СВерхМы. Верхотурское купечество: сегодня

Варим и разливаем пиво для великанов. Сделали вишневое пиво, сок будем добавлять после главного брожения, и через 14 дней будет готово. Увлекательное занятие во времена отсутствия бензина, считайте новый досуг, который между прочим уже собирает людей! 😅

Для моих лонгвочеров и лонгридеров

Первое пиво разлито! Маленькую кегу сразу разлили по бутылкам, а большую оставили чутка созреть под давлением. Пиво вкусное! Скоро будем варить вишневое пиво по рецепту из книги! Похоже начинается очень интересные пивные эксперименты!

Ко мне наконец приехала, по первому взгляду, совсем не примечательная книга (по обложке). А ВЕСЬ ИНТЕРЕС ЗДЕСЬ! Это репринт книги 1898 года, а значит для нас она имеет супер историческую ценность по вопросам пива и кваса! Что она из себя представляет по содержанию я еще ничего толком сказать не могу. Но! Как минимум у нас с вами есть примеры приготовления имбирного и вишневого пива! Иииии — кислых щей! Которые три года назад у нас вызвали бурю веселья с Таней и мы даже закатили пенную вечеринку, но они у нас так и не получились. В общем, сейчас будет много интересного изучения, а после еще и наших экспериментов и с имбирным и с вишневым пивом, но это еще не всё! К нам едет еще одна книга, и она уже у нас с вами 1863 или 1868 года, плохо видно на картинке. Очень интересно попробовать старые рецепты, будем изучать!

Время жить и время меняться. Я так благодарен судьбе и людям, которые верили и поддерживали меня на разных этапах всех моих начинаний, мы сделали своими руками для Верхотурья немало прекрасных историй, созидали, переосмысляли, шутили и смеялись, иногда смотрели и плакали, но никогда не были равнодушными к жизни и истории нашего города. Чудесные были стремления и чудесное было время. Было классно! Но вместе с этим пришла и большая усталость, вместе с этим жизнь задавала важные вопросы, ответы на которые и привели к текущим решениям. Мы заканчиваем нашу историю с лавкой у Троицкого собора. Открывать ее уже не будем. Хочу выразить огромную благодарность отцу Владимиру, что доверял, что активно участвовал во всех наших идеях и позволял экспериментировать, исследовать, а самое главное пытаться делать нашу жизнь здесь интереснее и осмысленнее своими же руками. Сейчас многое чувствуется уже иначе, да и внутренние желания сильно изменились, а значит и стремления будут направленны уже немного в другое русло. Но об этом мы с вами поговорим чуть позднее, а пока прощаемся с нашей красивой купеческой лавочкой! 🫶🏻❤️

Я живу, как карта ляжет. Ты живёшь, как мамка скажет. Могу себе позволить. Вчера похоже забрали последние 400 рублей у приезжих 30-ти бабушек. Позвоню сегодня в Точку, разберусь куда они дели мои 11 рублей 24 копейки.

Ловите, глядите!

Так, все хорошо! Пиво варим! Устали, но сейчас охлаждаем и разливаем на брожение! Смотрите какое красивое! Видяшка будет уже завтра!

Чуть-чуть чудес инженерной мысли, чуть попозже доработаю досочку и помол, а пока с удовольствием поработал руками. Фотик, конечно, такую сочную картинку, но чтобы работать с такими объемами информации надо уже хорошенький комп. Ну короче крутяк. Мы в процессе!

Так, нам подвезли новостей. Помните я радовался истории с Локалами в Москве? Собственник сменился и непроданные товары из нашей партии возвращаются. Афигеть там объем, конечно, к нам обратно приедет) Ну что делать, не угадали, не хватило опыта и мастерства, получил я, конечно, хороший укол стрессоустойчивости с керамикой, теперь знаю, что могу освоить все на свете, если захочу, но тут уже звучит вопрос целесообразности. Опять же, сейчас происходят важные уроки в моей жизни, пришло понимание ограниченности своего внимания, сил и времени, учусь фокусироваться и расставлять приоритеты, и умение заглядывать чуть дальше, чем раньше это делал. И кажется, что многие свои переживания я тоже отпустил, вопросы на которые я не могу повлиять во вне «сохранение исторической среды, отток жизни, какие-то широкие культурные моменты, отношение к работе, к жизни, к реализации», понимаю, что сейчас моя ответственность по этим вопросам и по многим другим, это уже история моя сугубо внутренняя, в рамках моей сферы влияния. Поэтому я уже ничему не печалюсь и кажется, что я уже не привязан ни к месту ни к какому-либо контексту. Важнее не не потерять, а суметь найти смысл и опору там, где бы ты ни был. Но вот что делать с этой кучей посуды! Вот это вопрос! Может что-то кому-то надо будет? Там и вазы и всяких прикольных штук еще, которых больше никогда уже не повторится. Если что, то пошумите в комментариях, чтобы я понимал надо мне будет делать гаражную распродажу в нашем канале или нет)

Каждый день иду к своему черному поясу по пивоварению

Пивоварня дома, поднять щиты, мои 317 спартанцев! У нас с вами по сути заявка на успех, на 17 человек больше канона, поэтому будем превозмогать текущую суровую действительность предпринимателей, а кто отпишется — будет горбуном у нас!

Ну началось! Я не богатый, это не ПИВОВАРНЯ, это пивоварня на 50 литров! Но этого вполне хватит, чтобы мы прокачали гастрономическое восприятие Верхотурья! Нас ждут небольшие партии, различные уникальные рецепты, которые будем отыскивать и заботливо внедрять в наш верхотурский контекст. Кажется это будет не только занимательной историей, но и комьюнитиобразующим фактором 😄

Не, ну а что? Отчаянные времена, требуют отчаянных мер. Проскочил я этап, когда добрые купцы наживали свои первые капиталы на винокурнях, похоже жизнь разворачивает меня к истокам