ЗЕЛЕНА ТАРІЛКА

ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО, ЯКЕ ВАМ ТОЧНО СПОДОБАЄТЬСЯ 🍪 ▫️вівсяна крупа — 200 г ▫️банан — 1 шт ▫️яйце — 2 шт ▫️масло ГХІ — 35 г ▫️розпушувач — 1/2 ч.л. ▫️рисове борошно — 40 г ▫️ваніль — 1/2 ч.л. ▫️сироп топінамбура — 1-2 ч.л. ▫️ягоди — жменя 1️⃣ У блендері змішати всі інгредієнти, крім ягід. 2️⃣ На пергаменті сформувати печиво, прикрасити ягодами або шматочками шоколаду. 3️⃣ Випікати 25 хвилин при 180°C. Печиво виходить дуже ніжним і є додатковим джерелом клітковини 🔥 Любите вівсяне печиво? Діліться улюбленим рецептом у коментарях 🔥

Які проростки найкорисніші? 🌱 Проростки машу Пророщене насіння машу здатне очищати організм і надавати йому сил. Також вони є джерелом білка і незамінних амінокислот, вітамінів групи В і вітаміну С. Білок, що міститься в цих проростках, легко засвоюється організмом. 🌱 Проростки квасолі У складі проростків квасолі є залізо, калій, всі амінокислоти (включаючи лізин і триптофан), вітаміни А, С і групи В, марганець, кремній, бор, кальцій, багато клітковини, високоякісні білки і вуглеводи, фолієва кислота, фітостерини. Це дозволяє їм нормалізувати рівень гемоглобіну, збільшувати працездатність клітин і всіх органів, прискорювати обмін речовин. 🌱 Проростки сочевиці У складі є мінерали, такі як залізо, мідь, марганець і фосфор. Проростки сочевиці багаті вітамінами С, В1, фолієвою кислотою та іншими поживними речовинами. 🌱 Проростки броколі У проростках броколі міститься сульфорафан, який має сильну протиракову дію. У складі також є велика кількість білка, антиоксиданти, хлорофіл, лютеїн, каротин, клітковина і жирна кислота омега-3. Користь пророщеного насіння броколі полягає в тому, що вони здатні знижувати кров'яний тиск, позитивно впливати на стан серцево-судинної системи, запобігаючи розвитку інсульту, зміцнювати імунну та нервову системи.

Нам рекомендовано щотижня зʼїдати щонайменше 2 порції риби, одна з яких має бути жирного сорту. Одна порція риби — 140 г у приготовленому вигляді або розмір вашої долоні без пальців. 🔸 Біла риба — важливе джерело нежирного білка, заліза, цинку, вітаміну В12, холіну. Доступні в Україні сорти білої риби: • хек • минтай • тріска • тілапія • морський окунь • річкова форель • дорадо • сібас • тунець заморожений та консервований (уникайте тунець великоокий) 🔸 Жирна риба — найкраще джерело незамінних омега-3 жирних кислот, які необхідні для роботи серця, важливі для розвитку мозку та нервової системи дітей. Також містить високоякісний білок, вітамін D, залізо, цинк, йод, селен, холін. Найпоширеніші сорти жирної риби в Україні: • скумбрія • лосось • оселедець •сардини (консервовані сардини з кістками забезпечують кальцієм та фосфором) За можливості, час від часу, включайте в раціон молюски — креветки, мідії, кальмари. Це хороше джерело міді, цинку, йоду, селену. Як часто ви споживаєте рибу і яку?

Льняний кисіль для здоров'я ШКТ Приймати вранці та ввечері натще 💧 ▶️Для приготування лляного киселю потрібно 1-3 ст. л. насіння льону та склянку води. Можна готувати в термосі, якщо немає часу. Приготування: ✔️Залити льон водою, поставити на повільний вогонь та прокип'ятити 5-7 хв. Процідити. Кисіль готовий. Важливо кисіль не переварити, інакше виникають складнощі з проціджуванням. Теплий кисіль п'ють за 15-40 хвилин до сну.  Користь лляного киселю: 👉Обволікає слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.  👉Знімає запалення, сприяє загоєнню слизової оболонки, прибирає больовий синдром.  👉Виводить з організму токсини. 

Важливо пам'ятати, що в нашому кишечнику знаходиться 80% нашого імунітету. Працюючи зі шлунково-кишковим трактом, ми працюємо і з нашим імунітетом

Можна пропити курсом 10 днів чи місяць. Якщо є питання з жовчним міхуром (кам'яні в жовчному) лляний кисіль краще теж пити вранці, натще. 

