Art Cook|Арт Кухня Кулинарная студия

По случаю пятницы мы приготовили коктейльный гороскоп 🍸 Ищите свой знак зодиака на картинке и смотрите, какой напиток ему соответствует. Рецепты: 🍸 Космополитен 🍸 Веспер 🥂 Джон Коллинз 🍸 Манхэттен 🍷 Сангрия 🍸 Беллини 🍹 Апероль 🥃 Куба Либре 🍹 Голубая лагуна 🇫🇷 French 75 🍹 Пина Колада 🧃 Мохито

Расписание кулинарных мастер-классов на июль 🐚 🍕 5.07 | 12:00 | Один Дома ✔️ Пицца Маргарита ✔️ Яблочный пирог Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека Можно взять с собой одного ребенка до 10 лет бесплатно 📍 Купить билет __________ 🇫🇷 7.07 | 19:00 | От Парижа до Нижнего Новгорода ✔️ Грибной крем-суп с базиликовым маслом и крутонами ✔️ Драники с фрикасе из курицы Стоимость: ✔️ 4.600₽ | 1 человек ✔️ 9.000₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______ 😙 11.07 | 12:00 | Французская классика ✔️ Киш лорен на песочном тесте со шпинатом и сырокопченым беконом ✔️ Домашние эклеры с кремом маскарпоне Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______ 🇬🇪 14.07 | 19:00 | Хиты Грузии ✔️ Хачапури по-аджарски ✔️ Хинкали Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______ 👨‍👩‍👧 19.07 | 12:00 | Родитель + ребенок = кухня в 4 руки ✔️ Паста в томатном соусе ✔️ Шоколадный брауни с ванильным мороженым Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека Можно привести одного ребенка до 12 лет бесплатно 📍 Купить билет ______ 🐟 21.07 | 19:00 | Попкорн из трески и Наполеон ✔️ Хрустящий попкорн из трески с печеным в разной паприке картофелем ✔️ Торт Наполеон с кремом Шантильи Стоимость: ✔️ 4.800₽ | 1 человек ✔️ 9.000₽ | 2 человека Можно взять с собой одного ребенка до 12 лет бесплатно 📍 Купить билет ______ 🇮🇹 25.07 | 12:00 | С любовью Верона ✔️ Лазанья с соусом бешамель ✔️ Домашнее тирамису Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______ 🇬🇪 26.07 | 19:00 | Весна и уют Грузии ✔️ Хачапур Нартаа с жульеном из курицы и грибов в сливочном соусе ✔️ Пахлава Стоимость: ✔️ 4.800₽ | 1 человек ✔️ 9.000₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______ ✈️ 28.07 | 19:00 | Вояж из Рима в Мюнхен ✔️ Каннеллони с мясным фаршем и нежным соусом бешамель ✔️ Пицца баварская Стоимость: ✔️ 4.800₽ | 1 человек ✔️ 9.000₽ | 2 человека Можно взять с собой одного ребенка до 12 лет бесплатно 📍 Купить билет

Адрес: Казанское шоссе, 11, ТРК «ИНДИГО LIFE», 5 этаж

До встречи ❤

🔔 Расписание на июль уже на сайте! ➡️ Выбирайте МК по вкусу

Ура! Поспела клубника 🦷 Мы знаем, как все этого ждут, и как стремительно ягоды краснеют на грядках. Напоминаем, что у нас есть целая коллекция клубничных рецептов 👇

Салаты и закуски: ❤️ Салат с халуми и клубникой ❤️ Салат с клубникой ❤️ Салат из шпината с орехами, красным луком и клубникой ❤️ Суп из помидоров и клубники с мини фруктовым салатом

Десерты: ❤️ Пицца из арбуза ❤️ Клубничный мусс ❤️ Бутерброды с клубникой ❤️ Клубничная панна котта ❤️ Сбричолата с клубникой ❤️ Сорбет из банана и клубники ❤️ Тарт с клубникой и кремом маскарпоне ❤️ Десерт из белого шоколада с чаем матча и клубничным конфи

Напитки: ❤️ Клубничный коктейль ❤️ Карибское сокровище ❤️ Алкогольный клубничный смузи ❤️ Клубничный Дайкири ❤️ Клубничный экстаз ❤️ Винный

коктейль с клубникой и базиликом #artcook_рецепт #artcook_подборка

Самый частый вопрос, который нам задали после этого поста:

«В КАКИЕ ДАТЫ ПРОЙДЕТ ПОДРОСТКОВЫЙ КУЛИНАРНЫЙ ЛАГЕРЬ?»

