Так ПОЕДИМ!

Картошку свою любимую наконец-то замесила))) Это фотографии архивные. Сейчас сделала их маленькими ) Скоро добавлю рецепт!)

Дождалась) старшая дочь десерты готовит))) Да еще и каким-то чутьем выбрала просто чудесный рецепт идеального летнего десерта. Йогортувый чизкейк с матча- прохладный, легкий, почти не сладкий! Идеально! Йогуртовый чизкейк (Моча югэ шэн жулаоданао) – это один из вариантов приготовления так любимого в Японии десерта. Он интересен сразу несколькими моментами. Во-первых, пикантным изысканным вкусом зеленого чая матча. Во-вторых, этот чизкейк не нужно запекать – он готовится с желатином, без выпечки. И, наконец, в этой версии чизкейка гораздо меньше жиров, чем в классической, так как он готовится не на сливках, а на йогурте, что делает его менее калорийным. Сливочный сыр в составе делает вкус десерта особенно утонченным. Ингредиенты (для разъемной формы 18 см): для основы чизкейка: ◦ печенье – 100 г, ◦ сливочное масло – 30 г, ◦ зеленый чай-порошок Маття – 1 ч.л. для заливки: ◦ сливочный сыр – 220 г, ◦ греческий йогурт – 140 г, ◦ сахарная пудра – 90 г,  ◦ цельное коровье молоко 3,2 % - 65 мл, ◦ желатин – 6 г, ◦ зеленый чай-порошок Маття – 2 ст.л.  Перед приготовлением этого десерта нужно замочить желатин в 1 ст.л. воды. Достаточно будет 10-15 минут, чтобы он набух. ( при использовании листового желатина достаточно пары минут в холодной воде) Печенье измельчить в мелкую крошку удобным способом (например, сложить в пакет и обстучать скалкой или измельчить в блендере). В миску с бортиками поместить крошку из печенья, добавить зеленый чай-порошок Маття и перемешать, чтобы крошка и чай равномерно смешались. Затем растопить сливочное масло и добавить в емкость с крошкой. Хорошо перемешать содержимое миски с крошкой, чтобы растопленное масло равномерно впиталось в крошку из печенья. Затем получившуюся массу выложить в форму. Равномерно распределить массу по дну формы. В другую емкость отмерить в нужном количестве сливочный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру. Затем хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы растворилась сахарная пудра и равномерно перемешались все ингредиенты. Масса должна получиться без комочков. Затем добавить в получившуюся массу зеленый чай-порошок Маття и еще раз хорошо перемешать. Теперь нужно разогреть молоко, но не доводить до закипания. Затем дать намного остыть молоку, примерно до 65⁰С, и добавить в него разбухший желатин ( листовой может добавлять в 85 градусов). Затем перемешать молоко до полного растворения желатина в нем. Теперь перелить молоко с желатином в емкость со сливочно-йогуртовой массой. Хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Перелить получившуюся массу в форму поверх коржа из печенья. Поставить форму в холодильник для застывания массы не менее чем на 3 часа. Получается волшебно! Вот давно я не пробовала какой-то новый десерт, который нравился бы мне как этот вариант чизкейка:)

