СМТ — Научный подход | Борис Цацулин

Карта БЖУ разных продуктов Как известно, все продукты состоят из белков, жиров и углеводов. В 1 г любых белков и углеводов ~ 4 ккал В 1 жиров ~ 9 ккал Соответственно, можно любой продукт расположить на такой треугольной диаграмме по доле ккал из БЖУ в этом продукте. ☝Чем выше продукт - тем больше в нем доля белка, 👈чем левее - тем больше жира, 👉чем правее - тем больше углеводов. *Это я наткнулся на интересную визуализацию и решил перевести и поделиться с вами. **Интересно сделать такую же, но большую диаграмму и расположить вообще все продукты 🤔 Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500

🍓 Яркая, сочная, красная — любимая клубника! Эта ягода не только красивая, но и полезная. Почему? Читайте в карточках ⬆ Источник: @tolkosprosit

Жители первых постоянных поселений почти десять тысяч лет назад штукатурили стены своих домов и красили полы, показали (https://dergipark.org.tr/tr/pub/arkeolojiveetnografya/article/1821950) раскопки кургана Джанхасан 3 в турецкой провинции Караман. Это культура первых земледельцев, географически близкая к той, что создала всем известный Чатал-Хююк, «древнейший из городов», только Джанхасан еще на несколько столетий древнее. В этом регионе зарождалась цивилизация, здесь и по соседству впервые переходили «от палеолита к неолиту». Джанхасан забросили около 7200 г. до н.э. – это хронологически как раз совпадает с основанием Чатал-Хююка. Археологи надеются, что Джанхасан был частью того культурного контекста, из которого впоследствии возникла более сложная символическая система Чатал-Хююка. Хотя Джанхасан в чем-то, возможно, и превосходил Чатал-Хююк – в нем обнаружили чуть ли не старейшую улицу в мире, возрастом 9750 лет, - а в Чатал-Хююке улиц не было, жители переходили с крыши на крышу, и в дома входили через крыши (на второй картинке – реконструкция их жизни). Еще в Джанхасане нашли тщательно отполированное обсидиановое зеркало, - помните такие же из Чатал-Хююка? (https://t.me/kot_sh/6598) О результатах первых четырех сезонов раскопок Джанхасана 3 пишет (https://arkeonews.net/9000-year-old-canhasan-may-hold-a-missing-clue-to-the-origins-of-catalhoyuks-symbolic-world/) археологический портал Arkeonews. Раскопки прерывались на полвека, но в 2021 году возобновились на новом технологическом уровне: «команда использует тахеометры, лазерные сканеры, дроны, фотограмметрию, георадар, цифровые базы данных, ГИС-картографирование, 3D-документацию, археоботанический и зооархеологический отбор проб, а также облачные системы обработки данных. Это позволяет ежедневно интерпретировать находки и контексты, а не ждать несколько лет после раскопок». Самое удивительное – что археологи обнаружили чистые дома с тщательно организованным жилым пространством, крашеными (возможно разрисованными) полами и оштукатуренными стенами. Дома уже тогда были прямоугольными, из сырцового кирпича с внутренней штукатуркой, отапливаемые очагами, предками каминов. Некоторые стены были оштукатурены многократно, в результате чего за время существования здания образовались толстые слои штукатурки. Иногда в домах между слоями штукатурки находили красные, черные и оранжевые пигменты, - то есть стены, вероятно, тоже могли быть покрашены или разрисованы. Очаги внутри домов тоже не раз обновлялись, - дом был не временным убежищем, а местом, где жили поколениями. Но странная вещь - внутри домов практически отсутствуют предметы. Археологи предполагают, что здания могли быть намеренно опустошены перед тем, как их забросили. Их не просто покинули, а очистили в рамках какой-то целенаправленной социальной практики.