С радостью отвечаем! Сейчас у нас открыта запись на две июльские смены: ✔️ 6-10 июля ✔️ 13-17 июля Несколько wow-фактов про наш лагерь: ✔️ ребята научаться разделывать мясо ✔️ ваши дети смогут сами сварить борщ и испечь пиццу ✔️ в финальный день состоится экзамен в формате ресторанного дня — каждый участник попробует себя в роли настоящего шеф-повара ✔️ мы за максимально практические знания, поэтому научим ребят не только готовить, но и самостоятельно выбирать продукты в магазине 🔴 Подробности и запись

🇬🇪 Соскучились по грузинской кухне? По ароматам свежей выпечки, золотистой корочке хачапури и блюдам, которые собирают за столом всю семью? Тогда приглашаем вас на мастер-класс «Легенды Грузии», который пройдет 28 июня в 12:00. В этот день мы приготовим два блюда, без которых сложно представить грузинскую кухню: 🍗 Чкмерули с пури — сочный цыплёнок в насыщенном чесночно-сливочном соусе с традиционным грузинским хлебом. 🤩 Хачапури по-аджарски — знаменитая лодочка с нежной сырной начинкой, яйцом и золотистыми хрустящими бортиками. Под руководством шеф-повара вы освоите техники приготовления, узнаете секреты грузинской кухни и приготовите полноценный обед своими руками. ✨ Билеты тут При покупке сразу двух билетов действует приятная скидка

А вы знали, что есть эти продукты вместе не только вкусно, но и полезно?

🥒 Кто и зачем бьет огурцы? Если вы впервые слышите про битые огурцы, то нет — это не кулинарная авария, а одно из самых известных блюд китайской кухни.

🤫 Секрет прост: огурцы не режут, а слегка разбивают. От ударов появляются трещинки, благодаря которым они лучше впитывают маринад и становятся гораздо вкуснее, чем обычный салат. Именно поэтому блюдо и получило свое название.

Вкус получается ярким и многогранным: к свежим огурцам добавляют чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло и что-то острое по желанию. А теперь хорошая новость: мы научим вас правильно бит огурцы! 👨‍🍳 30 июня в 19:00 на мастер-классе «Вкусная гармония» мы приготовим: ✔️ Салат из битых огурцов ✔️ Лапшу удон со свининой Это отличный повод познакомиться с азиатской кухней, узнать новые техники и провести вечер в приятной компании. 📍 Приобрести билеты

Кстати в прошлом году у нас выходил пост про самый летний коктейль — шприц. История, вариация, рецепты — житие сюда 🍹

🌸 Сегодня утром мы посмотрели на календарь и поняли, что уже 15 июня! Половина первого месяца лета позади, а, значит, можно проверить, что вы успели сделать за это время. ➡️ Отмечайте то, что уже удалось реализовать, а остальное — берите на заметку. И делитесь вашими идеями, без которых лето – не лето!

🇷🇺 С Днём России! Желаем, чтобы рядом с вами были люди, с которыми хочется разделить общую трапезу, разговоры и планы на жизнь ❤️ С праздником! Команда Арт Кухни

👩‍🍳 Летние кулинарные смены для подростков 10–17 лет Лето можно провести, сидя в телефоне, а можно готовить, пробовать новые вкусы, работать с продуктами и каждый день видеть классный результат. Мы запускаем летние смены в «Арт-Кухне», где подростки занимаются под руководством профессиональных шеф-поваров: без скучных лекций, с практикой и блюдами, которые потом можно повторить дома. Что ждёт участников: 👨‍🍳 Каждый день новые кулинарные практики (техники, продукты, рецепты и работа руками) 🤩 Уютная студия Безопасное пространство, понятные процессы и поддержка шефа на каждом этапе. 👥 Небольшие группы до 15 участников, чтобы каждому хватило внимания, места и практики. ⏰ Удобное время занятий С 11:00 до 14:00. Дорогие родители, мы поможем занять ребенка полезным делом, которое придется ему по душе. Проверено на сотнях выпускников нашего кулинарного курса для подростков 👌 Детали:

🗓 Смены проходят в июне и июле ⏳ Формат смены — 5 дней 📞 Телефон для записи: 8-800-250-97-76 Можно также написать в комментариях, мы свяжемся и расскажем подробнее!

