不要被骗子欺骗！Telemetrio 会找到并标记这些频道 👉 如果想查看标记，请订阅

علوم الأغذية في العراق

前往频道在 Telegram

منصة تجمع طلبة وخريجي علوم الأغذية من مختلف الجامعات العراقية، بهدف تبادل المعلومات والخبرات العلمية، ومناقشة كل ما يتعلق بالتخصص من مواد دراسية، أبحاث، فرص تدريب، ومستقبل مهني. للتواصل @FooScience_Bot

显示更多

未指定国家未指定类别

355

订阅者

-124 小时

无数据7 天

+930 天

帖子浏览量

~ 7424 小时

~ 8748 小时

23.66%

参与率

~ 7

每日帖子数

Ads index

beta

正在加载数据

相似频道

无数据

有任何问题？请刷新页面或联系我们的客服。

标签云

无数据

有任何问题？请刷新页面或联系我们的客服。

进出提及

---

吸引订阅者

十月 '2610月 '26

十月 '26

+21

在0个频道中

九月 '26

+30

在0个频道中

Get PRO

八月 '26

+343

在1个频道中

日期	订阅者增长	提及	频道
27 十月	0
26 十月	0
25 十月	0
24 十月	0
23 十月	+2
22 十月	0
21 十月	0
20 十月	+1
19 十月	0
18 十月	+1
17 十月	0
16 十月	0
15 十月	+3
14 十月	0
13 十月	0
12 十月	0
11 十月	0
10 十月	0
09 十月	0
08 十月	+10
07 十月	+1
06 十月	0
05 十月	0
04 十月	+1
03 十月	+2
02 十月	0
01 十月	0

频道帖子

سلام اصدقائي اسعد الله مسائكم بكل خير شاركوا بالستوري راح اجاوبكم على اسئلتكم هناك ان شاءلله https://www.instagram.com/stories/purefood.if/4010762601410755418?utm_source=ig_story_item_share&xtok=MWwwYXM1NWkzZGlkdw==

