آكادمي ايران شف تاسيس ١٩٩٧
前往频道在 Telegram
World Master Chefs Farhood Zafari فرهود زعفري عضو رسمي انجمن جهاني وورلد مسترشف مؤلف ، محقق غذا و مدرس دانشگاه مدير عامل آكادمي ايران شف I.C.A 09121490154-88663551 https://instagram.com/iranchef.academy
显示更多781
订阅者
无数据24 小时
+87 天
+630 天
数据加载中...
相似频道
标签云
进出提及
---
---
---
---
---
---
吸引订阅者
八月 '26
八月 '26
+16
在0个频道中
七月 '26
+17
在0个频道中
Get PRO
六月 '26
+20
在0个频道中
Get PRO
五月 '26
+4
在0个频道中
Get PRO
四月 '26
+3
在0个频道中
Get PRO
三月 '260
在0个频道中
Get PRO
二月 '26
+11
在0个频道中
Get PRO
一月 '26
+7
在0个频道中
Get PRO
十二月 '25
+12
在0个频道中
Get PRO
十一月 '25
+8
在0个频道中
Get PRO
十月 '25
+14
在0个频道中
Get PRO
九月 '25
+4
在0个频道中
Get PRO
八月 '25
+21
在0个频道中
Get PRO
七月 '25
+14
在0个频道中
Get PRO
六月 '25
+4
在0个频道中
Get PRO
五月 '25
+13
在0个频道中
Get PRO
四月 '25
+2
在0个频道中
Get PRO
三月 '25
+13
在0个频道中
Get PRO
二月 '25
+10
在0个频道中
Get PRO
一月 '25
+9
在0个频道中
Get PRO
十二月 '24
+12
在0个频道中
Get PRO
十一月 '24
+17
在0个频道中
Get PRO
十月 '24
+10
在0个频道中
Get PRO
九月 '24
+18
在0个频道中
Get PRO
八月 '24
+18
在0个频道中
Get PRO
七月 '24
+13
在0个频道中
Get PRO
六月 '24
+12
在0个频道中
Get PRO
五月 '24
+17
在0个频道中
Get PRO
四月 '24
+22
在0个频道中
Get PRO
三月 '24
+12
在0个频道中
Get PRO
二月 '24
+29
在0个频道中
Get PRO
一月 '24
+18
在0个频道中
Get PRO
十二月 '23
+22
在0个频道中
Get PRO
十一月 '23
+29
在0个频道中
Get PRO
十月 '23
+35
在1个频道中
Get PRO
九月 '23
+20
在0个频道中
Get PRO
八月 '23
+48
在0个频道中
Get PRO
七月 '23
+9
在0个频道中
Get PRO
六月 '23
+21
在0个频道中
Get PRO
五月 '23
+26
在0个频道中
Get PRO
四月 '23
+32
在0个频道中
Get PRO
三月 '23
+34
在0个频道中
Get PRO
二月 '23
+17
在0个频道中
Get PRO
一月 '23
+18
在0个频道中
Get PRO
十二月 '22
+20
在0个频道中
Get PRO
十一月 '22
+15
在0个频道中
Get PRO
十月 '22
+6
在0个频道中
Get PRO
九月 '22
+3
在0个频道中
Get PRO
八月 '22
+6
在0个频道中
Get PRO
七月 '22
+34
在0个频道中
Get PRO
六月 '22
+29
在0个频道中
Get PRO
五月 '22
+13
在0个频道中
Get PRO
四月 '22
+3
在0个频道中
Get PRO
三月 '220
在0个频道中
Get PRO
二月 '220
在0个频道中
Get PRO
一月 '220
在0个频道中
Get PRO
十二月 '210
在0个频道中
Get PRO
十一月 '210
在0个频道中
Get PRO
十月 '210
在0个频道中
Get PRO
九月 '210
在0个频道中
Get PRO
八月 '21
+3
在0个频道中
Get PRO
七月 '21
+7
在0个频道中
Get PRO
六月 '21
+1
在0个频道中
Get PRO
五月 '21
+9
在0个频道中
Get PRO
四月 '21
+11
在0个频道中
Get PRO
三月 '21
+7
在0个频道中
Get PRO
二月 '21
+4
在0个频道中
Get PRO
一月 '21
+9
在0个频道中
Get PRO
十二月 '20
+812
在0个频道中
