Дом Флёр | Пастила и цветы

🍯 Демонизация мёда - удивительный феномен современного мира пастилы. Никогда не устану удивляться, как люди любят назначать какой-то продукт неправильным. Так в середине XX в виновником сердечно-сосудистых заболеваний был признан жир, что привело к тому, что самые шустрые заработали миллиарды на производстве обезжиренных продуктов. Теперь с удивлением читаю у некоторых, что отсутствие меда - важный показатель качества пастилы. Многие искренне гордятся, что их пастила не содержит ни грамма этого продукта. Понимаю, если б сахар, но за мёд искренне обидно. В чем он провинился? Не слаще газировки, но намного полезнее. Понимаю, что бывают люди с аллергией на мёд, для них, понятное дело, состав пастилы должен быть особый. Так бывают люди с аллергией на апельсины и клубнику, но это не повод не класть эти прекрасные ягоды в пастилу). ❗ Пастила много веков готовилась по рецептам с мёдом, это прекрасная русская традиция, от которой не стоит отказываться только потому, что кто-то что-то написал. Напомню, что мёд не равно сахар. Мёд - это натуральный природный антибиотик, источник антиоксидантов, ферментов и даже витаминов. Врачи отмечают его пользу при ОРВИ и до сих пор исследуют механизм этого действия. Вы знаете, что при умеренном приеме мед способствует похудению? Его также используют для лечения ЖКТ. Авиценна считал 🍯 лекарством от старости, а Гиппократ советовал употреблять его ежедневно. Подозреваю, что оба убедились в этом на практике). На всякий случай напомню, что с пользой для организма в сутки можно есть не более 100-150гр мёда в несколько приемов. В целом листе пастилы его не более 35гр. 👌 Готовьте ее с медом и кушайте на здоровье!

❓Вопрос знатокам: что это отправилось в сушилку? Подсказка: это не безе и здесь нет красителя.

Вечернее развлечение с детьми: эксперименты с изомальтом. В моих мечтах всё выглядело проще, а результаты аккуратнее 😂 Но мармелад тоже с первого раза не получался, а теперь как по маслу 👌

🍌 Бананы в кокосе - вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых! Съели за день. Вывод - надо делать больше)

🌸 Петунии в лучах закатного солнца Вспоминаю, как взошли тонюсенькие былиночки и улыбаюсь. Казалось, что ничего не получится. А вышло вон как красиво! 🥰

В - вредина! Просто форменный поросёнок, а не Альба! Помните, обрезала ее в надежде, что одумается, вернёт вариегатность? Не тут-то было! Она решила быть зелёнкой. Теперь вся надежда только на два черенка от неё. Если финт не удастся, у меня дома будет вместо одной вариегатной, четыре обычных зелёных монстеры 🫣😂 Поживём - увидим

Разница в результате пастилы очень сильно зависит от рецепта. Казалось бы, одна и та же малина, а какая разница в весе! В цвете, кстати, тоже заметная разница (не знаю, насколько фото это передает, но вживую точно не перепутаешь): с яблоком она легче по весу, посуше и светлее.

Что сегодня в сушилке? Эксперименты с сушкой целой ягоды, малиновая пастила (тест на 6 разных рецептов), бананы обычные и в кокосе.

❤️ Сезон малины открыт! Я - человек простой! Вижу ягоду - делаю пастилу 😆. Оксана, если у вас вдруг ещё какие ягоды или фрукты лишние будут, только позови 👌 Малиновая пастила, кстати, очень привередливая, любит трескаться, к ней нужен особый подход.

❓Как быстро убрать косточки у нескольких килограмм вишни без шпилек, убитых рук и прочих экзекуций? Легко, если воспользоваться вот таким удобным девайсом. В обед собрали вишню, тут же быстренько нащелкала. Закинула муку, яйцо, воду и соль в хлебопечку, через 15 минут достала идеальное тесто для пельменей. Налепили вареников с детьми. Часа через 1,5 уже ели с деревенской сметанкой. Ляпота!