Дождалась) старшая дочь десерты готовит))) Да еще и каким-то чутьем выбрала просто чудесный рецепт идеального летнего десерта. Йогортувый чизкейк с матча- прохладный, легкий, почти не сладкий! Идеально! Йогуртовый чизкейк (Моча югэ шэн жулаоданао) – это один из вариантов приготовления так любимого в Японии десерта. Он интересен сразу несколькими моментами. Во-первых, пикантным изысканным вкусом зеленого чая матча. Во-вторых, этот чизкейк не нужно запекать – он готовится с желатином, без выпечки. И, наконец, в этой версии чизкейка гораздо меньше жиров, чем в классической, так как он готовится не на сливках, а на йогурте, что делает его менее калорийным. Сливочный сыр в составе делает вкус десерта особенно утонченным. Ингредиенты (для разъемной формы 18 см): для основы чизкейка: ◦ печенье – 100 г, ◦ сливочное масло – 30 г, ◦ зеленый чай-порошок Маття – 1 ч.л. для заливки: ◦ сливочный сыр – 220 г, ◦ греческий йогурт – 140 г, ◦ сахарная пудра – 90 г,  ◦ цельное коровье молоко 3,2 % - 65 мл, ◦ желатин – 6 г, ◦ зеленый чай-порошок Маття – 2 ст.л.  Перед приготовлением этого десерта нужно замочить желатин в 1 ст.л. воды. Достаточно будет 10-15 минут, чтобы он набух. ( при использовании листового желатина достаточно пары минут в холодной воде) Печенье измельчить в мелкую крошку удобным способом (например, сложить в пакет и обстучать скалкой или измельчить в блендере). В миску с бортиками поместить крошку из печенья, добавить зеленый чай-порошок Маття и перемешать, чтобы крошка и чай равномерно смешались. Затем растопить сливочное масло и добавить в емкость с крошкой. Хорошо перемешать содержимое миски с крошкой, чтобы растопленное масло равномерно впиталось в крошку из печенья. Затем получившуюся массу выложить в форму. Равномерно распределить массу по дну формы. В другую емкость отмерить в нужном количестве сливочный сыр, греческий йогурт и сахарную пудру. Затем хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы растворилась сахарная пудра и равномерно перемешались все ингредиенты. Масса должна получиться без комочков. Затем добавить в получившуюся массу зеленый чай-порошок Маття и еще раз хорошо перемешать. Теперь нужно разогреть молоко, но не доводить до закипания. Затем дать намного остыть молоку, примерно до 65⁰С, и добавить в него разбухший желатин ( листовой может добавлять в 85 градусов). Затем перемешать молоко до полного растворения желатина в нем. Теперь перелить молоко с желатином в емкость со сливочно-йогуртовой массой. Хорошо перемешать содержимое емкости, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Перелить получившуюся массу в форму поверх коржа из печенья. Поставить форму в холодильник для застывания массы не менее чем на 3 часа. Получается волшебно! Вот давно я не пробовала какой-то новый десерт, который нравился бы мне как этот вариант чизкейка:)

Доброе утро, прекрасные люди))))

В тему обеда) «Обед в ГУМе обошёлся Канье в 82к рублей. Это 72к счёта и 10к чаевых. Предлагаем скрасить воскресную духоту нужными подробностями визита легенды рэпа в РФ. Канье сопровождали семь охранников. Вся команда назаказывала аж 30 позиций меню. Сам Йе, как настоящий американец, пил колу без сахара (видимо, казахскую) и ел запечённого лосося с песто и зеленью за 3100 рублей. Параллельно обсуждал проект, связанный с Россией. следом по расписанию тихий час»)))

Обычно так выглядит завтрак, но сегодня это обед:) Кабачковые оладьики , бекон, вяленые томаты и салат 🥬)

Очень люблю сочинения на тему « салат из того, что нашла в холодильнике»))) Сегодня нашелся 🍅 , 🥒 , немного салата 🥬 айсберг, немного вареной говядины и кусочек твердого сыра) Сыр на мелкой терке, говядина тонкими ломтиками и заправка из зернистой горчицы , оливкового масла и бальзамического уксуса. ) Абсолютно чудесный салат получился:)

Я зашла за кофе и попала в какую-то параллельную вселенную собак, детей, любви и кофе 😁😁😁😍 Спасибо Serf cafe за то, что даже в самой маленькой кофейне такая атмосфера и такое дружелюбие 😍 А еще однажды они меня покормили бесплатно:)))) Я карту забыла, а наличными у них не было сдачи. Просто сделали мне кофе, еду и сказали : « Занесите потом оплату . Когда удобно будет!» 😁😍

А еще у них прекрасный кофе, десерты неплохие и всякие бутерброды/боулы)))) Но самое ценное, конечно, это та атмосфера, которую они создают)))) Тут рады взрослым, детям и собакам))))

Возвращаюсь к вам со своими яичницами , десертами и всем остальным 😁😍😎 )))🍳