Комната14

З.Ы. Таблицы выше чуть позже обновлю. Для разных исходников разное сочетание ингридиентов и для нашей призмы взгляда отсутсвует ряд очевидных ингридиентов на примере лимон - мед / имбирь - мед и тд полагаю что исследование ведется медленно из-за их стоимости Каждые 2-3 месяца я буду актуализировать изменные таблицы пометкой «обновлено» и датой редакции

Далее файлы будут в формате без сжатия, прошу прощение за отсутствие визуальной привлекательности (:

смешение вкусов в нашей работе прежде всего основывается на личном и/или стороннем опыте, данный анализ сделан чтобы приоткрыть как наука видит смешение аромок с молекулярной стороны. Данная таблица представляет собой исходный ингридиент в данном случае «Лайм» после выделены общие подгруппы где первый ингридиент в группе являетс максимально сочетаемым с исходником далее вниз по меньшему набору общих вкусовых молекул

Лайм

Данный материал создан на основе foodpairing (Бельгия) т.е смешение ингредиентов исходя из молекулярно-ароматической совместимости ингредиентов в кулинарии. Далее изложенный анализ не является объективным в силу разницы сырьевой и ароматических основ разных табачных производителей но на мой взгляд может показать общую систему вкусового смешения. В таблице использованный группы вкусов : цитрус/ягода/десерт и тд , вкусовой набор начинается сверху вниз в зависимости от более к менее общему набору ароматических молекул ингридиента. К сожалению в каждой таблице будет разный набор ингридиентов т.к. лаборатории не проанализоровали сочетаемость всех ингридиентов между собой. Основная цель ответить на вопрос что с чем смешать и как это выглядит с точки зрения науки а не эмпирических данных

Привет (: Под вееньем моды каналов я тоже буду писать всякие штуки Если кому не интересно, знаете что делать (: