IDEIAS E RECEITAS 🧁
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Mocotó Simples e Saboroso😋😋😋
INGREDIENTES:
1 litro de água
3 colheres de suco de limão ou vinagre
6 folhas de louro
1,5 kg de mocotó
Azeite (quantidade a gosto)
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates
1 pimentão vermelho (opcional)
Colorau (a gosto)
Páprica picante (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Sal (a gosto)
Cheiro verde (para finalizar)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela de pressão, coloque água fervente, o mocotó, suco de limão ou vinagre e as folhas de louro. Tampe e cozinhe por 10 minutos após a pressão ser alcançada.
Escorra o mocotó e reserve. Na mesma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos.
Tempere com colorau, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem.
Cubra com água quente, tampe novamente e cozinhe por 50 minutos. Se necessário, adicione mais água e ajuste o sal. No final, finalize com o cheiro verde.
Sirva e desfrute do seu mocotó saboroso!
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BOLO DO ALÉM
Ingredientes
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as gemas com a margarina e o açúcar com um batedor de arame (fouet) ou colher de pau até formar um creme. Aos poucos, adicione a farinha e o fubá, alternando com o leite de coco.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa. Acrescente o fermento e misture rapidamente.
Despeje em fôrma de cone central untada com margarina e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.
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