Комплекс-Бар

Минимализм в оформлении и исполнении ⠀ 🍸Никаких зонтиков и букетов. В оформлении коктейлей сменился вектор. В тренде минимализм. Изящный бокал, лед, акцентное украшение — всё, что нужно для подачи напитка. ⠀ 🧊 Мода на минималистичность проникает и в рецептуру коктейлей. Всё большую популярность набирают кордиалы. Благодаря их насыщенным вкусам и ярким ароматам напиток можно создать буквально за секунды. Новое слово в создании кордиалов — продукция бренда C.O.D.E. ⠀ На прошедшей в октябре Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO мы презентовали четыре вкуса кордиалов C.O.D.E: ⠀ 🔅 «Апельсин Фукумото – Французская ваниль – Соль» 🔅 «Ананасовый экспресс – Лаванда – Чёрная смородина» 🔅 «Ревень – Малина – Сицилийский лимон» 🔅 «Лимонный Крамбл» ⠀ 🔔 Совсем скоро они появятся на сайте «Комплекс-Бар». О поступлении кордиалов сообщим в наших аккаунтах в социальных сетях. Чтобы не пропустить новости, включите уведомления о выходе новых публикаций.

Любимый напиток Гарри Поттера ⠀ 🧋Тыквенный сок ⠀ Ингредиенты: 🔸 средняя тыква — 1/4 шт. 🔸 красное яблоко — 1/2 шт. 🔸 лимон — 1/2 шт. 🔸 имбирь — 15 г 🔸 сироп ODK «Зеленая мята» — 10 мл 🔸 сироп ODK «Корица» — 10 мл ⠀ Приготовление: 🍋 Очистить и выжать сок из тыквы, яблока, лимона и имбиря через шнековую соковыжималку. Наполнить смесительный бокал кусковым льдом, налить сиропы и полученный фреш. Хорошо перемешать. Положить в бокал шарик льда, перелить напиток в бокал с помощью стрейнера. ⠀ Для подачи мы выбрали хайбол из хрустального стекла «Джаз» от Bormioli Luigi. Украсили напиток соцветием базилика. Для приготовления напитка использовали соковыжималку Kuvings. Южнокорейский бренд стремится упростить и улучшить качество жизни на кухне с помощью функциональных инновационных продуктов, в том числе соковыжималок. 📌 Очень скоро шнековую соковыжималку Kuvings можно будет заказать в «Комплекс-Бар». Поставьте ➕ в комментариях и мы пришлем вам ссылку на товар, как только он поступит на склад.

Коллекция Animae – о свободных и сильных женщинах ⠀ 🔥 Рады представить особенную серию тарелок от Le Coq. Коллекция показывает уникальность женщин и отдает дань уважения их мужеству и силе. Animae в переводе с латинского означает «душа». В свободной продаже коллекции нет. Мы принимаем заявки и привозим тарелки Animae под заказ клиента, что только подчеркивает её исключительность. Animae – это не просто шесть красочных тарелок. ⠀ ❤️ Это шесть ярких женских образов. ❤️ Это шесть историй о жизни, любви и терпении. ❤️ Это шесть тайн, которые кроются в напряженных взглядах. ⠀ ✅ Необычный дизайн вдохновил бренд Le Coq на новый проект. Коллекция Animae поддерживает организацию D. i .Re по трудоустройству женщин, переживших насилие. Программа направлена на помощь им в достижении финансовой независимости. Приобретая тарелки из этой серии, вы вносите свой вклад в поддержку женщин на их пути к свободе. ⠀ 📌 Для заказа коллекции Animae свяжитесь со своим менеджером или оставьте заявку по телефону +7 (495) 431-90-60.

Всемирный день мерло! ⠀ 🍇 Сегодня прекрасный повод предложить гостям вино из винограда «мерло». 7 ноября — Всемирный день мерло! ⠀ Вина из этого сорта красного винограда называют дамскими и самыми дружелюбными. Дело в том, что «мерло» прекрасно подходит для купажирования. Оно смягчает резкость других сортов винограда. Напиток получается нежным, с легким ароматом. ⠀ 🍷 Вино хорошо сочетается практически со всеми продуктами: мясом, овощным рагу, сырами, птицей и дичью. Не стоит подавать мерло к рыбе, свежим темно-зеленым листовым овощам и острым блюдам. ⠀ Мерло наливают в прозрачные стеклянные бокалы и любуются цветом напитка. Подают вино охлажденным до 16 °C. Пьют маленькими глотками, наслаждаясь букетом. ⠀ 📌 Рекомендуем обратить внимание на бокалы для вина коллекции «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. В ролике — бокал из хрустального стекла этой серии.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 31 октября по 5 ноября: 1️⃣ Минпромторг разрешил параллельный импорт алкоголя. Список товаров дополнили Bell's, Sheridan's, Jose Cuervo, Jack Daniels, Jagermeister. 2️⃣ В столице открылся гастрокластер «Солнце Москвы». Фудмолл, общей площадью около 6 000 кв. м., расположен рядом с крупнейшим в Европе колесом обозрения. 3️⃣ МЧС разрешило открывать рестораны на цокольных этажах. Для открытия заведения нужно подготовить проектную документацию, рассчитать риски и подать декларацию. 4️⃣ 31 октября 2022 года в Москве подвели итоги российского экспертного рейтинга отечественных вин Top100Wines. «Абрау-Дюрсо» — победитель в номинации «Винодельня года». 5️⃣ В России начался новый этап цифровой маркировки упакованной воды. С 1 ноября все участники оборота должны использовать электронный документооборот и передавать сведения в систему маркировки.

