БиоСинтез|Консилиум

КОГДА ЖЕЛЕЗО НЕ РАБОТАЕТ? ❌ Существуют состояния, когда принимаемое железо не будет работать, более того может быть вредным, происходит это при сочетанном дефиците меди и железа. К сожалению, на фоне массовых атрофических гастритов и снижения кислотности желудка - дефицит меди перестает быть редким. Все чаще и чаще по анализам клиентов я вижу медь сыворотки и церулоплазмин в нижней трети. Ну и влияние цинка (антагониста меди) не стоит забывать, многие ощущая эффекты цинка, начинают явно борщить с дозами и продолжительностью приема. Доза в 50мг цинка уже огромная и большинству не нужна. На фоне дефицита меди, формируется не анемия «опустошенных запасов железа», а анемия поломанной логистики и метаболизма железа, причём значимая часть этой поломки завязана именно на медь-зависимых ферментах. Начинать нужно с того, что медь — это кофактор нескольких ферментов, критичных для обмена железа. Самые важные здесь — церулоплазмин и гефестин. Оба являются ферроксидазами: они переводят Fe²⁺ в Fe³⁺, а именно в форме Fe³⁺ железо эффективно связывается с трансферрином и может безопасно транспортироваться туда, где оно нужно, прежде всего в костный мозг для эритропоэза. При дефиците меди активность этих ферментов падает, и железо начинает хуже покидать энтероциты, макрофаги и другие клетки, а также хуже загружается на трансферрин. В итоге возникает парадокс: железо может быть много в организме, но оно не доступно для синтеза гема и работы железозависимых ферментов.🔩 Но этим дело не ограничивается. Вторая большая часть проблемы — митохондрия эритробласта, потому что именно там идёт ключевая часть синтеза гема 🩸 При дефиците меди страдают медь-зависимые звенья митохондриальной энергетики, прежде всего цитохром-С-оксидаза. Когда митохондриальная дыхательная цепь работает хуже, страдает энергетика клетки и нормальный ход митохондриальных реакций, связанных с синтезом гема. В результате железо поступает в эритроидный предшественник, попадает в митохондрию, но не встраивается в протопорфирин достаточно эффективно. Тогда оно начинает откладываться в клетке, формируя те самые кольцевые сидеробласты. То есть по сути происходит двойной удар.🥊 С одной стороны, при дефиците меди ухудшается системная доставка и мобилизация железа через падение активности церулоплазмина и гефестина. С другой — ухудшается внутриклеточное митохондриальное использование железа для синтеза гема. Здесь важно уловить тонкую разницу между железодефицитом и дефицитом меди. ➡️При истинной железодефицитной анемии железа просто недостаточно для синтеза гема. ➡️При дефиците меди железо может присутствовать в достаточном для покрытия нужд количестве, но нарушается его транспорт, метаболизм и образование нового гема. И сколько бы ты не давал железа, заметных изменений состояния человека не будет🤷‍♂️Более того, будет высокий окислительный стресс и подпитка патогенной микрофлоры в случае использования пероральных форм железа ❗️Вывод: теперь для проверки уровня железа в организме мало сдавать ОАК, ферритин, трансферрин, ОЖСС, КНТЖ, СРБ, общий белок, В9, В12, как я обычно рекомендую, добавь еще медь и церулоплазмин. Если видишь нижнюю треть двух последних показателей, то прежде чем пить железо, закрой дефицит меди. Форма глицината отлично для этого подходит. Но не забывай, что церулоплазмин будет расти при воспалении, как и ферритин. Так что сдавать нужно полностью здоровым.

📌 Forbes: продажи антидепрессантов в России за три года выросли вдвое 👉 По данным аналитической компании AlphaRM, которые приводит Forbes, в 2025 году россияне купили таких препаратов на 19,5 млрд рублей против 11,1 млрд рублей в 2023-м. 👉 Таким образом, продажи антидепрессантов в России за три года выросли почти в два раза в денежном выражении. В натуральном выражении спрос увеличился на 41% до 23,7 млн упаковок. 👉 Аналогичную динамику показывают анксиолитики (противотревожные): выручка от их реализации прибавила треть и достигла 10,2 млрд рублей, а продажи в упаковках выросли на 12%, превысив 21 млн штук. 👉 Согласно статистическому сборнику «Здравоохранение в России», с 2020 по 2024 год заболеваемость граждан психическими расстройствами выросла на 18%. Прежде всего это произошло за счет психических заболеваний непсихотического характера — депрессий, тревожных и стрессовых расстройств. ЭТО ТО О ЧЁМ Я УЖЕ 4-Й ГОТОВ ГОВОРЮ НА СВОИХ СЕМИНАРАХ 👆 К СОЖАЛЕНИЮ ФАРМА НЕ РАБОТАЕТ С ПРИЧИНОЙ ПРОБЛЕМЫ, А ЛИШЬ СО СЛЕДСТВИЕМ. ПОЭТОМУ К СОЖАЛЕНИЮ ПРОБЛЕМЫ СО ЗДОРОВЬЕМ НЕ РЕШАЮТСЯ. ПРИЧЁМ ВАЖНО ОТМЕТИТЬ, ЧТО МАКСИМАЛЬНО УЯЗВИМОЙ КАТЕГОРИЕЙ ЛЮДЕЙ ПОДВЕРЖЕННОЙ ДЕПРЕССИИ, ЯВЛЯЮТСЯ ЛЮДИ С СИНДРОМОМ ЖИЛЬБЕРА. В ИХ СЛУЧАЕ АНТИДЕПРЕССАНТЫ ВООБЩЕ НЕ БУДУТ РАБОТАТЬ, А СОСТОЯНИЕ БУДЕТ ЕЩЁ ХУЖЕ НА ФОНЕ ИХ ПРИЁМА. И ТАКЖЕ ВАЖНО ОТМЕТИТЬ, ЧТО ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ НЕ ЖИЛЬБЕР В ЧИСТОМ ВИДЕ, А ПРОСТО ПОЛОМКА В ГЕНЕ UGT1A1. А также напомню, что есть очень хорошая мягкая схема поддержки надпочечников при сильном стрессе: 1️⃣ Магний: формы глицинат или малат для расслабления. 🚩 Витамин С: надпочечники — главный потребитель этого витамина. 3️⃣ Витамины группы B: особенно B5 (пантотеновая кислота) и B6. 4️⃣ Адаптогены: родиола розовая, базилик священный (тулси). 5️⃣ Фосфатидилсерин: помогает мягко снизить высокий вечерний кортизол. ➕ не забываем про ликвидацию ГИПОКСИИ на фоне дефицита железа, для этого контролируем уровень своего ФЕРРИТИНА.

