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《什么是科学》 作者: 吴国盛 出版社: 广东人民出版社 出版年: 2016-8 页数: 305 本书直面现今国人科学概念的误区，即要么把科学等同于技术，等同于促进生产力发展的工具，要么把科学看成一种普遍存在的人类智力成就。作者指出：科学成为推动历史发展的强大动力只是十九世纪以后的现象，科学根源于希腊人对于自由人性的追求，因而是一种十分罕见的文化现象。现代科学起源于 希腊科学的复兴以及基督教内在的思想运动，对力量的追求、对自然的控制和征服成为现代科学的主导动机。在数理实验科学的意义上，中国古代并无科学。在博物学的意义上，中国古代有独特且强大的科学传统。 #科学 #科普 #博物

《世界上最丑的女人》 作者: [波兰] 奥尔加·托卡尔丘克 出版社: 浙江文艺出版社 出品方: KEY·可以文化 原作名: Gra na wielu bębenkach 译者: 茅银辉 / 方晨 出版年: 2021-9 页数: 390 ▷诺奖得主托卡尔丘克中短篇小说集大成之作 ▷获尼刻奖的波兰国民之作，余华、阿列克谢耶维奇等一致推荐！ ▷19部小说，拓展“孤岛”中的心灵边界：当代版“鲁滨孙漂流记”|“世界上最丑女人”的传奇一生|“疯子”眼中的肃杀世界…… ▷从波兰语直译 | 随书附赠精美书签 ———————— 【内容简介】 本书是2018年诺贝尔文学奖得主、波兰作家奥尔加·托卡尔丘克的中短篇小说集，波兰语原版书名为《众鼓奏鸣》，于2002年获得波兰最高文学奖项尼刻奖·读者选择奖。 小说集收录19部作品：百无聊赖的女人进入她在读的侦探小说之中；男子对“世界上最丑的女人”“迷恋”不已，并追随她一生；英国心理学教授在异域受困一周，险遇重重；女舞者一遍遍给断联已久的父亲写着不会寄出的信；外国人进入陌生城市，受街上鼓声启发，“变换”了身份……托卡尔丘克以19个精灵般的故事，书写形形色色不同意义上的孤独者，铺展独属于他们的、心灵与现实世界交错重叠的奇遇。 #小说 #短篇小说 #中篇小说 #文学

《君幸食》 作者: [英] 扶霞·邓洛普 出版社: 上海译文出版社 副标题: 一场贯穿古今的中餐盛宴 译者: 何雨珈 出版年: 2024-5 页数: 381 扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿 中餐到底是什么？ 从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。 从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈 原、苏轼、袁枚。 在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。 中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。 三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。 中餐是简单的，也是复杂的。 如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。 #饮食 #文化 #烹饪

Civil War in Guangxi: The Cultural Revolution on China's Southern Periphery（《广西内战：中国南方边缘的文化大革命》） By Andrew G. Walder March 2023 296 pages. 广西是中国南部与越南接壤的一个地区，拥有大量的少数民族人口，并且有着叛乱和群体冲突的历史。在1968年夏天的文化大革命高潮期间，广西因发生全国范围内最严重和最广泛的暴力事件而臭名昭著。多个城市爆发了类似内战的城市战斗，而农村社区中一波又一波的大规模屠杀则造成了巨大的死亡人数。在短短几个月内，死亡人数就超过了十万。 这些事件曾在一些耸人听闻的记述中被记录下来，这些记述包括了对骇人听闻的谋杀、性暴力，甚至是食人行为的描述。直到最近，学者们才开始试图解释为什么广西的暴力程度远高于其他地区。通过利用中国政府在20世纪80年代调查期间收集的大量机密材料，本书重新审视了那些将广西暴力与卢旺达、波斯尼亚等地的种族清洗相提并论的解释。书中揭示了大规模屠杀实际上是由于自上而下的激烈动员农村民兵对抗顽固的派系叛乱而产生的，这与在各种背景下发生的残酷反叛镇压行动相似。安德鲁·沃尔德（Andrew Walder）通过有条不紊地分析证据，对文化大革命这一最令人震惊的篇章之一提供了开创性的全新分析。 关于作者 安德鲁·G·沃尔德（Andrew G. Walder）是斯坦福大学社会学教授，担任Denise O’Leary和Kent Thiry讲席教授，同时也是弗里曼-斯波格里国际研究所的高级研究员。他的最新著作是《十年动荡：文化大革命在中国农村》（2021年），与董国强合著。 #历史 #文革 #政治运动 #广西 #英文

