У меня был день. Вечером я должен был вернуться в Рим, откуда в обед меня ждал самолёт в Исландию. План был прост: завтрак в Да Микеле, обед на Капри со своим другом Димой, который там отдыхал с супругой, а ужин в пригороде Неаполя — Казерте, где находилась лучшая пиццерия мира, Мазаниелли шефа Франческо Мартуччи. Вся эта затея была ради этой пиццерии. Было 10 утра. Я вышел из вокзала, вежливо отказав пятидесяти таксистам и трём нищим, просившим мелочи, и неспешно пошёл к пиццерии Да Микеле, которая открывалась в 11. Вокруг меня лежал горячий Неаполь — грязный и неумытый город, на улочках которого можно было купить что угодно: от сигарет поштучно до гробов в виде Феррари. Повсюду висели плакаты с футболистом Марадоной — он был реальной иконой горожан Неаполя. К его многочисленным ликам, развешанным повсюду, горожане несли цветы и фрукты, зажигали свечи и клали записки со словами любви. Ещё почти везде торговали туалетной бумагой с напечатанными на ней политиками и эмблемами футбольных клубов. Так, глазея по сторонам, я дошёл до пиццерии, которая ещё была закрыта, но вокруг уже толпились люди, получившие номерки. Вышел сотрудник и попросил всех отойти на другую сторону улицы и выстроиться в очередь, спросив каждого, не хочет ли он за два евро посетить музей пиццы, который Да Микеле открыла напротив, посулив за это приоритетный стол в старом здании. Не согласился никто, кроме меня. В итоге за 2 евро — прописью: два — меня провёл по залам прапраправнук человека, который, по их семейной версии, придумал пиццу, рассказал об их семейной истории, а вдобавок, на зависть всем, провёл в ещё пустую историческую пиццерию, показал, как готовится пицца, и дал поснимать весь процесс. Ахахахахахах! Два евро — и я сидел за лучшим столиком в зале и уминал лучшую «Маргариту» в мире за 6 евро.
После этого, совершенно сытый и счастливый, я пошёл в порт искать паром на Капри, о котором расскажу в отдельном посте, ведь остров стоит рассказа. Скажу сразу: было замечательно. Я пробыл там свою лучшую половину дня, но так и не пообедал. Зато уже на обратном пароме в Неаполь, где чувство голода напомнило о себе, я предвкушал вечер, полный восторга. Осталось только добраться до порта и вызвать такси в Казерту. Открыв Убер я долго смотрел на цену, не понимая – 150 евро в одну сторону! Ехать час, и я мог не успеть к 19:00, а кроме того, у меня был куплен обратный билет в Рим на 21:00, и, если бы что-то пошло не так, я не уехал бы из Неаполя. Переминаясь с ноги на ногу, я минут пять раздумывал, но всё же решился и вызвал машину. Водитель довёз меня за тридцать минут, нарушив все правила. И вот она — признанная лучшей на планете пиццерия Мазаниелли, находящаяся в неприметном здании перинатального центра в спальном районе деревеньки Казерта, и толпа народу у входа. Сверившись со списками брони, меня пустили внутрь. Я заказал четыре пиццы! «Маргариту», которая стоила 8 евро, и ещё три, названия которых у меня вылетели из головы, но самая дорогая стоила 20 евро. Это было невероятно! Тонкое, чуть дымное тесто держало на себе сладость томата, сливочную мягкость сыра и горячее дыхание печи. Корочка пружинила под пальцами, середина была нежной, почти расплавленной, а каждый кусок обладал идеальным балансом вкусов. В тот момент мне было чихать на всё: на поезд, на Рим, на Исландию, я даже готов был умереть от заворота кишок за тем столом. Это была действительно лучшая пиццерия в моей жизни. Я выдохнул. Сначала мне стало хорошо и спокойно, затем накатило чувство тревоги: подняв планку так высоко, я понял, что все будущие пиццы не дотянут до взятой мной высоты. Что каждый раз я буду сравнивать эту подушечку глютена со всеми остальными и приговаривать про себя: «А вот у Мартуччи…»
Вышел я из-за стола в 20:30 и, конечно же, не успел на поезд в Неаполь, а оттуда — в Рим. Оттого, я, совершенно не переживая, взял такси у вокзала, купил отель в Неаполе, а утром на первом поезде уехал в столицу Италии, чтобы улететь дальше, на север, в край льда и холода — Исландию.
Лавка Макса Верника в мессенджере Max:
max.ru/vernikmax