⚽️ Меню футбольных болельщиков До Чемпионата мира 2026 осталось 2 дня. А значит, самое время вспомнить: футбол — это не только голы, эмоции и споры у экрана. Это ещё и еда. Причем в каждой стране у болельщиков есть свои гастрономические традиции. 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Англия Перед матчем — паб, пиво и мясной пирог. Для многих болельщиков поход на футбол начинается именно с него. 🇩🇪 Германия На стадионах и в фан-зонах царят жареные колбаски — братвурсты. Их подают с горчицей и свежим хлебом. 🇧🇷 Бразилия Футбол здесь похож на большой праздник. Перед матчами часто собираются компаниями и готовят чурраско — бразильское барбекю из разных видов мяса. 🇮🇹 Италия Пицца, прошутто, моцарелла, оливки и хорошая компания. Итальянцы точно знают: футбол лучше смотреть не в одиночку. 🇯🇵 Япония Здесь популярны бэнто-боксы, суши и легкие закуски. Даже футбольная еда получается аккуратной и эстетичной. 🌭 А что объединяет почти все стадионы мира? ✔️ хот-доги ✔️ колбаски и сосиски ✔️ бургеры ✔️ картофель фри ✔️ пицца ✔️ пиво и газировка Причина проста: такая еда удобна. Её можно есть руками, не отвлекаясь от матча и не рискуя пропустить гол. 🔥 Где бы ни проходила игра — в Лондоне, Мюнхене или Рио-де-Жанейро — еда становится частью футбольной культуры. За кого будете болеть?

Самые ожидаемые события июня 🤩 Курс «Гриль и мангал»

Кулинарный тимбилдинг — лучшая инвестиция в вашу команду! Бизнес – это набор сложных процессов, и от того, насколько они слаженно работают, зависит финансовый результат компании. Кулинария — эта та самая сфера, которая помогает раскрыть в людях: 🪅 творческую натуру 🪅 способность находить нестандартные решения 🪅 умение разбивать большие задачи на отдельные этапы 🪅 делегирование 🪅 и многое другое И, конечно, сплотить коллектив! Устройте классный и полезный тимбилдинг для вашей команды в Арт Кухне 🥣 ➡️ Подробности и бронирование — artculinary.ru

⭐️ Кинза: почему ее обожают одни и ненавидят другие? Кинза — один из самых спорных ингредиентов в мире. Собрали ответы на самые популярные вопросы о ней 🔽 ❔ Кинза и петрушка — родственники?

Да. С точки зрения ботаники кинза и петрушка действительно близкие родственники. Обе относятся к семейству Зонтичные, туда же входят укроп, сельдерей, морковь и фенхель. Но это разные растения: 🌿 Кинза — листья кориандра. 🌿 Петрушка — отдельный вид растения. Поэтому они похожи внешне, но отличаются ароматом, вкусом и применением в кулинарии. Если случайно заменить одно другим, блюдо получится совсем не таким, как задумано.

❔ Почему одни люди любят кинзу, а другие терпеть не могут?

Всё дело в генетике. У части людей есть вариант гена, который делает их особенно чувствительными к веществам-альдегидам. Эти же соединения встречаются в некоторых моющих средствах и ароматизаторах. Поэтому для одних кинза пахнет свежестью, цитрусами и зеленью, а для других — мылом, химией или даже клопами. И это не вопрос вкуса или воспитания — мозг буквально воспринимает аромат по-разному.

❔ Можно ли «научиться» любить кинзу?

Да. Многие люди со временем начинают воспринимать её мягче. Если понемногу добавлять кинзу в салаты, соусы или горячие блюда, резкость аромата становится менее заметной, а вкусовые рецепторы постепенно привыкают.

❔ Где кинза раскрывается лучше всего?