День народного единства и согласия! 👑 Ноябрь 1612 года стал переломным для России. Он связан с окончанием Смутного времени и правления Рюриковичей. Через три месяца на российский трон взойдет первый царь из династии Романовых. 🔰 В память о действиях ополчения, которое возглавили К.Минин и Д.Пожарский, установлен День народного единства и согласия. Праздник — дань уважения предкам, которые отстояли независимость своей страны. ✔️ День народного единства — прекрасный повод сходить с семьей или с друзьями в ресторан и попробовать традиционные блюда народов России!

Согревающий коктейль со специями и травами ⠀ 🍹 Коктейли со специями особенные. И дело не только во вкусе. Это исключительно позднеосенняя и зимняя истории. Главный мотив таких напитков — согревающий. При приготовлении коктейлей учитывайте важное правило: специи должны дополнять вкус алкоголя, а не перебивать его. ⠀ Предлагаем вам включить в меню согревающий коктейль со специями и сиропами ODK. ⠀ «Цветочный глинтвейн с травами» ⠀ Ингредиенты⬇️ 🔸 сироп ODK «Чай масала» — 10 мл 🔸 сироп ODK «Бузина» — 15 мл 🔸 вода алоэ — 100 мл 🔸 белое вино — 100 мл 🔸 гвоздика — 2 шт. 🔸 палочка корицы — 1 шт. 🔸 бадьян — 1 шт. ⠀ Приготовление⬇️ Смешать все ингредиенты в питчере и прогреть пароотводной трубкой кофемашины. Перелить в бокал. Для подачи мы взяли кружку из термостойкого стекла с двойными стенками «Проотель» от Prohotel. ⠀ 🎋 Для украшения использовали веточку тимьяна и бамбуковый лист.

Столовые приборы Kunstwerk в японском стиле ⠀ Рады сообщить о пополнении ассортимента столовых приборов бренда Kunstwerk! ⠀ 🔆 Ручки столовых приборов смоделированы в виде японских палочек для еды, а необычная форма ложек вдохновлена солнечным диском. Безупречное качество исполнения сочетается с продуманным функциональными дизайном от Kunstwerk. ⠀ 🔷 Серия «Стил» — это 3 линейки столовых приборов с удлиненными ручками: ➤ «Стил Пинк Голд Мэтт» ➤ «Стил Блэк Сильвер Мэтт» ➤ «Стил Сильвер Мэтт» ⠀ 🔷 Серия «Дистрикт» включает 5 изящных сочетаний цветов и металлов с прямой ручкой: ➤ «Дистрикт Сильвер Блэк Мэтт» ➤ «Дистрикт Сильвер Блэк Глосс» ➤ «Дистрикт Пинк Голд Мэтт» ➤ «Дистрикт Блэк Голд Мэтт» ➤ «Дистрикт Сильвер Мэтт» ⠀ ✔️ Столовые приборы «Стил» и «Дистрикт» прочные и отлично подходят для интенсивного профессионального использования.

Фрилансер за столиком ресторана: за и против ⠀ 👨🏻‍💻 С ростом популярности фриланса столики в заведениях общепита всё чаще оказываются занятыми посетителями с ноутбуками. Чтобы домашняя обстановка не отвлекала, фрилансеры идут в кафе, где им предлагают идеальные условия для дистанционной работы. ⠀ 🙅🏻‍♂️ Но есть и противники такой тенденции. Иногда посетитель с ноутбуком находится в заведении с утра до вечера, занимая столик. Так что далеко не в каждом заведении рады фрилансерам. ⠀ Первые коворкинги для удаленщиков появились в Москве в 2020 году. ⠀ 📶 В коворкингах есть всё, что нужно для работы: Wi-Fi, принтеры, канцелярские принадлежности. Летом 2022 года сервис коворкинг-зон объединил несколько десятков столичных ресторанов. Среди них: ✓ ресторан Vasilchuki Chaihona №1 на Цветном бульваре, ✓ ресторан «Вино Вано» на Чистых прудах, ✓ ресторан «Доктор на крыше» во 2-м Тверском-Ямском переулке, 10. Как вы относитесь к посетителям с ноутбуками? Есть ли в ваших заведениях зоны для фрилансеров?

О графике работы ⠀ 🌷В связи с празднованием Дня народного единства и согласия, изменился наш график работы: ✦ 4 ноября – выходной день ✦ 5 ноября работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 ⠀ Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 7 ноября работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.

