ایده آشپزی🍔🧡

سوسیس خانگی

مواد لازم برای۸ نفر گوشت قرمز یا مرغ ۸۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتر نان تست ۳ عدد تخم مرغ کامل ۱ عدد سفیده تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری شیر ۶ قاشق غذا خوری سیر ۳ حبه دارچین وزنجفیل از هرکدام ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه وفلفل قرمز ازهر کدام ۱/۲ قاشق چای خوری تخم گشنیز آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۲ قاشق چای خوری آویشن ۱ قاشق چای خوری میخک پودر شده ۲ عدد پودر سیر یا پودر موسیر ۱ قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چای خوری رنگ خوراکی صورتی(اختیاری) چند قطره اسانس دود ۱/۲ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ۱- دور قهوه ای نان تست هارا ببرید و شیر را اضافه کنید و کنار بگذارید تا شیر به خورد نون بره. ۲- مرغ یا گوشت را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و با سیر میکس کنید. ۳- تخم مرغ را اضافه و میکس کنید،نون تست را فشار بدید تا شیر آن کاملا بریزه و به همراه خامه اضافه کنید،سپس ادویه ها و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب میکس کنید. ۴- نصف پیمانه نشاسته ذرت را با کمی آب(4یا 5 قاشق) به صورت خمیر سفتی درآورید و اضافه کنید بخاطر اینکه حالت لاستیکی بگیره. ۵- مواد رو داخل قیف بریزید و داخل غلاف سوسیس بریزید،یا اینکه کیسه فریزر پهن کنید،با قیف روی لبه کیسه فریزر بریزید بعد کیسه فریزر رو رول کنید و سپس دوطرف اون رو با نخ محکم ببندید و وسط رول رو هم ببندید،یعنی سوسیس رو به دو قسمت تقسیم کنید. ۶- درآخر سوسیس هارو بخار پز کنید،یا اگر بخار پز ندارید،سوسیس هارو درون یک آبکش بذارید و آبکش رو روی یک قابلمه محتوی آب قرار دهید(توجه کنید آب درون قابلمه به اندازه ای زیاد نباشد که با سوسیس ها تماس داشته باشد).در آبکش را با در یک قابلمه ببندید و حدود یک ساعت زمان دهید تا پخته شوند. ۷- بعد از پخته شدن و خنک شدن،سوسیس هارا در فریزر نگهداری کنید.نوش جان سایر نکات مخلوط مرغ یا گوشت و سیر را حتما دوتا سه بار چرخ کنید یا بامیکسر خوب مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و چسبناک بدست آید. ادویه ها اختیاری هستند ودر صورت تمایل میتوان بعضی را حذف کرد اما بهتر است حذف نشوند. میتونید برای تند کردن طعم یک قاشق چایی خوری فلفل ترکی + فلفل هندی + پاپریکا + پاسترامی اضافه کنید

@Ashpazi_AI

🌸 خوش اومدید به جمعمون 🌸 اینجا کلی ایده و دستور آشپزی خوشمزه، ساده و کاربردی باهاتون به اشتراک می‌ذاریم. 🍳🥗🍰 امیدواریم از مطالب لذت ببرید، غذاهای جدید رو امتحان کنید و لحظات خوشمزه‌ای کنار هم داشته باشیم. 💖 @Ashpazi_AI

راستی با آرد برنج ایرانی کسی امتحان کرده؟🤔 فرض کن همین الان یکی از این ۶ مدل موچی جلوی توئه، اما فقط حق داری یکی رو برداری! 😅 🍦 کلاسیک با مغز بستنی 🍓 توت‌فرنگی 🥭 انبه 🥥 نارگیلی 🍫 شکلاتی ☕ قهوه نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI

🤤 از این به بعد سمبوسه رو فقط با سیب‌زمینی درست نکن! اگر فکر می‌کنی سمبوسه فقط یک مدل داره، این پست نظرت رو عوض می‌کنه! 😍 توی این مجموعه، ۱۲ مدل سمبوسه خوشمزه و متفاوت رو برات آماده کردم؛ از طعم‌های اصیل گرفته تا مدل‌های مجلسی و پنیری که برای مهمونی، عصرونه یا حتی شام فوق‌العاده‌ان. ✨ 🥟 سمبوسه جنوبی 🥩 سمبوسه گوشت 🍗 سمبوسه مرغ و قارچ 🌽 سمبوسه ذرت و مرغ 🌶️ سمبوسه مکزیکی 🥬 سمبوسه سبزیجات 🧀 سمبوسه اسفناج و پنیر 🌭 سمبوسه سوسیس و پنیر 🐟 سمبوسه تن و چیلی 🍕 سمبوسه پپرونی و چند مدل جذاب دیگه… 💾 این پست رو سیو کن تا هر وقت خواستی یه سمبوسه متفاوت درست کنی، همه مدل‌ها یکجا دم دستت باشه. 📤 برای کسی بفرست که عاشق غذاهای ترد و خوشمزه است. @Ashpazi_AI