Кабачково-сирний коржик на сковорідці 2 порції ✔️180 г кабачків ✔️2 яйця ✔️60 г твердого сиру 20% ✔️100 мл грецького йогурту 10% (або сметани) ✔️50 г борошна (у мене суміш цільнозернового пшеничного та білого пшеничного) ✔️1/3 ч.л. розпушувача ✔️сіль за смаком Для соусу ✔️100 мл грецького йогурту 10% (або сметани) ✔️пучок кропу ✔️сіль, перець за смаком Кабачки натираємо на крупній тертці та віджимаємо зайву рідину. Потім додаємо яйця, грецький йогурт, тертий сир, розпушувач, сіль за смаком і перемішуємо. Додаємо борошно і ще раз перемішуємо. Випікаємо коржик на антипригарній сковороді (20 см в діаметрі), змащеній краплею олії під кришкою з обох сторін по 3-4 хвилини до золотистого кольору на невеликому вогні. Перевернути коржик можна за допомогою тарілки або кришки. Для соусу змішуємо всі інгредієнти та подаємо разом з коржиком. Смачного 😋

Давайте поговоримо про користь проростків 👉 це рослини, які були виведені з сухої сплячої стадії. Насіння спочатку замочують, а потім витримують у теплому та вологому середовищі, що спонукає їх до того, що задумала природа — до створення нового життя. ⚪️ Проростки — це проклюнуте насіння, розмір якого 0,5-1 см; а паросток — це сама зелень, стебло рослини на початку його розвитку. Чим же корисні проростки? ✔️ Вони багаті на вітамін К, вітаміни групи В, а також вітаміни С та А. Проростки також містять цинк, кальцій, марганець і мідь. ✔️ Сирі проростки, особливо пророщене насіння броколі, багаті на антиоксиданти. Допомагають запобігати утворенню пухлин. Наукові дослідження підтверджують, що проростки броколі можуть допомогти захистити організм від раку, зменшуючи поширення ракових клітин і підтримуючи організм у виведенні шкідливих речовин. ✔️ Проростки можуть зміцнити імунну систему, постачаючи вас достатньою кількістю вітамінів А і С. Це означає, що у вас буде менше шансів захворіти на застуду, грип та багато інших хвороб. Зміцнення імунітету. ✔️ Дослідження вчених показують, що вживання пророщеного насіння покращує здоров'я кишечника і знижує ризик виникнення запалення, подразнення, ожиріння, діабету, коліту та колоректального раку (раку товстої кишки). Якщо цікаво дізнатися, які 👉 проростки найкорисніші і як їх правильно пророщувати, пишіть в коментарях ?

Це дуже смачно, рекомендую приготувати 👍 Заливний пиріг 🥧 (Ідеально підходить на сніданок, готується досить легко, але все збалансовано і смачно 🤤) Інгредієнти: 🔸Куряче яйце - 2 шт. 🔶Молоко - 150 мл 🔸Помідори - 200 гр 🔸Куряча грудка - 225 гр 🔸Борошно (цільнозернове або рисове безглютену) - 80 гр 🔸Розпушувач - 1 ч.л. 🔸Сир твердий- 60 гр 🔸Сіль і перець - за смаком Інгредієнтів в 2 рази більше 👌🏻, тому рецепт розрахований на сімʼю Спосіб приготування: 1️⃣ Яйця збити з молоком 2️⃣ Поступово додавати борошно, помішуючи до однорідної маси 3️⃣ Додати всі інгредієнти та добре перемішати 4️⃣ Перелити в форму для запікання та відправити в духовку при 180 градусах на 30-40 хвилин Готово до вживання ✅ Смачного 😍

Чи є зв’язок між сном😴 і ожирінням чи цукровим діабетом? Науковці стверджують, що так 🫢 Згідно з даними центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) при регулярному недосипанні підвищується ризик 👇 ➡️ Цукрового діабету 2-го типу Оптимізація тривалості та якості сну може бути важливим засобом покращення контролю рівня цукру в крові в осіб з діабетом 2 типу. ➡️ Серцево-судинних захворювань Інфаркти, інсульти та аритмії частіше виникають у людей з порушеннями сну (у порівнянні з їхніми однолітками, які сплять добре). ➡️ Депресії Люди, які мають проблеми зі сном менш схильні до боротьби зі стресом і більше до депресія. Впливаючи на гормони стресу, порушення сну можуть безпосередньо вплинути на когнітивні функції та настрій. ➡️Зайва вага та ожиріння Виявлено зв'язок між короткою тривалістю сну та надмірною вагою. Цей зв’язок спостерігався в усіх вікових групах, але особливо виражений у дітей. Також помітили взаємозв'язок між дефіцитом сну та тягою до жирної, вуглеводної їжі. Тепер, коли ви знаєте про зв’язок сну з різними хворобами, з’явилося бажання змінити свій режим? 😏 Якщо «так», запам’ятайте поради, щоб краще спати й бути здоровими. Повноцінний сон 👇 ✔️ триває 7-8 годин; ✔️ у повній темряві (без телевізора чи нічника); ✔️ у добре провітреній кімнаті. Якими б ви не були заклопотаними, любіть себе і цінуйте сон – він важливий 🙏

