Комплекс-Бар

Как киногерои справлялись с похмельем До начала первой рабочей недели нового года остается 3 дня. Этого достаточно, чтобы отдохнуть от череды праздничных застолий! ⠀ Предлагаем вспомнить, как справлялись с похмельем герои фильмов и сериалов. ⠀ 🥃 Клин клином вышибал главный герой культового фильма «Большой Лебовски» Чувак и пил коктейль White Russian. ⠀ 🥃 Герой Андрея Миронова из «Бриллиантовой руки» после бурного вечера в ресторане требовал ванну и чашечку кофе. ⠀ 🥃 А вот герой Николаса Кейджа из фильма «Покидая Лас-Вегас» не страдал от похмелья, так как не трезвел. ⠀ 🥃 Каким бы тяжелым не было похмелье, но работать надо. Например, герой Брюса Уиллиса в «Крепком орешке – 3» несмотря на похмелье спасал город от бандитов. ⠀ 🥃 В сериале «Дживс и Вустер» дворецкий готовит для Вустера антипохмельный коктейль собственного изобретения. Хотя Дживс не раскрыл секрет напитка, в кадр попали два ингредиента: яичный желток и коньяк. В каких ещё фильмах герои страдали от похмелья и как поправляли свое здоровье?

Новогодний легкий коктейль🥂 ⠀ Новогодние каникулы — время удивлять гостей кафе и ресторанов потрясающе вкусными коктейлями на основе игристого. ⠀ ☃️ Игристое вино и песня «Джингл беллс», более 150 лет создающая волшебное настроение, — две важные составляющие праздничной атмосферы. Знакомые ноты новогодней мелодии ни с чем не спутаешь. Современные кавер-версии только добавляют очарования популярной песни. Так же и коктейли с игристым. Новые компоненты добавляют напиткам яркости, подчеркивая их легкость и воздушность. ⠀ 🎄 Предлагаем вам новый рецепт коктейля с игристым! ⠀ Ингредиенты⤵️ 🔹 кордиал C.O.D.E «Черная смородина – Ананасовый экспресс – Лаванда» — 20 мл 🔹 сироп P&D «Роза» — 15 мл 🔹 сухое игристое вино — 150 мл ⠀ Приготовление: ингредиенты поочередно добавить в фужер. Украсить снежком из сахарной ваты.

С наступающим Новым годом🎅🏼 ⠀ 🎄 Уважаемые партнёры, клиенты, коллеги! Дорогие друзья! До наступления самого волшебного и чудесного праздника осталось несколько часов. Примите наши искренние поздравления и пожелания! Пусть наступающий год подарит вам новые возможности для реализации проектов, укрепит существующие деловые связи и покажет новые горизонты для развития! ⠀ 🥂 Желаем вам крепкого здоровья, удачи и творческих успехов. Пусть праздники принесут позитивные эмоции, яркие впечатления и хорошее настроение! ⠀ ✨ В 2023 году компания «Комплекс-Бар» продолжит радовать вас новинками посуды, инвентаря и оборудования, а также выгодными ценами и высоким качеством товаров! Приходите к нам за классной продукцией и комфортными условиями сотрудничества! ⠀ С любовью и заботой о вас, команда «Комплекс-Бар»!

🌟 До наступления 2023 года — чуть больше суток. Самое время вспомнить знаковые события этого года, теплые, яркие моменты сотрудничества и то, что было для нас важным в работе с вами, нашими партнерами и клиентами! Читайте по ссылке: telegra.ph/O-vazhnom-za-2022-god-12-30

Праздничные блюда в новогодних фильмах ⠀ Накануне Нового года предлагаем вспомнить фильмы, в которых герои готовят еду на праздничный стол. ⠀ 🎄 «Гринч — похититель Рождества» В фильме Гринч дегустирует классические рождественские сладости: пудинги, кексы, помадки, чтобы определить лучшего кондитера Ктограда. ⠀ 🎄«Любите Куперов» Героиня фильма Шарлотта считает, что картофельное пюре — обязательное блюдо на праздничном столе. ⠀ 🎄«Четыре Рождества» На Рождество Кейт угощают взбитым сыром из тюбика. В доме её парня это блюдо обожают. ⠀ 🎄«Елки – 2» В этой новогодней истории один из ингредиентов оливье — зеленый горошек — способствовал воссоединению героев фильма. ⠀ 🎄«Один дома» Забытый родителями накануне Рождества Кевин МакКаллистер сам готовил праздничную еду: мороженое и макароны с сыром. Какие вы знаете фильмы, где готовят еду на Новый год или Рождество?

