delusional thoughts of an introvert

лота на 🧸 от m в честь моего дня рождения условия: порядковый номер в комм подписка репост победителей будет двое, а определит их рандомайзер

matcha — @CRYBB1

это не просто зелёный чай в порошке, а особый продукт из camellia sinensis. для него берут молодые листья, которые несколько недель растят в тени, затем пропаривают, сушат без скручивания, удаляют стебли и жилки, а оставшуюся мякоть перетирают в мельчайший порошок. вы выпиваете не настой, а весь лист целиком — отсюда яркий цвет, насыщенный вкус и более высокая концентрация веществ

purple tea — @v2shenkoo

это не отдельный вид чая, а группа сортов camellia sinensis, у которых листья, почки и иногда стебли имеют фиолетовую, бордовую или синеватую окраску. причина — повышенное содержание антоцианов, тех же пигментов, что окрашивают чернику, виноград и краснокапустные сорта. а обычном чае антоцианов очень мало, в фиолетовых сортах — в десятки раз больше

kukicha — @silentmnds

японский чай, который делают не из листьев, а из веточек и стеблей чайного куста, оставшихся после производства премиальных сортов. в стеблях содержится меньше кофеина, чем в листьях, но много L-теанина. вкус у него сливочный, с нотками поджаренного ореха и скошенной травы

chaga tea — @zrxevvn

настой из березового гриба чаги. это суперфуд северных народов. вкус древесный, мягкий, напоминает крепкий черный чай с нотками ванили и земли. мощнейший адаптоген, который поддерживает иммунитет и дает мягкую энергию без кофеина

gaba tea— @smiithhhhh

современный тип чая, при производстве которого ферментация проходит в бескислородной среде. в результате такой обработки в листьях накапливается большое количество гамма-аминомасляной кислоты, которая является нейромедиатором. он обладает уникальным эффектом спокойной концентрации. он не бодрит как кофе, но проясняет ум, снимает тревожность и помогает сфокусироваться

blue tea анчан — @querenc

тайский настой из бутонов растения клитория тройчатая. настой имеет ярко-синий или глубокий индиго цвет. если добавить в него каплю лимонного сока, он на глазах меняет цвет с ярко-синего на фиолетово-розовый из-за реакции антоцианов с кислотой

pu-erh tea — @panatseia_a

уникальный вид чая, который проходит этап постферментации — искусственного или естественного старения под воздействием микроорганизмов. бывает двух видов: шен и шу. имеет густой, землистый вкус и мощный тонизирующий эффект

black tea — sidemoveton

в западной классификации этот чай с полной степенью ферментации. листья завяливают, скручивают, окисляются до максимума и сушат. выраженный вкус, часто с нотами шоколада, сухофруктов или пряностей

green tea — @letsgomake

он не подвергается ферментации. сразу же после сбора листья подвергают термической обработке, чтобы остановить окисление. вкус свежий, травянистый, иногда с ореховыми или морскими нотками

turquoise tea, oolong — @selurtac

полуферментированный чай. степень окисления может варьироваться до 80%. улуны делятся на светлые и темные. обладают сложным ароматом — от медовых и древесных до фруктовых и цветочных нот

yellow tea — @mnwish

дорогой и редкий сорт. мягкий вкус, без выраженной терпкости. по технологии схож с зелёным чаем, но добавляется этап томления

white tea — @merrluvvx

самый деликатный вид чая. он имеет цветочный, тонкий и седоватый вкус. его минимально обрабатывают: только валят на солнце и сушат