BAR BOSS ONLINE

Подрезал пост у ребят из Псы похмелья Увы актуальная история даже для Gastreet

Встретимся на коктейльной недели в СПб

6/53 Сегодня расскажу о спикерах лектория Mixology. Ребята подготовили мощные выступления о микологии и работе бартендера! Итак, среди спикеров будут выступать: Руслан Мингазов, Виталий Северинов, Денис Буйлов, Никита Фукалов, Илья Черепенин, Кристина Точилко, Тарас Завальнюк, Виталий Аршук, Владимир Николаев, Константин Берлинец, Арсен Эмирян, Наира Соседова, Константин Диденко, Екатерина Балякина, Дмитрий Симончук, Илья Плюснин, Иван Пикулёв, Игорь Мутузок. ❗️КУПИТЬ БИЛЕТЫ НА КОКТЕЙЛЬНУЮ НЕДЕЛЮ ЗДЕСЬ❗️ #скороspbcw

Никогда тут не размещал объвления о продаже барного оборудования, но тут такой экземпляр. Надеюсь он попадёт в хорошие руки. Коллега, перешел в новый проект, а там в идеальном состоянии достался Hoshizaki FM-120KE-50-HCN. Как тут знакомому не помочь. Пишите Максиму. Льдогенератор находится в Москве

Разобрал два удачных примера резюме менеджеров бара. Они отличаются как по наполнению, так и по визуальной части. Если у вас есть удачные резюме поделитесь со мной. По итогу соберу подборку и подготовлю лекцию на эту тему. Можно выслать и кринжовые варианты))) 🍿Приятного просмотра... BAR BOSS ONLINE

8 июня, во Всемирный день джина, в Петербурге пройдёт фестиваль World Gin Day 2024 | Наследие — главное событие года для всех, кто любит джин или пока только хочет понять, почему весь мир сходит по нему с ума.   В седьмой раз фестиваль станет площадкой для общения производителей джина и тоников, их дистрибьюторов, изготовителей крафтовых напитков, тех, кто работает с джином в барах и ресторанах, и тех, кто его пьёт. В России рождается стиль джина, который будущие поколения будут ценить как эталон. Это и есть наследие, вынесенное в этом году в название фестиваля.   Принимает фестиваль, ставший уже родным для WGD ДК Кирова — памятник архитектуры довоенного Ленинграда, образец конструктивизма 1930-х годов.   Как и в предыдущие годы, гостей фестиваля ждут: ·      дегустации огромного количества джинов и тоников, вермутов, аперитивов и других напитков российских и зарубежных брендов; ·      мастер-классы от представителей брендов и презентации новинок; ·      демонстрация оборудования для производства и хранения напитков; ·      маркет с деликатесами и сладостями, классным мерчем и полезными штучками; ·      неспешные игры, непременный турнир по кикеру и соревнование по стритболу; ·      татуировки вслепую; ·      профессиональный маникюр в сопровождении голландских напитков; ·      развлечения для юных леди и маленьких бандитов; ·      пикник на свежем воздухе; ·      DJ-сеты и живая музыка; ·      много, очень много общения для экстравертов и уютные пуфики в тени скульптуры кабанчика — для интровертов; ·      а также собственный стиль и маленькие фишечки, отличающие WGD от многих других околобарных мероприятий.    Полная программа и список участников фестиваля на сайте. Следить за новостями удобно в наших соцсетях: в Instagram или в Telegram.   Билеты на сайте и со скидкой у друзей фестиваля в барах Петербурга, Москвы, Казани, Ижевска, Рязани и Минска. Полный список баров смотрите на сайте.

Наступают не простые времена для старших барменов и менеджеров баров. 1 марта нас простили, что никто не был готов к изменениям в ЕГАИС, а в июле поблажек не будет. С 1 июля нужно будет отчитываться в ЕГАИС о продаже каждого миллилитра крепкого алкоголя Только представьте: лето, ваш бар гудит, гости не кончаются, напитки льются рекой, а бармен уже через час не чувствует рук, потому что постоянно что-то сканирует… Как подготовиться к жарким ночам с ЕГАИС, не запутаться в списаниях и тем более не получить штраф за нарушения? Расскажем на бесплатном вебинаре 5 июня в 15:00 по мск Обсудим: 🥃 новые правила в деталях; 🥃 разницу в списаниях коктейлей и чистого алкоголя; 🥃 нюансы и риски; 🥃 как упростить работу с отчётностью по крепкому алкоголю. Организатор: DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками. 👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке и забирайте руководство по списанию крепкого алкоголя, чтобы точно ничего не упустить.

Запись с разбора коктейльных карт бара More / Казань. На второй половине записи нет видео, только звук, когда переключал картинку со смартыона на ноут. Поулчился вебинар и подкаст))

Коллеги, лето близко. Для большинство жителей России это прекрасная новость, для менеджеров баров и старших барменов это как зима жителей стены в Игре Престолов. С 1 июня будет нужно отчитываться о продаже пива в потребительской упаковке не только в ЕГАИС, но и в Честный знак. Это значит, что нужно будет отправлять двойную отчётность при каждой продаже, а потом ещё и подавать квартальную декларацию. Как подготовиться к нововведениям? О чём не забыть, как не наделать ошибок? Отвечают на самые горячие вопросы в видеоформате. В видео раскрывают важные нюансы списаний и делятся простым, удобным решением. Смотрите здесь 🎥

Последний понедельник весны проведем вместе, ладно? Ждём вас на традиционном прямом эфире 27 мая в 12:00🚨 Будет интересно: Николай Зинченко (шеф-бартендер El Copitas Bar, проджект-менеджер школы Bartenders Faqtory & Saint Petersburg Cocktail Week, а также автор подкаста «Длинный язык в баре») будет разговаривать с Виталием Аршуком о том, как определить целевые KPI для себя и для своей команды. Заряжаемся мотивацией и шагом марш в лето! Кстати, представим Виталия: тот самый, кто основал образовательный проект Bar Boss по барному менеджменту, 16 лет проработал в ресторанном бизнесе, а ещё собирает меню лучших баров мира — в его коллекции уже более 1232 экземпляров из 55 стран. #саппортлокалс #spbcw #saintpetersburgcocktailweek #followtherabbits #elcopitasbar #saintpetersburg #cocktails #cocktailweek