Тенденции развития ресторанной сферы в 2023 году ⠀⠀ Анализ ситуации в сфере ресторанного бизнеса показал, что в 2023 году останутся актуальными следующие тенденции: ⠀ 🔹Доставка. Альтернативный путь развития бизнеса показал отличные результаты в пандемию. Эксперты прогнозируют активное развитие этого направления. ⠀ 🔹Локальная гастрономия. Популярности ресторанам с национальной кухней добавило развитие внутреннего туризма. ⠀ 🔹Новые концепции сферы фастфуда. Развитию этого направления способствовал уход из России больших игроков. Возможно, рестораторы придумают что-то новое. ⠀ 🔹Кофейни самообслуживания. Формат стал развиваться в России в 2020 году. С каждым годом количество точек с кофейными автоматами увеличивается и в 2023 году их станет больше. ⠀ 🔹Casual-проекты. Люди стали больше экономить, но не отказываться от посещения общепита, поэтому стали популярны заведения с демократичными ценами. Этому направлению эксперты пророчат развитие в следующем году. ⠀ Как считаете, какие ещё тенденции станут трендами?

Необычные форматы кафе ⠀ Предновогодние дни — лучшее время, чтобы загадывать желания и строить планы на будущее. Предлагаем порассуждать на тему нестандартных форматов кафе. Ниже 3 бизнес-идеи. 🧐Как считаете, есть ли у них будущее в России? Будут ли в нашей стране пользоваться популярностью такие форматы? ⠀ 💡 Велокафе Посетители будут заезжать в кафе на велосипеде, а также есть и пить не слезая с двухколесного транспорта. Авторы идеи утверждают, что такой формат разгрузит велопарковки и снизит количество краж велосипедов. ⠀ 💡 Кафе для одиноких В кафе ходят не только большими компаниями или на свидания, некоторые приходят в одиночку и видно, что им комфортно наедине с собой. Формат предполагает бережное отношение к желанию гостя побыть в тишине. ⠀ 💡Конструктор коктейлей в баре Для реализации идеи понадобится приложение или терминал. Через сервис гости будут выбирать ингредиенты и оставлять заказы. Возможно, такой формат уменьшит очереди и ускорит процесс приготовления напитков.

О графике работы ⠀ 🌷В связи с празднованием Нового года и Рождества, изменился наш график работы: ✦ с 31 декабря по 08 января – выходные дни Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 9 января работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa в 2022 году: 1️⃣50 Best Tastes of Russia 2022. Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие вина страны. 2️⃣Росстандарт утвердил новый национальный стандарт «Шашлык мясной. Технические условия». Он вступит в силу с 1 января 2023 года. 3️⃣The World’s 50 Best Restaurants 2022. Названы лучшие рестораны мира этого года. 4️⃣«Яндекс.Еда» создаст комиссию для разрешения споров с ресторанами. 5️⃣«Алкогольная Сибирская Группа» начала производство первого российского премиального джина BROOM. 6️⃣В сентябре правительство Москвы выделило дополнительно 335,7 млн рублей на программу открытия новых точек общепита. 7️⃣Осенью на 27% увеличилось производство игристого вина в России. 8️⃣«Комплекс-Бар» принял участие в PIR EXPO. Международная выставка индустрии гостеприимства работала в Крокус Экспо с 17 по 20 октября. 9️⃣МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах. 🔟«Вкусно — и точка» полностью восстановила долю ушедшего McDonald's на российском рынке.

🌟Оригинальная и эффектная праздничная выпечка Этот пирог удивит гостей вашего заведения насыщенным ароматом, мягкой текстурой и нетривиальным внешним видом. Новогодние праздники — лучшее время, чтобы приготовить «Рождественскую звезду» из сдобного теста. 📌 Фотографируя пирог, мы сделали акцент на его эффектном внешнем виде, фактуре и праздничном оформлении стола. Выбор цвета и дизайна посуды для десерта — оставляем за вами. Если нужно что-то оригинальное для сервировки, то заходите на сайт «Комплекс-Бар» и выбирайте!

