Кулинария | Рецепты | Интересные факты о питании

Хачапури на сковороде за 10 минут Ингредиенты: 300 мл кефира 1 яйцо 1 ч.л. соли 1 с.л. сахара 3 ст.л. растительного масла 450 гр муки 10 гр разрыхлителя Для начинки: 350 гр сыр сулугуни 1 яйцо Оставь любую реакцию, если вам понравилось 👍 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт Мясо по-тайски ИНГРЕДИЕНТЫ -мясо -перчик сладкий -молоко -карри -соевый соус -соль -масло раст ПРИГОТОВЛЕНИЕ -мясо режем тоненько, перчик режем соломкой -раскаляем сковороду, наливаем масло и выкладываем мяско -слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку -как жидкость испарится, заливаем молочком и ставим на маленький огонь -тушим пока не испарится молоко -далее выкладываем перчик и тушим до мягкости -добавляем карри, соевый соус и солим по необходимости -тушим ещё некоторое время -подаём с рисом 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт вкусных брускетт 🥖 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥖 -чиабатта/бриошь/багет -вишня замороженная -кукурузный крахмал -сахар -твёрдый сыр -камамбер/бри 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -любимый хлебушек обжарить с 2х сторон до хрустящей корочки -вишню всыпать в сотейник, поставить на огонь -добавить сахар по вкусу и немного крахмала, варить до загустения -на хлебушек выложить ломтик твёрдого сыра, затем камамбер/бри, накрыть крышкой и подержать немного до расплавления сыров -сверху полить вишневым конфитюром ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт кофейного мороженого 🍨 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍨 -сливки 33%- 500мл -сгущеное молоко- 250гр -кофе эспрессо- 80мл -печенье для основы -карамель для начинки 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Взбить холодные сливки до устойчивых пик -Не переставая взбивать добавить сгущённое молоко, затем ввести кофе -Взбить 2мин до однородного, пышного состояния -Проложить форму пищевой пленкой, чтобы потом мороженое было легко извлечь из формы, разделить примерно на 2 части -Выложить в форму первую часть, проложить слой карамели, второй слой мороженого и печень -Накрыть пленкой и убрать в морозилку на ночь -Затем извлечь из формы и украсить по желанию 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Рецепт изумительного трайфла 🍮 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍮 Бисквит: -яйца- 2шт -сахар- 250гр -молоко- 200мл -раст масло- 100мл -мука- 300гр -какао- 3стл -разрыхл- 10гр -сода- 1.5чл -кипяток- 200мл Крем: -сливки 33%- 500мл -варёная или обычная сгущёнка- 3-4стл -творожный сыр- 250гр Начинка: -банан/клубника Глазурь: -сливки горячие- 150мл -шоколад- 250гр -клубника для украшения 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -яйца взбить с сахаром до пышности -добавить молоко и раст масло, перемешать -смешать все сухие ингредиенты и просеить к массе, перемешать и влить кипяток, перемешать -влить в форму и запечь при 180град 25-30мин -остужаем, превращаем в крошку и раскладываем по формочкам -выкладываем кубики банана -для крема холодные сливки взбиваем со сгущенкой и творожным сыром -на крошку и банан выкладываем крем -глазурь: в горячие сливки добавляем шоколад и перемешиваем до однородности -десерт поливаем глазурью и украшаем по желанию -отправляем в холод на 2часа 🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

ВКУСНАЯ РЫБА В ЯЙЦЕ КБЖУ на 100гр: 105/14/5/1 -филе рыбы- 1шт -яйца-4шт -лук- по вкусу -сметана- 2-3стл -сыр нежирный -оливковое масло -соль, перец- по вкусу -филе рыбы промыть, просушить и убрать косточки -выложить филе в форму, смазанную маслом, посолить и поперчить -для соуса смешать яйца, рубленный зелёный лук и сметану -залить рыбку соусом, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180град духовку на 20мин до золотистости 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МОЛДАВСКИХ ВЕРТУТОВ 🥯 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥯 Для теста: -мука- 500-550гр -тёплая вода- 300мл -соль- 1чл -раст масло- 3стл Для начинки: -Капуста -Лук -Кетчуп -Соль, перец 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -Для начинки в сковороду налить раст масло, обжарить лук до золотистости -Добавить капусту, тушить до зарумянивания -Добавить кетчуп, соль, перец -Для теста в глубокую миску всыпать муку и сделать рукой углубление -Соль растворить в воде и с маслом влить в миску -Перемешать и замесить тесто -Накрыть пищ плёнкой и дать отдохнуть 30мин -Тесто разделить на 8 частей -Каждую скатать в шарик и раскатать в лепёшки -Смазать раст маслом и сложить -Далее берём по лепешке и раскатываем, чтобы просвечивался стол -Если образуются дырочки- ничего, главное чтоб тесто было раскатано макс тонко -На край пласта выкладываем капусту, скручиваем -Закручиваем улиткой -Выкладываем на противень, смазываем яйцом,выпекаем в разогретой до 180град духовке 30мин 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

ВКУСНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ 🍎 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍎 -яйца- 2шт -мука- 200гр -разрыхлитель- 1чл -сахар- 150гр -слив масло- 120гр -яблоко- 2шт -лим сок- 1стл -молоко- 50мл 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -В яйца добавляем сахар, ван сахар, все взбиваем до белой пышной массы -Добавляем молоко, размягчённое слив масло и также перемешиваем миксером -Муку с разрыхлителем перемешиваем и добавляем в основную массу -Яблоки нарезаем тонкими слайсами, сбрызгиваем лим соком и заливаем кипятком -Даем постоять -Выкладываем тесто в формочки и сверху выкладываем дольки яблок -Отправляем в разогретую до 180град духовку на 25-30мин -Готовность проверяем сухой зубочисткой -Даем полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

Сэндвич с жареным сыром бри и вареньем 🥪 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥪 -тостовый хлеб -творожный сыр -варенье -сыр бри 🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽 -На один кусок хлеба намазать творожный сыр и выложить любимое варенье (можно перемешать, чтобы варенье сильно не вытекало) -На второй кусок намазать творожный сыр и выложить ломтики сыра бри -Соединить в сэндвич и выпекать 15мин в духовке *Совет 1: варенье лучше брать с кислинкой- малиновое или из черной смородины *Совет 2: сверху сэндвич можно смазать сливочным маслом, чтобы корочка хлеба была ещё более хрустящей P.S. Если нет сыра бри, зато есть 2-3 других вида сыра- можно сделать солёную версию этого сэндвича 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ: ПЕРСИКИ С ОРЕХАМИ -Персики или нектарины -Орехи- 50гр -Вода- 1стл -Сахар- 3стл -Орехи обжарить на сухой сковороде -В сотейник налить воду и сахар, уварить до янтарного цвета -Выложить орехи на пергамент и залить горячим сиропом -После застывания измельчить на разного размера кусочки -Персики нарезать на половинки и удалить косточки -Наполнить орехами и запекать в разогретой до 200град духовке 15минут -Достать и полить мёдом 🔔 ПОДПИСАТЬСЯ | ЧАТ КУЛИНАРИЯ | UMA