Все для кондитера. Что испечь и где купить инструменты и ингредиенты.
По всем вопросам: https://t.me/anita_handmade
إظهار المزيد20 434
المشتركون
+1424 ساعات
+407 أيام
+3530 أيام
- المشتركون
- التغطية البريدية
- ER - نسبة المشاركة
جاري تحميل البيانات...
معدل نمو المشترك
جاري تحميل البيانات...
Акция! Сборник рецептов МОТИ всего за 890₽ вместо 1500₽ !!! Акция актуальна только 3 дня!
В сборнике вы найдете 12 рецептов этих мегапопулярных пирожных!
Вы получите:
💙Подробнейшую технология приготовления нескольких видов теста (в каждом вкусе моти у вас будет свое необычное тесто!).
Вы можете готовить его как в микроволновой печи, так и на плите.
А так же пошаговое приготовление начинок
💜 Начинки на шоколаде:
⁃ Ананас - Лайм;
⁃ Вишня - Шоколад;
⁃ Черника - Молочный шоколад;
⁃ Клубничное Рафаело.
🤍 Начинки на творожном сыре:
⁃ Малиновый Чиз;
⁃ Черная смородина - Клубника;
⁃ Манго - Апельсин;
⁃ Капучино.
🧡 Фруктовые начинки:
⁃ Малина - Маракуйя;
⁃ Вишня - Фисташка;
⁃ Зеленое яблоко;
⁃ Ананас - Банан - Лимон.
❤️Теоретическая часть с описанием и фотографиями процесса приготовления и сборки.
💚Список продуктов со ссылками на их приобретение 🙌🏻
Уровень подготовки не важен! Справится как новичок, так и опытный кондитер.
Стоимость 3 дня всего за 890₽ вместо 1500₽
Чтобы приобрести, пишите "12 моти" по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2Vtzqutj3AY
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Аршавская Я.А. ИНН 740203835546
Кондитерская школа на связи с 9 до 21 мск
На связи с 9 до 21 мск, ответы на сообщения с 21 до 9 после 9 утра
🍨Пора мороженого...
Рецепт от @mariadolcevita
Ингредиенты и этапы приготовления смотрите на фото
Приятного аппетита ❤️
А как у вас? Время мороженого пришло? 😉
🔥 8❤ 2
Галета с нектаринами🍑
Автор рецепта @nastasia_slasti
🍑Для теста:
1 яйцо Вс
250 г муки
70 г сахара
125 г сливочного масла 82,5 %
3 г разрыхлителя
1 г ванилина
🍑Для начинки:
нектарины, или любые другие фрукты
10 г кукурузного крахмала
40 г сахара
миндальные лепестки
1 желток для смазывания
🍑Взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом и сахаром до светлого пышного состояния. Просейте муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Если используете ванильный сахар, то замените часть общего сахара. Замесите быстро песочное тесто. Вымешивать его не нужно. Только, когда мука увлажнится, смять в пласт толщиной 3 см, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на пару часов (или ночь).
Холодное тесто разделите на несколько частей: от двух до четырёх, в зависимости от того, какого размера вы желаете сделать галеты. Я готовила 1 большую под блюдо 30×20 см и 1 маленькую на 13 см. Но это для фото. Обычно я выпекаю круглые 2-3 штуки.
Раскатайте на пекарском коврике каждую часть в круг толщиной 3-4 мм. Если от тепла тесто начинает прилипать к скалке, раскатывайте его через лист пергаментной бумаги.
Кукурузный крахмал смешайте с сахаром. Присыпьте пласт этой смесью. Нектарины нарежьте на дольки толщиной не более 5 мм. Выложите дольки по кругу, отступив от края 3-4 см. Затем поднимите свободные края и прижмите к фруктам. Посыпьте фрукты оставшимся сахаром с крахмалом, а края смажьте желтком и присыпьте сахаром или миндальными лепестками.
Выпекайте галету в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут в зависимости от размера. Ориентируйтесь по румяным краешкам.
Ещё теплую галету подавайте с ванильным мороженым. Это умопомрачительно как вкусно!
Приятного аппетита!❤️
👍 6❤ 1
Photo unavailableShow in Telegram
00:38
Video unavailableShow in Telegram
Мега шоколадные кексы 👇
Рецепт с канала @elvirafoods
▪️3 яйца
▪️Сахар 150г
▪️Масло сливочное (82%) 135г
▪️Мука 75г
▪️Какао 60г ( не несквик!)
▪️Разрыхлитель 5г
Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить сливочное растопленное масло, муку, какао, разрыхлитель - замешать тесто лопаткой.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов - 20 минут. Проверяем на готовность кексы шпажкой, затем сразу вынимаем из печки- иначе пересушите.