Когда заканчивается весенняя пора, всё равно не становится грустно, ведь впереди лето! Всё больше солнца, отпуска и долгие вечера. А ещё лето - низкий сезон в среде фитнеса. А значит это то время, когда в зале с утра вы тренируетесь практически одни, а вечером пропадает огромная очередь к каждому тренажёру. Да и без зала есть чем заняться: пробежки, турники или просто долгие прогулки - все физические активности полезны! Чтобы правильно питаться и подкармливать белками, омега-3 и витаминами эту активность, мы дарим вам скидку в 20% на весь ассортимент на сайте для больших заказов от 5900 ₽: https://cmtscience.ru/catalog?promocode=VESNA

Гербалайф: наценки и пустые обещания Почему протеиновые коктейли Гербалайф такие дорогие? Из они на самом деле состоят? И можно ли реально заработать, став дистрибьютором компании? https://cmtscience.ru/article/gerbalaif-nacenki-i-pustye-obeshchaniya

Если хотите похудеть без голодания, подсчёта калорий и прочих ограничений, подписывайтесь на этого чувака — только на его бесплатных роликах можно пересмотреть свой образ жизни, изменить пищевые привычки и худеть в кайф и без откатов. Подписаться 👉 @HealthCoachIgor

‍☝Формула Карвонена: расчет диапазона умеренной, высокой и опасной нагрузки для вас лично Вы много раз слышали о пользе «умеренной» нагрузки + рекомендацию ВОЗ (150 минут умеренной нагрузки в неделю). В комментариях задали отличный вопрос: где начинается «умеренная» и где уже «высокая»? Спойлер: люди склонны переоценивать реальную нагрузку и недорабатывать. Но не всегда. Проверить можно с помощью объективного показателя - формулы Карвонена, или метода расчета на основе резерва частоты сердечных сокращений (ЧСС). Метод более точный, чем базовый процент от максимального пульса. 👇 Суть метода простая: 1. Резерв ЧСС = разница между вашим максимальным ЧСС (220 - возраст) и ЧСС полного покоя. Например, для 40-летнего человека, у которого пульс в покое - 60 уд/мин расчет будет такой: Резерв ЧСС = (220 - 40) - 60 = 120 уд/мин. 2. Уровни интенсивности: Согласно рекомендациям ACSM (ведущая организация спортивной медицины): 👉 Умеренная интенсивность: 40% – 59% от резерва ЧСС. 💪 Высокая интенсивность: 60% – 89% от резерва ЧСС. Нижняя граница умеренной зоны (40%) = ЧСС в покое + Резерв ЧСС * 40% Для того же 40-летнего человека с ЧСС в покое 60 уд/мин нижняя граница интенсивности = 60 + 120*40% = 60 + 48 = 108 уд./мин Верхняя граница умеренной зоны / начало высокой интенсивности (60% резерва ЧСС). Для нашего примера = 60 + 120*60% = 132 уд/мин - это пульс, начиная с которого нагрузка для этого человека считается высокой. Получается, что нагрузка (для упомянутого человека), при которой пульс находится в диапазоне 108-132 уд/мин - считается умеренной. Предел рекомендуемой нагрузки = 85% от резерва (до 93% от резерва для тренированных) Для нашего примера = 60 + 120*93% = 172 уд/мин Позиция ACSM: не рекомендуются непрерывные тренировки в околомаксимальной зоне. Эта интенсивность применяется исключительно в формате ВИИТ (высокоинтенсивных интервальных тренировок), где периоды предельной работы (от 20 секунд до 2-3 минут) чередуются с отдыхом или легкой нагрузкой. Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500

‍☝Кофе/чай и рак легких В свежем проспективном когортном исследовании (276 000+ человек в возрасте 40-69 лет, наблюдение 13+ лет) выясняли связь потребления кофе / чая на вероятность развития рака легких. Выводы: ☕️ 1 чашка кофе в день связана со снижением риска рака легких на 28% (по сравнению с теми, кто кофе не пьет). • 2–3 чашки в день - на 23%. 🍵 1 чашка чая в день - риск рака меньше на 20%. • 2–3 чашки чая в день - снижение риска на целых 33%. • От 4 чашек в день — снижение на 14%. Какой механизм? Как это может работать? Вот как ученые объясняют эффект на снижение рисков: 1. Хлорогеновые кислоты в кофе: Описываются как «мощные антиоксиданты», которые нейтрализуют реактивные формы кислорода и азота. Это «защищает ДНК легочных клеток от окислительного повреждения». 2. Дитерпены (кафестол и кавеол) в кофе: Указывается, что они «модулируют метаболические пути», усиливают клеточную защиту, индуцируя детоксифицирующие ферменты и повышая уровень антиоксидантных белков. 3. Ферменты цитохрома P450: кофе подавляет активность специфических ферментов этой группы, которые участвуют в активации проканцерогенов. 4. Катехины в чае, особенно EGCG (эпигаллокатехин-3-галлат). В статье говорится, что EGCG «подавляет активацию ключевых провоспалительных транскрипционных факторов». Получите скидку 500 ₽ на спортивное питание на нашем сайте по промокоду SAVE500 при заказе от 3900 ₽: cmtscience.ru/catalog?promocode=SAVE500

