Даша та їжа

Просто подивіться, хто повернувся!

Раптово поїхала в Харків, збулася одна з мрій - побачити роботу Павла Макова «Фонтан виснаження». В Харкові сьогодні продовжується День Музики, на фоні фонтану Ха ха хор співає пісню «one ukrainian man fight an evil again”, звуки перкусії перекривають звуки вибухів. Сюр. Життя.

😍

Зробила для Майонезу підбірку класних заходів на вихідні, а тут ще доповнення - в неділю Сніданішна влаштовує базар на підтримку видавництва Віват, продаватимуть городину та книжки! 50% від продажу овочей та спешл-десерту підуть на підтримку 92 бригади.

Також зібрали класні заходи, які відбудуться цими вихідними по всій Україні. Київ 1 червня, з 11:00. 🍕 Піцерія Автостанція запрошує на поп-ап з пекарнею Tisto, готуватимуть відкриті пиріжки бунь з 5-ма начинками, присвяченими українським містам: Одесі, Херсону, Ужгороду, Луганську та Луцьку. 2 червня, 15:00 - 16:00 📖 Видавництво їzhak запрошує на подію "Польсько-українське гастрономічне сусідство – презентація проєкту україномовного видання «Збірка для кухмістера 1757 р.»" в рамках Книжкового Арсеналу. Харків: 🥟 1 червня, 12:00-14:00 В Сніданішній проведуть дитячий майстер-клас з ліпки вареників. 75% від вартості квитка буде перераховано на допомогу дітям загиблих героїв. 1-2 червня, 16:00-21:00 🍦 Пекарня Капличка і азіатське кафе Ga.Ga влаштовують Пікнік Вікенд з гараж-сейлом та soft serve морозивом. Весь прибуток буде перераховано фонду Волонтерська. Запоріжжя 1 червня, 12:00-18:00 👧 До дня захисту дітей кавʼярня Besha обʼєдналась з проєктом Behind Blue Eyes, чекають гостей на корзинки з кремом, татухи-перебивачки та майже шкільну піцу. 2 червня, з 17:00 ☕️ Кафе-кондитерська Чайна Кава в колабі з кавʼярнею Love is Coffee запрошує на вечірку з хот-догами та діджеями, велкам-дрінк — авторський коктейль з черешні. Одеса 2 червня 🍽️ Алекс Купер відкриває Татар Бунар. Івано-Франківськ 1-2 червня 🌷 В кавʼярні Bacara Coffee відбудеться гараж-сейл з натуральним вином, кавою, книгами, одягом та квітами. 100% від продажів передадуть на збір “Крила Перемоги” для штурмовиків 299 бригади тактичної авіації. #майо_події 🗞️Більше новин та інформації про гастрономічний світ шукайте на телеграм-каналі «Майонез»

Серед всіх вчорашніх жахливих подій, дісталось і закладу Vilena’s pizza. Всі живі, але від машини їх курʼєра майже нічого не залишилось. Команда відкрила збір: https://send.monobank.ua/jar/X2G2aei4B?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAabMcwOBtQrQV1DoqnthO8yx-DyIU1M3aNxqiCgt4BIB8vyr_N5CQO8LPjQ_aem_Abw--wKAVW9n9QEAAcOMHHAO8hHbwgOernj4ubY9FvK1lrcbwIFHt_X8ivj5EVoxHiq8_rPBMOWb2l8DmIAoZCp6

Черговий важкий день для Харкова і України… Я колись встигла попрацювати в корпорації Фактор, і у Віваті зокрема. Бувала і на типографії. Сьогодні мені вкотре дуже шкода і складно підібрати слова, але підтримати видавництво можна, придбавши книги в інтернет магазині або фізичних книгарнях. А також можна задонатити на збір Олени Рибки, провідної редакторки Вівату: https://send.monobank.ua/jar/8MbmKYrZYT

Друзі, ви напевне вже бачили новини про черговий обстріл Харкова окупантами. Серед обʼєктів інфраструктури, які постраждали сьогодні, була і друкарня Фактор Друк, з якою працює безліч українських видавництв, і яка є основною друкарнею видавництва Vivat. Якщо ви захочете підтримати видавців, ми підготували невеликий список кулінарних та гастрономічних книжок, які можна придбати вже зараз. Книги можна придбати в інтернет-магазині або в мережі книгарень-кавʼярень Vivat. «Нерозказана історія українського виноробства»Сергій Клімов «Шляхетна кухня Галичини»Ігор Лільо, Маріанна Душар «Amber Revolution. Як світ закохався в оранжеве вино»Саймон Вулф «69 спецій для серця» Андрій Гудима «Доба постів і карнавалів. Як жили, пили і кохалися у cередньовіччі» Стефанія Демчук

І ще трошки приємного з Харкова: Боря Ломако і пекарка-кондитерка Саша Котенко відкрили пекарню Капличка) поки працюють в тестовому режимі, але можна випити каву з пончиком - а Сашині пончики це ойойой! А отут інтервʼю з Сашею, яке зробила @nad_nosk🤍

