PRAcooking🍽

Этот день настал! И лето — не вечное. И скидки — тоже. Не придётся потом кусать локти 😉 Лучше укусите что-то по-настоящему вкусное! 📘 Ещё только сегодня: Книга рецептов ПРАкукинга 3 — 2500₽ вместо 3200₽ Книга рецептов ПРАкукинга 2 — 3500₽ вместо 4200₽ 📚 Обе книги — всего 5500₽ вместо 7400₽! 💰 Экономия — 1900 рублей. Это не просто книги. Это 163 рецепта, которые работают. Которые хочется готовить. Которые делают вашу еду — домашней, красивой, душевной. 🎯 Успейте, завтра будет уже поздно. Если вам нужен альтернативный способ оплаты, напишите нам!http://pracooking.ru/kniga

Заглянем в книгу?

"Впечатления и вдохновение, Ольга. Вот зачем я к вам пришёл. Радость зелени, эмоция красок. Овощи, зелень ведь всегда тут — на расстоянии вытянутой руки. А с вами они в праздник превращаются. Можно из понедельника сделать вечер пятницы. Или субботу. И из вторника — тоже. Лёгкость бытия." Такой потрясающий комментарий написал мне наш новый клиент — кстати, мужчина. У нас их немного, но мы их очень ценим :) А я сегодня шла по рынку и думала: ведь правда, я проводник вдохновения. Не знаю, как иначе — даже если бы захотела. Невозможно не вдохновляться этими дарами природы: огурцы с пупырышками, «ананасовые» помидоры, свежий чеснок, молодой лук с набухающими стрелками, кинза с нежными листочками... Ну кого это оставит равнодушным? Поэтому я готовлю, хоть Мие всего 2,5 месяца. Поэтому её первые игрушки — в виде овощей! 🥒🍅 Сейчас я готовлю по Книге рецептов ПРАкукинга 3. Разумеется. Я же листаю её — и сразу всё хочется. Она вдохновляет. Такой вот прекрасный замкнутый круг: я создаю рецепты, которые вдохновляют меня, чтобы я снова могла вдохновить вас :) ⏳ До конца акции на 2-ю и 3-ю книги осталось полтора дня! Позвольте себе вдохновиться. Создайте новые впечатления. Сходите в субботу на рынок, купите что-то сезонное и прекрасное — и вперёд!http://pracooking.ru/kniga

Хрустящая киноа. Скорее идея, чем рецепт. Свареную киноа распределить по противню с низким бортиком слоем в несколько миллиметров, полить оливковым маслом, хорошо перемешать. Отправить в духовку, разогретую на 200 градусов минут на 20, или пока вам не понравится результат. В процессе перемешать раза 2. Можно есть так, а можно добавить запечённые овощи и заправку на основе тхины.

Сейчас самая классная пора в году! Как здорово, что впереди долгое и прекрасное лето. И в наших силах сделать его полным не только отдыха, путешествий, солнца и радости, но и очень-очень вкусным. Мы признательны вам за то, что вы с нами. Мы стараемся изо всех сил, чтобы вам было не скучно, дарим вам в нашем блоге классные проверенные рецепты самых любимых блюд, чтобы вдохновить на новые кулинарные подвиги. Рецепты из блога мы уже дважды собирали для вашего удобства в конспекты: «Книга рецептов ПРАкукинга» и «Книга рецептов ПРАкукинга: часть 2». Эти конспекты стали настоящими хитами продаж, что неудивительно, ведь мы собрали в одном месте сотни рецептов, рассортировали по категориям, дополнили роскошными фото и кликабельными ссылками. И сейчас у вас есть возможность купить третью часть ставшей уже легендарной серии: «Книга рецептов ПРАкукинга: часть 3»! Пока вы ещё успеваете приобрести новую, третью часть за 2500 руб. вместо 3200 руб., а комплект из 2 и 3 частей — за 5500 руб. вместо 7400 руб. Скидки действуют до 8 июня, а потом эти конспекты уйдут из продажи на полгода. Уверены, вы будете в восторге от собранных в них рецептов. И с ними ваше лето обязательно превратится в незабываемое гастрономическое приключение! ДО КОНЦА СКИДОК 2 ДНЯ! http://pracooking.ru/kniga

Иногда всё, что нужно — это не придумывать с нуля. Недавно был день, когда я вымоталась: Миа почти всё время на руках, недосып, в голове шум. Готовить что-то "по вдохновению"? Не смешно. Я открыла Книгу рецептов ПРАкукинга 3, полистала — и выбрала первый подходящий рецепт. Без поиска, без размышлений, без сил на сомнения. Просто взяла и приготовила. И получилось. Вкусно, спокойно, без лишних движений. Это не магия. Это просто хороший, рабочий рецепт, который адаптирован под реальную жизнь. Такую, где дети, работа, усталость и 20 вкладок в голове. 📚 В третьей части книги — 62 рецепта, с фото, с кликабельными ссылками, с понятными шагами. Продуманные до мелочей, проверенные, красивые — и несложные. ✨ Скидки действуют до 5 июня: 📦 Книга 2 — 3500₽ 📦 Книга 3 — 2500₽ 💥 Обе вместе — 5500₽ вместо 7400₽ А 8 июня книги уходят в отпуск на полгода. Если ты чувствуешь, что тебе нужен порядок, вдохновение и чуть больше душевности на кухне — эта книга может стать поддержкой.http://pracooking.ru/kniga

Зачем вообще готовить дома, если можно заказать? Вот честно: ведь можно. Курьеры, доставки, замороженные обеды, рестораны на каждом шагу. Всё вроде удобно. С рождения Мии я не раз думала о заказе. Я тоже живая, и порой дико устаю. И даже мне иногда не хочется готовить. Но знаете, чего в этом всегда не хватает? Контекста. Смысла. Настоящести. Души. Качества. Когда я готовлю дома, я знаю, какие продукты использую. Знаю, что лук не пережарен, масло — настоящее, а детям будет вкусно и ПОЛЕЗНО, а не просто "съедобно". Когда я думаю о том, какое масло используется в ресторанных доставках — у меня пропадает аппетит. Я стою у плиты не ради галочки. Я готовлю, чтобы было уютно, тепло и по-настоящему вкусно. И сейчас, когда нас стало больше, мне ещё важнее сохранить это чувство домашнего очага и уюта. Когда ты открываешь Книгу рецептов ПРАкукинга, это не просто рецепты. Это продуманные, проверенные, красивые блюда. Но главное — это рецепты, которые живут у вас дома. Которые не хочется забросить после одного раза. Которые реально готовятся — даже если у тебя младенец, работа, дача и жизнь в десяти вкладках одновременно. 📚 В третьей части — ещё больше душевных, простых, по-настоящему домашних и одновременно современных рецептов. С фото, понятными шагами, кликабельными ссылками. Чтобы готовить стало проще, быстрее и с удовольствием. ✨ Скидки на обе книги — до 5 июня 📦 Книга 2 — 3500₽ 📦 Книга 3 — 2500₽ 💥 Обе вместе — 5500₽ вместо 7400₽ 8 июня книги уйдут из продажи на полгода. Успевайте сделать запас душевных рецептов 💛http://pracooking.ru/kniga

Каждый раз, когда я иду с рынка, прохожу мимо итальянского ресторана с красивым названием Alma Mia — «душа моя». Всё хочу туда зайти. Мою маленькую дочь зовут Миа. А «mia» по-итальянски и по-испански — это «моя». Мне очень нравится эта игра слов: Миа мия. Моя Миа. А вчера, сидя в греческом ресторане, я вдруг поняла, что меня на самом деле трогает в этом названии — слово "душа". У нас у входа в лес недавно открылся греческий ресторан. Он вполне неплох. Но вот я ем и думаю: всё вроде хорошо... а чего-то не хватает. И тут до меня доходит: не хватает души.http://pracooking.ru/kniga Это ощущение знакомо: вроде вкусно, но не по-домашнему. Всё как будто «по учебнику»: правильно, рентабельно, но без тепла. Особенно это чувствуется в заведениях среднего уровня. Механичность, бизнес, маржа — и всё это вместо уюта. Вот взять хотя бы дзадзики. Блюдо простейшее — а дома оно у меня вкуснее. Почему? Может, потому что я не экономлю на хорошем греческом йогурте, использую свежий чеснок и зелень с рынка, добавляю лучшее оливковое масло. И всё это — с душой, потому что готовлю для своих. А ещё вчера я ела фету в тесте фило с мёдом. Обожаю это блюдо! И знаете что? Оно есть в Книге рецептов ПРАкукинга 3! С нашими рецептами вам действительно будет вкуснее и душевнее, чем в большинстве ресторанов. Про «дешевле» я уже молчу. И чувствовать вы себя будете лучше — ведь вы выбираете продукты сами, готовите для своих, а значит, с любовью. ✨ Скидки на книги — до 5 июня включительно. Успевайте!

