KATRIN кондитерская мастерская 🎂

Добрый вечер 😊 Мой мастер-класс проходил в селе Карабудахкент. Немного об этой красивой местности: Село находится в 30 км к югу от Махачкалы (около 41 км). Расположено в центре кумыкских земель в живописной долине, окружённой горами, в 12 км к западу от Каспийского моря. Граничит с Махачкалой, Каспийском и Избербашем.  Мастер класс проводила моя коллега - Дженнет, у которой свой цех по производству чуду и полуфабрикатов. Как и все увлеченные своим делом, Дженнет много учится сама и внедряет у себя на производстве все только самое интересное, вкусное и качественное. Мы с ней и познакомились в Москве, на повышении квалификации по направлению Технолог кондитер. Итак, сегодня я научилась готовить несколько видов чуду: Даргинские Лакские Тонкие Открытые 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 Очень насыщенный информацией, расчетами, вкусами и ароматами день! Благодарю Дженнет за гостеприимство, и за то, что согласилась обучать коллегу) знаю, это очень сложно и легко одновременно) Интересно было и простое общение, и обмен опытом "как у нас и как у вас", и, конечно, нюансы приготовления выпечки непосредственно от носителя местной культуры. В следующую субботу у меня продолжение обучения и новый вид чуду - слоёные.

Доброе утро из Дагестана ☀️☀️☀️ Итак, первые впечатления) Море ооочень тёплое, солоноватое, даже не ожидали, погода чудесная - солнышко печёт, ветерок с нотками прохлады. Стейки 🥩 огромные. Тут есть магазинчик, которому 26 лет и там работают двое мужчин (постарше и молодой), увлеченные своим делом. Приходишь, выбираешь свежайшее мясо барашка или говядину, они маринуют каким-то волшебным маринадом и остаётся только не испортить при жарке 😁. Вечерком чудесно завариваем самовар, комаров тут нет, есть только котики и их много, они чувствуют себя хозяевами берега и мы у них в гостях. Приходят, требуют мясо, кушают, играют, уходят к соседям, там столуются, потом обратно к нам)))) Люди приветливые, если и делают замечания, то очень деликатно и вежливо. На дорогах много полиции, но без дела не трогают. Бензина ⛽ на каждом шагу сколько хочешь. Цена от 96 до 110 за 95й.

Кондитерская продолжает работать в обычном режиме ✅. Светлана пока справляется 😊🙈, за что ей огромная благодарность.

Всем доброго дня из Дагестана! Да... Мы первый раз решили в этом году изучить красоты гор Дагестана и Каспия. Остановились посередине между Махачкалой и Дербентом. Небольшой коттедж у моря)) планируем много ездить, кушать и изучать культуру, людей и местную кухню 😊😊😊. Иногда буду развлекать вас фоточками и видео южного колорита 😉. У меня много знакомых в Дагестане и есть планы с ними встретиться))) И, конечно, я записалась к Дженнет на мастер-классы по приготовлению чуду! Слоёные, открытые, тонкие - хочу научиться всему)))

Друзья, я до 24 июля в отпуске. Но! Кондитерская открыта в обычном режиме, Светлана вас ждёт 🤗, вся продукция готовится как обычно) Просьба по всем вопросам звонить и писать (в смс, без впн) по телефону 89271261127 с 12 до 20 ч Видела, что в телеграм пишут заказы на этот номер - большая просьба перезвонить или написать обычное сообщение, если в рамках одного дня вам не ответили.

Всем доброго начала дня и недели! Сегодня с 12 ч в продаже небольшое количество пирожков 🫓🫓🫓) звоните 89271261127

Графские развалины в новой интерпретации. Изящно и вкусно 😋

В Энгельсе наши пироги тоже пользуются большой популярностью ❤️🥰 Это очень приятно, особенно в сегодняшнем дне, когда доставка между городами стоит как крыло самолёта. Огромная благодарность всем, кто выбирает вкус и качество нашей продукции для своего праздничного стола 🌹🌹🌹

Добрый день. Сегодня еду за малиной. Есть свободные 5 кг. Пишите в личку!!!

Завтра в ограниченном количестве в продаже будут Моти! Манго -юдзу Баунти Розовая матча- малина Тирамису Ферреро Роше Ваниль клубника Цена 230 руб за шт

Тут можно перейти к публикации и самим испечь чудесный пирог с черникой. Ягоду сейчас можно использовать свежую - ту, которую любите.

Благодарю за обратную связь! За ваши труды, прекрасные изделия и доверие ❤️

Киевский торт. Заказная позиция. Состав: Хрустящие меренговые коржи с большим количеством фундука Крем Шарлот со сливочным маслом, белый и с какао. Очень вкусный торт из серии Классика, Стоимость 1 кг 2500 рублей. В торте диаметром 22 см от 1,3 до 1,5 кг. Под заказ приготовим любой торт весом от 1,5 кг и любой диаметр.

Самый вкусный морковный торт! Многие просили не убирать эту позицию на лето и мы вам его приготовили! Торт с карамелизованным грецким орехом, апельсиновыми цукатами, молодой морковкой, соленой карамелью и специями (корица, кардамон). Очень вкусный, сбалансированный по сладости и специям. Ждем вас сегодня)

Закончился наш мастер-класс Вкусная домашняя выпечка 🥐🥐 Напекли разных пирогов - и песочные и бисквитные, и кексовые. Всем огромное спасибо 🌹🌹🌹

Добавляйтесь к нам в Максе 👇 https://max.ru/join/Q7aioHZLmaWr6qKLzBehJDqy2y2zfpNIXUbwivW7fnc

Лимонник) очень вкусный!

Сегодня можно полакомиться кофе с лимонником

В наличии сырники!!!! Инструкцию по применению можно получить у Светланы (наш продавец)