Новогодние распродажи на маркетплейсах🎄 ⠀ Подготовка к самой волшебной ночи в году вышла на финишную прямую! Но бежать и толкаться возле витрин в поисках подарков не надо. Есть более приятный и менее энергозатратный способ купить всё необходимое. Прямо сейчас заходите в магазины «Комплекс-Бар» на Ozon и Wildberries. Скидки новогодней распродажи вас точно порадуют! ⠀ 😊 Выбирайте и заказывайте по приятным праздничным ценам посуду, барное стекло, оборудование и сиропы производства мировых брендов. ⠀ 🎊 На Wildberries новогодняя распродажа стартовала 11 декабря и продлится до 30 декабря. 🎊 На Ozon ищите товары «Комплекс-Бар» с отметками «Новогодние хиты». Максимальная скидка в рамках акции — 53%. Новогодние распродажи здесь⤵️ ✅ «Комплекс-Бар» на Ozon. ✅ «Комплекс-Бар» на Wildberries.

В пандемию было сложнее ⠀ 2022-й год преподнес много сюрпризов рестораторам: сбои с логистикой, скачки курса рубля, повышение цен, снижение доходов населения, рост безработицы. Посещение заведений общепита менялось волнообразно и порой напоминало график синусоиды. По мнению специалистов, рестораторы смогли адаптироваться к новым реалиям и выстояли. ⠀ Несмотря на сложности, владельцы заведений не сбавили темп. Рестораны принимали участие в фестивалях, удивляли гостей новыми блюдами и напитками, проводили различные мероприятия. Например, «Сыроварня» организовала эногастрономический фестиваль «Большое Русское Вино». ⠀ Эксперты считают, что 2022 год для ресторанного бизнеса был более успешным, чем пандемийные 2020-й и 2021-й. Посещаемость ресторанов выросла за счет увеличения внутреннего турпотока. Открываются новые заведения разных форматов. ⠀ В ближайшей перспективе отрасль будет активно развиваться. Источники: Национальная Служба Новостей dp.ru Деловые новости

Выбираем игристое и бокалы к Новому году ⠀ ✅ Осенью подвели итоги рейтинга российских вин Top100Wines. Лидеры в категории игристых вин с лучшей органолептикой: 🔹«Империал» Vintage Brut 2018 ГК «Абрау-Дюрсо». 🔹«Эндемы Рислинг Брют» ЗГУ «Дагестан». ⠀ ✅ Также рейтинг игристых вин российского производства ежегодно представляет «Роскачество»: ⠀ ЛУЧШЕЕ РОССИЙСКОЕ ШАМПАНСКОЕ 🔹 Брют красный «Новый Свет. Каберне Совиньон» 🔹 Полусладкое розовое «Новый Свет» ⠀ ЛУЧШИЙ БРЮТ 🔹 «Высокий Берег. Рислинг» 🔹 «Мысхако Кюве» 🔹 «Терруар Кубани» ⠀ ЛУЧШИЕ ПОЛУСЛАДКИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА 🔹 Розовое «ЗБ вайн Москато» 🔹 Белое «Балаклава Мускат» ⠀ ЛУЧШИЙ ЭКСТРА-БРЮТ 🔹 «Аристов. Кюве Александр. Блан де Блан» 🔹 «Высокий Берег» 🔹 «Розе Инкерман Зеро Дозаж» ⠀ Особая роль в раскрытии игристых вин отводится бокалам. В этом году в моде хрустальные фужеры. В «Комплекс-Бар» в таком стиле есть бокалы известных производителей барного стекла Probar, Bormioli Luigi, Arcoroc, Cristal D'arques, Chef&Sommelier, Rona, Schott Zwiesel, Eclat.

Изумрудному оттенку хвойных веток вторит декор тарелок серии «Инк» от Steelite. Бокал флюте из коллекции «Фолкнер» высотой 24,5 см от Probar придает сервировке изящества и игривости. ⠀ ❄️ Позиции новогоднего сета доступны к заказу по ссылке. ⠀ Обратите внимание, продукцию Le CoQ привозим под заказ! ⠀ 🤩 Вдохновляйтесь нашей сервировкой и экспериментируйте! Менеджеры «Комплекс-Бар» помогут подобрать посуду, инвентарь и барное стекло. Обращайтесь к специалистам региональных подразделений или звоните в центральный офис по телефону +7 (495) 431-90-60.

