Здоровье как искусство🌱

ЛЬНЯНАЯ КАША С БАНАНОМ 🍌 Отличный завтрак для здоровья ЖКТ. Отличие льняной каши от каши из круп - это в первую очередь жиры и белки, а не углеводы; Семена льна содержат омега-3, витамины группы B, железо, цинк, магний👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: • семена льна - 3ст.ложки • половина банана • орехи, семена, ягоды, кокосовая стружка - по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Семена льна измельчить в кофемолке (можно приобрести уже измельченные «льняная каша») - Залить горячей водой до состояния каши, перемешать, оставить на 3-5 минут - добавить в кашу половину банана и взбить блендером - выложить в тарелку, украсить орехами/семенами, ягодами, второй половинкой банана, кокосовой стружкой, лепестками миндаля - что есть у вас дома и чего душа пожелает🤩 ‼️ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: • обострение гастрита или другого заболевания ЖКТ • камни в почках • заболевания мочеполовых путей • индивидуальная непереносимость

КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ С КЛЮКВОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 яйца • 1 ст.л масла ГХИ или кокосового + немного для смазывания формы • 2 ст.л кокосового молока или сливок • 1 банан • 1/4 ч.л соли • 1/4 ч.л разрыхлителя • 65г кокосовой муки • клюква (другие ягоды) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔️Банан взбить блендером, добавить яйца, масло и молоко и перемешать. Муку смешать с солью и разрыхлителем в отдельной миске, всыпать в приготовленную жидкую смесь, перемешать. ✔️Форма для кексов смазать маслом, присыпать немного кокосовой мукой (можно использовать бумажные вкладыши для кексов - не смазывать). ✔️Выложить немного теста, затем ягоды и прикрыть тестом. Формы заполнить примерно на 2/3. ✔️Духовку разогреть до 200°С и выпекать кексы 10 минут. Затем убавить до 180° и печь еще 15 минут. Проверять готовность деревянной шпажкой. ✔️На выходе получается 6-7 кексиков.

КОНФЕТЫ/ШОКОЛАД ИЗ КЭРОБА (~ на 2 формочки) ИНГРЕДИЕНТЫ: • 80г необжаренного кэроба • 20г какао • 100г какао-масла • кокосовая стружка, семена чиа, красный перец - по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопить какао-масло на водяной бане, дать немного остыть. Смешать кэроб и какао в отдельной миске. Постепенно вводить кэроб с какао в какао-масло, помешивая. В саму шоколадную массу вмешать стружку, семена (на ваш вкус). Залить в формочки и оставить в холодильнике на час. Готово✔️ *я разлила массу по разным тарелочкам, сделала разные: с кокосовой стружкой, с семенами чиа (интересно хрустят), с красным перцем. ‼️Хранить в холодильнике (тогда будут потверже, как шоколад) или в сухом прохладной месте (консистенция как у конфет становится, мягче) 💡 Можно приготовить сразу много, держать в морозильной камере и доставать по мере необходимости.

Маринованный кабачок🍴 Быстрая и вкусная закуска ко вторым блюдам😋

ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКА🧇 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 вафли) • кабачок - 250г • яйцо - 1шт • мука из зелёной гречки - 2ст.л • соль, специи • масло ГХИ или кокосовое ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачок натереть на крупной терке, отжать. Оставить на минут 5 и ещё раз отжать. Добавить к кабачку яйцо, муку (регулировать консистенцию, муку вводить постепенно), добавить соль и специи. Вафельницу смазать маслом, равномерно выложить тесто. Выпекать до готовности👍

МАКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪 Полезные жиры+кальций. Полезный перекус👍 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 50г мака • 2 яйца • 30г кокосовое масло или масло ГХИ • 50г кокосовая мука • 50г мука из зеленой гречки • 100г миндальная мука • корица (пол чайной ложки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Мак залить горячей водой на 30 минут, промыть и слить воду через марлю (или взять 100г замоченного на ночь мака). - масло растопить до жидкого состояния на водяной бане - все ингредиенты соединить, хорошо перемешать - выложить печенье (произвольной формы) на пергамент. Выпекать ~20 минут при 180° *муку можно добавлять любую (ореховую, из семян). Вкус будет немного меняться. Кокосовая мука немного даёт сладкий вкус и печенье становится мягче и нежнее🤗

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКА И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 🍵 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Кабачки 200 гр • Цветная капуста 200 гр • Морковь 100 гр • Репчатый лук 1 шт • Масло гхи • Куркума щепотка • Соль, перец черный молотый по вкусу • шпинат (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - Лук нарезать кубиками - Морковь натереть на крупной терке - На разогретой сковороде на масле гхи обжарить лук и морковь. - Кабачки нарезать кубиками, цветную капусту разделить на соцветия - В кастрюлю положить кабачки, цветную капусту, припущенный лук и морковь, добавить соль и перец. - Залить овощи водой (кол-во - чтобы покрыть овощи), довести до кипения и варить на небольшом огне 20 минут, в конце добавить куркуму. - Немного слить овощной бульон в кружку, готовые овощи пюрировать блендером. Консистенцию регулировать с помощью добавления овощного бульона, если необходимо - При подаче добавить листья шпината ☝🏼вместо воды можно использовать мясной/костный бульон

ШОКОЛАДНЫЕ СЫРКИ 🍫 Поскольку ферментированные орехи напоминают по вкусу творог, мне пришла идея приготовить шоколадные сырки☝🏼 Вышло очень вкусно😋 Сырки получились умеренно сладкими, поэтому можно добавить чуть больше фиников или другого подсластителя☝🏼 Из указанного количества ингридиентов у меня получилось 3 штучки📝

ШОКОЛАДНЫЕ СЫРКИ 🍫 Поскольку ферментированные орехи напоминают по вкусу творог, мне пришла идея приготовить шоколадные сырки☝🏼 Вышло очень вкусно😋 Сырки получились умеренно сладкими, поэтому можно добавить чуть больше фиников или другого подсластителя☝🏼 Из указанного количества ингридиентов у меня получилось 3 штучки📝

ВИШНЁВО-ШОКОЛАДНЫЙ СОРБЕТ Ингредиенты (на 2 небольшие порции): • вишня замороженная без косточки 150г • 1 спелый средний банан • какао-порошок 4 ч.л • кокосовая стружка 2 ч.л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - замороженную вишню промыть (не размораживать). Поместить в чашу блендера вишню, банан, какао, измельчить. Массу переложить в форму (я поместила в большую стеклянную кружку). Оставить в морозильной камере на ~1-2 часа (в зависимости от желаемой консистенции). Достать, добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать. Готово)