Horeca International by SWISSAM

🤝 В ресторанах России появился ИИ-хостес, а отели теперь бронируют через ТикТок Свежее в подборке #новостииндустрии

24 июля отмечается День заботы о себе 🫂 Такая уж у нас индустрия, где мы каждый день заботимся о других. Но давайте не забывать о самом важном человеке в наших жизнях ❤️ Листайте карточки и выбирайте, как позаботиться о себе сегодня (вообще-то это стоит делать гораздо чаще!)

🗓 Уже завтра встретимся на Дне открытых дверей! Если еще не успели зарегистрироваться — переходите по ссылке. На мероприятии расскажем обо всех программах обучения — в том числе о новом международном бакалавриате "Управление бизнесом и предпринимательство". Ждем вас завтра ❤️

☑ Чек-лист для бар-менеджеров: настраиваем систему управления баром В сезон как никогда важен порядок во всем. Помогаем навести его: сохраняйте себе чек-лист "Эффективный бар", чтобы контролировать все процессы: от инвентаризации и чистоты до работы персонала. ▶️ Скачать чек-лист бар-менеджера А если нужно комплексно наладить процессы в баре — ждем на отдельном модуле "Бар-менеджмент" программы "Менеджмент ресторанного бизнеса". #заметки #рестораторам #отельерам

👋 Абитуриенты бакалавриата на связи? Отвечаем на самые популярные вопросы о поступлении • Какие программы бакалавриата есть в SWISSAM? • А с моим английским можно? • Какие ЕГЭ сдавать (и нужны ли экзамены для поступления вообще)? • Какой диплом я получу И другие вопросы — в гайде. Сохраняйте себе! ⭐️ Подробнее о каждой программе: 🛎️ "Международный менеджмент индустрии гостеприимства" 💼 "Управление бизнесом и предпринимательство" #swissam_бакалавриат

⚙️ Операционка в апарт-отелях: где процессы дают сбой и о чем редко говорят Друзья, вышла совместная статья с нашим партнером "Бронируй. Онлайн" и Светланой Сердюковой — авторитетным экспертом в организации, оснащении и управлении гостиничными объектами с 16-летним опытом, экспертом SWISSAM и основателем IRIS EXPERT. В материале Светлана разобрала: ➡️ Где чаще всего возникают проблемы — реальный опыт ➡️ Нюансы хаускипинга на аутсорсе и самостоятельного чек-ина ➡️ Как выстроить операционные процессы — что работает на практике ➡️ Как снизить зависимость от "ключевых" сотрудников ➡️ Юридический минимум апарт-отеля ▶️ Читать статью

🤌 А что если поужинать стейками и вином, но необычно — а спрыгнув из самолета вместе со столом? Нет, это не сны при температуре 40 нашего сммщика. Это одна из новостей на сегодня. Что еще происходит в индустрии? Читайте в подборке ⬆️ #новостииндустрии

📈 Вчера на вебинаре с RevenueLab разбирались, как формировать ценовую политику на 2027 год (если новые правила аннуляции не позволяют использовать старые стратегии). А еще — пытались понять, где найти тех самых маркетологов, которые ну реально понимают рынок и аудиторию. 💚 Ответы здесь: смотрите запись вебинара, чтобы принимать оптимальные решения на основе данных и влиять на доход.

👩‍🍳 Уже в июле стартуют кулинарные лагеря для подростков с действующими шеф-поварами и экспертами ресторанного бизнеса! И что круто: у нас еще есть места в группах. Если ваш ребенок любит готовить, хочет попробовать себя в разных ресторанных профессиях и интересно провести каникулы — ждем вас. Ну где еще дети открывают ресторан? Смотрите, как это было в прошлые годы ⬆️

В этом году впервые запускаем лагерь "Я — шеф" — в нем больше времени уделяем на готовку, изучение рецептов и техник и национальные кухни. Это полноценное погружение в профессию шеф-повара.