Невеста Франкенштейна ⠀ 🧟‍♂️ Хэллоуин — подходящее время, чтобы вспомнить безжалостного монстра, который был отвергнут девушкой. Чудовище не вынесло разочарования. Скатившаяся слеза стала последним свидетельством его слабости. ⠀ Рецепт коктейля на Хэллоуин мы посвятили невесте, которую Франкенштейн создал из мертвой материи для своего чудовища. ⠀ 🖤 Невеста Франкенштейна ⠀ Ингредиенты: ✦ водка — 40 мл ✦ грейпфрутового сока — 30 мл ✦ конц. сок P&D — 20 мл ✦ сироп P&D «Тайский ананас» — 20 мл ✦ пюре P&D «Черная смородина» — 30 мл ✦ содовая — 80 мл ⠀ Приготовление: Все ингредиенты кроме содовой смешать в шейкере. В бокал насыпать лед и налить коктейль. Затем добавить содовую. Для подачи выбрали бокал серии «И Меравиглиози» от Bormioli Luigi. Украсили коктейль долькой грейпфрута, гроздью красной смородины и веточкой тимьяна.

🍒 Делимся рецептом легендарного вишнёвого пирога из «Твин Пикс»!

В этом кафе подают чертовски хороший кофе и вишнёвый пирог ⠀ 👀 Никогда прежде в наших сервировках не было столько отсылок к произведению. Но «Твин Пикс» заслуживает особого внимания! Каждая деталь этого сета напоминает о легендарном сериале, его героях и событиях. Широкий ассортимент товаров «Комплекс-Бар» позволил нам подобрать подходящую посуду для воссоздания мистической атмосферы детектива. ⠀ ☕️ Тарелки серии «Бордо» от Arcoroc почти точные копии тех, из которых с аппетитом поглощали вишневый пирог гости кафе «RR». Белую кружку, из которой пьет кофе Дейл Купер в нашем сете заменили чашки серии «Ресторан» от Arcoroc. ⠀ 🕵🏻‍♂️ Думаем, что спецагент по достоинству оценил бы вакуумный кофейник от Sunnex. В нем максимально сохраняются все вкусоароматические свойства кофе, не давая проникнуть внутрь посторонним запахам. ⠀ Позиции из этой сервировки выбирайте и заказывайте по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 24 по 29 октября: 1️⃣ На 27% увеличилось производство игристого вина в России. За 9 месяцев 2022 года было выпущено 9,4 млн декалитров игристого вина. 2️⃣ 25 тонн улиток собрали в этом году на улиточной ферме в Подмосковье. В следующем году фермер планирует увеличить производство. 3️⃣ В Москве пройдет I российский винодельческий форум. Цель — объединить на одной площадке производителей, регуляторов, экспертов, инвесторов, дистрибьютеров и потребителей. 4️⃣ Подвели итоги VI Московского кубка сомелье. Победитель и призеры соревнования вышли в финал «Российского кубка сомелье — 2023», который пройдет в марте 2023 года. 5️⃣ Студентки Дальневосточного института разработали пирожное с морепродуктами. MoreMotti – японский десерт моти с начинкой из креветки и крабов.

Топ-5 осенних сиропов Pinch&Drop ⠀ ☕️ Времена года влияют на вкусовые предпочтения. С наступлением холодов пристрастия меняют вектор на более насыщенные и «уютные» гастрономические ощущения. ⠀ 🍁 Мы подготовили для вас Топ-5 осенних вкусов сиропов Pinch&Drop: ⠀ 🔅 «Амаретто» 🔅 «Кленовый» 🔅 «Шоколад» 🔅 «Яблочный пирог» 🔅 «Лимонный тарт» Выбирайте любой и добавляйте в коктейли или кофе. Мы выбрали «Лимонный тарт» и приготовили с ним капучино. Рецепт простой: 15 мл сиропа взбейте с молоком в питчере и влейте в эспрессо. 🤓 Экспериментируйте со вкусами и вы! Заказывайте сиропы и топпинги Pinch&Drop по ссылке.

🥮 Делимся рецептом открытого тыквенного пирога по ссылке!

Всё по баночкам ⠀ 🤩 Банки Bormioli Rocco созданы, чтобы любоваться их эстетическим видом и наслаждаться вкусом содержимого. Причем ни одна нотка аромата специй или сухофруктов не улетучится, а внутрь не проникнут бактерии. Это высший пилотаж герметичности! ⠀ Банки сделаны из закаленного ударопрочного и устойчивого к царапинам стекла. Кристально прозрачными они становятся за счет добавления в стекло оксидов потассия и бария. Эти же компоненты отвечают за мелодичный хрустальный звон при соприкосновении. ⠀ ❄️ У банок толстое стекло, которое после специальной термической обработки, выдерживает перепады температуры. Банки можно ставить в холодильник и мыть в посудомоечной машине. ⠀ 🔒На внутренней поверхности крышек есть дополнительное силиконовое покрытие, которое улучшает герметические свойства. Благодаря этому содержимое банок надежно защищено от попадания пыли и влаги. Низкое давление, которое образуется в банках под воздействием высоких температур, надежно защищает продукты от патогенных бактерий.