| 日期 | 订阅者增长 | 提及 | 频道 | |
| 30 八月 | 0 | |||
| 29 八月 | 0 | |||
| 28 八月 | +1 | |||
| 27 八月 | +1 | |||
| 26 八月 | 0 | |||
| 25 八月 | +2 | |||
| 24 八月 | +5 | |||
| 23 八月 | 0 | |||
| 22 八月 | +1 | |||
| 21 八月 | +2 | |||
| 20 八月 | 0 | |||
| 19 八月 | 0 | |||
| 18 八月 | +1 | |||
| 17 八月 | 0 | |||
| 16 八月 | 0 | |||
| 15 八月 | 0 | |||
| 14 八月 | 0 | |||
| 13 八月 | 0 | |||
| 12 八月 | 0 | |||
| 11 八月 | +1 | |||
| 10 八月 | 0 | |||
| 09 八月 | 0 | |||
| 08 八月 | 0 | |||
| 07 八月 | 0 | |||
| 06 八月 | 0 | |||
| 05 八月 | +1 | |||
| 04 八月 | +1 | |||
| 03 八月 | 0 | |||
| 02 八月 | 0 | |||
| 01 八月 | 0 |
频道帖子
| 2 |  برگزاری نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان با حضور داور بینالمللی
جشنواره ملی آش ایرانی، فرصتی برای پاسداشت میراث خوراک و معرفی ظرفیتهای گردشگری غذایی کشور
زنجان – نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی با حضور آشپزها و هنرمندان عرصه غذا از استانهای مختلف کشور و با استقبال گسترده مردم و گردشگران در شهر زنجان برگزار شد.
این جشنواره که از سال ۱۳۸۴ بهصورت سالانه در زنجان برگزار میشود، امسال نیز با حضور ۳۱ آشپز و هنرمند از استانهای مختلف ایران برگزار شد. شرکتکنندگان در این رویداد با پخت و ارائه انواع خوراکهای ایرانی، بهویژه آشهای سنتی و بومی، بخشی از تنوع و غنای فرهنگ غذایی مناطق مختلف کشور را به نمایش گذاشتند.
جشنواره ملی آش ایرانی تنها یک رویداد رقابتی در حوزه آشپزی نیست؛ بلکه بستری برای معرفی میراث خوراک ایران، حفظ غذاهای سنتی، انتقال دانش و مهارتهای آشپزی بومی و توسعه گردشگری خوراک به شمار میرود.
حضور گردشگران و استقبال پرشور مردم زنجان از این رویداد، بار دیگر ظرفیت بالای غذاهای سنتی ایران را بهعنوان یکی از عناصر مهم هویت فرهنگی و جاذبههای گردشگری کشور نشان داد.
حضور فرهود زعفری هشجین بهعنوان داور بینالمللی
در نوزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی، فرهود زعفری هشجین، مدرس و چهره فعال حوزه آشپزی و آموزش حرفهای، بهعنوان داور بینالمللی حضور داشت و در فرآیند ارزیابی آثار و غذاهای ارائهشده توسط شرکتکنندگان مشارکت کرد.
حضور داوران متخصص و بینالمللی در چنین رویدادهایی میتواند به ارتقای استانداردهای ارزیابی، افزایش اعتبار مسابقات آشپزی و ایجاد ارتباط میان شیوههای سنتی آشپزی ایرانی و معیارهای حرفهای و بینالمللی کمک کند.