با بیسکوییت پتی بور خیلی ساده و راحت آماده میشن❤️👌 🍫 1. رولت یخچالی شکلاتی مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته کره: ۱۰۰ گرم شیر عسلی: ۱/۲ قوطی پودر کاکائو: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری وانیل: کمی طرز تهیه: بیسکویت خرد شده را با کره نرم، شیر عسلی، کاکائو و وانیل مخلوط کن. مواد را روی سلفون رول کن و ۳ تا ۵ ساعت در یخچال بگذار تا سفت شود. 🥥 2. رولت یخچالی نارگیلی مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته پودر نارگیل: ۱ پیمانه شیر عسلی: ۱/۲ قوطی خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه: بیسکویت + نارگیل + شیر عسلی + خامه را مخلوط کن. رول کرده و در یخچال بگذار تا ببندد. ☕ 3. رولت یخچالی قهوه‌ای مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته کره: ۱۰۰ گرم شیر عسلی: ۱/۲ قوطی قهوه فوری: ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری طرز تهیه: قهوه را در کمی آب حل کن، با مواد دیگر مخلوط کن. شکل بده و در یخچال قرار بده تا سفت شود. 🍌 4. رولت یخچالی موزی مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته موز رسیده: ۲ عدد خامه: ۴ قاشق غذاخوری شیر عسلی: ۱/۳ قوطی طرز تهیه: موز له‌شده را با خامه و شیر عسلی مخلوط کن، سپس با بیسکویت ترکیب کن. رول کن و در یخچال بگذار. 🌰 5. رولت یخچالی گردویی مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته گردوی خرد شده: ۱ پیمانه کره: ۱۰۰ گرم شیر عسلی: ۱/۲ قوطی طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کن تا خمیری شود. داخل سلفون رول کن و چند ساعت در یخچال بگذار تا آماده شود. 💡 نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI

لقمه‌های لواش همیشه یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مهمانی، تولد، دورهمی و حتی شام‌های سریع هستن. 😍🌯 توی این پست ۱۲ مدل لقمه مجلسی با نان لواش رو براتون آماده کردم که هم خوشمزه‌ان، هم اقتصادی و هم ظاهر فوق‌العاده‌ای دارن. ✨ طعم‌ها: 🥗 الویه 🍗 کیک مرغ 🧀 ژامبون و پنیر 🍄 مرغ و قارچ 🐟 تن ماهی و ذرت 🍕 پپرونی و موزارلا 🌿 پنیر و سبزی 🍅 پنیر و گوجه 🐟 سالمون دودی و پنیر خامه‌ای 🌭 سوسیس و پنیر پیتزا 🍗 مرغ دودی و خیارشور 🥚 تخم‌مرغ و پیازچه همه این لقمه‌ها خیلی راحت آماده میشن و برای پذیرایی، پیک‌نیک، عصرونه یا حتی فینگرفود مهمونی عالی هستن. ❤️ 📌 این پست رو ذخیره کنید تا هر وقت مهمون داشتید، ایده کم نیارید. 📤 برای دوستاتون هم بفرستید. @Ashpazi_AI

کدوم مدل رو بیشتر درست میکنید😋👌 ۱. سمبوسه مواد لازم: خمیر یوفکا یا نان لواش، سیب‌زمینی، گوشت چرخ‌کرده (اختیاری)، پیاز، ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه)، روغن طرز تهیه: پیاز را تفت دهید، سیب‌زمینی پخته و له‌شده (و گوشت در صورت دلخواه) را اضافه کنید. مواد را داخل نان مثلثی بپیچید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. ۲. رولت سالاد اولویه مواد لازم: سیب‌زمینی، مرغ پخته، نخودفرنگی، هویج، خیارشور، سس مایونز، نان لواش یا نان رولت طرز تهیه: مواد سالاد را خرد و با مایونز مخلوط کنید. روی نان پهن کرده، رول کنید و چند ساعت در یخچال بگذارید، سپس برش بزنید. ۳. کیک مرغ تک‌نفره مواد لازم: مرغ پخته، سیب‌زمینی یا نان تست، خیارشور، ذرت، هویج، سس مایونز طرز تهیه: مواد را خرد و با سس مخلوط کنید. داخل قالب‌های کوچک یا لایه‌های نان تست بچینید و به شکل کیک فرم دهید. ۴. رول ژامبون و پنیر مواد لازم: ژامبون، پنیر ورقه‌ای، خیارشور یا فلفل دلمه‌ای، سس دلخواه طرز تهیه: مواد را روی ورقه ژامبون قرار دهید، رول کنید و با خلال دندان فیکس کنید، سپس برش ب زنید. ۵. ته‌چین تک‌نفره مواد لازم: برنج، ماست، زرده تخم‌مرغ، زعفران، مرغ پخته، روغن یا کره طرز تهیه: برنج را با ماست، زرده و زعفران مخلوط کنید. در قالب بریزید، مرغ را وسط قرار دهید و بپزید تا طلایی و قالبی شود. ۶. ناگت مرغ مواد لازم: مرغ چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، آرد سوخاری، ادویه (نمک، فلفل، پاپریکا)، روغن طرز تهیه: مواد را مخلوط کرده، شکل دهید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. 💡 نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI

۷ مدل قهوه سرد پرطرفدار برای عاشقان قهوه 👌😍 شما کدوم مدل رو بیشتر درست میکنید؟ ۱. آیس دالگونا ☕ قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوری 🍬 شکر ۲ قاشق غذاخوری 💧 آب داغ ۲ قاشق غذاخوری 🥛 شیر سرد ۲۰۰ میلی‌لیتر 🧊 یخ ۱ لیوان ۲. آیس آمریکانو ☕ اسپرسو ۲ شات 💧 آب سرد ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی‌لیتر 🧊 یخ ۱ لیوان ۳. آیس لاته کاراملی ☕ اسپرسو ۱ تا ۲ شات 🥛 شیر سرد ۲۰۰ میلی‌لیتر 🍯 سیروپ کارامل ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🧊 یخ ۱ لیوان 🍮 سس کارامل برای تزیین اختیاری ۴. کلد برو ☕ قهوه آسیاب درشت ۱۰۰ گرم 💧 آب سرد ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌لیتر 🧊 یخ برای سرو 🥛 شیر دلخواه اختیاری 🍯 سیروپ دلخواه اختیاری ۵. آیس موکا ☕ اسپرسو ۲ شات 🍫 سس یا سیروپ شکلات ۲ قاشق غذاخوری 🥛 شیر سرد ۱۵۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر 🧊 یخ ۱ لیوان 🍫 شکلات رنده شده برای تزیین اختیاری ۶. فرپه قهوه ☕ قهوه فوری ۲ قاشق چای‌خوری 🥛 شیر ۱۵۰ میلی‌لیتر 🍬 شکر ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری 🧊 یخ ۱ تا ۲ لیوان 🍦 خامه فرم گرفته اختیاری ۷. آفوگاتو سرد 🍨 بستنی وانیلی ۲ اسکوپ ☕ اسپرسوی داغ ۱ تا ۲ شات 🍫 شکلات رنده شده اختیاری 🍯 سس کارامل یا شکلات اختیاری نکا ت مهم ☕ استفاده از اسپرسوی تازه طعم بهتری ایجاد می‌کند 🧊 یخ شفاف ظاهر نوشیدنی را حرفه‌ای‌تر می‌کند 🥛 شیر پرچرب بافت نرم‌تر و کرمی‌تر می‌دهد 🍯 میزان شیرینی را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید 🌱 می‌توان از شیر بادام، سویا یا جو دوسر استفاده کرد 💡 نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI

🍔 ۷ مدل برگر خوشمزه که هر عاشق برگری باید امتحان کنه! از کلاسیک برگر ساده و دوست‌داشتنی گرفته تا امریکانو برگرِ بلند و پرملات، همه رو می‌تونی تو این پست مرحله‌به‌مرحله یاد بگیری. 😍 🔥 داخل این پست: • چیزبرگر • کلاسیک برگر • امریکانو برگر • ماشروم برگر • بیکن برگر • کریسپی چیکن برگر • کلاسیک چیکن برگر 💡 نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI

✨ اگر عاشق ته‌چینی، این پست رو ذخیره کن چون بعداً دنبالش می‌گردی! ۶ مدل ته‌چین مجلسی و خوشمزه که هم برای مهمونی عالی‌ان، هم برای یک شام خاص و خانوادگی. 😍 🍗 ته‌چین مرغ 🥩 ته‌چین گوشت 🍆 ته‌چین بادمجان 🥬 ته‌چین اسفناج 🥕 ته‌چین سبزیجات 🍝 ته‌چین ماکارونی کدومش رو بیشتر دوست داری؟ 👇 ۱️⃣ مرغ ۲️⃣ گوشت ۳️⃣ بادمجان ۴️⃣ اسفناج ۵️⃣ سبزیجات ۶️⃣ ماکارونی این پست رو برای کسی بفرست که عاشق ته‌چینه و حتماً ذخیره‌اش کن تا دستورها رو همیشه داشته باشی. ❤️ @Ashpazi_AI

فکر می‌کنی خوشمزه‌ترین بخش یه برگر، پیتزا یا سیب‌زمینی چیه؟ 😋 خیلی وقت‌ها راز خوشمزگی غذاها توی سسشه! توی این پست ۷ سس پرطرفدار رستورانی رو بهت آموزش دادم که خیلی راحت می‌تونی توی خونه درستشون کنی: ✅ سس پستو ✅ سس باربیکیو ✅ سس رنچ ✅ سس بوفالو ✅ سس چیلی شیرین ✅ سس هانی ماستارد ✅ سس مخصوص برگر اسلایدها رو تا آخر ببین و این پست رو برای کسی که عاشق سس و فست‌فوده بفرست ❤️ 💡 نکته: ذخیره کن 📥 چون به اینا نیاز پیدا می‌کنی! 😍 💛 یادت نره به دوستات هم معرفی کنی و لذت ببرید!❤️ @Ashpazi_AI