🔥Этот способ может полностью изменить ваше самочувствие после еды Мы привыкли начинать приём пищи с основного блюда: шашлык, гарнир, что-то более сытное. Но с точки зрения работы организма логика немного другая. 👉 Попробуйте начать с овощей или зелени. Почему это так хорошо работает✅ Когда вы сначала съедаете клетчатку (салат, овощи), она мягко «подготавливает» ЖКТ к дальнейшей нагрузке: ✅ замедляет усвоение углеводов ✅ помогает избежать резких скачков сахара в крови ✅ даёт более быстрое и стабильное чувство насыщения 👉В результате меняется не только количество съеденного, но и ваше самочувствие после еды. Нет тяжести, нет резкой сонливости, и вы не чувствуете, что «переели». Особенно это заметно на пикниках и праздниках, где хочется попробовать всё и сразу 😅 Именно в такие моменты порядок еды начинает играть ключевую роль. 👉Просто попробуйте изменить последовательность: сначала овощи → затем белок (мясо, рыба) → и уже потом всё остальное Казалось бы, небольшая деталь. Но именно из таких деталей и складывается система питания, которая реально работает 🥗 👉 На бесплатном онлайн-курсе «Знакомство с нутрициологией» мы как раз разбираем, как работает организм, как выстраивать питание без жёстких ограничений и как понимать сигналы своего тела.

Кто заподозрил железодефицитную анемию — вы были правы. Повышение эритроцитов на фоне сниженного гемоглобина и низких эритроцитарных индексов называется микроцитарным эритроцитозом вследствие дефицита железа. Каждый эритроцит слишком мал и беден гемоглобином, поэтому костный мозг компенсаторно выбрасывает их больше, чтобы поддержать доставку кислорода к тканям. Вероятная причина анемии — хроническая кровопотеря в сочетании с отсутствием восполнения. У этой клиентки три удара по ферритину подряд: • Обильные менструации с 12 лет • Три беременности (каждая = минимум 500–700 мг железа плоду, плаценте и на кровопотерю в родах) • Грудное вскармливание (потеря железа с молоком) Диета не покрывала даже базовые потери. В итоге запасы истощились полностью, организм перешёл в режим жёсткой экономии — отсюда ломкие ногти и выпадение волос. Хотя сейчас менструации уже не обильные, даже небольшие ежемесячные потери поддерживают дефицит при плохом поступлении железа из пищи. Тромбоциты слегка повышены — это реактивный тромбоцитоз, частый спутник дефицита железа. Почему нет одышки и слабости? Казалось бы, при гемоглобине 90 должна задыхаться, но клиентка бегает и чувствует себя нормально. Всё дело в многолетней адаптации к дефициту: 1. Сердце научилось работать эффективнее — увеличило ударный объём. 2. Снизилось сродство гемоглобина к кислороду: хроническая гипоксия заставляет активнее отдавать O₂ в ткани. 3. Мозг привык к низкому гемоглобину и перестал посылать сигналы тревоги. НО. Такая адаптация ≠ отсутствие проблем. Гипоксия тканей всё равно есть. Нарушается работа дофаминовых рецепторов, синтез тиреоидных гормонов, терморегуляция, иммунитет. Тактика: препараты железа per os (не капельницы). В данном случае пероральный прием физиологичен, безопасен, достаточен.

