастить необычного решили? Или компотов сотню накрутить? Или может наоборот - ну их эти грядки и будете отдыхать? Я вот хочу баланс найти и лето успеть поймать, но и дел конечно поделать..ягод наконец-то своих поесть ( первый год будут, если птицы не сожрут) , всяких разных новых рецептов заготовок опробовать - по чуть-чуть, но что бы очень вкусно.. Вырастить артишок и физалис. Накупаться и объездить все ближайшие городки - 3 года тут живём, в толком никуда ещё и не выбрались. Кофе планирую пить в саду в 5 утра под пение птиц , и вязать сидя в уютном кресле , если на улице дождь и гроза.. Размечталась ага)))) Мурлычет: «Ты всё опять спешишь куда-то? А я вот не спешу — и в этом суть. Взгляни: трава примята, шелковата. Вздохни, как пахнет! Это мята.. Твои дела — как облака в полёте: Сегодня тут, а завтра — ни следа. Всё, что болело, тает в повороте. Лишь эпизод. Забудь об этом навсегда. Я здесь живу, всё по-простому: Поел — поспи. Поспал — пройдись. И с самым главным, самым веским словом: Мурчать — и знать, что хороша есть жизнь».

Добралась до капусты Запоздала по срокам, но да и ладно, не в первый раз. Сеяла в теплицу , чуть подвутянулась, но в случае с капустой это опять же не страшно. В этом году без всяких там цветных, брокколи и прочего - мои едят редко, 1-2 кочана проще купить. А вот обычную белокочанную посадила разных сроков созревания - раннюю ( на салаты да заготовки), среднюю - на голубцы , солянки , супы и т.д. ( в том числе и в банках) и позднюю для квашения. Подобным образом ( на укрывной) сажаю уж лет 10 - всегда отличный результат. Сложностей никаких, в общем то уже сейчас ничего при посадке не добавляю ( с осени внесена доломитовая мука) . Самое главное - укрыть самым тонким укрывным , что бы щелей не было - тогда блошка и бабочки не доберутся. Про слизни самый частый вопрос - если прям нашествие - на крышки от сметаны ( прорезь делаем и надеваем на ствол) можно насыпать слизнеед , или на картонку в междурядьях - и никаких слизней не будет. От бабочек - Табазол или зола - они не любят "грязные" кочаны. Ну и лепидоцид хорошо работает и у него срок выхода всего 5 дней, можно в течении всего сезона обрабатывать по необходимости ( и он био) Вы как капусту выращиваете? И какую? У меня вон хвостатый главный агроном работу принял , тоже теперь от бабочек охранять будет))

А тут ещё и Мишка)) Трикотаж тогда звали их😁

А это Кнопка)) найди 10 отличий, ага)) ходим и опять спрашиваем - кто ты серая морда 😅 Кеша ( рыжий) их же брат если что)) Все хорьковые и очень необычные по характеру и поведению .

Кись мой первый)) Няшка) родная сестра Кнопы ( старшей кошки). Короче тот ещё сериал 😂 Когда мы ещё только женихались у Сергеича в Простоквашино хорьковая кошка принесла приплод - вот эту мелкую бандитку с первого фото. Я приехала и поняла - надо брать)) Но дома ещё не было, я была в разъездах постоянно и решили что пока побудет у него. А через 1,5 месяца в итоге , забрала и Сергеича , и её ,и его Кнопку 😂😂😂 Так у нас случилось 2 кошки. Через месяц появился Харт ( они его и воспитали) , а потом ещё и Мишка - Кноп загуляла случайно, не уследили. А дальше понеслось 😂 Ну вы в курсе, у них всегда кто-то появляется.. Через какое то время мы отвезли Няшку и Мишку обратно в Простоквашино - праматерь старенькая совсем была , а без кошек в деревне плохо, а эти были прям свободолюбивые. ( Они там под присмотром были , как и куры- дом топился, кормили два раза в день если что ) Но , у Мишки от свободы чуть засвистела кукуха и с Няшей они не нашли общий язык ( хотя тут , дома душа в душу жили, поэтому и вдвоём и уехали). Сейчас, учитывая все новые вводные Няшу мы забрали домой окончательно. Где 4, там и 5.. Осваивается потихоньку, в шоке конечно от количества зверья, но тьфу-тьфу - мирно всё проходит.. А могла быть единственной 😅

Главный суетолог угомонился)) на время)) Моню я брала отчасти надеясь ,что она будет похожа не Белку ( для новеньких - у нас погибла кошечка в прошлом году, очень любимая и я в тот же день поехала и взяла двух близнецов - таких же как она, совершенно белых, без единого пятнышка) . Но конечно же она оказалась не похожей - самая шебутная из всех, вечно движ создаёт в доме ( не даром по итогу Марусю выбрала в хозяйки)) . Но всё таки , одна привычка как у Белки есть - если я на диване - ложится ровно на то же место , куда и она и прижимается.. чуднОй ребёнок))