❤️ Подробнее о лагере "Я — шеф" (смена с 27 июля по 6 августа) 💡 Подробнее о лагере "Я — ресторатор" (смена с 10 по 20 августа)

📈 Как открыть мини-отель без дорогостоящих ошибок? А если объект уже работает, но нужно наладить процессы и найти доп. источники дохода? Скажем, есть у отеля своя инфраструктура, но ее коммерческий потенциал реализован не до конца — непонятно, какие услуги востребованы гостями, как их упаковать и начать на них зарабатывать. Или кажется, что гостей можно привлекать эффективнее, но непонятно, с чего начать: пересматривать концепцию, маркетинг, ценовую политику или сервис. ☑️ С каждой из этих задач разбираемся на онлайн-курсе "Мини-отели: от идеи до стабильной прибыли". Старт обучения — 24 августа.

➡️ Подойдет как начинающим отельерам, так и владельцам и управляющим действующих объектов: хостелов, баз отдыха, гостевых домов. 🤩 На курсе есть отдельный тариф — с составлением бизнес-плана: участник разработает пошаговый план и получит индивидуальные рекомендации эксперта.

📌 Сейчас на курс можно записаться по самой выгодной цене: Подробнее о программе

🔴 За 4 месяца увеличили выручку отеля при падении загрузки на 7%: кейс выпускницы SWISSAM Вот такие цифры из Архыза. Поговорили с Анной Кравцовой — управляющей загородной базой отдыха "Велес" и выпускницей программы доп. образования "Управление гостиничным бизнесом". Анна рассказала, с какими решениями ушла после курса и как изменилась стратегия и цифры в первые месяцы. А еще мы узнали, на что "Велес" делает ставку в маркетинге и продажах и с какими вызовами сталкивается загородный объект сейчас. Коллегам из регионов точно будет любопытно. Подробнее о кейсе в карточках ⬆️ 🎯 Если прямо сейчас важно принять эффективные управленческие решения — поможем найти их на программе по гостиничному менеджменту. Старт 13 июля ➡️ Смотреть программу #отельерам #swissamalumni #кейсы #заметки

⚽️ Неожиданно заглядываем в закулисье ФК "Зенит" (который, кстати, в этом году снова победил в Чемпионате России!). Сейчас все объясним 🤝 Есть у нашего преподавателя, тренера по речи Натальи Карпинской, очень классный, полезный подкаст — "О чем речь". В новом выпуске Наталья беседует о вип-сервисе и вип-коммуникации с Юлией Моисеевой — начальником отдела по работе с вип-гостями и клиентскому сервису ФК "Зенит" и также преподавателем программы бакалавриата SWISSAM. 📌 Выпуск "Как устроена вип-коммуникация и почему одной вежливости недостаточно" — уже на всех площадках. 🎧 Слушать подкаст

О чем выпуск? Немного спойлеров оставили в видео ⬆️

Советуем послушать и другие выпуски подкаста: там и о страхе выступлений, и о словарном запасе. Точно будет интересно тем, кто выступает, собирается выступать и просто хочет говорить красиво и уверенно 😎

📊 Как не терять доход отеля в привычных бизнес-процессах? Все начинается с анализа аудитории и сегментации Как принимать эффективные коммерческие решения на основе данных о гостях — расскажем на вебинаре 2 июля в 12:30 МСК с нашими партнерами RevenueLab. Что обсудим: ➡️ Ошибки при сегментации и анализе аудитории, которые ведут к потери выручки ➡️ Лайфхаки и практические инструменты по сбору и анализу информации о целевой аудитории ➡️ Разбор процессов, напрямую влияющих на доходность объекта размещения ➡️ Анализ потенциала объекта для роста доходности Спикеры: 📍 Татьяна Корниченко, эксперт по управлению доходами в гостиничном бизнесе с опытом более 15 лет. 📍 Мария Каунова, коммерческий директор RevenueLab, в сфере с 2016 года. 🎁 В конце вебинара разыграем мерч и сертификат на обучение в SWISSAM за 2 самых интересных вопроса. 📌 Зарегистрироваться

🎓 21 июля — День открытых дверей в SWISSAM. В этот же день объявим победителей Конкурса грантов! Если планируете обучение в SWISSAM и хотите узнать больше об университете, карьерных треках и студенческой жизни — ждем вас на мероприятии. 🗓 21 июля в 19:00 📍 Кампус SWISSAM (Санкт-Петербург, ул. Инструментальная, 8. Ст. метро "Петроградская") ♦️ Очно и онлайн — организуем трансляцию для тех, кто не сможет присутствовать.