🔥Этот способ может полностью изменить ваше самочувствие после еды Мы привыкли начинать приём пищи с основного блюда: шашлык, гарнир, что-то более сытное. Но с точки зрения работы организма логика немного другая. 👉 Попробуйте начать с овощей или зелени. Почему это так хорошо работает✅ Когда вы сначала съедаете клетчатку (салат, овощи), она мягко «подготавливает» ЖКТ к дальнейшей нагрузке: ✅ замедляет усвоение углеводов ✅ помогает избежать резких скачков сахара в крови ✅ даёт более быстрое и стабильное чувство насыщения 👉В результате меняется не только количество съеденного, но и ваше самочувствие после еды. Нет тяжести, нет резкой сонливости, и вы не чувствуете, что «переели». Особенно это заметно на пикниках и праздниках, где хочется попробовать всё и сразу 😅 Именно в такие моменты порядок еды начинает играть ключевую роль. 👉Просто попробуйте изменить последовательность: сначала овощи → затем белок (мясо, рыба) → и уже потом всё остальное Казалось бы, небольшая деталь. Но именно из таких деталей и складывается система питания, которая реально работает 🥗

🥗 Тёплый салат с рукколой, запечённой тыквой и курицей Иногда хочется приготовить что-то вкусное и сытное, но при этом сохранить лёгкость после еды и не чувствовать тяжести. На самом деле такие блюда не требуют сложных рецептов или строгих ограничений, гораздо важнее правильные сочетания продуктов и баланс нутриентов. 🥗Этот салат — хороший пример того, как можно собрать полноценный приём пищи, который будет не только вкусным, но и поддерживать ваше самочувствие. В нём есть белок, клетчатка, полезные жиры и даже лёгкая горечь, которая помогает работе ЖКТ. ✅Ингредиенты: — руккола — запечённая тыква — куриное филе — оливковое масло — немного бальзамического уксуса — горчица — семечки (по желанию) — соль, перец 👩‍🍳Как приготовить: Запеките тыкву до мягкости, а куриное филе обжарьте или запеките со специями до готовности. После этого соедините тёплую тыкву и курицу со свежей рукколой и добавьте заправку из оливкового масла, горчицы и бальзамического уксуса. При желании сверху можно добавить семечки, чтобы добавить текстуру и сделать блюдо ещё более насыщенным. ➡️Чем полезен такой салат: Руккола содержит горечи, которые мягко стимулируют пищеварение и помогают организму лучше справляться с едой. Тыква даёт клетчатку и приятную сладость, создавая баланс вкусов. Курица обеспечивает белок, благодаря которому вы чувствуете насыщение, а жиры из заправки помогают усваивать витамины. В результате получается не просто салат, а полноценный, сбалансированный приём пищи, после которого остаётся ощущение лёгкости и энергии. Сохраняйте, чтобы приготовить на ближайших выходных ✔️

📌 ХОЛЕСПАЗМОЛИТИКИ ✔️ Холеспазмолитики — это группа желчегонных средств, которые улучшают отток желчи за счет расслабления гладких мышц желчного пузыря и желчевыводящих путей (включая сфинктер Одди). 👉 Их назначают при гиперкинетической форме дискинезии (когда пузырь сокращается слишком активно), желчной колике и спазмах при холецистите, а также они могут быть использованы, если спазм со стороны ЖКТ возник по причине сильного стресса. Классификация: 1️⃣ Миотропные спазмолитики (действуют напрямую на мышцы): 👉 Дротаверин (Но-шпа) — универсальное средство. 👉 Папаверин — классический спазмолитик. 👉 Мебеверин (Дюспаталин, Ниаспам) — действует избирательно на ЖКТ. 👉 Гимекромон (Одестон) — селективный препарат: расслабляет только сфинктер Одди, не снижая тонуса желчного пузыря. 🚩 М-холиноблокаторы (блокируют нервные импульсы к спазму): 👉 Платифиллин, Атропин, Метацин — чаще применяются в условиях стационара при острых состояниях. 3️⃣ Растительные средства с мягким эффектом: 👉 Экстракты мяты перечной, мелиссы, зверобоя, валерианы. 👉 Комплексные препараты (например, Олиметин). 📍 Когда их применяют: 1️⃣ Снятие боли: при желчнокаменной болезни и обострении холецистита. 🚩 Коррекция дискинезии: при повышенном тонусе протоков (гипермоторная функция). 3️⃣ Подготовка к процедурам: например, перед дуоденальным зондированием. ❗️ Важно: В отличие от холекинетиков (которые заставляют пузырь сокращаться), холеспазмолитики его успокаивают. Если перепутать группы препаратов при камнях в желчном, можно спровоцировать движение камня и закупорку протока. Поэтому, естественно перед применением проконсультируйтесь с врачом. ⚡️ Также холеспазмолитики часто используются для облегчения боли при выходе мелких камней или песка.