آش؛ بخشی از هویت فرهنگی ایران
آش در فرهنگ غذایی ایران تنها یک غذای سنتی نیست؛ بلکه در بسیاری از مناطق کشور با آیینها، مناسبتها، خاطرات جمعی و سبک زندگی مردم پیوند خورده است. تنوع آشهای ایرانی نیز نشاندهنده گستردگی جغرافیایی، تنوع اقلیمی و غنای فرهنگی کشور است.
جشنواره ملی آش ایرانی با گردهم آوردن آشپزها و هنرمندان استانهای مختلف، فرصتی فراهم میکند تا این میراث ارزشمند خوراکی در فضایی حرفهای به نسل جدید و همچنین گردشگران داخلی و خارجی معرفی شود.
نوزدهمین دوره این جشنواره در زنجان نیز با استقبال قابل توجه مردم و گردشگران برگزار شد و بار دیگر نشان داد که غذا میتواند یکی از مهمترین ابزارهای معرفی فرهنگ، هویت و ظرفیتهای گردشگری ایران باشد.
ایران شف | مرجع آموزش، دانش و فرهنگ حرفهای آشپزی و صنعت مهماننوازی | 62 |
| 3 |  غذا بهعنوان میراث فرهنگی
غذا فقط مادهای برای تأمین انرژی نیست.
غذا میتواند بیانگر:
• هویت قومی
• هویت ملی
• مذهب
• طبقه اجتماعی
• مهاجرت
• اقلیم
• کشاورزی
• تجارت
• تاریخ سیاسی
• سنت خانوادگی
باشد.
به همین دلیل، مطالعه غذا در دنیای امروز در حوزههایی مانند Food Studies، Gastronomy، Culinary Anthropology و Food Tourism اهمیت فراوان دارد.
فرهود زعفری مدرس بین المللی آشپزی | 81 |
| 4 |  没有文字... | 107 |
| 5 |  آینده آشپزی؛ آموزش نسل جدید
آینده صنعت غذا در دست آشپزهای جوان است. اما برای موفقیت، فقط استعداد کافی نیست. دانش، تمرین، نظم، زبان تخصصی، شناخت استانداردهای بینالمللی و تجربه عملی اهمیت زیادی دارد. هدف ما باید تربیت آشپزهایی باشد که بتوانند در ایران و حتی در سطح بینالمللی بدرخشند | 37 |
| 6 |  没有文字... | 125 |
| 7 |  افتخار دیگری در عرصه داوری بینالمللی آشپزی
با افتخار، دریافت مدال طلای داوری و هیئت ژوری در فستیوال آشپزی جام صلح، همزمان با پنجمین جشنواره بینالمللی فرهنگ و گردشگری خوراک ناواسارد ۲۰۲۶ در کشور ارمنستان.
این مدال برای من تنها یک نشان افتخار نیست؛
بلکه نمادی از اعتماد، مسئولیت و جایگاه داوری حرفهای در عرصه بینالمللی آشپزی است.
👨🏻🍳 MasterChef Farhood Zafari Hashjin
International Culinary Judge & Jury Member
داور بینالمللی آشپزی و عضو هیئت ژوری
حضور در جایگاه داوری، یعنی فراتر از رقابت؛
یعنی شناخت، ارزیابی و پاسداشت دانش، مهارت، خلاقیت و فرهنگ آشپزی.
از برگزارکنندگان محترم جشنواره ناواسارد ۲۰۲۶ و تمامی اساتید، داوران و شرکتکنندگان این رویداد بینالمللی که با عشق و حرفهایگری در مسیر توسعه فرهنگ خوراک و هنر آشپزی گام برمیدارند، صمیمانه سپاسگزارم.
🇦🇲 Armenia | Sisian
🏆 NAVASARD 2026
🥇 Peace Cup – Culinary Festival
👨🏻🍳 International Culinary Judge & Jury Member
این افتخار، متعلق به مسیر و سالها تلاش برای اعتلای دانش و فرهنگ آشپزی است.