✅

В шашлыке и блюдах на гриле

✅

В свежих овощных салатах

✅

В соусах и маринадах

✅

В блюдах кавказской кухни

✅

В мексиканской и азиатской кухне

✅

В супах и блюдах из мяса

#artcook_объясняет

Поздравляем с Днём Защиты детей и Первым днём лета! Напоминаем, что 21 июня у нас состоится мастер-класс, куда можно привести ребенка до 12 лет бесплатно 👨‍🍳

🫂 21.06 | 12:00 | Родитель + ребенок = кухня в 4 руки ✔️ Паста в томатном соусе ✔️ Шоколадный брауни с ванильным мороженым Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет

Расписание кулинарных мастер-классов на июнь 🍒 🌄 9.06 | 19:00 | Романтический вечер

✔️ Сливочный арборио с форелью, зеленым горошком и салатом мангольд ✔️ Пряно-пьянящая груша с мороженым

Стоимость: ✔️ 4.800₽ | 1 человек ✔️ 9.000₽ | 2 человека 📍 Купить билет __________________ 👩‍❤️‍👨 13.06 | 12:00 | Формула любви

✔️ Курица Путанеска с фетучини ✔️ Неаполитанские струффоли с медом

Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______________ 🇮🇹 16.06 | 19:00 | Итальянский ужин

✔️ Карпаччо из томатов с базиликовым мягким сыром ✔️ Ньокки из печеного картофеля в сливочно-томатном соусе и хрустом бекона

Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______________ 🇮🇹 20.06 | 12:00 | С любовью Верона

✔️ Лазанья с соусом бешамель ✔️Домашнее тирамису

Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет ______________ 🫂 21.06 | 12:00 | Родитель + ребенок = кухня в 4 руки

✔️ Паста в томатном соусе ✔️ Шоколадный брауни с ванильным мороженым

Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет Можно привести одного ребенка до 12 лет бесплатно ______________ 😃 30.06 | 19:00 | Вкусная гармония

✔️ Салат из битых огурцов ✔️ Лапша удон со свининой

Стоимость: ✔️ 4.500₽ | 1 человек ✔️ 8.600₽ | 2 человека 📍 Купить билет Адрес: Казанское шоссе, 11, ТРК «ИНДИГО LIFE», 5 этаж До встрчи!

🐦 Птичье молоко: десерт, который вообще-то придумали не в СССР Сегодня кажется, что «Птичье молоко» — это что-то очень советское. Но началось всё намного раньше и совсем не там. 📍 1936 год, Варшава. Кондитер Ян Ведель на фабрике E. Wedel создаёт конфеты Ptasie Mleczko — воздушное суфле в шоколаде. Название выбрали не случайно.

«Птичье молоко» — старое выражение, означающее что-то настолько редкое и желанное, что почти не существует. Такой себе десерт категории: «у человека есть всё… кроме этого».

✨ Идея была революционной для своего времени: не карамель, не марципан, не плотный крем, а почти невесомое суфле под тонким слоем шоколада. Потом случился неожиданный поворот. 📍 1967 год. Министр пищевой промышленности СССР Василий Зотов пробует эти конфеты во время поездки в Чехословакию и возвращается с задачей: сделать такие же — но без рецепта. И тут появляется человек, о котором знают далеко не все. 👩‍🍳 Технолог из Владивостока Анна Чулкова. Она предложила ключевое изменение: вместо желатина использовала агар-агар — натуральный желирующий компонент из морских водорослей. Именно он дал тот самый упругий, лёгкий и чуть пружинящий вкус советского «Птичьего молока».

🤗

Интересный факт: первая фабрика выпустила не просто удачную версию — она настолько обошла остальных, что её технология стала образцом для всего СССР.

Но история на этом не закончилась. 📍 1970-е. Кондитер ресторана «Прага» Владимир Гуральник решил: если есть конфеты — почему бы не сделать целый торт? Полгода экспериментов — и появился легендарный торт «Птичье молоко»: мягкий корж, огромное облако суфле и тонкая шоколадная глазурь. Это был первый советский торт, на который официально оформили авторские права.

💡

Ещё один факт: у классических советских конфет срок хранения был всего около 15 дней — потому что тогда не использовали столько стабилизаторов и консервантов, как сейчас.

#artcook_кулинарнаяистория