Иностранная кухня

Мелопита - греческий пирог с рикоттой 📖 Ингредиенты: - Рикотта - 500 г. - Мед - 125 г. + для подачи - Яйцо - 7 шт. - Лимонная цедра - по вкусу - Корица - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Полностью застелите пергаментом прямоугольную форму для выпечки 24 × 20 см или круглую форму диаметром 24–25 см. 2. Тщательно разотрите венчиком рикотту и мёд. По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 3. Перелейте тесто в форму. Выпекайте около 25 минут до румяности. 4. Посыпать цедрой и корицей. Добавьте мед. #рецепт #пирог #рецепты #мелопита 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт: Ракушки с ветчиной и сыром 📖 Ингредиенты: - Ракушки (макароны) - 1 уп. - Лук - 1 шт. - Рикотта - 250 г. - Ветчина - 200 г. - Чеснок - 2 зубчика - Шпинат - 50 г. - Раст. масло - для жарки - Томатный соус - 100 мл. - Сыр моцарелла - 100 г. - Соль/перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Обжариваем мелконарезанный лук с ветчиной до золотистости. Натираем чеснок. Добавляем сыр (рикотту), солим, перчим, закидываем шпинат и через пол минуты убираем с огня. 2. Ракушки отвариваем в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано а упаковке. 3. На дно формы отправляем томатный соус (лучше всего взять чесночный/итал.травы). Ракушки фаршируем начинкой и выкладываем на шапочку из соуса. 4. Посыпаем сыром и отправляем в духовку при 220гр. на 10 минут. #ракушки #горячееблюдо #рецепт #рецепты 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Простой рецепт бананового кекса 📖 Ингредиенты: - Банан - 2 шт. - Яйцо - 2 шт. - Сливочное масло - 100 г. - Сахар - 100 г. - Мука - 100 г. - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1 щепотка - Корица - 2 ч. л. - Молоко - 4 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Бананы очистить от кожуры, нарезать на небольшие кусочки и размять вилкой или толкушкой в пюре. 2. Смешать банановое пюре с яйцами, растопленным сливочным маслом, сахаром и перемешать. 3. Муку, разрыхлитель, щепотку соли, корицу и молоко добавить в банановую смесь. Перемешать до однородности. 4. Распределить смесь по форме пригодной для микроволновки. Указанное количество ингредиентов рассчитано на емкость объемом 1 литр. 5. Запечь в микроволновке на максимальной мощности (850-1100 ватт) 8 минут. Готовый кекс по желанию присыпать сахарной пудрой #банановыйкекс #кекс #десерт #рецепт #рецепты 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Сырники с начинкой 📖 Ингредиенты: - Творог(сухой) - 400 г. - Яйцо - 2 шт - Мука - 6 ст.л - Сахар - 2 ст.л. - Варенье - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, на 1 сырник идёт ~ 1ст.л смеси. Скатать руками шарик, расплющить, положить внутрь начинку из варенья. 2. И снова закатать в шарик. Обжарить на сухой антипригарной сковороде. 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Приготовление лосося в духовке 📖 Ингредиенты: - Кускус - 150 г. - Филе лосося - 500 г. - Вода - 350 мл. - Лук порей - 1/2 шт. - Перец Чили - 1/3 шт. - Лимонный сок - 1 ст. л. - Соль, перец - по вкусу - Оливковое масло - 1 ч. л. - Петрушка - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания. Нарежьте перец чили и лук-порей. 2. Насыпьте в форму кускус. Посолите и поперчите. Вмешайте масло, сок и горячую воду. 3. Нарежьте рыбу на кусочки. Посыпьте солью и перцем. Выложите на кускус. Сверху распределите перец чили и лук-порей. 4. Накройте форму фольгой. Запекайте блюдо 20–25 минут. Перед подачей перемешайте гарнир и украсьте петрушкой. 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Вкусный салат с руколой 📖 Ингредиенты: - Рукола - 150 г. - Черри - 200 г. - Моцарелла мини - 100 г. - Лимон - 1 шт. - Бальзамический уксус - 30 мл. - Оливковое масло - 3 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. С лимона снимите цедру, достаточно одной столовой ложки. Смешайте с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. 2. Черри нарежьте на половинки или четвертинки. 3. Смешайте руколу с черри и моцареллой. Перемешайте и сразу же подавайте к столу с соусом. 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Легкий десерт с низким содержанием калорий 📖 Ингредиенты: - Листовой желатин - 2 листа - Обезжиренное молоко - 100 мл. - Сахарозаменитель со сладостью 1:1 - 30 г. - Греческий йогурт - 200 мл. - Кефир 1% - 175 мл. - Ванильный экстракт - 1 ч. л. - Фрукты и ягоды - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут. Отожмите жидкость. 2. Соедините молоко и сахарозаменитель в кастрюле. Нагревайте до появления пара. Снимите с огня и вмешайте желатин. 3. Слегка остудите молоко. Добавьте кефир, йогурт и ванильный экстракт. 4. Разлейте смесь по баночкам или креманкам. Украсьте фруктами или ягодами. Уберите в холодильник примерно на 3 часа, пока панна котта не застынет. #паннакотта #десерт #рецепт #рецепты 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Киш с тунцом и картофелем 📖 Ингредиенты: Тесто: - Мука - 200 г. - Сливочное масло - 100 г. - Вода - 70 г. - Соль - 1 щепотка Начинка: - Тунец консервированный - 100 г. - Картофель - 200 г. - Каперсы маринованные - 30 г. - Яйцо - 3 шт. - Соль, перец, паприка - по вкусу - Оливковое масло - 5 мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Измельчить холодное сливочное масло, смешать с мукой и солью. Затем добавить ледяную воду, замесить тесто, и убрать в холодильник на 30 мин. 2. Очистить и тонко нарезать картофель. Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму. Поставить форму с тестом в холодильник. 3. С тунца слить жидкость, немного размять вилкой и соединить с нарезанным яйцом. 4. Достать форму из холодильника и выложить начинку на тесто. Сверху выложить каперсы, слой картофеля. Приправить солью, перцем и паприкой. 5. Полить оливковым маслом и отправить в разогретую до 180° на 60 мин. #рецепт #рецепты #кишстунцом #киш #горячееблюдо 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Быстрый рецепт малосольных огурцов, шеф-повара ресторана Ухват 📖 Ингредиенты: - Огурцы - 1 кг. - Лавровый лист - 2 шт. - Зелень - по вкусу - Черный острый перец - 2 г. - Чеснок - 20 г. - Соль - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Избавляемся от жопок, нарезаем на 4 сегмента. Усиливаем витаминность зеленью, для вкуса добавляем лаврушку. 2. На 1 кг огурцов берем 50 г. простой, крупной, столовой соли, парочку граммов острого черного перца, перец просто раздавливаем, не крутим через меленку. 3. Добавляем чеснок, просто душим, его не давим. 4. Всю огуречную смесь закладываем в пакет, оставляем воздух и на 2 часа в холодильник. Лишняя соль уйдет с соком. Грызем с удовольствием. 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт: Домашние куриные палочки 📖 Ингредиенты: - Куриное филе - 500 гр - Панировочные сухари - 1 ст.л. - Кефир - 0,5 ст. - Кунжут - 3 ст.л - Чеснок - 2 зубчика - Молотая сладкая паприка - 2 ч.л - Соль, перец – по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Куриное филе отбить и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной. 2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром. 3. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси. 4. Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами. 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA