Стамбул FM

(ало бродвей) напротив торгового центра Demirören на улице Истикляль расположена обычная с виду кондитерская Saray. в начале прошлого века, в 1900х годах здесь греческие предприниматели держали кондитерскую с говорящим названием "Петербург". После революции в России и создания республики Турция место стало популярным у белой эмиграции, а затем сюда потянулись и турецкие писатели и актеры зарождавшейся киноиндустрии. "Петроград" был знаменит тем, что наливали там круглосуточно, а потому загулявшего деятеля искусств жена могла с упреком спросить "кушал пирожные в Петрограде", подразумевая что он конечно кушал, но далеко не пирожные. В общем место пользовалось сложной, разнообразной репутацией Потом время изменилось, пришла турецкая республика и в 1940 году "Петербург" переименовали в Анкару. Затем буквально за пять лет обстоятельства снова изменились и в Турция начала дружить с Соединенными Штатами Америки еще больше чем прежде. Греческие предприниматели не теряли времени даром и создали на бойком месте ресторан Atlantic, создатели которого позиционировали его как место для встречи турецкой и американской культур и как место для "европейского досуга", с завтраками во французском стиле, музыкальным вечерами и иными приметами западной жизни. Для публики попроще был зал с барными стойкой, за которой разливали пиво и продавали хот-доги для образованной публики. Аудитория "Атлантика" менялась в зависимости от времени суток - если днем тут тусовались с хот-догами в руках студенты и школьники из Галатасарайского лицея, то вечером заходили на бокал "аргентинского" пива серьезные мужчины в возрасте и владельцы магазинов. По вечерам в ресторане была живая музыка, многие песни исполняли знаменитые певицы что дополнительно привлекало публику в ресторан. Конец прекрасной эпохи наступил в 1950х, когда на фоне экономических неурядиц в стране прокатилась волна антигреческих протестов. Старые стамбульские предприниматели были вынуждены либо уехать либо срочно продать активы - ровно это случилось с рестораном "Атлантик". Он несколько раз еще менял хозяев пока наконец не превратился - правильно, в кондитерскую под названием Saray. История совершила круг, пишет турецкий сцентарист Гокхан Акчура, и кондитерская снова стала кондитерской. За качество продукции в ней редакция ответственности не несет, но если вдруг будете на Истикляле и пройдете мимо - обратите внимание на место напротив торгового комплекса которое видел столько всего интересного, что хватит на тысячелетие. Как впрочем и другие дома на Истикляле). Информация: Manifold