#MasterChefFarhoodZafari
#FarhoodZafariHashjin
#IranChef
#IranChefAcademy
#Navasard2026
Armenia
CulinaryFestival
PeaceCup
CulinaryJudge
InternationalJudge
JuryMember
CulinaryArts
InternationalChef
Gastronomy
CulinaryCompetition | 1 |
| 8 |  � تقویم آموزشی شهریور و مهر ۱۴۰۵ | آکادمی بینالمللی ایران شف
اگر به دنبال یادگیری حرفهای، مهارتمحور و ورود قدرتمند به صنعت غذا و نوشیدنی هستید، دورههای تخصصی ایران شف را از دست ندهید. 👨🏻🍳☕️
🎓 دورههای این تقویم:
🍳 صبحانه و برانچ
☕️ باریستا و کافیشاپ
🌎 آشپزی بینالملل
🔥 کبابهای ایرانی و ملل
📊 مدیریت حرفهای رستوران
✨ آموزش تخصصی، عملی و کاربردی
✨ تدریس توسط اساتید مجرب
✨ مناسب برای ورود به بازار کار و ارتقای مهارتهای حرفهای
📌 ظرفیت دورهها محدود است.
📲 برای اطلاعات بیشتر و ثبتنام، با آکادمی ایران شف در ارتباط باشید.
Iran Chef Academy | I.C.Academy
«دانش را به مهارت، و مهارت را به حرفه تبدیل کنیم.» 👨🏻🍳
#آکادمی_ایران_شف #ایران_شف #تقویم_آموزشی #آشپزی_بین_الملل #باریستا #کافی_شاپ #صبحانه_و_برانچ #کباب #مدیریت_رستوران #آموزش_آشپزی #آموزش_حرفه_ای #آشپزی_حرفه_ای | 79 |
| 9 |  ♦️بخش دوم /
🔻بر اساس نتایج اعلامشده، زهرا رستمی از استان کرمانشاه با کسب امتیاز ۹۸ از ۱۰۰ و دریافت مدال طلا، در جایگاه نخست رقابتهای آشپزی جشنواره قرار گرفت.
🔻همچنین مهران فردوسیان از استان سمنان با امتیاز ۹۵ و مرضیه رهبر از استان گیلان با امتیاز ۸۸، دو مدال طلای دیگر را برای تیم ایران به ارمغان آوردند.
🔻در ادامه رقابتها، شایان شوشتری از تهران با امتیاز ۷۸، درخور از استان اردبیل با امتیاز ۷۷ و زهرا امیندار با امتیاز ۷۲، موفق به کسب مدال نقره شدند و اقنوم از استان خراسان جنوبی نیز با امتیاز ۷۵، مدال برنز این رقابتها را به دست آورد.
🔻همچنین فرهود زعفری هشجین، داور و عضو هیئت ژوری مسابقات، در مراسم پایانی جشنواره موفق به دریافت مدال طلای داوری شد.
🔻معاون گردشگری کشور با اشاره به اهمیت رویدادهای بینالمللی گردشگری خوراک گفت: خوراک بخشی از میراث فرهنگی ناملموس و یکی از عناصر هویتبخش جوامع است که از ظرفیت بالایی برای ایجاد ارتباط میان ملتها و معرفی مقاصد گردشگری برخوردار است.
🔻محسنی بندپی خاطرنشان کرد: معرفی ظرفیتهای متنوع خوراک ایرانی در عرصه بینالمللی، علاوه بر کمک به توسعه گردشگری خوراک، میتواند زمینهساز شکلگیری همکاریهای جدید میان فعالان گردشگری، سرآشپزان، بخش خصوصی و جوامع محلی کشورهای مختلف باشد.