2	موضوعنا اليوم عن 📢📢📢 مسببات الحساسية الغذائية (Food Allergens) 🟡 أولًا: ما هي مسببات الحساسية الغذائية؟ ♦مسببات الحساسية الغذائية هي مواد معينة، غالبًا ما تكون بروتينات موجودة في بعض الأطعمة، يتعامل معها الجهاز المناعي لدى بعض الأشخاص على أنها مواد ضارة، مما يؤدي إلى حدوث استجابة مناعية تُعرف باسم الحساسية الغذائية (Food Allergy). ♦هل جميع الأشخاص لديهم حساسية من نفس الأطعمة؟ بالطبع لا، فالحساسية الغذائية تختلف من شخص لآخر، وليس كل الأشخاص لديهم حساسية تجاه نفس المواد الغذائية، كما أن ليس كل غذاء يسبب الحساسية لدى الجميع. 🟡🟡ثانيًا: ما أشهر مسببات الحساسية الغذائية؟ ♦من أشهر مسببات الحساسية الغذائية: 1️⃣ الحليب ومنتجاته. 2️⃣ البيض. 3️⃣ الفول السوداني. 4️⃣ المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو. 5️⃣ القمح والحبوب التي تحتوي على الجلوتين. 6️⃣ فول الصويا. 7️⃣ الأسماك. 8️⃣ القشريات مثل الجمبري والكابوريا. 9️⃣ السمسم. وتشمل القائمة أيضًا مسببات أخرى وفقًا للتشريعات الغذائية المعمول بها في كل دولة. 🟡🟡🟡ثالثًا: ما خطورة مسببات الحساسية الغذائية؟ ♦قد تتسبب مسببات الحساسية في ظهور أعراض تتراوح من أعراض بسيطة، مثل الحكة والطفح الجلدي، إلى أعراض خطيرة، مثل صعوبة التنفس وانخفاض ضغط الدم. ♦وفي بعض الحالات، قد تحدث صدمة الحساسية المفرطة (Anaphylaxis)، وهي حالة طبية طارئة قد تهدد حياة الإنسان وتستدعي التدخل الطبي الفوري. 🟡🟡🟡🟡رابعًا: كيف نتحكم في مسببات الحساسية داخل مصانع الأغذية؟ يجب على مصانع الأغذية تطبيق إجراءات فعالة للتحكم في مسببات الحساسية، ومن أهمها: ✅ التأكد من معرفة مسببات الحساسية الموجودة في المواد الخام ومكونات المنتجات. ✅ منع التلوث التبادلي بين المنتجات التي تحتوي على مسببات الحساسية والمنتجات التي لا تحتوي عليها، من خلال الفصل المناسب والتنظيف الفعال والتحكم في تداول المواد الخام. ✅ مراجعة بطاقة البيانات الغذائية والتأكد من الإفصاح بوضوح عن مسببات الحساسية الموجودة في المنتج وفقًا للتشريعات المعمول بها. ✅ تدريب العاملين على مخاطر مسببات الحساسية وطرق التعامل معها. ✅ التحقق من صحة الملصقات قبل طرح المنتجات في الأسواق. 🟡🟡🟡🟡🟡خامسًا: ما أهمية الإفصاح عن مسببات الحساسية على بطاقة المنتج؟ ♦يُعد الإفصاح الواضح عن مسببات الحساسية من أهم وسائل حماية المستهلك؛ إذ يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية على اختيار المنتجات المناسبة لهم وتجنب الأطعمة التي قد تعرض صحتهم للخطر. ♦مثال توضيحي: إذا كان المنتج يحتوي على الحليب أو الفول السوداني، فيجب الإفصاح عن ذلك بوضوح على بطاقة المنتج وفقًا للمتطلبات التنظيمية المعمول بها. ♦اما عبارات التحذير من احتمالية وجود آثار لمسبب حساسية نتيجة التلوث التبادلي، مثل «قد يحتوي على آثار من المكسرات»، فيجب استخدامها بناءً على تقييم مناسب للمخاطر، وليس كبديل عن إجراءات التحكم الفعالة. 🟡🟡🟡 الخلاصة:🟡🟡🟡 التحكم في مسببات الحساسية الغذائية ليس مجرد كتابة تحذير على العبوة، بل هو نظام متكامل يبدأ من استلام المواد الخام، ويمتد إلى التصنيع والتعبئة ووضع الملصقات، وينتهي بوصول منتج آمن إلى المستهلك. سلامة الغذاء مسؤولية، والإفصاح عن مسببات الحساسية قد ينقذ حياة إنسان. #سلامة_الغذاء #مسببات_الحساسية #FoodSafety #FoodAllergens #الجودة_وسلامة_الغذاء	140
3	السلام عليكم من الخاص يمه تقرير عن المحتوئ المائي مثلاً للفواكه البرتقال التفاح ينورنا	108
4	نظام بولونيا سهوله نجاح بيه ومفيد لطالب لكن يحتاج التزام	296
5	نظام بولونيا يختلف عن نظام كورسات من ناحيه طريقه دراسه وكذلك من ناحيه دراسه نظام بولونيا يكون كالاتي فانيل 50 و50 ثانيه تقسم المد 10 و40 باقيه تقسم ع حضور وتقيم دكتور وكذلك تقارير وسمنر يجب أن ينتبه طالب إذا كان سعي مالته اقل من 14 ما يحق له يمتحن فانيل ويعتبر راسب وكذلك حضور طالب إذا تجاوز عدم حضور طالب من 4 محاضرات ل5 سوف يتم فصل طالب وطالب الذي يكون راسب في ماده في كورس الأول يمتحن في كورس ثاني واذا رسب بهاي ماده مره ثانيه يعتبر راسب في هذه مرحله لا يحق له تحميل	295
6	السلام عليكم طلاب طبعا شكرا لزميلتي فاطمه ع شرح وان شاء يارب تكون وصلت فكره لجميع	251
7	عزيزتي فاطمة بارك الله بيج، شرح ممتاز و رائع، اتمنى ان يكون واضح للجميع.	224
8	sticker.webp	218
9	sticker.webp	227
10	وبس اتمنى اكون قدرت اوضحلكم الصورة واجاوب على اغلب اسئلتكم واستفساراتكم وبالنهاية مهما كان تخصصك لا تخلي اسم الشهادة هو اللي يحدد قيمتك قيمتك الحقيقية تبين من شغلك و علمك واجتهادك حاول تكون متميز بتخصصك لدرجة من ينذكر التخصص ينذكر اسمك وياه تعلم طور نفسك وشارك علمك ويا غيرك لان الشي اللي تقدمه اليوم ممكن يكون سبب بفرصة الك باجر ولا تخلي موضوع التعيين او ظروف البلد يخلي طموحك يتوقف احنا ما نعرف شنو راح يصير بالمستقبل لكن نعرف ان السعي والتعب وتطوير النفس ما يضيع سوي اللي عليك واسعى والباقي خلي على رب العالمين. الله يوفقكم جميعا ويبارك بجهودكم ويرزق كل واحد منكم المكان اللي يليق بتعبه وطموحه. 🤍	227
11	没有文字...	128
12	أصدقائيبالنسبة لباقي التفاصيل تكدرون تدخلون على مواقع الكليات وتبحثون عن اسم الكلية على گوگل راح تطلعلكم تفاصيلها وأقسامها وخططها الدراسية حاولوا تقرون عن الكلية وتشوفون مقرراتها ورؤيتها حتى تكون عندكم صورة أوضح عن التخصص أما بالنسبة للدراسات العليا فهي متوفرة لخريجي علوم الأغذية سواء كان التخصص تابع لكلية مستقلة لعلوم الأغذية أو قسم علوم الأغذية ضمن كلية الزراعة حسب البرامج وشروط القبول بكل جامعة وكذلك خريج علوم الأغذية من كلية مستقلة يگدر يتقدم لبعض برامج الدراسات العليا في كليات الزراعة والعكس صحيح إذا كان تخصصه وخلفيته الدراسية مطابقين لشروط البرنامج والقبول المعلن	120
13	وبالنهاية مو كل واحد أفضل من الثاني الاثنين عندهم تخصص علوم أغذية لكن الفرق يكون في الكلية الأم + التصنيف المهني + النقابة + مسار التعيين + بعض مجالات العمل المرتبطة بالتصنيف. ولهذا قبل ما تختارون لا تسألون فقط شنو اسم القسم؟ اسألوا أيضًا شنو شهادتي؟ شنو المسمى الوظيفي؟ أي نقابة أتبع؟ شنو آلية التعيين؟ وشنو المجالات اللي أگدر أشتغل بيها؟	108
14	خريج قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة: يكون ضمن إطار خريجي كلية الزراعة المسمى الوظيفي: مهندس زراعي الارتباط المهني: نقابة المهندسين الزراعيين وفق الشهادة والتصنيف يعمل في الصناعات الغذائية والجودة والسلامة والمختبر والإنتاج وغيرها من مجالات الغذاء وله أيضًا ارتباط بالمجالات الزراعية التي يسمح بها تخصصه والضوابط المهنية	103
15	خريج كلية علوم الأغذية المسمى الوظيفي: معاون منتج أغذية الارتباط المهني: نقابة المهن الصحية من الأقسام الساندة للمجموعة الطبية توجد قناة تعيين مركزي بنسبة 25% وفق الضوابط والآلية المعتمدة يعمل في الصناعات الغذائية والجودة والسلامة والمختبر والإنتاج والرقابة وغيرها.	108
16	وأهم شيء أريد أوضحه للطلاب لا تخلون موضوع النقابة يخليكم تتصورون أن علوم الأغذية شغله صحة فقط أو علوم الأغذية في الزراعة شغله زراعة فقط	95
17	اصدقائي اختصرها عليكم اذا انت خريج زراعة او كلية علوم الاغذية انتو ثنينكم تكدرون تشتغلون بالقطاع الخاص يعني فرقكم بس بالحكومي	67
18	لكن هذا ما يعني أن خريج الزراعة محصور بوزارة الزراعة فقط القانون نفسه يذكر العمل في الدوائر الرسمية وشبه الرسمية ضمن الوظائف الزراعية التي يحددها مجلس النقابة	84
19	يعني اصدقائي الفرق صار بتعين الحكومي عدنا بين الكليتين كلاتي كلية علوم الأغذية مرتبطة مهنيًا بمجال المهن الصحية وتوجد لها قناة ضمن التعيين المركزي بنسبة 25% وفق الآلية والضوابط المعمول بها. كلية الزراعة خريج كلية الزراعة يرتبط مهنيًا بـ نقابة المهندسين الزراعيين وتكون مجالاته الحكومية مرتبطة بالقطاع الزراعي والدوائر التي تحتاج الاختصاصات الزراعية	90
20	هنا عنده مجالات مرتبطة بالغذاء أيضًا، مثل معامل ومصانع الأغذية معامل الألبان الصناعات الغذائية السيطرة النوعية الجودة مختبرات الأغذية الإنتاج الغذائي الإشراف على الصناعات الغذائية وفق الضوابط القطاع الزراعي والصناعات المرتبطة به الدوائر الحكومية ذات العلاقة بالزراعة البحث والتعليم بعد استكمال المتطلبات وقانون نقابة المهندسين الزراعيين يتضمن ضمن مجالات ممارسة المهنة العمل في الدوائر الرسمية وشبه الرسمية في الوظائف الزراعية كما توجد تعليمات خاصة بممارسة المهنة والإشراف على معامل الألبان والصناعات الغذائية لخريجي الاختصاصات ذات العلاقة	61

查看所有帖子