В Начинку можно добавить вишню, банан с карамелью, любую ягоду, нутеллу и тд.
До крем чиза все ингредиенты должны быть комнатной температуры:
▪️100 г сливового масла
▪️100г сахарной пудры
▪️300г творожного сыра
МЯГКОЕ Сливочное масло взбиваем до кремовой текстуры. Затем добавить остальные ингредиенты и взбить до однородного крема.
Приятного аппетита!❤️
Как вам рецепт? Возьмете на заметку?😍👇
IMG_5452.MP413.83 MB
👍 4❤ 1
💥 Акция! Такого вы и ваши клиенты ещё 100% не пробовали! Станьте первыми, кто начнет это делать и присоединяйтесь по вкусной цене! 🔥
Это не нарезные, не муссовые и в них нет сырно-творожного крема! Это ореховые БАТОНЧИКИ от Юлии Бугимбаевой!
😎Хрустящие ореховые батончики, покрытые шоколадом! Десерт который всегда есть в наличии, долго хранится и будет иметь спрос у покупателей!
- За один раз можно сделать большую партию
- Батончики хранятся в морозильнике и они всегда будут в наличии - сможете всегда осуществить даже самый срочный заказ
- Это что-то необычное и новое для покупателей!
- Заменят магазинные сладости, сделанные из непонятных ингредиентов, вкусный десерт для вас и ваших деток!
На курсе 10 начинок:
1. Сникерс
2. Брауни с инжиром или орехами
3. Блонди с вишней и кокосом
4. Муравейник
5. Ферреро
6. Миндаль / кокос
7. Карамельный
8. Фисташка/малина
9. Чернослив/грецкий орех
10. Кедр/облепиха
✅Подробные видео уроки на каждую начинку, рецептурная карта - которую можно скачать для удобства!
✅Доступ к материалам навсегда, обратная связь автора
✅Таблицу для расчета себестоимости, чтобы вы сразу могли посчитать в какую стоимость продавать батончики!
Обучение подходит всем, получится даже у новичков в кондитерском деле.
Цена курса 1800₽, сейчас можно присоединиться выгодно со скидкой за 1300₽
🔥Чтобы приобрести обучение пишите «10 батончиков» по ссылке https://t.me/managerschool?erid=2VtzqxcGuoC
Реклама. Плательщик налога на профессиональный доход Бугимбаева Ю.Р. ИНН 631921658714
Кондитерская школа на связи с 9 до 21 мск
На связи с 9 до 21 мск, ответы на сообщения с 21 до 9 после 9 утра
❤ 1
Песочные полоски с джемом и помадкой 🍰
Автор Ксения*
-340 гр муки;
-130 гр сахарной пудры;
-5 гр разрыхлителя;
-щепотка соли;
-200 гр сливочного масла 82,5%;
-1 яйцо категории С0(или 50 гр).
🌿Джем:
Я использовала свежую перетертую малину с сахаром+яблочное домашнее повидло+кизиловое домашнее повидло-300 гр(примерно).
🌿Помадка:
-200 гр сахарной пудры;
-2-3 ст.л кипятка;
-лимонный сок.
🌿Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В отдельной емкости смешать:сливочное масло комнатной температуры+яйцо+сахарную пудру+щепотку соли до однородной гладкой массы.Затем частями ввести просеянные муку с разрыхлителем и взбить на средней скорости в течении 40 сек-1 мин до получения крошки.Далее руками слепить заготовку в шар.У меня вышло 713 гр,которые я поделила на две равные части по 356 гр.Каждую часть раскатать на пергаменте размером 20*25 см.Раскатанное тесто отправила в холодильник на 20 мин.Спустя 20 мин охлажденные заготовки отправить выпекаться при 200 гр (у меня режим верх/конвекция)12-15 мин.
Горячий пласт теста смазать джемом,аккуратно накрыть вторым пластом теста.Затем приготовить помадку
(тщательно смешать сахарную пудру с кипятком и лимонным соком,я использовала примерно чайную ложку сока)и заглазировать верхний слой помадкой.Поверх нанесла несколько капель джема и при помощи зубочистки сделала импровизированный рисунок).При желании острым ножом(предварительно окуная в горячую воду)срезать края и нарезать полоски размером 4*9 см.
Приятного аппетита❤️
*соцсеть принадлежит Meta, которая запрещена в РФ
👍 8❤ 3
Photo unavailableShow in Telegram
👍 3
اختر خطة مختلفة
تسمح خطتك الحالية بتحليلات لما لا يزيد عن 5 قنوات. للحصول على المزيد، يُرجى اختيار خطة مختلفة.