какие выразительные фигурки делали в додинастическом Египте (3650–3300 гг. до н.э), - и в могилы подкладывали

Интуитивное питание: С. Бронникова. Интервью #2 Что делать, если у вас сложные отношения с едой? Как не переедать сладким? Как проходит терапия РПП? Клинический психолог Светлана Бронникова в студии СМТ Научный подход рассказала истории из своей практики и дала практические рекомендации по питанию. https://cmtscience.ru/article/intuitivnoe-pitanie-s-bronnikova-intervu-2

Дни всё дольше, вечерами светит солнце и становится всё теплее! Уже через несколько дней начнётся тёплое лето, пора, когда можно начать позже гулять вечерами, бегать по утрам или тренироваться на свежем воздухе! Чтобы это было делать легче, мы дарим вам скидку в 20% на весь ассортимент спортивного питания, витаминов и добавок на сайте для больших заказов от 5900 ₽. Скидка будет действовать до 31 мая включительно в моём интернет-магазине: https://cmtscience.ru/catalog?promocode=VESNA

Внимание! Объявлен режим «Критический дефицит»! Враг — дисбаланс макронутриентов — атакует ваш организм! Вооружитесь знаниями о белках, жирах и углеводах и дайте отпор вторжению трансжиров! Пройдите через лабиринт метаболизма, разгадайте загадки эссенциальных кислот и спасите запасы витаминов и минералов.

💥 Яйца повышают холестерин? Нет, пищевой холестерин в яйцах не влияет на концентрацию холестерина в крови у здоровых людей. А количество потребляемых насыщенных жиров — влияет! Но это ещё не всё! Любопытно? Тогда скорее читайте в карточках ⬆ Источник: @tolkosprosit

‍Halupedia (https://halupedia.com/) - интересный саенс-арт проект, искусство из нейрослопа. На вид - словно Википедия, написанная Павичем (мне не нравится), еще вспомнился рассказ Борхеса «Тлён, Укбар, Орбис Терциус» (мне нравится). Это энциклопедия нагалюциннированного нейросетями мира, причем возникает этот мир только в присутствии наблюдателя – каждая статья Халупедии генерируется в тот самый момент, когда кто-то нажимает на ссылку, ведущую словно бы на эту статью. Жаль пока не хватает ресурса на генерацию иллюстраций. Вот некоторые предлагаемые отправные точки: «Большая перепись голубей 1887 года» (https://halupedia.com/the-great-pigeon-census-of-1887) — шестилетняя муниципальная инициатива по подсчету всех голубей в Вене, которая была прекращена после того, как голуби были подсчитаны дважды, а затем пропали. Министерство слегка неточных карт (https://halupedia.com/the-ministry-of-slightly-wrong-maps) — правительственное агентство, созданное для производства карт с преднамеренными незначительными неточностями по причинам, которые остаются засекреченными. Халдейская арифметика (https://halupedia.com/chaldic-arithmetic) — раздел математики, в котором вычитание запрещено, и вместо этого практикующие должны взаимодействовать с числом. Национальная библиотека незавершенных книг (https://halupedia.com/the-national-library-of-unfinished-books)— учреждение, посвященное произведениям, которые авторы забросили на этапе завершения от 40% до 85%. Общество по предотвращению ненужных вторников (https://halupedia.com/the-society-for-the-prevention-of-unnecessary-tuesdays) — общественная организация, которая успешно добилась от четырех муниципалитетов разрешения полностью отменить этот день.