САМЫЙ ДОСТУПНЫЙ ГРИБ В БИОХАКИНГЕ🍄 Все слышали про пользу ежовика гребенчатого, шиитаке, мейтаке, рейши, чаги, кордицепса. Я сам много пишу про грибы в биохакинге в этом канале, но я никогда не мог подумать, что в обычных копеечных белых шампиньонах может быть что-то супер полезное. Всегда, думал что шампиньоны — это какие-то «пустые грибы», водянистые, без яркого вкуса, просто дешёвый гриб из супермаркета, который добавляют в салат или пережарку, чтобы было побольше объёма. И тут недавно наткнулся на прелюбопытнейшую статейку, с которой рекомендую тебе ознакомится. Но для начала, небольшие вводные. Если помнишь, пару дней назад я писал пост про мощный цитопротектор эрготионеин. Это природное серосодержащее производное гистидина. Он гораздо более стабильный антиоксидант, чем, например, витамин С, альфа липоевая, глутатион и тд. Эрготионеин способен нейтрализовывать самые опасные радикалы - гипохлорит и пероксинитрит. Более того, он сам восстанавливает окисленные антиоксиданты (да-да, тот же самый витамин С и витамин Е после того как отрабатывают свои функции сами становятся радикалами, которые нужно восстанавливать). А также усиливает экспрессию более 5 антиоксидантных ферментов. Мало того, он еще и хелатор металлов, поэтому активно применяется при перегрузках металлами и как детоксикатор. Короче просто неубиваемый Чак Норис в мире антиоксидантов.🗿🤩 Но самое крутое, что он способен работать внутри митохондрий. Так сказать залазить в саму станцию по производству энергии и АФК и там наводить порядок. Эрготионеин настолько важную роль играет, что организм предусмотрел для него специальный транспортер OCTN1 / SLC22A4, который помогает переносить его в ткани.. И главный пищевой источник эрготионеина — как раз грибы🍄 И как оказалось, не только какие-то экзотические лечебные суперфуд грибы, но и обычные белые шампиньоны. Вот эта публикация: в исследовании на взрослых с признаками метаболического синдрома участники ежедневно ели 100 г белых шампиньонов в течение 16 недель. 100гр - это всего лишь 5 средних шампиньонов. То есть обычная маленькая порция к еде. И даже такое количество уже дало измеримый эффект: уровень эрготионеина в крови испытуемых удвоился по сравнению с исходным уровнем! Параллельно у участников вырос антиоксидантный маркер ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity, в 2000ые годы было модно сравнивать продукты питания по этому показателю, он означает насколько эффективно антиоксидант защищает флуоресцеин от разрушения радикалом ), также в исследовании повысился противовоспалительный гормон адипонектин и снизились маркеры карбонильного/AGE-стресса — в частности карбоксиметиллизина и метилглиоксаля (относятся к AGEs -конечным продуктам гликирования, маркерам окислительного стресса, старения и диабета)🛡 Если проще: ежедневные шампиньоны были связаны с улучшением части маркеров, которые отражают окислительное и гликационное повреждение клеток. При этом важно сказать, что была небольшая выборка, ретроспективный анализ, а не мощное РКИ. Но тем не менее эффект статистически значимый зафиксирован. 4️⃣Вывод: Мы часто ищем «волшебные» добавки, но игнорируем простые продукты, которые можно легко встроить в рацион. Шампиньоны — это доступный и дешевый источник эрготионеина, который может повышать его уровень в крови и потенциально поддерживать антиоксидантную защиту клеток. И для этого не нужно есть ведро шампиньонов в день — в исследовании использовали всего около 100 г в день, то есть примерно 5 шампиньонов. Кстати, чуть ли не абсолютным лидером по содержанию эрготионеина являются грибы вешенки (0,22–4 мг/г сухого веса). При этом это не отменяет пользу других грибов, они все работают по-разному, просто добавляй термически обработанные шампиньоны к своим кордицепсам и ежовикам и будет тебе мощный биохакинг!

🥬 Горечи: вкус, который запускает работу ЖКТ Есть один важный элемент в питании, о котором многие даже не задумываются — и именно он часто определяет, будет ли еда давать энергию или вызывать тяжесть. Речь о горечах. Сегодня в рационе их почти нет: мы тянемся к сладкому, солёному, привычному вкусу и практически исключили горькие продукты. И при этом сталкиваемся с тем, что даже при «правильном питании» остаются вздутие, тяжесть и нестабильное пищеварение 🤔 Почему так происходит? Потому что горечи — это не просто вкус, а польза для организма. Когда вы добавляете их в рацион: ✅ усиливается выработка желудочного сока ✅ активируется работа желчного пузыря ✅ улучшается переваривание белков и жиров ✅ пищеварение становится более стабильным Проще говоря, горечи помогают ЖКТ «включиться» в работу 🔥 И именно поэтому их важно постепенно возвращать в питание. Вот с чего можно начать: 🥬 Руккола — мягкая и универсальная 🥗 Листовые салаты (радиккьо, фризе) — более выраженный эффект 🌿 Зелень (петрушка, кинза, укроп) — лёгкий вариант на каждый день 🥒 Овощи с лёгкой горчинкой (редис, огурцы с кожурой) 🍋 Цитрусовые и цедра — усиливают пищеварение Многие начинают «правильно питаться», добавляют полезные продукты, иногда подключают БАДы, но не понимают, что именно происходит с организмом и как это всё работает. В итоге питание остаётся хаотичным, а результат — нестабильным. Именно поэтому здоровое питание начинается не с запретов, а с понимания.