Сервировочный сет «С наступающим Новым годом!» ⠀ 🎄 Встреча Нового года — традиция, которую хочется соблюдать, поэтому основой праздничной сервировки сделали традиционные зеленые, красные, золотые и белые цвета. ⠀ ✨ Торжественности новогодней сервировке добавляют посуда и инвентарь золотых оттенков: тарелки коллекций «Гелиос» и «Дэрас Голд» от Le CoQ, столовые приборы серии «Палас Мартелато» от Pintinox и емкости для льда и охлаждения бутылок.

Искрящийся Новый год! Конкурс для тех, кто любит коктейли ⠀ 🍹 Перед Новым годом разыграем призы, которые точно оценят и те, кто любит готовить коктейли, и те, кто любит дегустировать напитки! Условия конкурса и количество призов – в сообществе «Комплекс-Бар» в VK. ⠀ Итоги подведем 23 декабря. Приз отправим победителю до Нового года!

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 12 по 17 декабря: 1️⃣ Каждый третий будет заказывать фастфуд, а каждый четвертый — суши и пиццу. Delivery Club выяснил, чем планируют питаться жители России в новогодние каникулы. 2️⃣ «Вкусно — и точка» полностью восстановила долю ушедшего McDonald's на российском рынке. Компания подвела итоги первых шести месяцев работы под новым брендом. 3️⃣ В 2022 году больше половины россиян стали чаще оставлять чаевые. Треть опрошенных оставляют до 5% от счета или стоимости услуги. Исследование провел «Росгосстрах». 4️⃣ Опубликован список 50 Best Tastes of Russia 2022. Ведущие рестораторы, шефы, отельеры, эксперты и гурманы выбрали лучшие продукты страны. 5️⃣ Состоялась презентация юбилейного авторского гида «Российские вина». В книге описаны 807 вин, набравшие в результате дегустаций 86 и более баллов из 100 возможных.

Коктейль «Лечебная смесь» До Нового года остается полмесяца. Человечество выходит на финишную прямую приятной подготовки к празднику. Но этот период и самый критический — на работе обычно завал. Если в ваше заведение заходят уставшие от годовых отчетов гости, то предложите им коктейль по нашему рецепту. Уверены, что напиток вернет им предновогоднее настроение и добавит позитива. Ингредиенты: 🔸 сироп P&D «Мятная конфета» — 15 мл 🔸 сироп P&D «Клюква» — 20 мл 🔸 имбирный эль — 150 мл ⠀ Приготовление: В бокал положить лед. Добавить ингредиенты и перемешать. Украсить напиток ягодами клюквы.

Международный день чая! ⠀ 🍃 Заваривать чайные листочки начали за несколько тысячелетий до нашей эры, но сам праздник молодой. Его цель — популяризация напитка и привлечение внимания к индустрии. ⠀ 🍵 Предлагаем отметить День чая битвой двух рецептов. ⠀ 🫖 Чай с дамасской розой и малиной 🔅 пюре P&D «Малина» — 50 мл 🔅 сироп P&D «Дамасская роза» — 30 мл 🔅 апельсин — 30 г 🔅 конц. сок лимона P&D — 10 мл 🔅 сушеные цветки розы — 15 г 🔅 кипяток — 400 мл ⠀ Все компоненты, кроме роз, поместить в чайник. Прогреть пароотводом и добавить розы. Мы заваривали напиток в чайнике «Идзуми» от Prohotel. ⠀ 🫖 Чай с вишней и зеленой дыней ⠀ 🔅 пюре P&D «Вишня» — 60 мл 🔅 сироп P&D «Зеленая дыня» — 30 мл 🔅 с\м вишня — 30 г 🔅 бадьян — 3 шт. 🔅 гвоздика — 4 шт. 🔅 кардамон — 5 шт. 🔅 конц. сок лимона P&D — 10 мл 🔅 корица — 3 палочки 🔅 кипяток — 350 мл ⠀ Все компоненты поместить в чайник, прогреть пароотводом. Для приготовления напитка использовали чайник от Doppio. Пишите в комментариях, какой чай понравился.