《图解人体手册》 出版社: 科学出版社 译者: 《科学世界》杂志社 出版年: 2023-2-1 页数: 176 人体，即我们自身。吸一次气，能吸入多少氧？从心脏流出的血液在体内循环一周需要多长的时间？肾脏每天过滤的血液量是多少？虽然是自己的身体，但想必也有许多事情是自己所不知道的吧！ 《图解人体手册》通过丰富的图片介绍精巧无比的人体结构和功能，从探索食物去向的“消化与吸收”开始，依次介绍了承担排尿和新生命诞生使命的“泌尿器官与生殖器官”、永不停息的生命维持装置“肺与心脏”、支撑身体的“皮肤、骨骼与肌肉”、用于了解外部世界的巧妙的“感觉器官”、统领和调节人体的“脑、神经、激素”，以及“血液与免疫”等内容，并在各章节中列举与各类器官有关的主要疾病及其病因，通过了解人体机制，也可以深入了解疾病。 #人体 #图册 #解剖 #健康 #人体机制

《看不见的陪伴》 作者: （法）马克-安德烈·瑟罗斯 出版社: 北京日报出版社 出品方: 理想国 副标题: 与微生物共生的奇妙之旅 原作名: JAMAIS SEUL: Ces microbes qui construisent les plantes, les animaux et les civilisations 译者: 黄行 出版年: 2024-1 页数: 412 ★微生物如何塑造植物、动物和文明？ ★进入被忽略的微生物世界 ★开启重新理解日常的奇妙冒险 ★微生物一直都在，无处不在，正因如此我们才从不孤单 【内容简介】 100℃的土壤里，植物为什么能存活？蚂蚁为什么会在巢穴里种真菌？鲸吃虾时怎么剥壳？不洗手或勤洗手，都容易让人生病？身材的胖瘦，与肠胃微生物群落有关？细菌可以改变人的心情？…… 借助大量生动的实例，法国国家自然历史博物馆教授马克-安德烈·瑟罗斯在书中讨论了微生物共生，向我们展现了微生物如何在动植物体内生活，帮助它们完成各种时常关乎性命的任务，以及微生物如何影响人类的行为和文化。我们会发现，微生物无处不在，它们不仅仅与疾病或物质腐烂有关，还秘密地参与构造了植物、动物和文明。 【作品看点】 ★ 进入被忽略的微观世界，换个视角看日常 “如果我们清除地球上除微生物之外的所有组成成分，我们仍将在宇宙看到地球的模样。” 微生物的数量如此巨大，我们却时常忽略它们。跟随作者，开启另一种打开日常的方式，我们会发现，耐高温的植物，变蓝的奶酪，人类身材的胖瘦、心情的好坏……这一切都与看不见的微生物有关！ ★ 无需高深的生物学知识也能读懂，带你了解微生物如何塑造植物、动物和文明 本书语言风趣幽默，内容亲切易懂，作者借助大量实例，用风趣的语言带领我们开启了一段打破认知的科学之旅：通过菌根“联网”，即使是无法进行光合作用的植物也能存活；鲸吃虾时会剥壳；树懒身上有颜色的毛是某种“美味”；养狗能降低儿童过敏的发生率；发酵食物是为了抵御毒素…… 在我们看不见的地方，微生物陪伴并塑造着地球上的植物、动物和文明。 #生物 #微生物 #科普

《伽利略》 作者: [加] 斯蒂尔曼·德雷克 出版社: 中信出版集团 原作名: Galileo: A Very Short Introduction 译者: 付小秋 / 何赟 出版年: 2024-4 页数: 192 伽利略勇敢地挣脱了长期占主导地位的哲学权威的禁锢，使科学得以自由发展。 — 在这本简明而富有启发性的通识传记中，多伦多大学科学史教授德雷克教授从一种新的视角审视了伽利略在科学领域的成就，重新评价了伽利略受审公案的历史背景，并提出了新的见解。他认为，伽利略之所以遭受指控和定罪并非因违反教会教导，更可能与当时哲学界对其科学方法的误解和敌意有关。 通过详细阐释伽利略著作中的论点，德雷克教授指出，他的科学方法完全超出了当时占主导地位的亚里士多德学派传统而转向了寻找自然规律。伽利略在物理学和天文学领域取得了诸多开创性的成就，不过他最重要的贡献在于勇敢地挣脱了长期主导的哲学权威的禁锢，摆脱了哲学对科学的束缚。 伽利略的探索为科学与哲学的分离铺平了道路，使科学得以自由发展，对人类社会的进步产生了深远影响。 #传记 #伽利略 #通识 #物理 #天文

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