🔻وی تأکید کرد: موفقیت تیم ایران در «ناواسارد ۲۰۲۶» را باید فراتر از یک رقابت آشپزی دید؛ چراکه این حضور، فرصتی برای روایت بخشی از فرهنگ و هویت ایران از مسیر خوراک و تقویت پیوندهای فرهنگی و گردشگری میان ایران و ارمنستان است.
🔻پنجمین جشنواره بینالمللی پیوند فرهنگ و گردشگری خوراک ایران و ارمنستان «ناواسارد ۲۰۲۶» با حضور نمایندگان و سرآشپزان دو کشور در شهر سیسیان جمهوری ارمنستان برگزار شد.
@asatirnews | 118 |
| 10 |  تیم اعزامی به ناواسارد | 111 |
| 11 |  没有文字... | 1 |
| 12 |  没有文字... | 137 |
| 13 |  پایان پنجمین جشنواره فرهنگ گردشگری خوراک ایران پ ارمنستان(ناواسارد) ۲۰۲۶
فرهود زعفری هشجین
داور بین المللی و هیئت ژوری | 135 |
| 14 |  +2没有文字... | 147 |
| 15 |  پنجمین جشنواره فرهنگ گردشگری خوراک ایران ارمنستان (( ناواسارد) ۲۰۲۶ با درخشش سرآشپزان ایرانی با دریافت چهار مدال طلا چهار مدال نقره و سه مدال برنز را در این مسابقه در شهرسیسیان کشور ارمنستان به پایان رسید | 144 |
| 16 |  اطلاعیه
همراهان گرامی آکادمی ایران شف
به اطلاع میرساند وبسایت آکادمی به دلیل یک مشکل فنی ناشی از حمله سایبری، موقتاً از دسترس خارج شده است. تیم فنی در حال تلاش برای بازیابی کامل خدمات است.
تا زمان رفع مشکل، برای ثبتنام دورهها، دریافت مشاوره و پاسخگویی، از طریق اینستاگرام و راههای ارتباطی رسمی آکادمی با ما در تماس باشید.
از صبر، همراهی و اعتماد شما سپاسگزاریم.
آکادمی بینالمللی ایران شف | 163 |
| 17 | حضور فرهود زعفری هشجین
به عنوان داور و عضو هیئت ژوری پنجمین جشنواره فرهنگ گردشگری خوراک ایران و ارمنستان (ناواسارد) 2026 مسابقات آشپزی بینالمللی کشور ارمنستان
گامی دیگر در مسیر معرفی دانش و هنر آشپزی ایرانی در عرصه بینالمللی 🌍
شنبه از هفدهم مرداد ماه 1405 | 173 |
| 18 |  没有文字... | 208 |
| 19 |  سه شنبه و پنج شنبه هرهفته وبینار تخصصی world Chefs و امروز بیست و هشتم ژوئیه ساعت ۳/۵ به وقت تهران با تدریس استادان برجسته world Chefs برگزار شد.
در این وبینار تخصصی نشان داد چگونه میان سیستمهای جهانی غذا، کاهش اثرات زیست محیطی، عملیات روزانه آشپزخانه و روانشناسی منو (از دیدگاه مشتری) ارتباط برقرار کنید؛ در این کلاس ابزارهای عملی لازم برای کاهش هزینهها، حذف ضایعات و ترویج فرهنگ غذاخوریِ سازگار با اقلیم را بعد از تدریس در اختیار شرکت کنندگان وبینار قرار دادند و کلی ناگفته های آشپزی حرفه ای و……
فرهود زعفری هشجین
اعضا رسمی انجمن های world chefs & world master chefs از کشور های فرانسه و انگلستان
MWMCS:Farhood Zafari
https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy
استادان این وبینار :
پرفسور شوناچالمرز، مسترشف شان لئونارد و دکتر انریکو پورفیدو از مدرسان برتر انجمن جهانی World Chefs میباشند | 212 |
| 20 |  没有文字... | 176 |