КУПАТЫ НА ГРИЛЕ: что скрывают этикетки Что мы знаем: «смотрите состав, избегайте Е-добавок, выбирайте натуральное». Но биохимия колбасок сложнее маркетинга. Разбираем то, о чём молчат бренды и не всегда знают даже начинающие нутрициологи. 👇 🔬 БЕЛОК: 14 г ≠ 14 г Не все протеины равны. В колбасках часто смешивают: • Мышечный белок – полноценный аминокислотный профиль, высокая усвояемость • Хрящи/кожа (из мяса механической обвалки) – ноль триптофана, низкая усвояемость • Растительные изоляты – неполный профиль, могут конкурировать за усвоение железа/цинка 💡 В чистой мышечной ткани ~20–22% белка. Если на упаковке 14 г/100 г, но в составе вода, фосфаты и «концентрат белка», реальная доля цельного мяса часто ≤50%. Это не источник протеина, а жирово-водная эмульсия с белковым декором. 🍯 СКРЫТЫЙ САХАР: он не для сладости Зачем его кладут в несладкий продукт? 1️⃣ Ускоряет реакцию Майяра + карамелизацию → корочка появляется при более низкой температуре 2️⃣ Связывает воду → сочность даже при переварке 3️⃣ Маскирует окисленный жир и «металлический» привкус низкокачественного сырья 🔍 Где спрян сахар: декстроза, мальтодекстрин, сиропы, концентраты сока, «ароматизатор карамель», «натуральный экстракт». ⚠️ Если сахар в топ-5 состава + жир >15 г → инсулиновый ответ усиливается на 30–40%. Особенно критично при ИР, СПКЯ, метаболическом синдроме. 🧪 НИТРИТЫ: враг или щит? «Без Е250» ≠ безопаснее. • Нитритная соль блокирует ботулизм, фиксирует цвет, формирует аромат • «Натуральные без нитритов» используют порошок сельдерея/шпината → в них нитраты, которые бактерии ферментации превращают в те же нитриты. Биохимия идентична. ✅ Реальная опасность: перегрев (>150°C) + отсутствие антиоксидантов → образование нитрозаминов. 🛡 Как нейтрализовать: жарьте на решётке/углях, не до черноты. Всегда добавляйте витамин С (лимон, перец, зелень) или полифенолы (розмарин, тимьян, зелёный чай). Они химически блокируют вредные соединения. 🚫 КОМУ ДАЖЕ «ЧИСТЫЕ» КОЛБАСКИ ВРЕДНЫ? Даже домашние купаты из отборного мяса – это переработанное мясо (ВОЗ, группа 2А - потенциальные канцерогены). Ограничить/исключить при: • Онконастороженность (гем + высокая температура = прооксидантный стресс) • Заболевания почек, подагра (пурины + соль = риск криза) • АИТ, ВЗК, СИБР (специи + эмульгаторы = триггер воспаления) • Гипертония, отёки (100 г = до 40% суточной нормы Na⁺) • Дети <7 лет, беременность (риск неполной прожарки, избыток соли) 💡 Важно: «натуральный состав» не отменяет биохимию переработки. Контекст здоровья > этикетка. 🕵️‍♂️ 3 ЛАЙФХАКА ДЛЯ ЧТЕНИЯ ЭТИКЕТКИ 1️⃣ Ищите «массовая доля мясных ингредиентов», её обязаны указывать. Если <60% → категория Б/В, а не А. 2️⃣ Фосфаты (Е450–452) + вода = искусственная сочность. 1 порция = 10–15% дневной нормы фосфора → вымывает кальций, нагрузка на почки. 3️⃣ Оболочка: «целлюлозная» = съедобная, «полиамидная/полимерная» = снимать. Если не указано – не рискуйте ЖКТ. ✅ ЧЕК-ЛИСТ «БЕЗОПАСНЫЙ ГРИЛЬ» • Белок ≥14 г, без ММО/сои в топ-3 состава • Сахар – в конце списка или 0 г • Нитриты допустимы, если есть Е300/Е301 • Срок годности ≤14 дней • Жарьте до 75°C внутри, избегайте контакта с углями • Подавайте с квашеной капустой/зеленью (клетчатка + пробиотики = поддержка детоксикации) 🌿 Колбаски на пикнике 1–2 раза в месяц – не проблема. Но если они заменяют ужин 3х в неделю → пора пересмотреть белковую матрицу рациона.

Почему после 55 питание действительно нужно менять С возрастом в организме происходят естественные изменения, которые напрямую влияют на работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Снижается скорость обменных процессов, меняется усвоение питательных веществ, повышаются риски развития хронических заболеваний. И в этот момент привычное питание, которое работало раньше, уже не даёт прежнего результата. Чаще всего начинают проявляться: ✅ ухудшение памяти и концентрации ✅ снижение энергии ✅ скачки давления ✅ повышенные риски сердечно-сосудистых заболеваний И здесь важно не ждать, пока появятся серьёзные симптомы, а заранее выстраивать питание и образ жизни с учётом этих изменений.

🩸 Один из самых частых дефицитов, о котором многие даже не догадываются Если вы замечаете у себя постоянную слабость, головокружение, выпадение волос, одышку или холодные руки и ноги, это может быть сигналом дефицита железа. Именно он часто стоит за состоянием хронической усталости и ощущением, что энергии не хватает даже на базовые задачи. ➡️При этом важно понимать, что железо не восстанавливается просто приёмом препаратов. Если не учитывать причины, результат будет временным или его не будет вовсе. Восстановление уровня железа всегда требует комплексного подхода, который включает питание, состояние желудочно-кишечного тракта и способность организма усваивать необходимые вещества. ➡️ Без этого любые попытки восполнить дефицит не дают стабильного эффекта.