Как спать лучше, когда уже ничего не помогает? Советы от врачей по борьбе с бессонницей. Как уснуть, если не помогает даже медитации и счёт в уме? https://cmtscience.ru/article/kak-spat-luchshe-kogda-uje-nichego-ne-pomogaet

Когда заканчивается весенняя пора, всё равно не становится грустно, ведь впереди лето! Всё больше солнца, отпуска и долгие вечера. А ещё лето - низкий сезон в среде фитнеса. А значит это то время, когда в зале с утра вы тренируетесь практически одни, а вечером пропадает огромная очередь к каждому тренажёру. Да и без зала есть чем заняться: пробежки, турники или просто долгие прогулки - все физические активности полезны! Чтобы правильно питаться и подкармливать белками, омега-3 и витаминами эту активность, мы дарим вам скидку в 20% на весь ассортимент на сайте для больших заказов от 5900 ₽: https://cmtscience.ru/catalog?promocode=VESNA

Четыре всадника невоспроизводимости исследований Казалось бы, учёные давно поняли, как формулировать и проверять гипотезы в экспериментах и объяснять те или иные результаты с помощью статистики. Однако, если проследить за развитием некоторых дисциплин на протяжении 60 лет – например, биомедицинских наук, можно поразиться, сколько времени, сил и денег потрачено на ошибочные исследования. Предвзятость при выборе темы, низкая статистическая сила, Р-хакерство и «HARKing» - все эти вещи препятствуют науке идти вперёд. Подробнее в нашем ДЗЕНЕ! https://dzen.ru/a/ahiII1j73CuNqe8D

‍☝ Как еда разрушает мышцы изнутри: данные МРТ-исследования На обоих МРТ - бедра женщин 61 и 62 лет, обе с лишним весом (ИМТ 32.6 и 31.8). Но разница в их питании. У женщины сверху рацион состоит из ультрапереработанной еды на ~30%, а у той, чье бедро на фото - на 87%. Ученые увидели прямую связь с ожирением мышц: чем выше доля ультрапереработанной пищи в рационе (полуфабрикаты, сладкие напитки, снеки, колбасы, фастфуд), тем сильнее выражена жировая инфильтрация мышц (MFI). Проще говоря, мышечные волокна буквально замещаются жиром. Мышечная ткань становится похожа на дорогую «мраморную говядину» (животных для этого сажают на высококалорийную диету + ограничение активности). 👉 Очевидная первая мысль: женщины с повышенной «мраморностью» мышц (как на фото ниже) просто меньше тренируются. Но в исследовании доказывали, что мышцы деградируют именно из-за плохой еды, а не просто от нехватки движения. Для этого учитывали уровень физической активности и сделали на нее поправку. Да и участников было немало - обследовали 615 человек. На фото указан балл активности (PASE) для двух женщин на МРТ-сканах (у той, чьи мышцы плотнее - активность даже меньше). Исследователи пишут, что даже если мы берем людей с сопоставимым возрастом, ИМТ и уровнем активности, та женщина, которая ест больше промышленно переработанной еды, имеет более высокую степень жировой инфильтрации мышц. Делают выводы, что диета выступает независимым разрушающим фактором. *Подозреваю, что все может быть просто в недостатке белка в "ультрапереработанной" диете.

Идея того, что именно углеводы: сахар, мучное, "быстрые", "простые" и так далее и способствуют набору веса настолько привычна, что мы даже не сомневаемся в этом. Хотя к реальным научным данным и рекомендациям по питанию это не имеет никакого отношения! Серьёзно, всё это: что сахар вызывает "выброс инсулина", что инсулин - это "гормон жира", что вы стареете от углеводов, что убрав углеводы вы моментально переёдете в какой-то ультраздоровый режим и станете сверхчеловеком - псевдонаучная ГА-ЛИ-МАТЬ-Я! В видео на Boosty я разбираю все исследования по теме от А до Я: boosty.to/cmtscience/posts/7bdedea5-e15a-4538-acc3-54db1978ae4e?share=post_link Если что, первые 10 дней доступа абсолютно бесплатны, и вы сможете оценить те видео, что сейчас находятся в закрытом доступе и их полезность.