Ще трохи про Лавку Деокупації: сьогодні це айдентика від 22 branding buro. Літери DE за задумом креативної директорки Марго Гаряжі символізують руки Люди з села Довгеньке, з якої почалась ця історія. І трошки контексту поза кадром: команда Волонтерської, яка робить Лавку, і Мерʼям Йол в тому числі, до пв були командою креативної аґенції Arriba!, де колись працювала і Марго. Пишаюсь талановитими харківцями, які продовжують створювати красиві з усіх сторін проєкти. https://www.instagram.com/lavka_deokupatsii?igsh=ZW51MWhjbWo0NXhn

Памʼятаєте, я минулого літа писала про кукурудзу, яку виростила Люда з деокупованого села Довгеньке, і яку продавав і купляв увесь Харків? Ця історія має продовження: в червні на 7 складі відкривається «Лавка деокупації», де продаватимуть продукти від жителів Ізюмщини. Запрошую вас прочитати інтервʼю з Мерʼям Йол з фонду «Волонтерська», яка дала поштовх цій історії, і продовжує втілювати її в життя: https://lyuk.media/behind-city/lavka-deokupatsii/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZmPohhL2R_VmU7ea8eHK286ewUpQqFT0_s4AF70TAk-bF91eG_mpo-M-I_aem_AcpneAqamn9KUQGk5cVNnIBBEvcS8JWItFx4IBXQQwh-P5e4Rhoj8WvzXzdIA1fvixa_dUkjZE3FVMvahQIQNaL2 Мері також можна підтримати донатами, вона постійно збирає на поточні потреби: https://send.monobank.ua/jar/A7vptBfJcv?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaarsE_zySpJuhQXjI2KOukzv0JkvBKNk9rNoVBxTPT_G_yAUJDQkwTatvM_aem_AcrLK_ZyMCVw0a0esf7QXWVc0PSjUvjY3vd5Olhl-FyuTIv3R186_0varlWuVBEpRy84NNtk9cRCY6OYJcR3UGSo

Шалені Мейкерс відкривають кавʼярню в Ізюмі! А поки команда готується до відкриття, просять нашої з вами допомоги. Раптом у вас є речі, які можуть стати частиною нового простору і подарувати тепло ізюмцям, то ось список: - настільні ігри - декор (вази, постери, вініл, фігурки) - кімнатні рослини - книги Якщо захочете щось відправити, пишіть мені в особисті: @urijsdottir

Не можу не поділитись, просто це пісня про мене)

І ось такі ще новини з Харкова: команда Трипіччя збирає кошти на екіп для шефа Іллі. https://send.monobank.ua/jar/8aga2E3EyP?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaZ8SmOzDkDGedwO1JQRVlTlbBTb2fSFzY1b4xntrnMwRqaJLithoG34Snk_aem_AekDPf12ou1L01a3CAE4HiOUwGWRgRJoBGF-uVIzNXjC7E1VfsY-6VQGRv_RIOUJxX1EPA30b5dO9-UeDyeoenRg

Любі харківʼяни надихнулись ініціативою київського кафе Марія, і вирішили провести великодній ярмарок! В суботу 4.05 з 10 до 17 на літній терасі Сніданішної зберуться команди міського кафе 1654, Che bakery, Jord, кавʼярнень Франик і ЛяТюШо, а також нової пекарні Kaplychka bakery. Продаватимуть різноманітні паски у супроводі квітів і великодніх аксесуарів з крамнички Сніданішної, буде затишно і святково 🤍

Колись я придумала «Дашу та їжу» як поєднання двох моїх великих любовей — їжі та слів. Тоді подумалось: от би прикольно було мати таку роботу, щоб їсти, спілкуватись з людьми, які готують і відкривають заклади, і писати про це. Пройшло кілька років… Сьогодні я в команді нового медіа, яке запустили команда сервісу Choice разом з ресторатором Ігорем Сухомлиним. Підписуйтесь, буде цікаво: https://t.me/love_mayonnaise

Трипіччя викатили оновлене меню, просто подивіться! Читати його можна як захопливий детектив. Щиро вважаю, що ця праця гідна овацій🤍

Ну і звісно, останні дні були непрості емоційно через новини з дому. Сьогодні бачу в інсті купу постів зі списками харківських бізнесів, які можна підтримати замовленнями. Від себе додам, що сіль і грибні штуки, а також купу інших смаколиків можна замовити в Сніданішній, команда радо збере вам посилочку і відправить будь куди) Ось тут є меню крамниці: https://expz.menu/2323eee5-0ffb-425f-9a57-78f8df77f7ef/menu?menuId=13436

4) серій продуктів з активними грибами від Savvy foods. В асортименті: вівсянка і сухі супи, печиво і галети, а також порошкові імунні бустери. Ще можна замовити свіжі або сушені шиитаке та їжовик гребінчастий, навіть у капсулах. Власне, останній і вважається активним, або функціональним грибом, вживання якого може впливати на розумову діяльність і полегшувати симптоми депресії. Якийсь особий вплив на себе я не помітила, але гречане печиво з їжовиком до біса смачне! Все інше теж добре) https://savvyfoods.com.ua/activemushrooms

3) Сіль з Дрогобицької солеварні. На смак сіль як сіль, але дуже прикольна текстура, схожа на мілкий пісок. Ця упаковка смішна, а загалом на сайті великий асортимент в доволі стильному пакуванні. Є навіть кава з сіллю, але обережно, бо купаж з додаванням робусти. https://drohobych-saltworks.com