🔥 Щитовидная железа и дефициты, о которых не говорят Очень часто, когда нет энергии, не уходит вес и появляются отёки, люди начинают искать проблему в калориях, режиме или нагрузке. Но в реальности причина может быть глубже — в работе щитовидной железы. И здесь есть три ключевых дефицита, без которых гормональная система просто не может функционировать корректно: ✅ йод ✅ селен ✅ железо Эти элементы напрямую участвуют в выработке и активации гормонов щитовидной железы. При их недостатке метаболизм замедляется, и организм буквально “снижает обороты”. В результате вы можете: ✅ правильно питаться, но не видеть результата ✅ чувствовать постоянную усталость ✅ сталкиваться с набором веса или невозможностью его снизить

🔥 Щитовидная железа: почему нет энергии и не уходит вес Если посмотреть на частые запросы, то после ЖКТ на втором месте уверенно стоит щитовидная железа. Потому что именно она регулирует скорость обмена веществ и напрямую влияет на то, как вы себя чувствуете каждый день. И многие даже не подозревают, что причина их состояния может быть именно здесь. Обратите внимание на сигналы 👇 ✅ постоянная усталость ✅ отёки ✅ вес не уходит, несмотря на усилия ✅ зябкость, ощущение холода ✅ выпадение волос Всё это может указывать на замедленный метаболизм и нарушения в работе щитовидной железы. И в такой ситуации обычные рекомендации “меньше есть и больше двигаться” просто не работают, потому что проблема глубже. Важно не игнорировать эти сигналы, а разбираться в причинах и подходить к восстановлению системно.

📌 АЭРОГРИЛЬ И КОНЕЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ГЛИКИРОВАНИЯ 👉 Разбирая плюсы и минусы приготовления блюд в духовке, фритюре или аэрогриле, нужно в первую очередь говорить об образовании конечных продуктов гликирования (КПГ) или AGEs в продуктах, которые вы готовите. ✔️ Так как КПГ считаются одними из главных виновников преждевременного старения и развития хронических заболеваний. Основной вред заключается в следующем: 1️⃣ «Гликостарение» кожи: КПГ разрушают волокна коллагена и эластина, делая их жесткими и хрупкими. Это приводит к потере упругости, появлению глубоких морщин и дряблости кожи. 🚩 Окислительный стресс и воспаление: Накопление КПГ в тканях активирует особые рецепторы (RAGE), что запускает каскад воспалительных реакций и повреждает клетки сосудов, печени и почек. 3️⃣ Риск хронических заболеваний: Высокий уровень КПГ напрямую связан с развитием диабета (и его осложнений), атеросклероза, болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также почечной недостаточности. 4️⃣ Поражение органов: Особенно уязвимы хрусталик и сетчатка глаза, коронарные артерии и почки. ❗️ Особенности образования КПГ в аэрогриле: 1️⃣ Сухой жар и высокая температура: Аэрогриль использует потоки раскаленного сухого воздуха (от 160 °C до 200 °C и выше), что является идеальной средой для быстрого образования КПГ. 2️⃣ Сравнение с фритюром: Исследования показывают, что в аэрогриле образуется меньше КПГ, чем при традиционной жарке во фритюре в масле. Это связано с отсутствием большого количества перегретого жира, который сам по себе является источником окисленных липидов. 3️⃣ Сравнение с духовкой: В аэрогриле уровень КПГ может быть несколько выше, чем при запекании в обычной духовке. Причина в интенсивной конвекции, которая быстрее высушивает поверхность продукта, ускоряя гликирование. 4️⃣ Тип продуктов: Больше всего КПГ образуется при приготовлении мяса, рыбы, твердых сыров и продуктов с высоким содержанием жиров и белков. ❗️ Как уменьшить количество КПГ при использовании аэрогриля: 👉 Маринуем продукты в кислой среде: Использование лимонного сока, уксуса или томатного сока в маринаде может снизить образование КПГ до 50%. 👉 Снижение температуры и времени: Готовьте на более низких температурах (например, 160 °C вместо 200 °C) чуть дольше — это замедлит реакцию. 👉 Избегайте сильного обугливания: Темная, подгоревшая корочка содержит максимальную концентрацию вредных соединений. 👉 Добавление натуральных антиоксидантов: Использование трав и специй (розмарин, куркума) помогает замедлить процессы окисления в процессе нагрева. Если подводить итоги, получается следующее: приготовление пищи в обычной духовке выигрывает по сравнению с аэрогрилем😉 Ну, а фритюр вообще нет смысла рассматривать, такую пищу нужно полностью исключать из своего повседневного рациона.