Что вас ждет: ➡️ Презентация программ обучения. Впервые презентуем новой программы Швейцарской бакалавриата "Управление бизнесом и предпринимательство". Расскажем о менторстве на программе, возможностях для стажировок и реальных проектах, которые будут создавать студенты. ➡️ Знакомство с экспертами и студентами. Профессионалы индустрии гостеприимства и бизнеса расскажут о своем опыте, а студенты SWISSAM — про обучение и студенческую жизнь. 🏆 Итоги Конкурса грантов 2026. Участники, обязательно приходите или подключайтесь онлайн!

✅ Регистрация на День открытых дверей

☕️ Как вам такое: заказать кофе, который спустят вам на веревочке с балкона, и с наслаждением пить его на лавочке во дворе сталинки? А это вообще-то — бизнес-идея. Что нового в индустрии? Рассказываем в подборке ⬆️ #новостииндустрии

⚡️ Собираем барменов и бар-менеджеров со всей страны! 10-12 августа встречаемся в Барной столице России — на интенсиве "Эффективный бар: Стратегия, Цифры, Вкус".   Топовые бар-менеджеры поделятся кейсами, рабочими инструментами и секретами успеха. Каждый день — экскурсии в концептуальные бары Петербурга с дегустациями.

Барное сообщество всегда было одним из самых крепких в индустрии гостеприимства. Интенсив — еще одна площадка для развития комьюнити, нетворкинга, обмена идеями и знаниями.

Среди тем, которые разберем на интенсиве: ➡️ Антикризисные решения и финан-совая безопасность ➡️ Складской учет, инвен-таризация, работа с поставщиками ➡️ Внедрение ИИ, автоматизация ➡️ Тренды 2025-2026 и миксология будущего ➡️ Поиск и удержание талантов, мотивация персонала ➡️ Концепция и маркетинговые кампании Ждем вас в августе в Питере! А до 20 июля вы можете забронировать место со скидкой 🍸 ▶️ Узнать подробную программу интенсива Ниже рассказали про экспертов и расписание интенсива ↘️

🔥 В 23 года открыл собственный барный проект — история студента бакалавриата Даниила Мартояна Мы уже рассказывали о проекте Даниила — тогда его бар "Прорубь" стал призером конкурса брендов креативных индустрий Санкт-Петербурга. 📍 Теперь побывали в "Проруби" сами и узнали, в чем концепция бара, почему он притягивает разную аудиторию — от музыкантов Мариинского театра до работников Адмиралтейских верфей. А главное — как удается сохранять бизнес в последние годы. Гордимся, что можем наблюдать за профессиональным ростом наших студентов в реальном бизнесе уже во время учебы. Ну круто же, что у нас в индустрии такие идейные молодые профи! #swissam_бакалавриат #swissamalumni

🔥 НОВЫЙ БАКАЛАВРИАТ В SWISSAM! Открываем набор на уникальную Международную программу — "Управление бизнесом и предпринимательство"

Теперь выпускаем не только топ-менеджеров индустрии гостеприимства, но и будущих предпринимателей и управленцев в различных сферах! Программа нацелена на то, чтобы к моменту выпуска у вас был реальный опыт, проекты, портфолио и связи в бизнес-среде.

👩‍🎓 Это максимально практическое обучение, которое сочетает в себе стандарты европейского образования и реалии российского рынка. 👩‍🎓 Впервые мы включили в программу менторство: у студентов будет свой наставник из бизнес-сферы, который поможет с карьерным треком. 📌 Подробнее о бакалавриате, менторах и преподавателях

Как поступить: 1️⃣ Подайте заявку на сайте 2️⃣ Напишите мотивационное письмо 3️⃣ Пройдите интервью (очно или дистанционно) 4️⃣ Оформите договор и предоставьте документы об образовании в приемную комиссию

🚀 Старт обучения в октябре 2026. Подать заявку и пройти вступительные испытания можно уже сейчас. Будущие предприниматели, крутые и амбициозные управленцы → вам сюда 😎 #swissam_бакалавриат