Gesundheit selbstgemacht

🥖 Brotrezepte in diesem Kanal 🍞 A bis M | ▶️ N bis Z Anisbrot (Störi) Apfelbrot 1 | Apfelbrot 2 Bananenbrot Bauernbrot Bazlama Brot Birgits Schwarzbrot ohne Gehzeit Blitzbrot mit Backpulver Brot nach historischem Rezpet Brotsuppe Buchweizenbrot ohne Backtriebmittel Carins Körnerbrot ohne Mehl Dinkelbrot Dinkelhefebrot Dinkelvollkornbrot Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch (Topfbrot) Dinkel-Hanf-Nuss-Brot Dinkel-Roggen-Mischbrot Eichelbrot Essener Buchweizenbrot Essener Brot (Rohkostbrot) Essener Brot mit Kelp Essener Minimalisten-Brot Glutenfreies Kastenbrot Grillbrot für Brotfackeln und Spieße Grillbro 4 Sorten Hefezopf mit Kokosmilch Hefezopf klassisch Hefezopf mit Kokosmehl Honig-Salz-Brot ohne Ferment Kakao-Orangen-Brot Kraftkornbrot ohne Mehl Koriander-Brötchen Körnerbrot im Glas Knäckebrot mit Mandel + Sesam Knäcke-Ecke Kürbis-Milchbrötchen Kürbis-Ingwer-Brot Landbaguette mit Roggensauerteig Laugenbrötchen/-brezeln Lavash-Brot Low Carb Hanfbrot Mabon-Brötchen Magenbrot Maisbrot mit Feta Marios schnelle…

🍞 Störibrot mit Anis und Kümmel 🔸 Dieses traditionelle Weihnachtsbrot wird vor allem in Nieder-und Oberösterreich vor oder am Thomastag (21.12.) gebacken, denn danach soll nach dem Brauch die Backröhre kalt bleiben. Angeschnitten wird die Störi am Heiligen Abend. Sie wird mit Butter bestrichen oder in dünnen Scheiben in Fett gebacken. 2 kg Brot 1️⃣ 700g Weizen- und 500g Roggenmehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde formen. 2️⃣ 42g frischen Germ/Hefe in 125g Milch auflösen, in die Mulde gießen, mit einer Gabel etwas Mehl einrühren. 3️⃣ Mit feuchtem Tuch bedecken + 15 Minuten gehen lassen. 4️⃣ 275g Milch, 200g Wasser, 125g flüssige Butter, 1TL Salz, 1 EL Zucker, je 1TL Anis, Kümmel + Koriander (zerstoßen) zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 5️⃣ Den Teig mit einem Tuch bedecken und eine Stunde gehen lassen. 6️⃣ Danach zehn Minuten kräftig durchkneten und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. 7️⃣ Teig erneut kurz durchkneten und zu einem Brotlaib formen. Auf ein…

Süßigkeiten können einem den Tag unheimlich versüßen. Als schneller Snack zwischendurch oder entspannt am Abend auf der Couch. Süßigkeiten machen uns einfach...

*Pures Glück:

Wildkräuterferment:

dem Code "Timo" bekommt ihr 10 % a...