НОВЫЙ МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ - ЭРГОТИОНЕИН 🍄 Эрготионеин (ЭГТ) был выделен из зерна ржи, зараженного спорыньей, еще в 1909 году. То есть известен он давно, но как обычно набирать обороты начинает то или иное соединение после накопления определенного количества исследований. Это природное серосодержащее производное гистидина, известное своими антиоксидантными и цитопротекторными свойствами Из самых богатых и доступных источников эрготионеина (ЭГТ) можно выделить грибы 🍄 Лидерами по ЭГТ являются белые грибы и вешенки (0,22–4 мг/г сухого веса), за ними следуют шиитаке, мейтаке, и род Agrocybe (∼3 мг/г.), в любимом ежовике его тоже полно. Не отстают и обычные шампиньоны на самом деле. Помимо этого ЭГТ содержится в красной фасоли, овсяных отрубях и печени. ЭГТ термостабилен, поэтому сохраняется при готовке. Пищевой ЭГТ переносится в клетки посредством транспортера SLC22A4 с высокой эффективностью. Этот транспортер, кстати, также переносит бетаин, ацетилхолин, карнитин, но в 100 раз медленнее, чем ЭГТ. Экспрессируется он в кишечнике, трахее, почках, костном мозге, клетках крови, клетках Сертоли семенников. Следовательно, распространенность его в организме высокая: ЭГТ обнаруживается во всем организме человека, причем самые высокие концентрации наблюдаются в красных кровяных клетках, печени, почках и сперме. Кишечная микрофлора также обладает способностью поглощать и усваивать ЭГТ, что влияет на биодоступность 🦠 ФУНКЦИИ ⚙️ 💛Во-первых, ЭГТ может непосредственно устранять АФК, такие как гипохлорит и пероксинитрит. В отличие от других тиолов (глутатион, цистеин, альфа-липоевая кислота, кофермент А, АЦЦ), SH-группа в ЭГТ связана с ароматическим кольцом гистидина, что придает ЭГТ более выраженные восстановительные свойства, а радикалу ЭГТ - устойчивость. То есть по сравнению с другими АО - ЭГТ легче отдает свои электроны, проявляя более мощную АО-защиту (например, при устранении синглетного кислорода) ЭГT значительно повышает уровень глутатиона и ускоряет цикл восстановления глутатиона. И, наоборот, повышенный уровень глутатиона позволяет ЭГТ регенерировать после потребления синглетным кислородом (это делает ЭГТ и глутатион - мощными синергистами). Примечательно, что ЭГТ реагирует с синглетным кислородом с гораздо большей скоростью, чем витамин С! 💛Во-вторых, ЭГТ может усиливать экспрессию антиоксидантных ферментов клетки, например, пероксидаз и супероксиддисмутазы через МАРК-путь и гемоксигеназу-1, хинон-оксидоредуктазу и гаммаглутамилглицинсинтетазу через Nrf2\ARE-путь, что особенно важно при УФ повреждении кожи. 💛В-третьих, ЭГТ хелатирует различные двухвалентные металлические катионы, например, Fe, Cu, Zn, Ni и Co, что препятствует их прооксидантному действию в условиях их избытка (например, ЭГТ снижает скорость реакции Фентона). 💛В-четвертых, ЭГТ может подавлять NFkB путь, снижая системное и местное воспаление. 💛В-пятых, ЭГТ является неконкурентным ингибитором тирозиназы (in vitro), что, предположительно, может снижать образование меланина в эпидермисе кожи (снижение гиперпигментации кожи при УФ-повреждении) ☀️ Митохондриальное здоровье: ЭГТ концентрируется в митохондриях, так как митохондриальная мембрана содержит SLC22A4, кроме того, экспрессия SLC22A4 усиливается при окислительном стрессе. Прошедший в митохондрии ЭГТ нейтрализует супероксид-анион-радикал, образующийся при работе ЭТЦ, защищая митохондрии от повреждений.🛡 ❗️ВЫВОД: Соединение считаю очень перспективным, более того, он уже признан безопасным Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA) в качестве пищевой добавки в дозах 30 мг/день для взрослых. Но на рынке пока одноименного доступного БАДа пока не встречал, однако сертифицированное сырье уже есть. Это значит что совсем скоро мы сможем увидеть на полках эрготионеин как БАД. Ну что же, ждем-с!

Омега‑3: от пищевой добавки до кардиопротектора Продолжаем тему Омеги, вижу вы вчера бурно обсуждали ответы теста. Сегодня подробнее 👇 Высокие дозы EPA (эйкозапентаеновой кислоты — одной из главных активных форм омега‑3) при минимальном DHA — это уже не «про ногти и кожу», а про реальное снижение риска инфарктов и инсультов. Но только в определённых группах клиентов. ✅ Мало едят рыбы (меньше 2 порций в неделю) Здесь добавка не «баловство», а восполнение того, чего организму объективно не хватает. ✅ Высокий холестерин (триглицериды) на фоне статинов Если даже на таблетках от холестерина показатели «жиров» в крови остаются повышенными — это самостоятельный риск. EPA в высоких дозах помогает его снизить (исследование REDUCE‑IT). ✅ Первые 3 месяца после инфаркта В этот период сердце активно перестраивается («ремонтируется»). Добавка EPA снижает риск внезапной остановки сердца и смертности в целом. ✅ Сердечная недостаточность со слабым насосом (когда фракция выброса низкая, то есть сердце плохо качает кровь) Не при любой сердечной недостаточности, а именно при этой форме. Омега‑3 уменьшает вероятность повторных госпитализаций и смерти. Важно: кардиопротективный эффект доказан для высоких доз чистой EPA (1,8–4 г в сутки), а не для стандартных добавок с равным содержанием EPA/DHA. ⚠️ Но! Многим клиентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями омега‑3 противопоказана — из-за приема антикоагулянтов (разжижающих кровь препаратов, например варфарина) или аспирина в низких дозах. Совместный приём может вызвать серьёзное кровотечение. И таких нюансов использования омега‑3 очень много: формы, дозировки, сочетание с лекарствами, выбор между EPA и DHA в зависимости от цели.

💚 Как питание и образ жизни вернули энергию и здоровье щитовидной железе Иногда перемены начинаются не с таблетки, а с решения — взять ответственность за своё самочувствие. Так началась история нашей студентки, которой 38 лет. 🌿 Точка А. Когда она пришла учиться в Академию МАН, её состояние было знакомо многим женщинам: 😞 по утрам — слабость и нежелание идти на работу, 🍃 вес — всего 50 кг при выраженном дефиците массы, 💇‍♀️ выпадение волос, ломкость и усталость даже после сна. Со стороны ЖКТ — постоянное вздутие, газообразование, изжога, а в анализах — тревожные звоночки: ТТГ 4,09 мкМЕ/мл, низкий уровень B12 — 247 пг/мл, сниженная фолиевая кислота.