Доброго ранку 🔆 Сьогодні поговоримо про улюблений напій багатьох людей - КАВУ☕️ ✅ Якщо ми говоримо про чисту каву без будь-яких добавок (цукру, молока і т. д.), то, в теорії, її можна пити як з їжею, так і в проміжках між прийомами їжі. ✅ Якщо ж мова йде про каву з молоком чи цукром, то її варто пити одразу після їжі. Чому? Бо на все, крім води, кави та чаю без цукру, наш організм реагує як на їжу - змінюється рівень глюкози та інсуліну. Що виходить в результаті? Постійні незбалансовані "перекуси" кавою з молоком ⟶ регулярні підйоми інсуліну ⟶ стимуляція апетиту ⟶ під'їдання ⟶ ризик інсулінорезистентності. 🙀 ✅ Отже, кава без нічого - коли хочеться, кава з молоком/цукром - лише після їжі‼️ ☝️Але і тут є нюанс! Кава (так, як і чай та какао) містить таніни. Ці речовини перешкоджають засвоєнню макро- та мікронутрієнтів з їжі. Загалом для людини, яка харчується збалансовано та не має проблем зі здоров'ям, це не становить суттєвої загрози. ❗В той же час, треба обов'язково відтермінувати каву на 30хв після їжі, якщо ви: 📎маєте певні захворювання, які можуть викликати дефіцитіні стани (як захворювання ШКТ) 📎маєте дефіцитні стани чи захворювання викликані ними (наприклад анемії) 📎вагітна або на грудному вигодовуванню 📎вегетеріанець/веган 📎вам більше 60, або менше 18 років. ☕️І не забувайте про кількість. Денна норма кофеїну становить до 300мг (☝️вагітним до 200мг). Це приблизно 3 чашки кави❗️ (за умови, що ви не вживаєте інших кофеїнвмісних продуктів - чай, кола, пепсі, какао, енергетики). Скільки чашок в день кави випиваєте ви? І яку полюбляєте найбільше з 🥛чи без?👇🏻

Привіт 🙋‍♀️ Ділюся з Вами переліком продуктів найкращих для здоров’я мозку👇🏻 🐟Жирна риба Жирна риба, як-от лосось, тунець і сардини, містить багато омега-3 жирних кислот, які, як відомо, корисні для мозку. Омега-3 жирні кислоти необхідні для пам’яті, а також можуть допомогти уповільнити когнітивне зниження, пов’язане зі старінням. 🫐Чорниця Чорниця багата антиоксидантами та флавоноїдами, які можуть запобігти погіршенню когнітивних функцій і покращити пам’ять. Вони містять антоціани - сполуку, яка має протизапальну та антиоксидантну дію, що запобігає старінню мозку. Відповідно до цього огляду понад 10 досліджень, чорниця може покращити когнітивні процеси та пам’ять у літніх людей і дітей. 🥬Листова зелень Листова зелень має високий вміст фолієвої кислоти, вітаміну групи В, який може допомогти знизити рівень амінокислоти гомоцистеїну, який пов’язаний із підвищеним ризиком розвитку хвороби Альцгеймера та атрофії мозку. 🌰Горіхи та насіння Горіхи та насіння містять різноманітні поживні речовини, які чудово впливають на здоров’я мозку. До них належать корисні жири, антиоксиданти та вітамін Е. Дослідження показали, що регулярне споживання горіхів пов’язане з меншим ризиком зниження когнітивних функцій у людей >55 років. 🍳Яйця Яйця багаті кількома поживними речовинами, пов’язаними з здоров’ям мозку, включаючи вітаміни B12, B6, фолієву кислоту та холін. Яєчні жовтки особливо багаті холіном. Він також допомагає виробляти ацетилхолін, нейромедіатор, який може покращити пам’ять. 🥦Броколі Броколі містить вітаміни А і С, два потужні антиоксиданти, які борються із запаленням, яке може призвести до погіршення здоров’я мозку. Він також багатий вітаміном К, жиророзчинним вітаміном, який бере участь у формуванні сфінголіпідів, класу жирів, які беруть участь у виживанні клітин мозку. ☕️Кава та чай Ранкова кава не тільки бадьорить, виявляється, ви також можете покращити здоров’я свого мозку. Кава та чай містять антиоксиданти та кофеїн, які можуть підтримувати здоров’я мозку. Встановлено, що регулярне вживання кави та чаю знижує ризик неврологічних захворювань, зокрема хвороб Альцгеймера та Паркінсона. А ви знали про вплив цих продуктів на здоровʼя вашого мозку🧠?