Обещанный сироп из бузины. Рецепт не мой. Прислала подруга на английском, не знаю откуда он. Чат джипити перевёл:) Скажу от себя: воду лучше не кипятить, чтобы сохранить полезные свойства мёда, а мёд взять жидкий, чтобы он легко смешался с водой. Лимон в идеале должен быть необработанный. Если у вас нет свежей бузины, купите в аптеке сушёную. Я уже поставила вторую двойную порцию. __________ Я готовлю и замораживаю большие партии этого солнечного сиропа с мускатным ароматом, чтобы наслаждаться им круглый год. Классическая версия подслащена сахаром, и она вполне хороша — но когда я перешла на мёд, который использую в этом рецепте, мой сироп из бузины стал получать больше комплиментов, чем когда-либо. Чтобы подать сироп из бузины, разбавьте его обычной или газированной водой, или добавьте в бокал просекко или джин с тоником для особой игристости. Помимо соцветий бузины (Sambucus nigra, S. nigra spp. canadensis, S. nigra spp. cerulea), этот способ приготовления сиропа можно использовать и с другими цветами, такими как таволга вязолистная (Filipendula ulmaria) и манзанита (Arctostaphylos spp.). Ингредиенты: 12–15 соцветий бузины, в зависимости от размера (или 28 г сушёных цветов) 1 средний лимон, тонко нарезанный 705 мл воды 680 г мёда Инструкция: Осторожно встряхните соцветия бузины, чтобы удалить грязь и насекомых. Отделите цветки от стеблей, стараясь удалить как можно больше стебельков (немного — не страшно, но большое количество может быть токсичным, так как они содержат гликозиды, вызывающие образование цианида). Поместите цветки в большую термостойкую миску вместе с ломтиками лимона. Подогрейте воду в средней кастрюле. Снимите с огня и размешайте в ней мёд. Влейте получившуюся смесь в миску с цветами бузины и лимоном. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и дайте настояться 1–2 дня, периодически пробуя, пока вкус не станет достаточно насыщенным. Процедите через мелкое сито; выбросьте твёрдые остатки. Храните в холодильнике до 2 недель. Этот сироп также хорошо переносит заморозку. Чтобы заморозить, разлейте по подходящим контейнерам, оставив около 2,5 см пространства до края на случай расширения при замерзании. Выход: около 1175 мл Вариант: Если хотите использовать сахар вместо мёда, замените мёд 800 г сахара. Сварите сироп из сахара с 940 мл воды. Немного остудите и продолжайте по инструкции, как выше.

Я сегодня была в греческом ресторане, в связи с чем у меня много мыслей, но об этом завтра. А пока назрел вопрос: какая у вас любимая кухня?

Если вы недавно читаете ПРАкукинг, вот главное, что стоит знать: это не просто проект с рецептами. Это целая система обучения кулинарии, основанная на 15-летнем кулинарном опыте, авторской преподавательской методике и научной базе и практике. Да-да, кулинарная – это наука. А если сдобрить кулинарную науку специями творчества, получается не только правильно приготовленое, но и очень вкусное и душевное блюдо. Наши рецепты — это: • не «лишь бы вкусно», а выверенная технология; • не просто список ингредиентов, а чёткая логика каждого шага; • не слепое повторение, а осознанное понимание, как и почему всё работает. Когда вы готовите по ПРАкукингу, вы учитесь кулинарии так же, как изучают язык или музыку — от простого к сложному, от теории к практике. И с каждым новым блюдом вы становитесь увереннее. Наша новая Книга рецептов: часть 3 — это ещё один шаг в этой системе. И если вы хотите не просто готовить, а научиться думать как повар — вам точно к нам. Скидки только до 5 июня!http://pracooking.ru/kniga