Она принимала БАДы по назначению врача (Келп, витамин D, витамины группы В, магний) — но понимала, что без системного подхода дальше не продвинется. Интуиция подсказала: начать с питания.Так она пришла учиться в МАН.

💪 Точка Б. Через несколько месяцев обучения и внедрения нутрициологических принципов всё изменилось. ✅ Просыпается бодрой и в хорошем настроении. ✅ Энергии хватает до вечера, появилась выносливость, тело стало подтянутым. ✅ Волосы стали гуще, даже парикмахер удивился, а брови начали расти сами. ✅ Ушло вздутие и изжога, стул стал регулярным, осталась лишь лёгкая реакция на пару “провокаторов” — и то осознанная. ✅ После восполнения витаминов группы В — ушла рассеянность, вернулась концентрация и ясность ума. ✅ Анализы порадовали: ТТГ снизился до оптимальных значений — и это только за счёт питания, тренировок и образа жизни. 🔬 Что помогло: ✅ системная корректировка рациона, ✅ восстановление водного режима, ✅ внедрение регулярных, щадящих тренировок, ✅ добавление в рацион полиненасыщенных масел (авокадо, льняного, горчичного), ✅ работа с режимом сна и восстановлением. Ставьте 🔥, если вдохновились историей и хотите получить больше знаний о здоровье щитовидной железы.

⚡️ 3 причины, почему у вас нет энергии Почему вы чувствуете усталость, даже если вроде бы “нормально питаетесь”? Причина чаще всего не в нагрузке и не в возрасте, а в том, как вы выстраиваете питание в течение дня. 1. Завтрак = кофе + быстрые углеводы ☕️🍩 В такой ситуации происходит резкий подъём уровня глюкозы в крови, за которым следует такой же быстрый спад. В результате уже через короткое время появляется слабость, сонливость и желание снова что-то съесть. 2. Недостаток белка в рационе 🥚 Белок необходим не только для мышц, но и для восстановления тканей, работы ферментов и гормональной системы. При его дефиците организм просто не имеет ресурсов для нормального функционирования, что напрямую отражается на уровне энергии. 3. Дефициты (железо, витамины группы B) 🩸 Они участвуют в процессах выработки энергии на клеточном уровне, и при их нехватке организм буквально не может “производить” энергию в нужном объёме. Именно сочетание этих факторов чаще всего формирует состояние, которое люди называют хронической усталостью.

Что вы делаете, когда у вас ломается машина? 🚘 Например, в какой-то день вы садитесь за руль — а она не заводится. Или глохнет на ровном месте. В этот момент нормальная реакция — не бежать менять первую попавшуюся деталь и не надеяться, что оно само пройдёт. Вы начинаете разбираться: в чём причина, где именно возник сбой⚒️ Потому что очевидно — проблема почти всегда не в одном элементе, а в том, как в целом работает вся система⚙️ С организмом происходит ровно то же самое. Когда у тебя нет энергии, ты просыпаешься уже уставшим, ловишь «туман» в голове, не вывозишь нагрузку — это не случайность, а результат того, как у тебя выстроена система работы организма 🧠 При этом большинство пытается решать это максимально примитивно: — подключать хаотично БАДы — разгонять себя тренировками или просто насиловать дисциплиной. Это примерно как продолжать ездить на машине, игнорируя проблему, и надеяться, что она сама как-то рассосётся. Иногда это даёт краткосрочный эффект, но в долгую ситуация только ухудшается. ⚡️Энергия в организме — это конкретная физиология: выработка АТФ в митохондриях, гормональный фон, наличие или отсутствие дефицитов, работа ЖКТ и усвоение нутриентов, состояние нервной системы и качество сна. И если хотя бы один из этих элементов даёт сбой, он тянет за собой всё остальное. Например, можно пытаться разогнать себя ноотропами, но при этом иметь железодефицит или проблемы с щитовидной железой. Можно пить дорогие добавки, но не получать от них эффекта, потому что есть нарушения по ЖКТ и они банально не усваиваются. Можно тренироваться и ожидать роста результатов, но не восстанавливаться из-за хронического стресса и перегруженной нервной системы. В итоге создаётся ощущение, что «я вроде работаю над своим здоровьем, но почему-то эффекта ноль»❌ Проблема в том, что нет системного подхода. Если разложить биохакинг по элементам, это комплексная настройка организма, которая включает в себя: — питание и персональная стратегия применения БАДов — качественный сон и восстановление — работу с нервной системой/ нейромедиаторами — анализы и дефициты — генетику — гормональный фон — здоровый ЖКТ — современные технологии биохакинга, IV-терапия — тренировки И ключевой момент — каждый из этих пунктов не работает по отдельности❗️ Нельзя «подкрутить» что-то одно и ожидать, что вся система сразу заработает идеально. Работает только тогда, когда ты собираешь это в единую систему под себя 👨‍🦱 И только в этом случае появляется реальный эффект: стабильная энергия без постоянных «качелей», нормальная концентрация, адекватное восстановление и возможность держать высокий темп без выгорания. ⚡️ Как выстроить эту систему и буквально «выкрутить настройки» своего организма на максимум — я подробно разбирал на вебинарах последние два дня.